牛丼新造

之前食过尖沙咀分店，今次过嚟铜锣湾试吓😙因为呢度都系以food court形式，不过位置都坐得舒服～我同朋友叫咗A4 日本和牛丼 同 慢煮熟食牛肉(大盛)加兰王生鸡蛋黄～😝两款都有惊喜！先讲 A4 日本和牛丼$168和牛一上枱，卖相已经好吸引，有蒜片同埋粒粒和牛粒配上日本珍珠米同招牌兰王蛋😋食落口，牛肉粒外面脆，入口即化，肉味浓郁，带点甜，充满油脂感，配埋咖喱蛋黄酱(+$8)（我哋拣咗呢个酱），超级惹味！虽然酱汁有啲抢味，但系都有另一种风味～加蛋有得加酱汁又得，多种食法🤪慢煮熟食牛丼$88可以自己选择份量，叫咗大盛（90g）(+$28)加埋粒必加既兰王蛋🍳(+$6)牛肉用咗 21 日熟成再慢煮，120g 份量好足，肉片切得薄薄，颜色粉红，望落已经好 juicy。配日本兰王生鸡蛋黄，仲有自家制忌廉，搅拌起来口感湿润又滑溜，超满足！🥰牛肉好嫩，入口有浓浓嘅肉香，蛋黄一爆开仲增添咗份 creaminess，jeng😋而且酱汁都系大大碗，秘制熟成牛辣肉酱(+$12)，超级多肉嚟捞饭🤣饮品依旧系我哋喜欢嘅可口可乐🥤(+$12)😆唯一小瑕疵系晚市高峰期可能要等一阵，建议早少少去～而家又多咗啲酱汁，唔同嘅米饭份量选择，可以根据自己喜好，想食高质牛丼嘅朋友，slowcow真系值得一试😎…查看更多

牛丼新造food court 见到师傅即场烤牛肉, 牛肉丼睇落靓仔就试原来系我之前去过Cafe兼家具店HOW旗下, 丼都可以自选base, sauce 同topping A4+日本和牛丼 $168选左蒜香酱油炒泰国丝苗米+秘制熟食牛辣肉酱本身配左自家制鲜忌廉（奶油）同蛋黄和牛切粒, 油脂分布均匀火炙后牛脂香浓郁肉质软腍, 邪恶嘅美味配左酱油炒饭, 炒得干身带蒜香, 搭配脆香蒜片同吉开滑溜蛋黄好好食秘制熟成牛辣肉酱🌶️带微辣, 虽然个酱好味. 不过我觉得就咁炒饭加和牛组合已经好好食.慢煮熟成牛肉丼 $88日式野菜+砵酒黑椒昆布汁用美国进口牛肉, 熟成再以低温慢煮肉味浓, 呢款无咁多牛脂食落无咁邪恶不过肉口感软嫩, 配埋sauce 同微甜柔滑鲜忌廉都唔错日式野菜以蒜同 酱油炒得都好好食. 唔想食得咁heavy 绝对可选菜菜子.@slowcow_beefbowl铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场B2楼B217号舖尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆2楼201B号舖…查看更多

朋友话想试下间牛丼店 SLOW COW 佢 都几出名!  之前次次去到佢尖沙咀店都太多人要等太耐, 缘悭一面.  今日去铜锣湾见到原来希慎广场地库个FOOD COURT 有佢分店.  俾机会我地试下. 佢地系开放式厨房 , 清楚睇晒所有煮食工序, 一定系好干净卫生,  SLOW COW  系food court内嘅餐厅,  所以最好揾左位先.  好在我地6点到仲未系好多人, 揾左一阵就有位. 招牌 - 慢煮熟成牛肉丼 $116    自选主食+ 酱汁+ topping  慢煮熟成美国牛肉软嫩, 厚度切得刚好牛味重. 有球鲜忌廉 我配个牛肉食又几好食. 滑溜同牛肉几MATCH .  个汁拣左芥末籽肉汁, 几惹味. 蒜香酱油炒饭+$6：饭粒分明，蒜香突出半熟日本温泉蛋 +$10    蛋黄配菅个饭同D牛肉 , 口感更佳. 日本A4 和牛丼A4 和牛油花丰富, 肉质嫩滑 , 切粒口感更好,  火喉煮得刚好. 每粒表面都焦香内里粉嫩 , 入口马上溶化, 牛味香浓 拣左红酒照烧汁几好味, 少少甜甜地几开胃. 加埋自家制鲜忌廉 同 加了日本兰王鸡蛋黄, 蛋香味浓,   配埋脆香蒜片和 珍珠白米饭, 加埋一起,每口都有惊喜 ,  多重口感 香滑到不行.  牛丼新造 (铜锣湾)铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场B2楼B217号舖…查看更多

来到铜锣湾希慎广场行完街，觉得有点肚饿，但是晚饭又不想吃得太饱，所以在food court找吃的，因为可以清楚看到厨师在制餐过程，所以我们选择了这家。A4日本和牛丼+蒜香酱油泰国思苗米饭+日本兰王生鸡蛋蛋黄，配上港式香浓沙嗲酱。一看这卖相，就感觉好正，香气扑鼻，色泽诱人。和牛粒外表裹著酱色油光，边缘微焦，浓浓的牛肉味再点港式香浓沙嗲酱，微辣带点咸鲜，轻咬即断的嫩度，入口即化为整体增添了层次感。思苗米颗粒分明，吸饱蒜香酱油后，每一粒都透著焦香，再戳破日本兰王生鸡蛋的一刻，橙黄色的蛋黄包著米饭粒，一口吃更是浓郁野味。慢煮极上日本豚肉+日本珍珠白米饭+日本兰王生鸡蛋蛋黄+芥末籽肉汁。这个卖相也不错。火枪烧过的日本豚肉，肉眼可见的软嫩加上焦边，有种像炭火的香脆感，​​油脂刚好，加上流心蛋的口感，又滑又嫩又香口，层次满溢。米饭和芥末籽肉汁混合，恰好解腻提鲜，很有食欲，胃口大开，简单的搭配却吃出了满足感。2份饭都有CREAM配搭，和饭混合会觉得很滑很解腻，简简单单的选择，却嬴得惊喜，有下次。…查看更多

最近喺希慎广场地下发现咗间新开嘅日式丼饭店，主打慢煮熟成肉配生蛋黄，睇见门口餐牌已经流口水！佢哋个自选丼饭好贴心，可以自己拣肉类、主食同酱汁，啱晒心水多多嘅食客。慢煮熟成牛肉绝对系必试之选～牛肉粉嫩色泽好靓，肉质软淋得嚟带咬口，铺满成个碗面超满足！配咗蒜香酱油炒饭底，炒得够镬气，饭粒分明。拣咗砵酒黑椒昆布汁，味道浓郁得嚟唔会太咸，同牛肉好夹。最正系捞埋日本兰王生鸡蛋黄，蛋浆捞匀每粒饭，口感即刻滑溜哂！朋友叫咗慢煮极上熊本豚，豚肉片肥瘦均匀，慢煮保留到肉汁。珍珠白米饭煮得啱啱好，淋上红酒照烧汁带微甜。同样捞入蛋黄同自家制鲜忌廉，忌廉令整体更Creamy，味道层次丰富咗～饮品方面有齐梳打同果汁，食完浓味丼饭啱哂！呢度嘅慢煮肉质确实有水准，蛋黄忌廉组合更加系无得输，钟意日式丼饭嘅朋友可以试下～…查看更多