爆汗串串 (已結業)

爆汗串串位於旺角廣華街，地點好方便，店內環境明亮乾淨，令人食得安心放心。餐牌選擇雖然不多，但樣樣都精闢到家，有成都出名的串串香、多款粉麵類（有辣有唔辣）和爆汗小菜等等。食辣之前非叫罐可樂不可。口水雞集麻辣鮮香爽嫩在一身，美味的小菜。我們叫了成都串串香15串，可以揀5款食材，每款有3串。麻辣湯頭麻麻辣辣好有層次，串串香醮上麻辣湯頭，實在過癮。牛肉味濃、千層肚入味之選、成都小香腸爽脆、牛筋丸彈牙、鴨舌滷得入味，串串香實在是鎮店之選。缸缸火鍋粉小辣，火鍋粉煙韌入味，配上有層次的麻辣湯底，又抵食又好味。蕃茄牛肉麵豬骨湯底，在食辣的地方食唔辣的東西也同樣不錯，湯頭豬骨味濃郁配上酸酸咪咪的蕃茄，好開胃，牛肉爽脆而且醃得入味，不辣之選。

十二月，聖誕前週末。跟友人在朗豪坊看完一部熱血沸騰的電影，很想吃一些辣的東西，於是找到這家吃成都麻辣串的小店。我們先點了一份成都串串香，不知不覺點了三十多串，有鴨舌，牛肉，魚皮餃，魚皮餃皮薄，餡料不會過鹹；千層肚原來是牛柏葉，萵筍原來是菜莖，上桌的時候看到一串串在紅紅的辣油裡面，我們點中辣的辣度已經很夠。然後有爆汗牛肉麵，端上來已經滿滿的辣油，友人才吃幾口已經滿頭大汗，麻辣從內而外散發，麻辣的魔力在於縱使很辣但仍然停不了口。吃麻辣串，喝韓國燒酒幫助消化，這瓶葡萄味有巨峰提子汁的味道，非常適合不太喜歡原味燒酒的我。現在才知道吃完麻辣，一定要點一碗成都老冰粉，味道像加了黃糖的豆腐花，解辣解酒，本人比較喜歡不連山楂吃，味道甜甜的有淡淡清香。閒聊下知道小店從十二月三十號開始消費滿88元就送波士頓龍蝦一客，為期一星期，外遊之後一定會再來光顧。

冬天天氣凍特別鍾意食啲暖粒粒嘅嘢今晚我啲friend揀咗食麻辣串燒係旺角好景後面環保點餐好buy Lee 點餐廳好貼心準備咗一次性圍裙梗係要試用下啦叫咗個番茄牛肉麵個湯好野味同平時嘅蕃茄面都幾唔同因為佢䍶味好重叫咗30串麻辣串燒唔使擔心30串唔係好多因為佢全部都係細細串嘅可以叫10款食物每款3串香味同辣味十足食完辣野一定要叫返個甜品要解辣涼粉係凍冰冰上面紅色嗰啲係山楂餅同埋提子乾所以呢碗野酸酸甜甜另外一碗係酒釀丸子係熱食嘅正😛😛😛

一到冬天麻辣癮就發作呢日岩好經過旺角內街發現呢間新開既麻辣店竟然可以食到麻辣串串之前都要北上先有得食😱·除左麻辣串串還有湯麵小吃款色都算幾多座位闊落舒服·<麻辣串串>選擇有素菜和葷肉我們都各叫了一些剛好湊夠了三十串木耳和萵筍好爽脆魷魚和牛肉好入味其他餸都還好沒太特別～但不太建議食菜因爲菜完全吸收辣汁會辣到飛起架😢·<爆汗牛肉麵>牛肉好香好入味👍🏻略嫌麵煮得過龍好稔且湯實在是太油了😣原來少辣都夠曬爆汗如果唔太食得辣記得揀BB辣～·<口水雞> 雞肉好滑蘸著口水汁吃越食越辣得過癮😆但小食來說貴了一點相等於一個麵既價錢·<總結>如果麻辣串串可以揀辣度更好讓不太吃到辣的朋友也可以試下味道不是太特別整體還可以～

在鬧市區食飯選擇真的多，但有時不免座位擠迫、等候時間較長。如今不少有質素的新餐廳都紛紛遠離市中心，選擇開在後街裡，低調用心的經營，只等結識有緣人。今次要介紹的便是【爆汗串串】🍢💦。.【爆汗串串】位於旺角廣華街，新開了一段時間，門面不太大但顏色風格吸睛, 主打是正宗成都麻辣，巧合遇上喜歡吃辣的我們，決定就入去挑戰一下吧！入面環境其實好簡約，設計上都是以黃色為主同埋有兩大幅壁畫以卡通形式畫出「爆汗」字句及公仔💦「爆汗」Style 十足呀！喜歡呢度既貼心位，很多餐廳都沒有的，呢度店子小小都會備有紙巾同一次性既圍裙，仲有個籃子俾你放袋⋯細心位多多。餐牌夠環保♻️用筆畫上喜歡就可以了口水雞(辣) $38辣.香. 鮮.嫩.爽口,吃進嘴裡會讓人麻到不由自主流了口水,取名為「口水雞」真係好岩！！！成都串串香 $78/15串-選五款- 共30多款可以選擇。我地揀成都「小香腸、白蘿蔔、豆卜、萵苟、椰菜花」。－成都小香腸從成都運來，口感好腍身。－豆卜索晒辣湯，辣得好過癮!－白蘿蔔好入味，啖啖越食越滋味。－萵苟每一部分入味爽口，麻味吸收晒－椰菜花就唔係吸汁的特質所以點左爆汗干碟會好食D！店員推介我地配埋香油碟$

今日ʟᴜɴᴄʜ因爲無戴到飯盒，就要自己出去食，午餐一個人都唔知食咩好🤔同事就介紹我去廣華醫院嗰邊條街食麵🍜黎到爆汗串串，原來有我想食好耐既串串香我就叫左一碗麵和15串 串串香🤤爆汗牛肉麵$38 要加了肥腸+$12，揀左豬骨湯，有點唔舒服就無叫到麻辣湯🌶因為呢個講明係爆汗 ，我估 牛肉 都會有點辣，牛肉用秘制醬料醃製，好惹味🥰豬腸都好夠味～成都串串香 $78有15串，可以揀5款食物我就揀左牛肉、煙肉金菇、鴨舌、花枝丸、雞軟骨，食落好入味麻辣味十足🤤叫了豆漿$12，係用了燈泡樽💡很美呀

今日自己一個去左旺角整電話，因為擺低左部電話要等一個鐘，就去附近睇下有乜小食食下，見到呢間爆汗串串個名幾q 天氣咁凍最岩就係出一身汗啦 哈哈！門店十分乾淨，令人感覺好好！我就叫左一個餐，78$可以選擇5款唔同既菜式，total 有15串！ 非常抵食 我就簡左雞軟骨、牛肉、魷魚、成都小香腸、秀珍菇！黎到串串都浸左係辣湯度，聞到都好正已經，雖然我唔算好食得辣，不過呢個辣味好吸引，又香又辣，非常正！ 所有既串燒都吸哂湯汁既味，我最中意就係成都小香腸，有點似台灣既辣腸，口感好豐富，呢種湯辣好有成都既風味！我仲叫左個薯粉，我就簡左爆汁肥腸麵，就加錢轉左薯粉，因為我中意薯粉qq彈彈，好爽 又煙un! 湯底都係辣既 又係辣得好過癮！食完 真係出左一身汗，不過十分滿足呢！

今日黎到呢到食麻辣串食完就知到點解叫爆汗因為真係又辣又好食到流汗呢到仲有圍裙提供唔怕整污糟啲衫一直好想食麻辣串串好似好過癮所以我叫左個五款嘅冷鍋串串有魚皮餃、花枝丸、牛根丸、陀陀餐肉麻辣串串麻辣幾勁食完真係會出哂汗而且麻辣勁得黎又唔會遮過食物既味道味道調較得幾好 呢個係麻辣湯爆汗牛肉面牛肉醃得好好又腍又有咬口而且肉味好濃同麻辣味好夾湯底揀左中辣食落一開始覺得冇乜野但越食後勁就越勁加上麫條吸哂湯底好惹味 本身以為係熱既小食但原來係冷盤有少少似雞絲粉皮但就係用雞條同青瓜整成同麻辣串串好夾因為好解辣特別係青瓜好新鮮好足水份食完個口既麻辣減少哂 一開始以為呢個成都老冰粉係普通既啫喱冰粉點知內有乾坤入面加左好多米粒同山渣食落除左一般既甜味仲要有酒香好特別而且比一般既冰粉更加解辣 另外都叫左個王老吉解辣值得一食！呢到嘅紙巾係自己設計而個設計都好得意

慘慘又抽到返夜地獄更😵趁未落地獄前拉埋女友去吃個最後的午餐先🙈位於旺角廣華街既爆汗串串🍢💦喺油麻地站A1出口行過黎亦十分方便😆環境簡約既設計🙈簡約中壁畫以卡通形式宣揚「爆汗文化」🤪💦「辣串火爆 激汗揮灑」😏🍢🔥💦呢句口號亦盡顯爆汗Style🤣爆汗牛肉麵因為小肥腸胃唔好所以叫左唔辣既豬骨湯底🐷🙇🏻‍♂️牛肉麵內另外再Order左幾款餸菜🤪以雞蛋豆卜腐皮同丸類做加配亦相當豐富🤩而主角牛肉既味道亦十分惹味🐮😋有濃郁既牛香之餘🤤🐮配合秘製醬汁慢煮亦帶出微微辣香☺️幼身麵質食落亦爽口☺️🍜清湯水餃以大大碗一口水餃裝盛上枱亦夠份量🤤🥟餃子皮都算薄身之餘🤤🥟內裡肉餡脂肪比例均勻唔會太過肥膩😆肉質都夠滑嫩Juicy的☺️蒜泥青瓜口感爽脆Juicy既青瓜🥒😋配合濃郁既蒜泥味道一流之餘🤤配合酸酸既醬汁食落亦更開胃😋棒棒雞有啲似雞絲拉皮亦感覺🤪🐔嫩滑既手撕雞配合濃郁既沙律醬🤤灑上芝麻增添口感之餘🤤配合青瓜食落亦可去膩及帶出更多爽脆口感☺️🥒

爆汗串串-食到爆汗天氣凍就好想食辣野暖下個胃，竟然俾我係廣華街見到間叫「爆汗串串」食四川野既餐廳，咁緊係唔可以錯過，入去試下係咪真係可以食到爆汗。餐廳好貼心備有紙巾同一次性既圍裙，唔驚整污糟件衫，咁我就可以不顧形象地食野。🐻凍豆漿$12用燈膽形狀既樽裝豆漿，有別於一般餐廳，豆漿唔會太甜，用黎解渴一流。🐻成都串串香$78/15串素菜同葷肉夾埋有成三十幾款，選擇都算多，最後我揀咗魷魚、黃喉、肥腸、秀珍菇、魔芋，我加多$10要多3串牛肉。未食都已經聞到勁香，一入口先係麻，之後就慢慢辣，雖然辣但越食越過癮。🐻爆汗牛肉麵（麻辣湯）$38牛肉份量多，入口又唔會韌，麵好幼細，配上麻辣湯底，勁惹味。唔食得辣既朋友仔可以揀豬骨湯。🐻棒棒雞$36成餐飯唯一既冷盤，以青瓜絲、雞絲加上大量麻醬，青瓜絲勁爽，撈埋黎食成件事勁fresh。🐻成都老冰粉$15食完成晚辣野，一定要食返個老冰粉黎解辣，冰粉夠晒凍，味道又唔會太甜，加上酒糟，提子乾、山楂片同芝蔴，令到口感更加豐富。

近來經常聽到過四川的朋友說當地的小食檔十分美味，有一款叫麻辣串串的食物，今天終於有機會一試了。這間「爆汗串串」，一聽店名就知道是不好惹的，但由於好友實在喜歡吃辣，小弟只好毅然赴會，拼死一戰。上網看到這間店是頗為有名的，原以為裝潢會是十分「中國風」，十分華麗的。進到去才發現裝潢非常有特色，風格更是帶有美國特色，牆上掛了很多玩味的裝飾。我們很快便點了三十串麻辣串(共十款，每款三串)，外加一個鍾水餃(辣)小食和一個上湯娃娃菜，便打算開動了。聽到我們點的食物，老闆娘卻很疑惑地看着我們，問我們是否需要一些解辣的飲品。我們當時還覺得沒所謂，但很快便知錯，各自點了一款飲品。事緣第一樣送到的食物便是鍾水餃(辣)。滿碟的辣油看着十分瘋狂，但吃下去才知道，原來餃子上面鋪着的乾辣椒才是最辣的地方，假如餃子上沾了數片，絕對就像中了地雷一般，非常過癮。雖然小弟中了幾次地雷，味覺已麻木了大部分，但也是十分欣賞這個餃子的。皆因它的用料十分足，幾乎整隻餃子都是肉，剛上辣度十足的味道，非常惹味。實在挺不住了，小弟只好要了一個烏梅汁。烏梅汁的外型十分有趣，模仿燈泡製成了一個小樽子，喝的時候十分有趣。而它的味道亦十分不錯，

我自問唔係追辣嘅人🤦🏻‍♀️但係我真係好鍾意食麻辣😂同埋鍾意食重口味嘅嘢👍🏻上個星期同朋友講開想食麻辣佢就介紹咗我試吓爆汗串串🌟佢話係食落都幾刺激所以我即刻撥時間過嚟試一試開頭我以為食麻辣野嘅地方裝修應該好老土，再唔係就好中式但係呢度完全冇呢樣野裝修新潮，而且有一邊主題牆✨ 用咗木枱同木凳仲有水泥牆，又加咗少少年青人鍾意嘅工業風👍🏻👍🏻👍🏻座位舒適☺️好快就決定咗食啲乜5分鐘就有嘢食👍🏻第一道係口水雞性價比高，價錢$38，分量多喺出面食呢個份量應該至少八十幾蚊口水汁及芫荽等調味絕不吝嗇而且調味配方夠鹹有時食完辣野，被辣味蓋過真係食唔到其他味道因為佢嘅味道夠鹹，所以食到中途都好惹味因為帶住小朋友出街食飯所以一定會點啲唔辣嘅嘢第二道係清湯水餃水餃細細粒，一口一粒，女生剛剛好又係一味性價比好高嘅菜，$28最後當然唔少得最重要嘅麻辣野就係呢個成都串串香我叫咗15串，$78好重調味料味，夠辣夠香我點咗成都小香腸、花枝丸、腐皮、肥腸同埋五花腩成都小香腸有啲似臘腸但係配返麻辣味道，好有驚喜其他嘅配料都好好味肥腸會有腸嘅肉香味腐皮吸收左湯汁嘅味，好正飲品方面飲咗呢個鹹柑桔唔好睇小佢，係有氣㗎相當解渴食完正

放工出旺角，約左朋友食晚餐。佢介紹來試新野💕爆汗串串💕天氣凍，食辣野岩晒我口味！😆哩間出名係正宗成都麻辣爆汗串串香，必叫食物！餐牌有超過三十款食物可以揀，我地叫左$75-15串，5款野食：豆卜、成都腸、牛肉、花枝丸、魚片頭。沈住麻辣香料既串串，睇見都流口水，一入口好入味，香同辣混係食物中。朋友叫左蕃茄牛肉麵，份量相當多，麵夠幼身，加左花枝丸+牛根丸，食落彈牙好味。我就叫左清湯水餃，成麵水餃🥟三角形，肉質不同香港，薄皮多肉。另外叫左個小食，棒棒雞，店長推介，棒棒雞的青瓜很爽口，雞絲混著芝麻醬，十分好味！

30串 (可選10款) $128 繼上次返大陸食到冷鍋串串 今次竟然係香港搵到間同類型 仲要有質素既麻辣串串 一定要同鍾意辣既朋友分享下首先科普下香港既朋友 根據上次人地介紹 呢種竹籤火鍋玩法分冷鍋熱鍋 冷鍋係事先整好唔上個爐 熱鍋就同一般火鍋一樣上爐上鍋自己落料 當然四川玩法自然唔少得麻辣湯 呢間既辣度無得揀 要形容辣度我覺得辣過譚仔小辣少少俾錢方式以竹籤數目計 呢間提供15串$78/30串$128兩種選擇 由於另有麵食小食 所以食幾多串睇大家想點玩因為只食過同類野兩次 只可以有限地比較 感覺上爆汗串串料幾足 三四十款當中揀左以下黎試娃娃菜 - 食得辣先好叫菜 因為幾吸辣油 適合辣點高既人 不過一串一小箸菜 唔夠喉豆卜 - 豆卜幾大舊 都幾索油 要預左咬落去係充滿辣度既果種juicy白蘿蔔 - 一串都兩舊 基本既蘿蔔juicy都有 不過size比較細無咁滿足土豆 - 即係薯仔 落得去辣湯都唔使旨意重薯味 不過相對無咁吸辣魔芋 - 以為係芋絲 食落似係闊版薯粉 好食 不過少牛肉 - 冷鍋串串我叫素多過叫肉 不過牛肉比我想像中好 韌度適中 唔算好細舊 幾好食千層肚 - 即是牛栢葉 同香

旺角街頭成日都咁多人, 如果要喺 女人街同花園街搵食都的確有啲難度, 但係其實走過兩條街覓食，就會少啲人就會易啲搵位。 今次就去咗位於廣華街嘅爆汗串串。餐廳唔算十分大， 勝在易搵位。 同埋雖然佢主打係四川嘢食，但係即使唔係好食得辣都可以叫到好多嘢食㗎。bb辣番茄牛肉麵牛肉我十分喜歡，有口感得黎又軟嫩入口，是好吃的肉， 蕃茄bb辣 湯頭還蠻夠味的，香醇微辣，帶點麻。不愛重口味的可以點這款。宜賓咸燒白飯五花肉咸燒白 簡單來說這是香港人經常吃的梅菜扣肉，但這裡用的是宜賓最出名的碎芽菜蒸五花肉， 五花腩沒有想像中的肥， 如果喜愛 肥肉較多的可能要失望了，但對於我來說就剛剛好。 吃到尾只剩下芽菜，如果白飯再大碗一點就可以將所有芽菜都吃清光了，齋吃有點咸呢。成都鹵豬手麵豬手飽含骨膠，吃一吃當然順面美容啦。  滷得入味之餘脂肪量也不算太多，不錯。另外還叫了一個千層肚爽得黎帶點微辣，一路食到停唔到口啊。如果怕太辣可以叫點小吃解解辣，特別推介棒棒雞棒棒雞其實係青瓜絲加雞肉絲，再加點麻醬。 將青瓜和雞肉是一起撈起， 就會變成棒棒雞。 青瓜夠爽，雞絲嫩而不鞋，這樣的配搭 非常清新。最後還 叫了王老吉去解辣呢