瑞記咖啡

营业中

休息中

經過中環想試試公利 但卻關了門 於是去了上環試一試馳名的樽仔奶荼樽仔奶荼果然名不虛傳 奶和茶的比例剛好 入口有奶的張口感覺 同時又喝到茶味 沒有一者喧賓奪主同時 其糖分亦適中(看到其他人說太甜 但我覺得ok 可能我喝得比較甜) 不像一些茶記 像喝糖水多過喝奶茶然而 那裡始終在街市 環境一般 有小昆蟲飛來飛去是在所難免但撇除環境因素 這奶茶的確十分好喝 值得一試

樽仔奶茶真係唔浪得虛名，夠凍夠滑，個外型又特別，再加個奶醬多都唔錯，用蛋烘得好香，又多奶醬，另外再叫免治牛肉三文治，就覺得生生地，肉色呈有Ｄ紅色。可能係特色，但我就覺得怪怪地。

在蓮香居喝完早茶己經很飽, 便到瑞記喝一杯樽裝奶茶整個市政大廈差不多沒有人, 比較冷清, 奶茶以玉泉樽盛載, 喝一口奶味甜味略嫌過多了一點, 不過樽裝使茶味不會溝淡, 喝完後便回家去, 這次覓食是興奮的來, 但失望的去......唉

瑞記咖啡，環境真的不好，桌椅都很少，根本都不夠坐… 服務態度亦不是特別好，大概是因為熟食中心的關係。在那兒，的確找到伯伯侍應，滿臉笑容的，只是不太習慣他們的說話方式。而且伯伯經常漏單，轉過頭又會問你，你叫了什麼，這樣的情況重複了3次。食物價錢屬於非常合理，今次吃了蛋牛包，和喝了樽仔奶茶。蛋牛包，嘩，很好吃，加了蔥的蛋，和牛肉，和熱狗配起來，是異常的配合!!! 可惜，由於太飽了，不能把它全吃光… 至於汽水樽裡的奶茶，簡直是人間的甘泉，我這輩子暫時未喝過這麼好喝的奶茶!!! 奶茶很濃郁，很夠奶味，而且不用冰鎮，也夠凍!!!在汽水樽裡更是一大特色~害我恨不得大叫 "嘩，超好喝呀…"夠凍，夠滑，就是這個奶茶的特色，而它居然只需要十元，真的很想ENCORE!!! 在香港，與其用十多元買用化學劑溝成的台灣奶茶，或者味道並不是真的很特別的冰鎮奶茶，我更推介這裡 - 瑞記咖啡 的樽仔奶茶，夠特色夠好喝!!! 暫時是我今生喝過最好喝的奶茶!!!

認識瑞記，是從一本為居港日本人介紹好去處的日文刊物。上面特別推介的，是以玉泉汽水瓶盛載的無冰凍奶茶。連自己住處附近的如此特色都不知道，真是孤陋寡聞！這天休假，下午來此，到處都比較冷清的熟食中心，唯獨這裡還有好幾桌客人。餐牌掛在壁上，簡單得很，賣的就是最適合下午茶的飲品和三文治、多士。馬上點了最想試的：奶茶，一凍一熱。同伴點了愛吃（我還是最近才知道！真抵打 …）的鹹牛蛋治烘底，我則要了油占多。奶茶馬上就送到了，她的味道有別於一般茶記，茶味比較不夠濃。我本來期望凍奶茶因沒冰的關係，可喝到濃郁的茶味；但因茶味的分別，這期望落空了。不過吃的卻完全滿足了我倆：鹹牛蛋多份量十足，麵包夠厚，外面烘至脆口的同時，裡面還是柔軟而不乾。餡料重量級，而且是鹹牛肉混合了雞蛋，一整塊的煎出來，跟多士同樣熱辣辣！油占多同樣充滿厚度，表面均勻的塗滿一層果占，烘的同樣是外脆內軟。一鹹一甜，同樣滿足！吃飽過後，向老店主一問，才知道瑞記也是充滿歷史：幾十年前，張老先生已在急庇利街擺檔了；曾經搬到中環，後來又輾轉搬來上環街市。到這把年紀，他仍努力經營著，為的是搵錢？也許不是了。見見老街坊，也有些記託吧。幾十年之間，瑞記已成

其實早係上年都好想尼尼間係開飯好多人都推薦既瑞記咖啡試試。昨天,終於約左男友仔專誠到上環一試...下午3點多到上環地鐵站相約,,找找找,找找找,,,找左都30分鐘先到...(其實因為我地2個都係路癡)係熟食既2樓...但係我地到既時候都差不多4:00唔知係唔係因為尼個時候都係佢地洗地時候...全場濕濕滑滑,我行去廁所時都差d仆親。不過點都好保持清潔好重要,加上我去完時..佢地都搞掂啦!我出到尼男友仔已經叫左野食,仲到埋...(我去左唔係好奈...証明好快)我地叫左尼到好出名既蛋牛包加葱同樽仔奶茶,樽仔鴛鴦...個鋪面阿姐幾好服務態度...好啦,一食落去.......um...好一般...甜甜熱熱都不錯,但真係不至於係開飯咁多正評lo...男友話d蛋好似冇加鹽,我睇到之前都有人話伯伯開始愈來愈冇記性...會唔記得落鹽,可能係都唔頂。但因為我本人近期不太好鹽,所以是可以接受的。到樽仔奶茶同樽仔鴛鴦啦...我是叫奶茶的..下飲....唉..好甜,,,唔知其他人覺唔覺,我覺得真係好差...太甜冇咩奶味,,,(係唔係我唔太好甜呢..?)男友話覺得我支奶茶好飲過佢支鴛鴦,,,咁我地就交換啦...e

叫了瑞記出名的樽仔鴛鴦,媽要了蛋牛飽加葱,爸要了蛋牛麵. 飽和麵之前都吃過了,樽仔鴛鴦還真是第一次飲(之前都是叫樽仔奶茶的):鴛鴦的咖啡味較茶味突出,喝來是頗順喉的,味道雖然不是太濃烈,但有一種陰柔的細膩感和清香:這也許和瑞記用的潮州幫式沖茶方法有關吧.蛋牛飽和麵都是老樣子,也是多人叫的項目,可算是這裡的名物.下次飲厭了普通茶餐廳的奶茶咖啡,到這裡喝一支與別不同的清香版'she'奶茶鴛鴦咖啡,也是不錯的.只可惜這兒的多士是薄的版本,否則來個一件一樽,已是一樂也. 更多相片和更新: facebook.com/pangpangsangMore Photos&Updates: facebook.com/pangpangsang

尋找入選熱店之行，當然不少得我工作嘅上環區！話哂我會考後做暑期工同埋而家都喺上環區工作，早幾年跟朋友打羽毛球又係上環，我與上環區總算有緣！當時做暑期工，兩位同事姐姐日日帶我到上環街市樓上嘅同一個熟食檔食飯，其實都幾悶！食到我都厭呀！加上當時熟食檔呢層仲未有冷氣；夏天食到汗流浹背！ 時隔多年，直至最近，無意中俾我搵到<瑞記咖啡> 入選上環區熱店，一看地址原來正是上環市政大廈 2 樓。一走上市政大廈 2 樓，先見到<景記>，行到最右手面就係<瑞記咖啡>，呢度鄰近電梯口，食完走夠哂就腳！ 而家熟食檔呢層已經有冷氣，感覺舒服得多！ 環境會比較以前乾爽兼乾淨咗！呢檔嘅櫈有木造亦有膠造，枱有梗枱又有摺枱；起初，我坐果張木櫈幾舒服，但係張摺枱係斜嘅。轉坐另一張梗枱連膠櫈，反而坐入去會撞到枱邊，坐得不太舒服！ 都係算啦！期間，伙計跟熟客傾計，夾雜咗粗口，我真係唔想聽到！負責廚房係一位伯伯，煮食老經驗，之所以咁有水準！ 原先我唔知食物價錢，轉枱之後，見到有個紅色餐牌，價錢係寫上古老數字，看起來有點困難！ 有些不太明白， 到時俾 $50 伙計找。除咗馳名蛋牛

2011 年 2 月20日近來常常到上環打球，發現了這家隱身於上環街市中的瑞記咖啡。打波前不宜多吃，便叫了一客蛋牛包和小肥分享。先小吃一口麵包，麵包稍稍烘過，暖暖的帶出了麵包的甜味，口感外脆內軟。鹹牛炒蛋香而不膩，原來加了蔥，增添了風味，確有畫龍點睛之效。男友例牌要了樽仔奶茶，我點了樽仔咖啡。看著汽水樽裡的咖啡，才發現何韻詩那首歌的由來。不論奶茶或咖啡，奶味都比較重，也偏甜。我還是比較喜歡熱飲，特別是蘭芳(非蘭芳園)的奶茶。吃完蛋牛包，意猶未盡，口痕痕又要了一件油占多。多士很香脆，牛油和果占的比例不會差太遠，吃到牛油的香，也嚐到果占的甜。簡簡單單，但叫人回味無窮。上環必吃之選。Read more inhttp://kcomida.blogspot.com

2011年2月19日早上沒有出外食早餐,父母買來了瑞記的招牌蛋牛熱狗飽加葱.我一直擱到下午才吃,嘗試用烤爐把已凍的飽弄熱才吃比較開心. 雖然燶了點,但熱狗飽本來有微微蛋甜,所以烤脆後就更加好吃了; 但炒蛋和咸牛肉則沒有什麼味道,即使有葱也未可添加香味, 是因為伯伯沒有落鹽和胡椒粉嗎?記得在瑞記吃東西是伯伯也有因記性差而忘記落單的情況,有越來越嚴重的傾向, 在此希望瑞記伯伯能身體健康, 繼續為一眾食客送上好味的蛋牛飽和奶茶!

呢日咁好天，於是千里迢迢由天水圍出黎上環行下。咁啱呢度有間瑞記咖啡，所以就上左黎呢度食個午餐。不過大鄉里出城既我，差啲迷失於此市政大樓。點都好，始終都上到黎嘆個蛋牛包，為呢日作個開始。蛋牛包製作需時，不過個包真係幾有料到。個包既質地好軟熟，而且我feel到個包係烘過既。而個料都整得幾好食，個蛋好有蛋香同好滑。配上鹹牛肉，味道已經昇華左唔知幾多啦。再者，個包加左適當份量既蔥，令到個包更添幾分香味。樽仔奶茶即係唔加冰既凍奶茶，茶味香濃。而且做得到茶記既香濃幼滑既味道，呢樽奶茶真係飲得過架。只係個奶茶太好飲，份量又未能令我滿足而已。呢餐20蚊既午餐真係食得幾滿足，因為呢度假日既人流比平時小。所以坐得舒服啲，有機會既都會翻兜既。

同fd又去食新野,因為換船飛既關係,去左喱到食早餐,聽講喱到既野食唔錯,特別係西多士同奶茶,不過喱次因為太早唔想食甜之下冇食西多士呀,只好下次食了~!個環境唔係好大,大約5~6張枱到,早上之下都幾多怕怕係到食野喱,佢喱到冇套餐食既,要散叫,不過價錢都ok架,同個老闆都好好人~!樽仔凍奶茶,好特別在係用(汽水)玻璃樽載既,用玻璃樽既好處係特別夠凍(好似汽水咁都係樽裝冰凍點),比較好飲點,又唔洗加冰整淡晒d味,保留返奶茶本身既味道同份量,而個奶茶都幾香滑呀,個賣相既特別又好飲,唔錯呀~!咸牛肉蛋包,本身想要治,不過個人推介之下要左包呀,幾有份量既蛋牛,加上都幾多蔥之下,食落都幾香口,幾好味,個包都幾軟熟,唔錯呀~!餐蛋麵,我地都好鍾意食,雖然係好普通既野,不過又覺得幾好味呀,同越係普通既野越想張佢整得好食係有難度的,好講煮果個人既心機,當然加上自己又偏向鍾意食喱個呀,ha~!

響個邊做野，特登上網睇下邊度有好野推介，見到呢間「瑞記」，又平平地，又近巴士站，跟住就黎喇。去到正正撞著ＬＵＮＣＨ時間，熟食呢層鬼咁多人，但又咁岩有張枱。哈哈一坐低無耐，呢間「瑞記」既主人翁伯伯就走過黎食乜。雖然周圍既人都一定係食＂蛋牛包＂（咸牛肉食包），不過都望望有咩好食。推介如下睇度睇慢Ｄ，都會比個位伯伯催架…結果都係叫左＂蛋牛包＂，再加鮮牛肉米粉，本來想叫埋呢度特有既奶茶，不過見到佢地既循環再用既玻璃瓶顏色有些混濁，加上我地張枱正正坐響一堆未再用既玻璃瓶，真係有點那個…所以無叫喇＂蛋牛包＂（９蚊）雖然乜野都係即叫即整，但我想講，味道上真係無乜特別。呢個包食完，我地個米粉都未黎（我地已經等左成幾個字），後來問番廚房，原來廚房一直唔知我地叫左。（但之前我地催個時，問個個伯伯，佢仲好精明咁回答我地一早叫左，仲整緊），結束趕時間，我地取消左佢。我支持老字號，但呢次老字號，令我失望，兩樣推介既都如我預期中水準。

第一次lai光顧呢間瑞記咖啡，嘩原來範圍真係咁細，得個三四張枱jar 慈祥嘅老板(伯)，唔通俾人蝦??感覺良好，老伯嘅笑容親切，係度食嘅朋友應該係熟客仔，同老伯是有傾有講的。而煎蛋嘅女事頭亦＋分關注d食客要咩東西，抵讚呀主打我叫左樽裝凍奶茶同葱花疍牛飽支裝凍奶茶係類似冰鎮奶茶咁，保留到原本味道而不置溝淡咗，唔錯！葱花疍牛飽外皮脆卜卜，疍、碎牛同葱花弄得眞係天衣無縫，好香好可口，材料豐富呢次無lai錯吖好！跟住去埋公利試埋d甜品先

又一個被迫無午飯吃的日子。完了任務，唯有自己去搵食。吃少少就夠，苦思之下，想到近期瑞記好似出o左新o既蔥花蛋牛包，就來會一會環境不潔的感覺無乜變，哈哈。男人之家，顧不了這些，何況美食當前二話不說，蔥花蛋牛包 + 樽仔奶茶奶茶之滑與香，實在o係凍奶茶系列中絕無僅有，真的像加入秘方般不可思議蔥花蛋牛包，不用說，好吃！包是熱熱的鬆軟，蛋味可以，因為不可搶了鹹牛肉的惹味。旋即吃光，而亦樂乎。而老伯，依然顯得悠閒，收了廿元後就謝過