瘋狂小面 (佳德商業大廈)

营业中

休息中

瘋狂小面滿滿美味菜式有時川菜味道及香氣讓我大開眼界亦可食出豐富調味品重點看出小店的獨門厲害，這裏秘方大多以(辣椒/麻辣/酸菜/或帶麻香)提供最正宗不同口感體驗及層次快感提升味蕾可口刺激程度翻開餐牌仔細一看清晰可見小品菜式種類繁多如: (招牌麵品/小吃/甜品/飲品/及缽缽雞)幾乎烹調方式達到七滋八味境界來迎合客人需求( 瘋狂肥腸面(加麻)加牛肉$15/ 牛舌$13上樸實滷汁加上蔥花拌均入口的麵條誘人吸盡湯底精華更添韻味，和油滑麻辣重煉出香油那份煨出點綴便是最佳享受

星期五收工約左朋友去中環soho飲野，飲嘢前我哋通常都會快快手食個飯先，呢日佢同我食辣🌶餐廳位於士丹利街一幢商業大廈入面，朋友之前食過lunch覺得OK，今日就特登帶我嚟試吓。雖然係樓上鋪，但係位置方便易搵，就喺士丹利街南記旁邊上去。裝修型格新潮，有中國式嘅屏風，磚牆，同時亦有而家大熱嘅霓虹燈。瘋狂套餐分三個價錢，HKD$78/88/98，我哋樣樣都想試，於是各自叫咗一個$98套餐😍HKD$98套餐A+B+C+D 瘋狂小麵+瘋狂飲品+瘋狂小吃+瘋狂甜品呢度嘅小麵，有分湯麵同干撈麵，湯底亦都可以揀白湯(唔辣)/紅湯(辣)，連辣度同麻度都有得選擇，可以為自己度身訂造一碗啱口味小麵。⭐️瘋狂大排麵+肥腸$14(小辣小麻)肉排鬆化入味，肥腸彈牙，處理得乾淨又唔肥。⭐️瘋狂大牌麵+牛肉$15(加辣BB麻)牛肉同肉排一樣滷得好入味，麵條爽彈。(左)小辣小麻(右)加辣BB麻明顯睇得出右邊湯底辣好多，我試咗一啖就放棄😂都係乖乖地食返自己嗰碗小麻小辣算。湯底重口味，辣味香濃唔會係死辣，每口都充滿刺激感，有種越食越想食嘅感覺。⭐️涼拌木耳 酸辣開胃🤤⭐️棒棒雞(+$32)冇骨雞片，入口啖啖肉，個醬汁好正！⭐️紫背天

見到呢間瘋狂小麵係來自成都，味道應該好正宗，所以來試下佢嘅牛肉麵。呢度除左麻辣嘅湯麵外，亦都有唔辣嘅蕃茄湯底，所以同不同口味嘅朋友一齊來食飯都合適。蒜泥青瓜香蒜攪成泥，混和係青瓜之中，無想像中咁濃味，青瓜嘅鮮味比較特出，口感幾清新，呢道前菜可以中和返牛肉湯麵嘅濃味。瘋狂牛肉麵 配滷蛋湯底真係好夠辣夠麻，非常惹味！牛肉真係好正，肉好軟滑，一啲都唔韌，而且味道好入味，應該係煮左好耐。麵幾彈牙，即使浸係湯好耐都唔會軟曬淋曬。滷蛋亦都滷得好入味！紫貝天葵檸檬好特別加入左中草藥紫貝天葵，可以清熱解毒，好適合配川菜呢類香辣嘅菜式。呢杯野飲嘅味道好似乳酸，飲落亦都嚐到小小檸檬味。

我一向都喜歡吃辣, 之前朋友同我來吃過一次, 非常喜歡, 念念不忘要再來第二次!佢個酸辣粉好夠味, 吾會太酸或過辣!要極力推介下個泡椒鳳爪, 雖然非常辣, 但好惹味!因為上次試左麻辣瘋狂二人餐, 今次就叫左騰椒湯, 佢不辣, 但有好重麻味, 果種吉吉下既感覺好過引!裡面既串串不能自選, 但都有好多款, 蓮耦, 鵝舌, 菜心, 蝦, 肉類, 雞翼尖最後既果碗老冰粉除左解辣仲有一種清新既感覺!如果只叫小食, 主食, 甜品加飲品, 都只係98蚊, 我覺得相當超值!

係中環返工嘅朋友 知我鍾意食辣帶左我去試呢間麵館 位置有少少偏僻仲要係樓上鋪 可能比較難搵 不過嘢食以casual dinner 泥講都吾錯 餐牌上有好多套餐可以選擇 逐項加錢咁計 最後加加埋埋都係算平嘅 份量都算好足 所有配菜嘅料都唔錯😍 特別係豬肥腸🥰 朋友大力推薦 仲有牛展配菜果啲 估唔到佢俾咗好多酸菜我地🤗 可惜鍾意食硬麵嘅我就覺得佢嘅面有少少琳 因為係第一次去食吾知 如果下次再去嘅話唔知可唔可以問佢煮硬啲呢😄 前菜拍青瓜特別入味 好想外帶走🤩

喺中環搵食今日興起想食辣野🌶🌶🌶 上網見依間好多好評價，價錢又唔貴我哋就黎喇😎😎😎 我地兩個女仔Share左一個瘋狂牛肉麵，湯麵或者干撈麵都可以揀唔同嘅辣度同埋麻度。我地就揀左BB辣同BB麻😝😝😝湯頭好濃郁！正😋😋😋呢度啲飲品都幾特別，蝶豆花雪梨茶🍐埋紫貝天葵檸檬🍋，呢兩杯野飲好靚有顏色分層，甜度亦適中，有樣有質素，絕對唔俾出邊啲台飲品差，加$10都絕對抵飲👍🏻👍🏻👍🏻。小食方面我哋叫咗泡椒鳳爪，細細碟有三隻好入味，小小辣好惹味好開胃🤤🤤🤤。我哋另一個小食係燒椒茄子，份量都算幾多，同樣做得好入味，食完一啖又一啖，唔錯！最後當然唔少得甜品啦😆😆😆，我哋叫咗比較特別亦都好少見嘅成都老冰粉，睇落有啲似啫喱，食落微甜好爽口，加埋啲芝麻香味好夾！

網上有不少人介紹這間餐廳，今日和男朋友特地來食好西🤓在裝修方面，餐廳設計得非常用心。餐廳裝潢大走中國風，以紅色及磚牆為主調，四周佈置了不少川劇變臉和紅色屏風，甚至搞笑地稱收銀為掌櫃，仿佛回到了以前。餐牌提供4款set選擇，選一款主食可以加飲品，小食或甜品。🔸酸辣粉 $88 (A+B+C)酸辣粉是用紅薯粉，內有花生、芹菜，香菜等。湯底我簡左小辣，少麻。湯底有不少紅油，雖然驟眼看很紅，但不會很辣，應該是大部分人都接受到的程度。紅薯粉口感爽滑彈牙，牛肉鮮甜，浸湯後都非常入味😚🔸瘋狂燒白面 $88（A+B+C)麵條質地很喜歡💕 用了幼麵，麵質柔滑，煙韌，不會一夾即斷✨ 白肉即是五花腩，入口鬆化，甜而不膩。🔸蒜泥青瓜 店員建議可點夫妻肺片的醬汁，不過個人認為即使直接食，味道也很ok❗️🔸夫妻肺片 (+$32)🔸凍檸茶 (+$5)看著挺吸引的，下次來試試這個😛

瘋狂小麵鐘意食辣就岩哂啦 佢同其他餐廳一樣都會比揀吾同level嘅辣 見我尼個咁紅其實都只系bb辣 但我已經覺得超辣 但佢個麻辣就真系麻得幾正 雖然佢系辣嘢但都吾算太油幾好幾好之前仲試左佢個胡椒豬肚湯麵 我就覺得淡味左小小 相對麻辣我都系鐘意麻嘅咁覺

裝修很有中國特色，坐得都舒服瘋狂套餐有好多選擇同配搭有一碗麵加飲品，麵仲可以加料例如牛肉、牛舌，再加小食前菜，仲可以加甜品！酸辣粉好大碗呀，辣中帶點酸，辣得有勁友人的牛肉麵同樣係好大碗湯頭可以揀紅湯或白湯，應該即係辣同唔辣湯愛酸辣粉個湯差唔多、不過無酸味牛肉好淋，好味道木耳唔係好辣，木耳好爽仲叫左夫妻肺片，有牛展、牛舌、同埋牛肚好食成都老冰粉唔識形容、似啫喱，少少甜。呢度嘅味道幾正宗下次要試缽缽雞，響香港好少見

之前睇完有碗話碗介紹 已經好想嚟試下🙆🏻🙆🏻今日終於俾我成功試到🤓行入餐廳已經聞到好香嘅麻辣味🌶️🌶️第1⃣次食四川傳統缽缽雞瘋狂二人餐 $238揀咗藤椒湯同埋室溫(跟有碗話碗🙊)有30串素同埋30串葷素有菜🥬🥦 菇 青瓜🥒 蓮藕 薯仔🥔等等葷有蝦🦐 雞🐥 豬🐷 牛🐂等等個湯望落去好油但食落唔會好油膩呢個藤椒湯唔辣但食到個嘴勁麻😖好特別我都係第一次試😋😋10% Service Charge💰

食辣癮起，同朋友揀左呢間係中環既川菜麵店😆地點就係登山電梯處，ifc行去唔洗十分鐘，好方便。是日落雨，所以到達既時候顧客不算多。餐牌選擇頗多，還有幾款餐揀，麵加小食加飲品加甜品，唔同配搭唔同價錢我見到呢個🥢瘋狂燒白肉🥢每日限量15份就毫不猶豫揀左😂😂如果唔選擇辣度，就會比正常辣，呢個辣度對於我黎講同bb辣冇分別，食得辣既人不妨大膽加辣。燒白肉其實就是五花腩，肥肉入口即融，幾好食，不過略嫌肥了少許友人這個🥢番茄牛肉麵🥢我偷喝了一口湯，非常濃郁的番茄味，而且很有層次，好正！🥢棒棒雞🥢其實同口水雞味道差不多，雞肉已去骨，吃起來很方便這個🥢鐘水餃🥢係是日驚喜，甜麻辣的醬汁非常香口，水餃皮很煙韌，咬落很彈牙，好好食食左咁多辣野，黎一碗🥢成都老冰粉🥢解辣就最好了。紅糖水加上果仁同葡萄乾，好味

好多好多人-而且很多在附近上班的內地朋友，估計味道會比較辣跟濃。瘋狂豆雜麵：點左正常辣，加麻。肉燥多，牛肉唔多，有d韌。麵嘅軟硬度ok，麵下麵好多有， 有太油。食完好口渴。涼拌木耳：正正常常，冇特別，少少酸辣鐘水餃：似紅油抄手，望落去啦食落去唔辣，甜甜地，不過餃子質素一般蒸蛋：都係冇乜特別，正常水準成都老冰粉:推介！有提子乾花生，桂花糖水調味，唔係太甜，夠凍，好解辣上菜速度：好快 - 30mins 食完消費：120 per head有D over priced ，用料唔係特別好，同埋好口渴，未必再回頭

喺中環諗住食晏食啲麵，點知見到香港仔坐滿晒，諗起佢樓上好似仲有位，上到去發現轉左另一間麵店見有位坐就試吓啦。門面有佢個鋪名嘅解說裏面空間格局同之前南記差唔多，但係多咗啲中國色彩嘅裝飾佢有三款不同套餐，全部都係有面同嘢飲另外就可以再加小食同埋甜品我哋先點左個瘋狂燒白面，五花腩肥瘦相間幾入味我在額外加多左隻煎蛋小食就加錢要左棒棒雞，香辣得來雞件都幾滑身但係要加30幾蚊就有啲貴囉另外叫咗個瘋狂肥腸面都係加咗隻煎蛋，肥腸份量都幾多，冼得到乾淨另外加陪左燒椒茄子，佢整得好靚，又幾好食，茄子嘅紫色都仲保留到，但係又係要加30幾蚊幾貴囉！我諗佢如果價錢再實惠啲應該會有多啲客。

今日午餐晚餐都係中環食不過今次特別啲 晚餐去食四川風味嘅麵去左 瘋狂小面 crazynoodles 我叫左碗瘋狂擔擔面 特登嚟呢到食 就係黎試下有幾瘋狂依到食嘅係乾撈麵黎 好多料 口感十足我叫左少辣 好麻又夠哂辣 棒棒雞 係無骨既口水雞 如果對比辣度 應該係中辣黎雞好滑 好夠香 配菜再叫多個蒜泥青瓜 味道清爽夠哂解辣 野飲方面 我就叫左個比較特別既紫貝天葵檸檬🍋好夠酸啱哂我自己 整體而言 以我啲唔太食辣既人黎講我揀嘅野食都易於入口 大家可以去試下

假日夜晚去到冇咩人，得1個staff serve，好彩人唔多，不過上菜都好慢，等好耐。位置就坐得幾舒服，野食味道都唔錯，但份量太少，叫左個瘋狂二人套餐，每支既食材勁細舊，兩個人係完全唔夠食，要另外叫多個餐，而且啲野食偏咸，要送飯先得，同埋個餐上到黎仲要再翻一翻啲竹簽，等佢入味先食得。甜品叫個成都老冰粉，甜甜地好解辣，幾好食，幾值得試。整體黎講食物味道幾滿意，而且夠辣，岩哂鍾意食辣既人，不過價錢真係略貴。。