影片
开饭介绍
日间以点心为主，晚市则主打广东小菜，环境宽敞典雅。
继续阅读
附加资料
招牌菜: 蜜汁叉烧皇 / 京式片皮鸭 / 法式焗酿响螺 / 富贵饭焦上汤烩鲍翅
营业时间
今日营业
07:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
07:00 - 16:00
18:00 - 23:00
公众假期
07:00 - 16:00
18:00 - 23:00
公众假期前夕
07:00 - 16:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
相关文章
早几日和朋友讲起夏天吃冬瓜最好时节，不约而同说约去酒楼吃冬瓜盅啦！这间酒家推出几款新菜式。夏日精选～～～海皇八宝冬瓜盅🥣是一道经典的粤菜，以冬瓜为容器，内里炖煮多种海鲜和珍贵食材，味道鲜美清雅，非常适合夏季食用。冬瓜本身清淡多汁，经过炖煮后释放出自然的甜味，与海鲜的鲜味完美融合，汤底清澈而甘甜。每个冬瓜盅都要炖煮十个钟以上，加入猪骨鸡汤瑶柱慢火炖煮的。配料有夜香花、虾仁、金华火腿、柱具、冬菇、莲子、瘦肉等。冬瓜肉炖至半透明，入口即化，而海鲜食材则带来浓郁的海洋鲜味，层次丰富。还有冬瓜有消暑利水的功效，搭配海鲜的高蛋白，整体是一道既美味又养生的菜肴。晚餐超级大优惠～至尊自选组合我们还点选组合套餐——清蒸沙巴龙趸🐟配玉桃轩小炒皇🫛清蒸沙巴龙趸🐟采用清蒸的方式烹制，突出鱼肉的鲜嫩与原汁原味。沙巴龙趸肉质紧实细腻，油脂适中，清蒸后口感嫩滑如豆腐入口即化，带有石斑鱼特有的弹性和胶质。而鱼皮富含胶原蛋白蒸后软糯黏滑，清蒸做法能最大程度保留鱼的原味，无需过多调料搭配少许蒸鱼酱油咸鲜提味，但不会掩盖鱼的清甜味。玉桃轩小炒皇🫛是一道经典的粤式小炒，以鲜、香、爽、脆为特色，集合多种海鲜和蔬菜快火爆炒而成。材料有韭菜花、虾仁、虾干、虾米、鱿鱼、腰果等，这里最特别就是有带子，令这度菜味道层次更加提鲜。厨师加入XO酱和生抽、蚝油、糖高温快炒让食材表面略带焦香，镬气足火候够超级惹味又浓郁，是粤式小炒的灵魂。桂花糕🌼饭后甜品晶莹剔透的桂花糕，清香扑鼻淡淡桂花香，味道清甜爽口又润喉。
继续阅读
今晚和家人到观塘晚膳。酒楼位置优越，地铁直达，无惧日晒雨淋。环境也不错，地方开扬，装修簇新雅致，座位之间宽敞，没有局促感。餐牌上的推介非常吸引：“晚饭超级大优惠---至尊自选组合”，五选一，另有优惠加配及自选小菜一款。我点了个片皮鸭组合，加二食，再加个杂菜煲。“京烤片皮鸭”原只烤鸭推过来，色泽红润，皮肉胀满。先由服务员在枱边切片，仪式感十足。服务员手法纯熟，把鸭片切得皮肉均匀，整齐排列在碟上。附上粉皮、京葱、大蒜、烧鸭酱，地道京菜食法。鸭皮香脆可口，鸭肉鲜嫩多汁，腍软酥香，配上京葱大蒜等，多重口感，味道更提升不少。“鸭崧生菜包”加$100升级二食。鸭肉炒得又香又入味，加入马蹄粒，增添口感，再配上生菜吃，非常惹味。“野菌杂菜煲”由多种菇菌及虾干炆煮，原煲上枱，热焫焫，香喷喷。配上菜芯、白菜仔、粉丝等，用上汤烩成，美味而不咸，更无味精，鲜味十足。“红烧乳鸽”乳鸽皮脆肉嫩，纹理细致，比较烧鸭，又是另一番滋味。“陈皮红豆沙”餐后还有甜品奉送，绵滑红豆沙加入陈皮，份外甘香。一顿丰富而高质的晚餐，全家都吃得非常满足。
继续阅读
今晚在观塘区吃饭，这间酒家楼底好高，灯光明亮，环境阔落舒适，晚市有多款套餐、海鲜和精美小菜。点选了晚饭超级大优惠至尊自选组合：锦绣烧味拼盘拼玉桃轩小炒皇，再加两个小菜。锦绣烧味拼盘油鸡肥美肉嫩，点配姜蓉更惹味。叉烧甜中带咸，肉质柔软松化，不肥不腻，令人回味。烟鸭胸有独特的烟熏香味，肉质嫩滑，配合烧味汁，更加相得益彰。玉桃轩小炒皇炒得好有镬气， 配料好丰富，有腰果、虾仁、鱿鱼和韭菜等，大大碟份量十足。菠萝咕噜肉这道菜的亮点是酥脆松化咕噜肉和酸甜酱汁的结合，加上清甜菠萝和爽脆甜椒洋葱，口感丰富有层次。鱼香茄子煲腍滑茄子和咸香肉粒在热腾腾的煲仔内，产生丰富的口感。整体来说，每道菜都展现了厨师对菜肴的心机和诚意。
继续阅读
今日咁啱夹到时间就同妈咪落观塘饮茶鳄鱼恤上lift条队真系不得了长到呢…最后求其拣咗玉桃轩，唔使排队两位即入，不过个场睇落都坐满晒。职员态度麻麻，可能礼拜忙得滞，点心上菜速度一般。菠菜饺足料，只虾都弹牙。叉烧酥有惊喜，酥皮又热又脆，略嫌馅料少咗啲。尖椒叉烧包不过不失。马拉糕一般。春风得意卷麻麻哋，本身都系俾佢个名呃咗，大概系炸两包啲斋菜，加豉油味道怪怪地，或者系啲斋菜怪怪地，唔推荐。不过整体嚟讲都算OK，周末中午陪屋企人饮茶可以一选。
继续阅读
大暑天时走去「玉桃轩」，叫左一盅「冬瓜盅」。青皮冬瓜如碧玉雕成，揭盖刹那，鸡肉与夜香花的清逸，扑面而来。汤色澄澈如初露，勺起一片浸润汤汁的冬瓜，入口即化，清甜中透著瑶柱的鲜醇，彷佛将整个清凉的盛夏含在口中。但唯一不足就是，个鸡肉梅了，影响整体口感。随后上桌的「清蒸龙趸」，鱼身横卧青花瓷碟。厨师火候精准，鱼肉甫熟离骨，洁白如初雪，仅以豉油、姜葱提味。箸尖轻触，鱼肉便温柔分开，送入口中，是海潮般的纯粹鲜甜在舌尖轻漾，没有一丝土腥叨扰。「凉瓜炒牛肉」，镬气逼人。薄切牛肉，裹著薄芡快炒，肉质滑嫩带微韧，焦香镬气渗入肌理。凉瓜切得飞薄如翡翠，苦味被高明地驯化，只余清冽回甘，与牛肉的浓郁相拥，佐以微辣的豆豉提神。一箸脆凉，一箸醇厚，是夏日味蕾最踏实的慰藉。
继续阅读