甘味讚岐手打烏冬 (已結業)

是日天氣又是熱到爆炸，人又沒心情，就吃個冷烏冬吧，反正這個夏天都未曾吃過，要找就腳的地方醫肚，當然又是老銅了，知道於皇室堡新開了這個品牌，就來吃吃又如何。來到店已經是近三時，但竟然還有人等位，而我問一位要等位嗎？店員說如坐吧枱就不用等，我說沒問題，但心內暗問為何烏冬店也有吧枱，原來謎底是因為此店除了賣烏冬，也賣料理，咁算唔算不務正業呢？一早想好了是要吃冷烏冬的，但見餐牌內說點烏冬吃可以以優惠價買不同的小吃，但最令我留意小吃，是絕對不少的蕃茄汁燒三文魚頭，詢問了店員怎樣才可用到這個優惠，店員說要點任何一個有餡﹝即不是淨烏冬﹞的烏冬就可以點了，本來想吃個淨冷烏冬，再加魚頭就可以了，但如今唯有點一個燒牛肉冷烏冬。先來的是燒牛肉冷烏冬，燒牛肉及冷烏冬是分上的，先談那燒牛肉，牛肉的邊帶有大量的黑胡椒，入口盡是黑胡椒的香味，牛肉很明顯是煎熟的，但其面層就還帶有大量的油，入口油膩，加上又煎得過熟，絕對有吃牛肉乾的感覺，幸好本人還未老掉牙齒，不然就吃不完它們了。雖然店家打正旗號是賣讚歧烏冬，但冷烏冬就必定是稻庭烏冬來的，烏冬的配套很齊備，有淡醬油作麵汁，另有點薑蓉、紫菜絲及牙膏Wasabi，先夾起條烏

we had "pork neck udon" for lunch1. pork was as rough as chewing gum, chewed for 5 miuntes, cant even bite the piece open...2. udon was over cooked, too soft....3. the soup was simply tasteless... just like water added into soya sauceconclusion:this place is awful, don't dare trying!!!

週六於皇室堡的甘味拉麵午飯。客人不太多，不用等位，一行二人更可選擇坐四人卡位，感覺闊落。餐牌標示的食品價錢不算貴，三四十元一碗烏冬也有交易。點了三文魚及火炙玻璃蝦壽司。賣相尚算不俗，但細心點看應不是手握壽司，似板壓壽司多一點。三文魚味道不錯，火炙玻璃蝦則有點失色，火炙及蝦味均值不足。另外，附上的wasabi質素麻麻，感覺有點似擦膠，難溶於豉油，香味欠奉。主食雜錦讚岐手打烏冬鍋是「大人氣」產品，配料有天婦羅蝦、魚塊、蟹柳、雞件、滑蛋等。配料款式雖多，但全都很細件，感覺是頭頭尾尾大雜燴。讚岐烏冬外層還算滑溜，但口感稍腍，未夠煙韌彈牙。湯底亦未見突出。

買定飛是晚去AU睇9:30, 所以就search下黃室堡有咩好食... 心目中有3個選擇. 1-夏麵館 2- 峰壽司 3-甘味但係1同2實在太多人了,而我地又趕住睇戲... 所以選擇左甘味.. 不過都好多人, 幸好我地得2個人, 等都係等左15分鐘未坐低, 叫號姐姐已經幫我落定單1. 鐵板牛柳粒蕃茄湯讚岐手打烏冬個蕃茄湯還可以接受, 但係牛肉好"UN", 係咪煮得太耐??? 無咩味道! 烏冬都唔覺有咩特別2. 蛋+蟹籽蟹賣柳烏冬 相跟餐牌+模型真係真係好唔同............ 蟹柳無味! 3. 八爪魚餅佢跟左D TAKOYAKI既汁... 煎得唔夠. 我諗炸會好d.. 4. 蘋果汁爆爆珠未試過... 但爆爆珠感覺好似壽司既魚子, 個人真係不太喜歡... 蘋果汁很酸!!!! 唯獨環境勝左搭夠, 卡位比較寬敞... 有得坐窗口就好了~不過感覺麻麻... 無咩好感, 都應該無下次............

昨晚星期日行完玩具反斗城, 七點零鐘都未駛等位, 雖然冇晒卡位, 但帶位果個姐姐都好好幫我地調入去裡面坐, 唔駛坐門口路口位.我地叫左豬軟骨烏冬同埋滑蛋蟹子大蟹柳烏冬, 兩個都寫住係大人氣, 佢話後者要12分鐘, 點知仲黎得仲快過豬軟骨烏冬, 蟹子得好少, 蟹柳亦一般, 我覺得豬軟骨烏冬好味d, 烏冬亦都冇禁腍. 另外再叫多左個小食, 三文魚忌廉餅, 這個三十幾蚊四片都幾貴, 我地食唔出有忌廉, 裡面係乾乾的三文魚肉, 點沙拉醬食, 都幾特別o既.本身想叫刺身壽司但已經好飽, 而且價錢比正式壽司舖好似仲要貴, 所以冇試了. 食完八點幾已經full晒, 好多人等位.冷氣有點凍, 其實成個皇室堡都好鬼凍, 唔知做乜開到禁勁....

皇室堡裝修後開了不少新餐廳，成功吸引我呢類經常尋找新鮮感的食客，前排已特意來一試峰壽司，出品當然無使我失望。上次見到甘味讚岐手打烏冬專門店門前企滿了人，雖然鋪頭的裝潢都幾有「港式」的味道，不過我心諗港式化的出品又未必次人一等，所以下定決心要來一試。上星期五差不多8點收工，見大家還未肚餓就去行一陣街，9點左右到過翡翠明珠及恆隆中心差不多所有我想食的餐廳都大排長龍，香港人幾時變成夜食一族？在心灰意冷又熱辣辣唔想行太遠的情況下，突然就想起甘味讚岐手打烏冬。去到門口已有數班人排隊，好彩只需要等幾分鐘就能夠入座，可能鋪頭地方大可以容納多少少顧客。我抬頭望一望店內牆身的圖畫，除了畫滿「可愛」但不知明的卡通公仔外，原來仲有地圖指出「四國」及「讚岐」兩個地方呀 (四國香川縣的讚岐烏冬非常出名)。我們被安排到二人梳化卡位，真安慰。Menu上有好多選擇，檯上又有宣傳食蠔的單張，在日本烏冬「專門店」食生蠔感覺怪怪又唔可信，所以決定只order唯一一個熟蠔的小食加兩個烏冬。我點了「牛肩肉讚岐手打冷烏冬」而男友就點了「豬軟骨湯烏冬」，等了大若8 至 10分鐘我個冷烏冬先來。牛肩肉全身沾上黑椒，切得幾薄只有6至7

皇室堡裝修後第一次來的目的,又是為了看電影!戲院由從前的一樓搬到上四樓與一眾食肆為鄰.2:10來到大堂取票2:40入場,要趁這半小時的空檔來填飽肚子,就選了來這裡.店內的環境不錯,地方濶落最重要是冷氣充足,靠窗位置更有落地玻璃可看到維園景.看見餐牌才恍然大悟,原來這裡是屬於別府的分支.小食及壽司類大致相同,只不過主食變了烏冬.争取時問盡快落單!牛肉烏冬----湯的味道較為薄,可以調教得再甜一點,牛肉的質素偏低但未至於惡劣,即是在柴皮的邊緣狀態.烏冬的質感偏硬身,這個粗幼均等的"手打"烏冬與正常手打的咽韌彈牙特質是有一段距離.燒漢堡排烏冬蕃茄湯底----頗討厭這種偽燒的漢堡排!即是表面的烤焦網紋並不是真的經燒烤而烙下,而是早已工整地印在這件"排"上面.吃下去是分辦不出由什麽肉所制成,質感味道和日式超市所售賣的叮叮食品相似.湯底的蕃茄味道不錯!沒有太人工化的感覺.加州卷----是味道最穩陣的卷物之一,飯粒軟硬適中帶點黏性.雞軟骨捧餃子----與別府的出品一樣,也是薄薄的皮包著肉碎及雞軟骨.南瓜天婦羅----兩件只是$8也不會有特別要求,最重要是熟!咬下去軟身有甜味,收貨!蒜蓉炒豚肉腸---

由於地埋位置處於皇室堡4樓, 去的時候剛好看到有電梯, 算很快就到了,但皇室堡的電梯要先坐扶手電梯上一層才有, 有點不方便。到我離開的時候, 因趕著上班, 沒有等電梯, 只好走扶手電, 不斷的轉轉轉, 轉了不知多少圈才到地面, 實在非常不方便。到門口, 店員問我介意坐吧枱嗎? 我不介意, 於是被帶到吧枱最邊邊的位子。由於我個子較小, 他的椅子很高, 坐位前沒有腳踏, 店員很好心的扶我上去, 但...只有椅子本身下面的橫樑能當腳踏, 整頓午餐都要把腳屈到椅子下, 枱下沒有一個讓人放腳的地方, 坐得不太舒服。其實坐吧枱也有好處, 就是可以看到壽司師父在準備料理, 拍那張照片時我特別等師父擰轉背先影ga, 影到他的樣子就不太好啦!! 禮貌嘛~!! XD)其實我在觀塘和鑽石山分店也吃過, 我始終覺得觀塘的比較好吃。銅鑼灣這家我還是第一次吃, 想說他新開幕, 試試看有沒有比觀塘那家好吃。銅鑼灣這家分店跟別的分店不同的是, 他有set lunch, 四十幾塊有一客飯或烏冬, 加一杯熱飲, 冷飲也只是加$2, 很不錯。因為今天想吃的沒有在set裡面, 我只好散叫了一個"吉烈豬扒蕃茄湯烏冬" $40,

皇室堡翻新後多了很多食肆進駐近期愛吃烏冬便到甘味讚岐手打烏冬由於不喜吃肉…如menu上有素的都應該會選擇今次選了一個”素菜豆漿湯讚岐手打烏冬”烏冬麵一來, 先嚐一口湯, 甜甜地, 冇味精, 讚!再試烏冬, 彈牙, 好吃!!!本以為冇咩野…點知好戲在後頭…d配料除左南瓜外全部都係苦的!!!下次如果再黎, 我真係唔會再叫呢個是次在門口站了一會都未有人接待…感覺不佳…一入仲要俾門口位我坐…之後我問可唔可以唔坐門口先俾我坐入面d枱…落單時d侍應目無表情…服務認真麻麻…我唔建議再黎…如只是一心吃烏冬, 大可叫淨烏冬…但相信吃烏冬不一定要來這裡

最近見皇室堡4樓新開幾間食肆，所以試一試。作為一間稻庭烏冬專門店，呢到有各類烏冬、石頭飯、壽司、魚生、燒物, etc 各日系食品一應俱全。最特別(奇怪)係有蠔刺身(即生蠔啦)，推廣期內買一送一，五六十蚊有兩隻。食品質素 - 烏冬：招牌貨，以五六十蚊一碗計，OK魚生：正常燒物：質素似普通街邊燒烤檔生蠔：以買一送一嚟講，OK，正價就唔抵了But be fair - 以咁既價錢，咁既質素，尚可接受啦但最離譜既係 - 上菜先上烏冬，一分鐘後上生蠔(濃味先)，再上魚生，炸芝士，喺三分鐘內，呢四款食物同時喺你面前出現，究竟我應該先食邊樣呢？以門面裝修格局，佢應該係走平民路線，咁又點解要serve 生蠔呢？要serve 生蠔，唔該先學識食生蠔最基本的- 由淡味的開始食，同埋先食生野，再食熟，食和民，侍應都識得分先後上菜... 試過一次就可以了，呢個價錢，可以有好多唔同的選擇

獨自一人在銅鑼灣，毫無目的地四處逛，找地方食下午茶，想找些新鮮感，皇室堡內的幾間餐廳都未有試過，其中甘味讚岐手打烏冬專門店，記得曾經在網頁上見到別人提及烏冬麵，而且餐廳門口又標明有九折優惠，覺得可以一試。環境不錯，面積很大，有漂亮的梅花燈籠裝飾，我獨自霸佔卡位，雖然坐在由玻璃窗數上第二張枱，但是視線完全沒有被遮擋，維園至天后一帶的風景盡入眼簾。逐一細看服務員遞上的餐牌，發現有自選烏冬跟配菜，就好像車仔麵檔的做法。　最後我點了下午茶Ｂ餐：無骨牛肋蕃茄湯讚岐手打烏冬連熱飲（＄３４），和一客茶碗蒸蛋（＄１８）。烏冬湯最先送到，色香味全，鮮紅的番茄湯內有新鮮番茄片，十足的番茄味，加上炒過的蒜蓉，湯底更加香濃，牛肉粒全是瘦肉，味道一般。　對我來說，這個湯烏冬是重量級，不知道它是180g 或是 250g，烏冬麵軟一點會更好，現在是稍硬！　可能自選細份烏冬跟配菜才比較合我的胃口。有點後悔要茶碗蒸蛋 ，顏色偏白，只能用一個〝咸〞字去形容味道，配料跟圖片有少許出入，沒有蝦肉，只有冬菇、白果、沒有去皮的雞肉、鳴門卷和蟹柳。至於熱咖啡送到已經加了奶，溫度不夠熱，味道只是一般！

although i don't have photos for this newly christened restaurant, i'm not regretful as i'd rather not let pretty photos falsify the actual taste of the food!we ordered:grilled eggplant w/ bonito - this appears EXACTLY as described. a grilled eggplant with a healthy dose of bonito. it would have been nice if it had any FLAVOUR (such as a marinade or sauce?) but i suppose that's why they give so much bonito!!steamed egg with seafood - very nice comfort food; steamed with strong broth flavour, n

係皇室堡睇戲, 因為時間太趕又唔知食咩好又見皇室堡裝修後,有好幾間食肆開將~ 所以咪嚟試下~以前係甘味食過手打烏冬,覺得佢吔既茄湯雞絲烏冬好味~今日原本想食二十穀米(但男友叫錯,無法子)但今晚再次一食, 覺得烏冬好硬,好難咬咁, 茄湯就keep到.而男友既鴨空都唔錯丫, 只係個烏冬差囉~but 呢度既地方比葵芳係大同闊既~

五月上旬‧陰天就在這裡開業的頭兩天，來吃了個烏冬午餐。一邊的大玻璃窗，180度的維園景，景致一流。天然光加上柔和燈光，最重要的還是空調夠強勁，環境是相當舒適。加上服務不錯，未說食物水準如何，都是不錯的用餐地方。食物如何？大熱天時，本想吃冷烏冬，但一本餐牌，幾十個選擇中，就只得區區兩款的冷烏冬，還有一款是魚生冷烏冬，真的聽見就怕，要了個標明是「大人氣」的蟹籽滑蛋蟹腳湯烏冬。烏冬的賣相跟餐牌有點分別，最明顯的就是滑蛋是不那麼的「澎湃」，但蟹腳卻是一如所示的「澎湃」。那先吃蟹腳，看其工整的樣子，先已有不祥預兆。吃起來原來是不用樣子的蟹柳來的，味道非常之假，跟蟹腳是一點關係也沒有。天生最憎就是蟹柳這些假味食物，所以就當是吃滑蛋烏冬就算。烏冬本身幾滑，這裡不停的強調這是「手打」的，但一吃就知，跟真正的「手打」烏冬，在口感上還有好一段距離，這是包裝貨來吧。加六元還有柚子蜜一杯，埋單都只是55元。地方好服務又不錯，只要叫對食物，相信是有幫襯之道。