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2021-07-30
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銅鑼灣美食琳琅滿目,今日同朋友去食高級燒肉,每枱都放置一個山形烤盤,好似去左日本咁。頭盤叫了椰菜絲沙律 ($20) - 好似一座山咁高,好醒胃,椰菜絲爽口,目的係為一陣燒烤肉而降火。飲品叫了野紀州梅酒$58,好大杯滿滿的,仲放了兩粒梅子,朋友叫了蜜桃梳打$38,十分清爽,有桃肉香味。聽店員推介,呢度出名燒羊肉,叫了蒙古羊卷肉 ($78) - 以為有配料卷住,但原來係生肉時卷好,再切片,令每片都夠薄夠圓,片片都係好大塊的羊肉片,肉質又薄又嫩滑,蘸上燒汁食。另一款叫了紐西蘭羊柳($98)肉質超嫩,最緊要係完全冇羊羶味,好似食緊牛柳咁。味道好鮮甜,連朋友平時怕食羊都忍唔住食左幾塊,另佢對羊肉改觀。第三款羊亦好受歡迎的羊湯烏冬$68,聽落諗起中式的個羊湯,好怕羶,但飲落份外清甜,仲有羊片添,都好飽肚,配了芽菜做配菜,烏冬好彈牙。伊比利亞梅頭 ($88) - 這塊肉好厚,以為係牛扒,因肉色好鮮紅,相信好新鮮才有這血紅色,還有均勻的脂肪,燒起火紅紅的,外脆,肉淋,又多肉汁。第三種肉係柚子雞脾肉 ($78) - 一聽到用了雞脾再吃拆骨起肉,誠意分大讚,果然肉質嫩滑,醃製過柚子調味,味道突出又惹味。第
頭盤叫了椰菜絲沙律 ($20) - 好似一座山咁高,好醒胃,椰菜絲爽口,目的係為一陣燒烤肉而降火。
飲品叫了野紀州梅酒$58,好大杯滿滿的,仲放了兩粒梅子,朋友叫了蜜桃梳打$38,十分清爽,有桃肉香味。
聽店員推介,呢度出名燒羊肉,叫了
蒙古羊卷肉 ($78) - 以為有配料卷住,但原來係生肉時卷好,再切片,令每片都夠薄夠圓,片片都係好大塊的羊肉片,肉質又薄又嫩滑,蘸上燒汁食。
另一款叫了紐西蘭羊柳($98)肉質超嫩,最緊要係完全冇羊羶味,好似食緊牛柳咁。味道好鮮甜,連朋友平時怕食羊都忍唔住食左幾塊,另佢對羊肉改觀。
第三款羊亦好受歡迎的羊湯烏冬$68
,聽落諗起中式的個羊湯,好怕羶,但飲落份外清甜,仲有羊片添,都好飽肚,配了芽菜做配菜,烏冬好彈牙。
伊比利亞梅頭 ($88) - 這塊肉好厚,以為係牛扒,因肉色好鮮紅,相信好新鮮才有這血紅色,還有均勻的脂肪,燒起火紅紅的,外脆,肉淋,又多肉汁。
第三種肉係柚子雞脾肉 ($78) - 一聽到用了雞脾再吃拆骨起肉,誠意分大讚,果然肉質嫩滑,醃製過柚子調味,味道突出又惹味。
第四種肉係期待已久的牛肉,真係好鐘意食牛,這部位是橫隔肌$98,切了薄片,但明顯見到脂肪均勻地佈滿牛肉,甚有質素的牛,燒一下再反即食得,建議半生熟,超香牛味。
仲有一款香蔥薄燒牛肉$78,第一次食到跟了個香蔥比你卷入牛片內,即時提昇口感,更多層次,而且係炸蒜同蔥花,同牛肉味道非常夾。
超豐富的一餐,啱曬我呢啲食肉獸,最欣賞係個烤爐,溫度剛好,唔易燶。
原來午市定食都好抵食,下次試下先。
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