牛丼新造

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K11大人氣熟成牛丼店終於銅鑼灣都食到啦，仲唔洗大排長龍超方便!!人氣必試慢煮熟成牛，飯底有3款選擇，仲可以選意粉或菜底夠晒貼心!! 🔥- 慢煮熟成牛肉配蒜香醬炒飯 HK$118 🥩🧄🍚熟成牛肉經過慢煮後，肉質細緻微微炙香氣，肉味香濃非常出眾!!配上鮮忌廉及蘭王生雞蛋提升牛肉香氣，牛丼控一定要試試!!蒜香炒飯香口惹味，重口味人士最愛!!- 慢煮熟成牛肉配拉絲芝士蕃茄醬意粉 HK$120 🥩🍝配上酸香意粉味道同樣出色，油脂香氣令意粉更油潤，超惹味意粉控不可錯過!!

𓄳 𓄳 𓄳人氣慢煮牛丼專門店 Slow Cow 最近在銅鑼灣希慎廣場開設新分店，主打日式慢煮肉丼，搭配獨特醬汁與自選飯底，吸引不少食客慕名而來。 𓂑慢煮熟成牛肉丼（並盛）90g牛肉經過慢煮處理，口感軟嫩入味，搭配蒜香醬油炒飯，香氣撲鼻。淋上紅酒照燒汁，再拌入日本蘭王生雞蛋黃，濃郁滑順，堪稱店內不敗的黃金組合！ 𓂑慢煮極上熊本豚丼（並盛）90g 選用優質熊本豚肉，配搭淡麗蛋白炒飯，米飯清香微甜，突顯日本米的原味。醬汁選用芥末籽肉汁，加上自家製鮮忌廉，味道層次豐富。頂層放上流心香煎日本蛋，賣相誘人，讓人忍不住大快朵頤！ 套餐還可加$18配瓶裝烏龍茶、玄米茶或其他無酒精飲品，亦可選擇加$28配酒精飲品，滿足不同客人的需求。這家新店絕對是肉食愛好者的必試之選，無論是牛肉或豚肉丼，都能帶來驚喜口感！

早幾日係foodcourt睇緊晚餐食咩好, 見到依間門面既牛肉飯相已經被吸引住餐廳附近幾枱客都食緊佢地既熟成牛肉飯, 賣相相當吸引, 再睇埋價錢都算合理, 所以決定就食佢我叫左個慢煮熟成牛肉90g, 除左依個size之外, 都可以叫120g或150g, 而個飯底我揀左蒜香醬油炒飯配日本蘭王生雞蛋黃, 醬汁叫左紅酒照燒汁, 賣相已經非常吸晴熟成牛肉燒得幾香口, 食落口感軟熟, 配埋個蒜香醬油炒飯再拌蛋黃汁一口食真係夠哂惹味, 個炒飯好濃郁, 加上蛋香味加蒜香味混合一齊, 夾到不得了!另一個叫左慢煮極上熊本豚90g, Base叫左拉絲芝士蕃茄醬意粉配流心香煎日本蛋, 醬汁叫左霹靂辣椒醬估唔到慢煮豚肉有驚喜, 食落有甜味, 口感軟熟到不得了, 蛋黃汁拌勻芝士蕃茄意粉咁食好juicy, 芝士拉絲雖然邪惡, 但加埋個辣椒醬一齊食夠哂刺激, 非常開胃

銅鑼灣希慎food court原來變得好好坐，仲有好多野食。早幾日放工同老公去食個快飯先返屋企。好開心見到之前喺日本食過類似嘅慢煮牛肉飯，而家香港都食到實在太懷念，見到粉紅色嘅牛肉真係心心眼。我點咗慢煮牛肉，除咗飯估唔到仲有意粉可以配搭，我貪得意試吓蕃茄芝士意粉，牛肉因為慢煮嘅關係好腍好有牛味，估唔到意粉俾我預期之中出色，獨特嘅醬汁配埋拉絲芝絲味道濃郁。而老公除食牛肉飯之外，仲配搭咗辣味肉碎，肉碎份量好多而且辣辣地好開胃好惹味，食完一個飯佢竟然話唔夠要再加多一個飯，撈埋啲肉碎食，證明真係超出色，而我哋都覺得牛肉飯最精彩一定要配一隻日本蘭王雞蛋，牛肉配埋雞蛋每一啖飯都會食到蛋香，好滑真心好味，味道同喺日本食真係差唔多，但價錢好似更加平，下次要再試埋其他味道先。

喺銅鑼灣希慎廣場樓下，我最近發現咗一個超正嘅food court，入面有間我book mark咗好耐嘅slow cow。聽講佢哋嘅慢煮熟成牛肉飯質素相當高，價錢竟然只係$88，真係超值🔥佢哋嘅賣相好靚，牛肉飯仲可以選擇加蘭王或夢王雞蛋，真係好吸引。我最後揀咗醬油炒飯同埋淡麗蛋白炒飯做飯底，兩樣都好有特色。醬油炒飯香氣撲鼻，粒粒分明，炒得剛剛好，搭配牛肉更添風味！而淡麗蛋白炒飯就清新健康，口感細緻，唔會太油膩，適合想食得健康嘅朋友😆牛肉方面，慢煮過程令肉質變得極嫩，入咗味之餘，口感滑順，真係每一口都令人驚喜😍再加埋蛋，無論係蘭王定夢王，都令整個飯碗更加豐富，簡直係完美搭配！總括而言，slow cow嘅牛肉飯真係值得一試，價錢實惠，質素高，係銅鑼灣一個唔錯嘅選擇😗

講你都唔信 $88起就可以食到慢煮熟成牛肉😏🔥🔥SLOW COW現已登陸銅鑼灣而家係銅鑼灣又多個食飯嘅選擇就係佢！SLOW COW帶俾你$100就可以搵到嘅快樂🥰牛肉經過慢煮技術肉質保持到軟嫩🥩保留牛肉原汁原味 每啖都充滿濃郁嘅肉香生熟程度恰到好處 可以話入口即化😋👍🏻*❣️基本招牌套餐 $88身為一間慢煮熟成牛肉飯專門店 點可以放過慢煮熟成牛肉➡️肉類 飯底 配料 醬汁任君選擇基本套餐：自選肉類90g + 珍珠白米飯 + 醬汁 + 鮮忌廉*- 珍珠白米飯+紅酒照燒汁+日本蘭王生雞蛋搭配紅酒照燒汁🍷甜中帶鹹珍珠白嘅清甜🍚突顯牛肉嘅味道生雞蛋流出嘅蛋黃增加醬汁濃稠感🥚大大提升口感- 蒜香醬油炒飯+芥末籽肉汁+半熟日本溫泉蛋每啖都感受到蒜香嘅香氣 蒜味香而不辣🧄就算帶有陣陣蒜香都好都唔會掩蓋肉本身嘅風味🐂溫泉蛋鮮味突出 配牛肉食可以話係一個絕佳選擇

🐃睇戲前食個飯🥳呢度位置超方便呀✅見到佢碗慢煮熟成牛肉賣相超吸引🤩我哋超鍾意食牛🐮唔食牛都可以揀豚肉都可以呀🥳🐮慢煮熟成牛肉：成碗飯上面都鋪滿慢煮熟成牛肉🥩側邊仲有鮮忌廉✅原來味道好夾喎👅上面仲可以加隻日本蘭王生雞蛋黃😍賣相已經令人好開胃🤤跟餐有個紅酒照燒汁🍷我覺得加埋落去一齊食更加好味呀💯我哋揀嘅淡麗蛋白炒飯🍀味𨔁清淡又唔算油膩👍▫️ 慢煮熟成牛肉▫️淡麗蛋白炒飯 ▫️紅酒照燒汁▫️自家製鮮忌廉▫️日本蘭王生雞蛋黃▫️道地烏龍茶 🐮慢煮熟成牛肉：我哋好喜歡食牛🐂所以另一碗都係揀慢煮牛肉🥩呢個我哋揀咗蒜香醬油炒飯🔥私心推介呢個炒飯呀💯喜歡佢蒜味濃郁✅黏黏濕濕嘅口感係我最鍾意嘅味道👅夠曬惹味呀🥳▫️慢煮熟成牛肉▫️蒜香醬油炒飯 ▫️紅酒照燒汁▫️自家製鮮忌廉▫️日本蘭王生雞蛋黃

之前行過K11 artmall見到呢間勁出名，好多人排隊😺 原來銅鑼灣希慎廣場都開左新分店👍🎉 真係方便到我呢啲港島朋友😍 一落B2層已經聞到好香牛肉味😋 佢哋改良左原本日式牛丼既做法，主打用慢煮熟成牛肉、上等日本雞蛋同珍珠白米飯為主打！套餐都係$88起，有唔同既配搭可以按自己喜愛選擇！·🌟慢煮熟成牛肉+珍珠白米飯+蘭王蛋+芥末籽肉汁🐂Jo選的這一份是比較經典的配搭，牛肉、白米飯搭配生鷄蛋，都是原汁原味的組合👍。核心的慢煮熟成牛肉，且經過熟成，風味更加醇厚多汁😋。搭配粒粒分明、口感 Q 彈的珍珠白米飯🍚為濃郁的肉味提供了絕佳的襯托。可生食的鷄蛋不僅沒有絲毫腥氣🥚反而為牛肉和米飯增添了滑潤的口感和蛋香。芥末籽肉汁味道比較淡，有一絲微辛和恰到好處的酸度😊可以巧妙地平衡了整體風味。·🌟慢煮熟成牛肉+蒜香醬油炒飯+半熟日本溫泉蛋+紅酒照燒汁🍷我選的這一款就比較濃鬱😄不管是蒜香醬油炒飯還是紅酒照燒汁，口味都偏甜一些，能夠很大程度地激發味蕾和多巴胺的分泌🤩特別喜歡蒜香醬油炒飯，蒜味香而不辣🧄配合照燒汁和牛肉有種紅酒燉牛肉燴飯的感覺☺另外，有吃不慣生鷄蛋的可以試試溫泉蛋~一樣有著順滑的口感😋·人均：

位於熙熙攘攘的希慎廣場Slowcow是一個隱藏的美食寶藏，吸引了我老公對其多樣選擇的關注。 他已經在整理一個餐廳的願望清單，而Slowcow絕對是其中的亮點。這個美食廣場的體驗將休閒與高檔餐飲完美結合，價格也相對親民。 Slowcow的獨特之處在於它不僅僅適合牛肉愛好者，更適合任何尋找美味的人。點餐流程點餐流程非常簡單：1. **選擇肉類**：我選擇了**慢煮極上熊本豚**，而老公則選擇了**慢煮熟成牛肉**。2. **主食**：我將豬肉搭配了**番茄乳酪意大利麵**，而老公則選擇了**蒜蓉炒飯**。3. **配料**：我們都無法抗拒功能表上的**半熟日本溫泉蛋**。4. **醬汁**：我選了**芥末籽肉汁**，而老公則選擇了**咖喱蛋黃汁**。我們的感受我對我的選擇感到非常滿意。 薄切的豬肉鮮嫩多汁，完全不韌。 儘管醬汁與我常懷念的英國寄宿學校的肉汁有些不同，但足以保持肉質的濕潤。 這款醬汁帶有輕微的柑橘/酸味，與我預期的濃鹹味形成了清新的對比。我老公同樣享受佢所點既慢煮熟成牛肉，肉質完美——嫩滑易嚼。 他也很高興能夠在套餐中享用可樂 (難得我俾佢飲)，這為我們的晚餐增添了不錯的體驗

🥩 慢煮熟成牛肉 大盛L 120g＋蒜香醬油炒飯＋日本「蘭王」/「夢王」生雞蛋黃＋紅酒照燒汁 HK128・味道：慢煮牛肉味幾濃郁，牛肉邊焦脆🥩。少咗牛脂，食返本身牛肉原始香氣，輕盈啲減少負膽感👍🏻。蒜香醬油炒飯好重蒜蓉同日式甜醬油幾惹味🧄，不過偏濕潤唔夠乾身。佐配嘅蒜片同甜cream，令味道更豐富😋，不過日本生蛋黃嘅味道唔出，可能俾啲炒飯搶過咗味道。紅酒照燒汁幾濃厚，甜甜地不過冇乜紅酒味，同時都冇咗照燒汁嘅燒香，可能就係紅酒味蓋過了？不過整體幾出色。・口感：牛肉軟腍，但冇乜脂肪所以唔係嫩滑，但放心唔係柴，欣賞慢煮技術！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🤰性價比：高～🤰9衝度：9衝～🤰結論：可一戰，質素中上，幾欣賞佢嗌大盛真係肉同飯一同加大，肉至少有十塊，食完面頭一層仲有一層肉，有良心有質味道，good㗎！

《慢煮熟成牛丼🇯🇵》———————————————-#SLOWCOW 🐮 -喺希慎Basement food court新開咗日式慢煮小店，餐廳主打慢煮熟成牛肉配上等日本雞蛋，撈飯一流🍚套餐可以自選肉類、醬汁同連埋自家製忌廉～-🐮 100%慢煮熟成牛肉蒜香醬油炒飯慢煮牛肉一片片擺到好似成朵花咁樣，肉質軟熟🥰吉穿埋中間嘅日本蘭王生雞蛋咁食，口感滑溜☺️ 醬汁方面我哋就揀咗砵酒黑椒昆布牛肉汁，非常香濃，略帶酒香，又唔好好鹹～配搭蒜香醬油炒飯底，炒得幾香，超級惹味，連埋鮮忌廉咁食又可以減低油膩感，層次豐富💛-🐽 100%慢煮熟成牛肉淡麗蛋白炒飯另一款都係揀咗牛，但係就配淡麗蛋白炒飯，相對比較清淡啲，撈埋芥末籽肉汁同流心香煎日本蛋，味道平衡得啱啱好🤩-⭐ 參考價錢︰Slow Cow 招牌100%慢煮熟成牛肉蒜香醬油炒飯套餐慢煮極上熊本豚淡麗蛋白炒飯：$122-🍌 抵deal 指數：7/10

二訪slow cow , 第一次去k11分店，而家港島都有,係希慎B2 。開放式廚房設計，可以見到廚房即場炙燒牛肉。餐牌同尖沙咀分店一樣，揀一款肉同分量+主食+醬汁🐮慢煮熟成牛肉+蒜香醬油炒飯+蘭王生雞蛋王+紅酒照燒汁🥚熟成牛肉經慢煮後肉質保持到軟嫩，熟度剛好。蒜香醬油炒飯蒜味濃郁，不過記憶中尖沙咀分店個醬油炒飯無咁濕同濃味，推薦toppings 另加蒜片令成個飯更惹味但唔會太鹹。另外加入蘭王生雞蛋，頂級蛋黃香味，蛋黃拌混炒飯和牛肉，口感更creamy,蒜香飯真係同蛋黃好夾。紅酒照燒汁帶微甜味，建議分開加少少落個飯同肉到，避免太鹹。🐮慢煮熟成牛肉+淡麗蛋白炒飯+流心香煎日本蛋+秘製熟成牛辣肉醬🥄淡麗蛋白炒飯比蒜香飯較淡，炒飯唔算油,香煎日本蛋有微微燶邊。推介熟成牛辣肉醬，幾有驚喜，炒香左嘅肉碎非常惹味香口，撈飯好好食，雖然係2個辣椒但唔算辣。除左牛，另外仲有豚肉/炸雞等，唔食牛都好多選擇

之前係尖沙咀已經試過【Slow Cow】既新式牛丼，今次再同朋友去銅鑼灣新開既分店。佢地人流非常多，一定需要耐心等候。Slow Cow 既招牌係自選肉類+主食+醬汁+自家製忌廉、另外仲可以加錢額外加topping.慢煮熟成牛肉並盛：蒜香醬油炒飯、咖喱蛋黃醬、自家製鮮忌廉、半熟日本溫泉蛋。呢個丼飯真係驚喜十足！牛肉慢煮到啱啱好，粉嫩嘅肉質入口即化，蒜香醬油炒飯鑊氣十足，每粒飯都沾滿蒜香同醬油香。咖喱蛋黃醬帶微辣，同鮮忌廉嘅滑溜形成完美對比。最正係篤穿溫泉蛋一刻，蛋漿混合所有材料一齊食，口感濃郁得嚟又唔膩，層次豐富到爆！慢煮極上熊本豚並盛：拉絲芝士蕃茄醬意粉、半乾茄芝士醬、自家製鮮忌廉、日本蘭王生雞蛋黃。熊本豚肉果然名不虛傳，慢煮後肉質超軟嫩，油脂分布均勻。拉絲芝士蕃茄醬意粉好香濃！半乾茄芝士醬帶煙燻香氣，配埋生雞蛋黃同鮮忌廉，撈勻後每一啖都creamy到不得了。蘭王蛋黃顏色鮮橙，蛋香濃郁，為成個意粉加分不少。道地玄米茶/道地烏龍茶

#20250401 📝銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217號舖 🍽️尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#慢煮熟成牛肉 $88 🥢 #蒜香醬油炒飯 +$6 🥢 #芥末籽肉汁 🥢 #流心香煎日本蛋 +$10💭 呢個飯基本配置係90g，大食既朋友可以加錢要120g或者150g，見呢度主打牛就梗係要試下啦，一塊疊一塊咁鋪滿成碗飯，所以份量都幾多🐮個醬油炒飯望落有啲似糯米飯，其實食落都有啲似😂撈埋個汁係可以幫手帶起更多牛味出尼，最正都係個蛋，唔鐘意食生既蛋白於是揀左煎蛋，但個蛋黃仍然有流心，簡直畫龍點睛🍳.#慢煮極上熊本豚 $88 🥢 #淡麗蛋白炒飯 +$6 🥢 #砵酒黑椒昆布汁 🥢 #半熟日本溫泉蛋 +$10💭 除左牛仲揀左款同樣唔使加錢既豬，係拉麵上面啲叉燒咁，但佢係高質版，食落口感超滑超淋，而且仲好香豬味🐷黑椒昆布汁甜甜辣辣幾得意，另外店員姐姐仲比左少少照燒汁試下，同個溫泉蛋一樣好夾個飯👍🏼而且呢度啲飯全部都會比pat自家製忌廉，真係蛋糕果啲甜甜地既忌廉，鐘意試新野既朋友可以試下撈埋佢尼食😝.#可口可樂 $18#烏龍茶 $18💭

喺銅鑼灣希慎地庫food court，有間主打慢煮牛丼的Slow Cow🥩 Menu好簡單，自選肉類、飯底、醬汁。一定要試吓佢哋嘅招牌，慢煮熟食牛肉🥩賣相好靚，開放式廚房可以睇到店員炙燒一片片牛肉，牛肉燒到大約七成熟，口感軟嫩，肉味香濃。記得加日本蘭王生雞蛋，撈飯食一流😍 唔食牛嘅朋友都可以揀慢煮極上熊本豚，豚肉冇咁多脂肪，食落口感會多啲。飯底有普通白飯、蒜香醬油炒飯、淡麗蛋白炒飯、拉絲芝士蕃茄意粉，如果想健康啲亦可以要有機水耕菜沙律或日式炒雜菜做底👍🏻我哋一個要咗蒜香炒飯，味道好香口，另一款淡麗蛋白炒飯都炒得幾香，粒粒分明。個飯仲可以自選醬汁，我哋要左紅酒照燒汁，味道鹹鹹甜甜，都好惹味！另一款芥末籽肉汁，我哋覺得比較襯豚肉飯。飯上面仲有自家製鮮忌廉，味道十分之豐富。