牛大人台灣火鍋吃到飽 (大鴻輝(荃灣)中心)

营业中

休息中

呢間台式任食火鍋相信大家已經唔陌生，牛大人這個人氣名號遍佈港九新界的港九有尖沙咀、旺角、銅鑼灣、新界西有荃灣、九龍東有觀塘，十款湯底款式今次揀左台灣鳳梨雞湯。自助醬料區提供自取醬料、滷肉飯、麵烏冬米粉等，但因位置空間問題，一開始醬料區大排長龍，建議先到其他區攞野飲野食，無謂浪費時間，台灣鳳梨雞湯開始時感覺清淡，下庄雞加花甲椰菜青椒做主材料，加埋其他材料煲滾後雞開始慢慢出味，清香回味，唔食辣係一個養生健康之選。令人回味嘅落水流花手工啤酒$48，入口淡淡花香，偏向清純嘅人工啤酒，但要記得趁著冰凍先解暑一下。飲品櫃今次揀齊必飲的招牌自家製冷泡茶。桂花烏龍、白桃烏龍、洛神花茶及菊花普洱各有特式。推薦選澳洲極上和牛$298套餐除了齊哂高質款式牛肉更每人送兩粒和牛牛丸，澳洲M5和牛牛肩卷，軟嫩脂肪平均，輕輕滾一滾即刻食得。安格斯特選牛板腱，爽滑口感不錯。美國SRF極黑牛下肩胛和牛雪花紋較多，油脂平均分佈，每款口感軟嫩牛味濃郁。每人送兩粒的M9和牛牛丸，唔點醬汁都夠哂好味，牛味濃厚，彈牙內層肉汁豐富。另外推介真味牛肉漿，牛味特出，大細自由安排👏小食系列有好幾款特別推介，皮蛋豆腐、老油條、真豬小香腸、

自開業初期嚟過之後，因為一直爆紅，訂唔到位，今日係第二次嚟短短時間已經開咗好多分店，證明有佢嘅吸引力比起第一次嚟，服務好咗好多！成個團隊睇得出係好organised，分配好崗位見價錢唔係差好多，就揀最貴嘅和牛餐例牌先去攞嘢飲，最鍾意佢自家製嘅冷泡茶飲完個樽又可以拎返屋企今日毛毛雨，想食啲酸酸地爽口嘅嘢揀咗酸菜白肉鍋湯底送到之後，再送上每人兩粒和牛牛丸口感爽彈之餘，充滿肉汁嚟到當然要嗌返番啲台灣小食最鍾意呢個脆薯，配埋話梅粉，夠熱夠香脆忍唔住叫咗杯啤酒啤一啤！QR code落完單之後，嘢食好快送到當然要試吓唔同級別嘅牛啦！自己對SRF真係情有獨鍾，夠牛味又唔會太肥Encore再encore!記得呢度啲海鮮都唔差估唔到咁有驚喜蝦大隻爽甜，沙白又係大大粒！一次過叫好多份，然後一次過煮熟晒再慢慢食！正！鮮甜！另外仲有好多台灣類嘅餃子同埋滑最鍾意呢個墨汁蟹子墨魚滑！淥完之後仲保持到爽彈嘅口感，而且有鮮甜嘅味道，高質！仲有一堆蔬菜，丸，麵可以自己出去慢慢揀叫得酸菜白肉鍋當然要配返個薯粉食佢呢個薯粉既煙韌但係又唔會係嗰種咬唔斷就算食到最後好飽都忍唔住要食返碗！食到差唔多時間就會有人叫你揀甜品，有雪糕

上次去左旺角食牛大人覺得好正～今次同朋友想烚下烚下…所以再去多次😌不過今次去荃灣分店！大鴻輝喺荃灣既中心～要去都好方便！好大間，但係反而座位設計得冇旺角咁好，多人既位得圓枱多，個人就鐘意旺角既多人卡位同埋旺角侍應嘅服務態度～至於套餐方面，都係120分鐘任食套餐～有三種唔同級別嘅肉類選擇，包括有：精選嫩牛（$168-208）美國S R F極黑牛（$208-248）澳洲極上和牛（$248-298）^大家記住唔同時段有唔同嘅價錢 而假期同假期前既日子都會較貴今次就揀咗澳洲極上和牛級別，會比另外兩個套餐既肉類種類選擇多，而且特有既豬同牛既肉質都會比較高級架！例如手切封門柳、澳洲和牛M5牛肩卷、安格斯牛小排、西班牙豬豬肉片等等…湯底方面有九款湯底選擇，我哋今次簡左阿嬤養生濃湯鍋…. 係用大骨加上大量既蔬菜煲出黎，打邊爐得黎又健康架！！送～美國M9和牛牛丸睇上去其實就同普通牛丸冇分別，但係淥完入口真係好香牛嘅味道，而且冇牛騷味…仲好彈牙，喺出面冇食過咁好食！必叫！澳門M5和牛牛肩卷呢個餐咁貴就緊係有得食和牛啦！所以必食和牛牛肩卷～和牛食落口有好清新既香氣，平時食係普通肥牛食唔到架！另外和牛肩卷既脂

同為食姊妹去打邊爐，兩個最喜歡食牛大人嘅極上和牛吃到飽，只因二人份量之餘種類又多選擇湯底有很多款選擇，最後選了比較特別的台中蒜頭雞窩，用料新鮮，先呷一口湯，有蒜骨香味，配上鮮嫩雞肉，味道獨特澳洲和牛牛丸，咬落非常彈牙，牛味香濃，很好味午餐肉炸得脆口美味，放湯吸入湯的精華，又另有一番滋味牛肚牛筋也很出色，牛肚爽口，牛筋很出色，咬落軟熟得來又煙韌花膠充滿骨膠原，用來熬湯底再食埋好補身話明牛大人，當然唔少得點牛肉啦，必點只有荃灣分店才有的牛胸爽，爽口美味好友喜歡吃牛小排，牛味比較濃，油脂比較多，食落滑溜，另外M5牛肩卷油脂比較少，食落爽口我就喜歡吃手切封門柳，比較煙韌有口感很喜歡吃水蓮菜，這是台灣地道菜，碧綠爽口又新鮮還有點了一款比較特別的，台灣直送的手工大黑輪，大大嚿，食落有點像年糕質感，很有趣鴨血很煙韌又滑嫩，補血之品

開左已經都有一段時間而且分店都有數間嘅牛大人，系假日嘅中午時段黎到人氣都依舊高漲。人氣咁高緊有佢嘅原因，台式湯底選擇多而且種類嘅多類。又有各台式飲品提供，最受歡迎嘅應該都係冷泡茶拉。座位都夠闊落而且餐廳內亦沒有太焗。🔷極上和牛吃到飽 💰208🔹阿嫲養生濃湯鍋中午時段所以揀左唔辣嘅養生鍋，眼見有紅棗、高麗菜、杞子等，個人覺得煮雞肉食先就一流。Scan完個QR code落單後，食物都好快上檯。牛類個人鍾意食安格斯牛板鍵，牛大人嘅魚漿款式都幾多嘅原來，干貝鮮魚又有，墨汁又有，章魚又有。小食方面就覺得鹽酥雞最為出色，椒鹽粉曬係面夠哂香口。另外出邊仲有自助區嘅，主要係拎蔬菜類同某一些丸同粉麵。最後甜品有台中仙草凍，有椰果、珍珠同紅豆嘅甜，再用忌廉幻mix仙草後食，清一清。

假日同朋友去打邊爐可以有更多時間聚聚之外又可以享受打邊爐樂趣最近食過一間我好推薦嘅任食火鍋位於荃灣嘅牛大人只見門口長時間排晒長龍如果冇預訂位都有排排隊呀！入到去空間感好大座位都好多 一啲都唔逼佢係一間半自助形式火鍋店分為丸類，蔬菜類，飲品區肉類、小食就係素描QR code落單湯底係紅燒牛骨湯熬左好耐嘅牛骨味十分濃厚配上必點澳洲M5牛肩卷雪花紋分佈均勻肉質鮮嫩 涮幾秒就食得所以我係咁oder幾轉呀！自助區芋頭牛丸好特別兩者配搭真係喜出望外岩晒鍾意芋頭嘅人呀娃娃菜，菜心新鮮重新添加食物速度快最後叫返杯金鑽菠蘿特飲落花流水手工啤酒都可以試試🧡唔會好苦容易入口🙈真係夏天恩物 爽晒！同樣係夏日甜品嘅涼粉真係一個好滿足嘅一餐！

Weekend想食這家牛大人好久，但成日都book唔到枱，就嚟個walk in十二點午餐吧🤣🤣可能係weekend個關係，十二點已經半場，我哋兩人有個窗景，感覺特別休閒，而且地方很大！沒有半點焗促感！店員服務很好值得一讚👍$198餐極上和牛吃到飽90分鐘放題任飲任食吃到飽！周未加$10鍋底選擇很多，我哋都喜歡辣，就點了牛大人秘方麻辣鍋，很足料，有圓肉草果，唔同品種嘅辣椒🌶️香葉等等，一上枱已經香麻撲鼻！🥰🥰等食之際，先來個正宗台灣滷肉飯，滷肉非常入味，配飯真係一流😬澳洲m5和牛牛肩卷，未去到入口即溶佢很綿密，五 六秒已經食得安格斯特選牛板腱，非常之好味，牛味份外濃郁，亦是非常軟淋，不斷encore再encore🥳🥳仲有很多台灣特色小食，鹽酥雞脆卜卜，雞肉keep住嫩滑，配番一杯 流水落花就very good啦😬😬另外like或者follow佢哋嘅專業仲送一杯檸檬愛玉，正宗台灣嘅飲品！夏天飲最適合😍麻辣湯底當然要配上台灣鴨血啦，很喜歡來了兩盤😌一輪十幾碟肉落肚後真係飽飽喇！仲有甜品：台中仙草凍用料十足，有仙草.紅豆.花生.Q凍.珍珠 好好味呀，喺出面嘅糖水舖都食唔到咁正宗！真係很滿足，終於

很久沒出省食好野，昨天相約好友3人去人人話好食荃灣牛大人，某年輕伙計態度ok,但其他人態度就…… 不予置評， 講野屈到無尾音，我鄉下出來，吾知加湯加水（湯都煮到見底）分別，但再加水應該變左有味水，不是麻辣湯嚕，仲有落單10碟來1碟係咩玩法，同佢地講，佢地只叫我再落，我都問左如果再落一陣來20碟點食，佢話吾緊要再落，點知再來落10碟都係來2碟🤔 所以昨天好飽架，食丸食飽，仲有個蕃茄湯，比海x撈差好多好多，我地拎左蕃茄海鮮自己再煲先夠味，真係好失望，但價錢就接受，5點入座7點走，298收248。

說起火鍋，先生總會想起『牛大人』，晚市5 點開門，我們提早15 分鐘到達大鴻輝商場16樓排隊入坐，一整層的空間，很快就安排到2人小卡坐。這次我們選了可以任食和牛的『極上和牛吃到飽』套餐，7點30 前埋單，一位只係收$258，仲送「澳洲和牛牛丸」，堅抵。澳洲和牛牛丸，彈性十足，牛肉味道極之香濃，好食過牛肉，可惜每人只送兩粒。湯底方面，上次來，我高估自己，選了「秘方麻辣鍋」，好辣！！！今次選的「阿嫲養生濃湯鍋」，由豬骨＋藥材煮成，奶白色的湯水內有紅棗，龍眼，杞子等藥膳，鮮香又營養。馬上掃碼點餐，海鮮，小食，炸物，餃類，魚丸應有盡有，而牛肉都有很多款式，當中我點了多次的「澳洲和牛M5牛肩卷」, 牛味最濃郁，而「美國SRF極黑牛板腱」，油花分佈最均勻和最軟滑，2 款都非常不錯。點餐後，來到調料區，除10多款醬料外，仲有米粉，公仔麵，烏冬等可以自取，每次來，我最喜歡先食一小碗餐前滷肉飯，再食小食，才開始打邊爐～～🤹‍♀️這裡的香口小食，也是必點的～～🌼🌼香脆鹽酥雞，台式小香腸， 肉鬆皮蛋豆腐，其中我最喜歡梅粉脆番薯，外香脆，內軟糯， 還有梅子的獨特香味，好食。「午餐肉」跟小食一起上枱，超級厚切，午

牛大人應該冇人未食過🐮熱潮到呢刻都未減退！肥仔每次網上訂位都要捕住開放時間🤣，証明吸引程度可以用搶嚟形容！聽聞準備開第7間分間喺沙田🎊，沙田友有福啦！⤑晚市吃到飽套餐有三款選擇；▪️澳洲極上和牛吃到飽▪️美國極黑牛肉吃到飽▪️精選嫩牛吃到飽套餐120分鐘無限任食，價錢有分時段收費💸！⤑火鍋湯底多達9款，鐘意食辣嘅一定必點超人氣牛大人秘方麻辣鍋🌶！味道夠曬正宗台式麻辣，大量辣椒乾加中藥熬製，先麻後辣十分刺激♨️！⤑▫️【澳洲極上和牛吃到飽】 7:30前離座$ 248*和牛餐有超過10款肉類可任點任食，其中必點一定係安格斯牛小排、澳洲和牛M5牛肩卷、手切封門柳、安格斯一口牛肉粒同荃灣店限定牛胸爽🐮！肥瘦適中雪花平均，每款都肉味香濃，牛魔王絕對過足口引💕！和牛餐更會每位附送兩粒澳洲和牛牛丸🦘，爽口彈牙有嚼勁，超juicy😍！⤑大部份食材都係台灣直送，保證新鮮！手打真味牛肉漿、澎湖花枝漿都喺必吃之選入面有墨魚粒口感相當豐富🦑！餃子類的台式蝦餃、蛋餃都喺比較少見🥟，鴨血滑溜又大塊配麻辣湯必點🥺！炸物類的午餐肉非常厚切十分大方🤩、鬼馬老油條更吸收曬麻辣湯汁勁入味🥰海鮮更有台灣鯛魚片、海蝦等等⋯⤑港人最愛的鹽

🤩很久沒有去吃火鍋了~看到朋友去吃火鍋就忍不住叫羊先生帶我去吃了！因為羊先生還沒有吃過牛大人，於是我就提議羊先生一起去牛大人吃火鍋。因為先前我跟朋友去吃，真的很不錯，肉質也很好，也有很多火鍋料的選擇，湯底也很不錯！於是前一天就決定去吃火鍋了！我們選了午市，因為較便宜，而且按照我們的經驗90分鐘已經很夠時間！🐮🍖這次我們就嘗嘗極上和牛吃到飽，$200就可以吃到和牛吃到飽，其實也不錯，我也很期待安格斯牛板腱，我和羊先生都超喜歡肉肉的！🍖肉類：很推薦澳洲M5和牛牛肩卷，脂肪平均，煮後也很軟嫩，算Q彈，牛肉重，牛脂香我們其後也不斷encore!安格斯牛板腱也很不錯！這是我們第二選🙈🐟另外我是魚漿的愛好者，說真的，平時在家裡吃火鍋，很少有機會會買魚漿回家，自從我上一次遲牛大人後，試過他們的魚漿，真的很好吃，這次也不例外，每一款的魚漿都很鮮味，很Q彈，比起丸類，我更喜歡這類型的火鍋料，特別推薦是蟹籽墨汁漿，干貝鮮魚漿，海鮮漿跟牛肉漿都很不錯！推薦大家吃吃看看！🍲我也很喜歡有餡料的火鍋料，例如蛋餃，芝士丸，龍蝦沙拉，海膽包，麻辣包。爆汁真的很爽！而且也很彈牙！不錯吃~🍺我們還加配了一杯新推出的流水落

今次食左最貴嘅plan $298+$10(因為星期五六日要加錢)，自己食牛大人都食左好多次，但始終最欣賞佢嘅澳州M5和牛牛丸，要嗌最貴個plan先會每人送2粒架咬落去真係好有牛味，同埋好juicy有別於平時係街市食到得急凍雪藏味，而又無牛味好乾嘅牛丸另外個plan有澳州M5牛肩脊，呢個我就覺得麻麻地～有牛味但係都比較「鞋恰恰」反而，個牛小排咬落去入口即溶同有牛味其他嘅牛我就無試到啦～話晒嗌左最貴個plan，食呢兩款牛就回晒本至於佢啲配料，有好多漿類嘅，食落去我就覺得唔好食好無鮮味，亦都有陣怪味，嗌左一次就無嗌了呢個真係唔推薦另外order左啲餃類，蔬菜類（有個牛大人極力推薦嘅水蓮）我就覺得可以接受，亦都有encore嘅～反而佢啲即食小吃，的確好有台灣嘅風味！！台灣小香腸，皮蛋豆腐，鹽酥雞，的確好食！拍得住台灣嘅地道小吃佢啲茶水🍵飲品，最推薦係白桃烏龍！飲落去真係好有白桃味仲要好冰凍飲落去好舒服岩晒呢家天時暑熱而我就飲左6-7枝白桃烏龍唔怕酸嘅朋友可以飲洛神花茶總括然而，呢間野都好難book位，強烈建議大家去牛大人社交平台page去book! 因為佢每兩星期就開放未來14日嘅bookin

今朝我連早餐都唔食就係為咗呢餐，今日目標係要食盡牛大人，食到返本為止😈，今日就揀左極上和牛吃到飽套餐打邊爐又點可以少得一杯啤酒，425ml透心涼既啤酒真係可以幫我降下火係自助櫃入面我就差唔多每款丸都拎左，有好款丸我都係香港少見到，大家不妨試試台灣風味話明食牛大人緊係要俾大家睇睇d靚牛肉啦手打乾貝滑、墨魚滑、墨魚滑，佢滑類既選擇都幾多，仲要可以任食，比起其他火鍋店認真落足料真係太肚餓既話仲可以叫呢兩款小食食住先，分別係台灣小香腸，仲有鹽酥雞，過過口癮添鴨血本身就話醃左既，但我就覺得唔係太夠辣，一於自制岩我口味既麻辣鴨血！係自助區拎d辣椒、蔥、芫荽、乾蒜、豉油，撈暈d醬，再將煮熟左既鴨血放落我自制既醬汁，其實擺係度，攤凍左食就已經好入味，呢度既鴨血仲可以任食，配埋寬粉一齊食，真係好有台灣風味最後仲有仙草凍做甜品添

今日心血來潮想打邊爐，成日聽朋友講牛大人嘅放題好正，今日就一於一早去攞位去試下喇！🤣呢間久仰大名嘅人氣火鍋店，5點半去到已經見到好多人排隊等入座，好彩餐廳都算多位，等咗一陣就有得入座。今次叫左佢嘅極上和牛吃到飽套餐！淨係湯底都有九款選擇，今次我就揀咗-單鍋:台灣濃香蕃茄湯底，如果鴛鴦鍋就要加多$50。揀完湯底就可以用QR Code點肉類、海鮮類、熟食小食等，過程非常方便～除咗有多款任食肉類之外，仲有好豐富嘅火鍋自助吧，基本上你諗到嘅火鍋配料都會有，例如：丸、菜、麵類同飲品等等。肉方面有好多款選擇：紐西蘭羊肉，安格斯牛小排，澳洲M5和牛牛肩卷，西班牙豬肉片、牛板鍵、封門柳、一口牛肉粒等等，而我你最鍾意嘅就梗係M5和牛喇，入口非常有牛香味，油脂分佈好平均，好味！呢個薄薄一片，白色嘅係牛胸爽，第一次食覺得好特別，爽口彈牙，好過癮！澳洲M5和牛牛丸真係好推薦，彈牙得黎又勁juicy，一咬落去啲牛肉汁咇晒出嚟，勁正！最後，買單嘅時候職員會俾甜品紙選擇，今次我地兩個都揀咗雪糕，今餐真係食到好滿足呀😬

牛大人喺香港開業咁耐，又不斷增加分店，但仍然係咁難訂枱，早排同朋友約定上佢個訂枱網站𥄫到實一實，今次終於俾我哋訂到枱又可以嚟擦翻餐勁嘅！難得入到嚟，我哋當然毫無懸念揀咗澳洲極上和牛套餐。每次見到牛大人嘅飲品櫃我都忍唔住要影返張靚相，然後就攞返兩支佢哋自家製嘅桂花烏龍同洛神花茶。調味料排放整齊，而且應有盡有，上面仲有唔同嘅麵食俾食客自取。今次我哋兩個中女嚟，梗係揀個最滋陰養顏嘅湯底啦，最後就決定揀咗呢個阿嬤養生濃鍋湯，入面有龍眼乾、杞子等煲湯藥材，真係補而不燥。因為我哋揀咗最高級別嘅套餐，所以可以試盡十幾款唔同嘅肉類，亂叫一通之後，最後我哋嘅結論係「手切封門柳」同「澳洲和牛M5牛肩卷」係最好食嘅，所以不停咁encore。另外我哋叫嘅澳洲極上和牛套餐先會有澳洲M9和牛牛丸真係好好食，每人只有兩粒，真係好珍貴！私房鴨血都係重點推介，一定要試！其他嘅火鍋配料同樣出色，而且仲有熟食同小食可供選擇。食得興起就決定叫返杯啤酒，見到呢杯啤酒個名叫流水落花咁過癮，一於叫杯試吓，呢個淡啤酒果然帶有微微花香，飲落都幾得意。最後食返個甜品，有Mövenpick雪糕或者台式甜品揀，我就揀返個台中仙草凍，咁先夠晒