燒味滷師 (德慈樓) (已結業)

依間燒味舖性價比好高，建議大家下次去開慈雲山，又想加餸嘅，就真係要黎依間燒味舖幫襯😋😋。🍽至尊燒鵝燒鵝皮外脆內軟，肉質嫩滑，同埋都幾多肉，冇咩骨👍🏻。🍽燒味佬叉燒屋企人同我都覺得叉燒最好味，叉燒肥瘦適中，蜜汁味濃，醃得好好食🤤🤤，唯一要改善就真係咸左少少🤭。🍽玫瑰豉油雞雞皮同雞肉都好嫩滑，同埋佢雞皮相對薄身，所以就算連埋雞皮食，都唔會有好大罪惡感☺️。🍽海蜇燻蹄海蜇幾彈牙爽口，好香麻油味。至於燻蹄都唔錯，用黎做開胃菜一流。

做街坊生意最緊要係要好食之餘仲要抵食，慈雲山新開左間燒味舖，每次經過都比佢門口一隻隻嘅燒鵝吸引，價錢又唔貴，就斬左幾個料加餸😚😚😚至尊燒鵝 (上庄) ($110）佢掛係到嘅燒鵝實在太吸引啦，揀左上庄比較多肉嘅地方試試。燒鵝嘅皮燒得幾香，入口啖啖肉之餘仲有鵝嘅油香，無好厚嘅脂肪，食落唔會太油膩，又唔會乾同柴，配埋酸酸嘅梅醬，開胃得黎食多兩件都唔會膩😋😋😋😋燒味佬叉燒 ($50)蜜汁叉燒係我嘅至愛，雖然望落去有啲偏瘦，但係一啲都唔會乾身，肉質夠淋，仲有少少燶邊，食落甜甜地好香口😍😍😍 蜜汁仲可以拎黎送飯😋😋😋😋玫瑰豉油雞 (半隻) ($30)相對其他兩個餸黎講，豉油雞就不過不失，雞肉夠嫩口，但係豉油味唔係好夠，要配埋蔥油食先夠味🐤🐤🐤海蜇分蹄 ($36)最近天氣熱熱地，所以我地都揀左份冷盤試下，等緊開飯前就開左黎食😚😚😚分蹄個皮煙煙韌韌，肉質唔肥又淋身，當開胃菜夠曬清爽😋😋😋😋

好痴線，從來冇見過一間燒味舖係咁多人，舖頭細細地但淨係收銀、負責遞外賣都有三個人，而且佢地係完全冇停過手😂諗住斬啲燒味返屋企加餸，食完終於明點解咁多人排隊😳加上新開張，依加市區仲有$22一個燒味雙拼飯都真係幾抵食😆.🐥至尊燒鵝 (上莊) $110一間燒味舖掂唔掂，食佢哋啲燒鵝就已經分到高低🧐有啲燒味舖仲會用燒鴨當係鵝咁買，呢間一食就食得岀燒鵝皮陣油脂味，整碗瀬粉黎送真係冇得頂😍雖然上莊部分比較瘦，但肉質都唔會鞋口，反而啱曬好驚肥肉嘅小編🤪.🐥燒味佬叉燒 $50/半斤啲叉燒最有驚喜，一路搭巴士返屋企，一路聞住啲蜜汁味😍肥瘦均勻，超多超多蜜汁，淨係得叉燒嘅話，小編應該都扒到兩碗飯🥳最緊要係啲色澤唔會好假好人工架😌.🐥老師傅燒腩仔 $64/半斤一層脆皮，簿簿一層油脂，再加一大啖燒肉，淨係睇字都流曬口水😚齋舔芥末醬都係唔錯嘅宵夜選擇(不過好似肥咗啲😂).🐥客家鹽焗雞 $30/半隻先唔好講隻雞肥唔肥美先，$30半隻/ $59全隻雞小編真係唔覺得邊到買到🥲仲要佢哋啲雞係啖啖肉，唔係得排骨嘅雞(某快餐店啲雞真係得排骨，完全冇肉食🙂)肉質都幾嫩滑，雞皮超級肥美，調味都啱啱好👍🏻.🍽味道: 4/5 🏙環

燒味應該係最能代表香港🇭🇰嘅食物作為一個港女 我真係好鍾意食燒味不過而家要揾到正宗又好味嘅～就有啲難度哩間位置慈雲山嘅燒臘舖啲叉燒、油雞絕對值得一試👍🏻哩度仲有好靚仔嘅燒雞翼我至鍾意食！.🔸蜜味叉燒半肥瘦叉燒好鬆軟、夠淋，外層蜜汁香甜，肉醃得入味，帶點蒜香，好好食！.🔸海蜇燻蹄燻蹄肥瘦適中，食落有膠質，幾彈牙。海蜇好爽，好香麻油味。.🔸玫瑰豉油雞雞皮爽口又有豉油香，雞肉好嫩滑、夠入味，帶點玫瑰露嘅香，好食！.🔸至尊燒鵝色水好靚，燒得好香，皮夠脆，鵝肉唔算好肥，唔油膩，食落有五香粉嘅滷水味😋。.🔸燒雞翼見佢燒得好靚仔就忍唔住買幾隻試吓，雖然唔係好肥大，但好夠味，外層咸咸甜甜，好香好好食！

📍燒味滷師 (德慈樓) (慈雲山)慈雲山慈華里4-14號德慈樓地下C號舖至尊燒鵝(上庄)$110燒鵝肥瘦適中，肉質鮮嫩，夠大隻，食落啖啖肉，而且充滿着香濃嘅鵝油香，加餸首選😍燒味佬叉燒(半斤)$50叉燒叫咗半肥瘦，加上蜜汁嘅甜味，食落軟淋淋，唔會太乾身，正呀😆老師傅燒腩仔(半斤)$64燒肉塊皮燒到卜卜脆，腩仔肉夠爽，而且肥瘦均勻，味道真係唔錯😜客家鹽焗雞(半隻)$30今次買咗半隻返嚟試吓，份量都幾多，肉質嫩滑，完全唔會覺得乾身同鞋口。而且新店有優惠，全隻都係$59，呢個價錢的確係好抵，絕對可以一試😆

適逢母親節，外面餐廳又坐唔到咁多人，所以加料order d 燒味返屋企食😋今次嗌咗燒鴨，叉燒，燒腩仔同鹽焗雞。普遍來講燒味抵食夾大件，個人最欣賞燒鴨同叉燒，燒鴨啖啖肉大大件，肉質鮮嫩，配埋酸梅醬一齊食好match。叉燒肥瘦均勻，肉質偏軟淋，蜜汁味重，仲掛有少少窿邊，口感一流👍🏼燒腩仔都好夠味，啖啖肉，肥瘦均勻，唯獨是係腩皮有小小唔夠脆，如果可以再脆啲就冇得頂。鹽焗雞經濟實惠，半隻只需要$30，鹽焗雞焗得出色，而且雞肉都尚算滑溜，同埋入味嘅雞皮一齊食，正呀！值得一讚嘅係，雖然店舖大排長龍，但職員嘅服務態度依然友善而有耐性，highly recommended😋👍🏼

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️經過新開燒臘店望見新鮮出爐嘅燒味就買返d返去孝敬一下雙親先👩‍👦❶至尊燒鵝（1/4隻）$110燒鵝皮脆內嫩點少少酸梅醬就可以平衡返油膩感❷燒味佬叉燒(約半斤) $50叉燒切得厚度適中每一件都充滿光澤帶有焦香❸脆皮燒肉(約一斤) $98燒用外皮卜卜脆 肥瘦相間入口又唔會好油膩❹客家鹽焗雞（半隻）$3030蚊半隻雞真係超超超抵食！肉質嫩滑 醃得入味 雞肉有滿滿鹹香 Ps:長沙灣、屯門、慈雲山都有分店🤤

趁住👩母親節👩買啲燒味返屋加餸🥰🥰見到張海報話新開張益街坊，咁就試下🤤🤤咁就手痕買左幾款燒味以下：1️⃣至尊燒鵝 (上庄)$1102️⃣客家鹽焗雞$683️⃣燒味佬叉燒$504️⃣老師傅燒腩仔 $64燒味佬叉燒如果係叉燒Fans就試吓，有層今到叉燒甜甜地嘅蜜汁，真係好夾🤤🤤雖然叉燒無乜肥肉😢😢但係又幾好食🤣🤣。 客家鹽焗雞呢個比較普通，配埋佢個汁都OK嘅可以一試 至尊燒鵝 (上庄)返到屋企第一時間試 ，個人覺得都唔錯，但差咁D鵝味整體都唔錯 老師傅燒腩仔個燒腩仔真係好好食🤣🤣，連屋企人都讚不絕口一定要食，唔會太咸，皮又脆🤤🤤

/ /慈雲山抵食高質燒味店🤩就嚟又母親節，咁啱經過呢頭，見到慈雲山新開咗間燒味店，決定斬料加餸先❣️✨至尊燒鵝估唔到食落咁多汁，好juicy食燒鵝最怕乾身！啖啖都有鵝油香食得出好新鮮，肉質好嫩口個皮仲係脆脆地！✨燒味佬叉燒半肥叉真係好好食！呢個超推薦😍食落肉質都好嫩，肥瘦啱啱好完全冇鞋口嘅感覺，仲好入味！✨老師傅燒腩仔食落鹹鹹地，肥瘦肥瘦間住！屋企人超鐘意食！送飯一流🤩✨客家鹽焗雞好足料，份量都算多！雞嘅肉質好滑，配埋鹽焗鹹鹹地最鐘意係有埋薑蓉，蔥油好香！

今日同朋友打完波諗住返去，跟住呀媽打黎話要斬料加餸，於是我就去左呢間燒味滷師度買野加料啦。估唔到嘅係呢間啲燒味都幾得，同埋抵食喎。我買左老師傅燒腩仔，燒味佬叉燒，客家鹽焗雞（半隻），同埋至尊燒鵝（上庄），啲名好得意，老實講燒味質素真係有驚喜。先講一講燒腩仔，我個人好驚食到好咸嘅燒腩仔，呢隻唔會好咸，而且啲皮仲要係脆。而叉燒大部分都偏瘦，但個叉燒汁甜甜地味道都唔錯，呢個都還可以。而鹽焗雞就大隻得黎皮滑，雞肉都夠嫩。而燒鵝塊皮同啲肉係相連嘅，塊皮係好靚仔，仲脆添，就算係上庄都好正。畫龍點睛嘅係佢配埋個滷汁比我，呢個滷汁我初頭都唔係好知點啲咩野，但我一試之後發覺樣樣野都可以點佢，因為好百搭，個汁好正，我仲拎左佢黎送飯添呀。

Happy Friday緊係斬料返屋企加餸啦。晚上七時多到去到燒味滷師，已經見到唔少人流，睇泥吸引咗唔少街坊幫襯。而掛係窗邊嘅燒味買少見少，立即落單幫襯。✔️老師傅燒腩仔 （HK$64)燒腩仔表皮烤得乾身香脆，外脆內軟，肉質鬆化爽口，不會覺得太油膩，配上黃芥辣醬，值得一讚。 ✔️客家鹽焗雞 (HK$30/半隻)超抵食益街坊價格，$30就有半隻雞。雞肉滑溜溜又不會太肥，配上自家製沙薑汁，令到雞肉的味道更突出。✔️至尊燒鵝 （HK$110 /上庄)燒鵝皮薄，燒得香脆，皮下脂肪不多，皮脆肉嫩香滑可口。咁配上自家酸梅醬及燒鵝汁，兩種醬汁都係另上，絕對唔會淋上去搞到燒鵝皮淋晒。✔️燒味佬叉燒 （HK$50)叉燒醃製得非常入味，而且叉燒烤得外焦內嫩，叉燒能鎖住肉汁，肉質鬆軟香口，配上少量蜜汁，送飯一流。總括來說，出色燒味，價格優惠，斬料首選。

星期五早些下班，陪家人到慈雲山逛逛水產，經過這間燒味店，見到燒味賣相不錯，便決定斬料回家讓媽媽休息一晚。外賣一袋過，一拎上手差點兒跌了一盒，嚇得我騰騰震。客家鹽焗雞 | $30半隻 有隻大雞脾，雞脾位有些少紅，焗得剛熟，肉質滑溜。有沙薑汁及薑蓉，不過薑蓉份量不多，很快給家人點光了。😖老師傅燒腩仔 | $64。$128斤燒腩仔皮脆，肉間有些油脂，口感鬆化不會太實。點些芥末醬又是餸飯的好配搭。燒味佬叉燒 | $50。118斤叉燒切得薄，是半肥瘦叉燒，肉質腍度適中，底下有好多蜜糖汁，甜甜地。至尊燒鵝 | $110上庄燒鵝肉厚，皮下有些脂肪，但不算肥。燒鵝皮燒得香，點一些酸梅醬，適合餸飯。燒味店附近是濕貨街市，要小心老人家地下濕滑。

返娘家晚飯，聽聞附近新開咗間燒味滷師，又去斬下料加下餸啦😎舖外banner見到啲雞做緊特價，有瑤柱貴紀雞、玫瑰豉油雞、客家鹽焗雞，一隻$59，半隻只係$30，非常抵～半隻鹽焗雞 $30呢個價錢食鹽焗雞真心抵，隻雞都唔細，肉質嫩滑，附上沙薑同蔥蓉，飯都食多2碗🙈老師傅燒腩仔 $64唔多肥膏，脂肪瘦肉層次分明，拎到返屋企大概半個鐘先打開，外皮仍然脆口，肉嫩燒味佬叉燒 $50叉燒少肥多瘦，但咬落一啲都唔「鞋」，蜜汁味香，啱晒唔鍾意食肥嘅keep fit人士至尊燒鵝 (上庄)$110另跟一包燒鵝汁，家人大讚個汁好味，燒鵝肉質嫩滑，皮脆有光澤，配酸梅醬味道非常夾

燒味滷師 @慈雲山📍慈雲山慈華里4-14號德慈樓地下C號舖同屋企人去開慈雲山經過見到呢間新開既燒味舖 價錢十分親民 咁就買番屋企試試去啦🤤▫️至尊燒鵝（1/4隻）$110唔夠半盒份量都咁多！😍未食落去已經聞到好香既燒鵝🤩 燒鵝厚肉多汁 每舊都啖啖肉 外皮仲燒得好香脆😋 皮下油脂分佈都幾平均 配埋酸梅醬一齊食 正啊🤤👍🏼▫️燒味佬叉燒(半斤) $50叉燒肉質夠淋 唔會柴 鍾意食半肥瘦叉既我就岩曬啦🤤邊邊位仲燒得好靚 蜜汁香甜 好惹味 用尼送飯一流！😋▫️老師傅燒腩仔(半斤) $64燒腩仔皮脆肉嫩 肥瘦均勻 又唔會太鹹 份量十足😍▫️客家鹽焗雞（半隻）$30雞肉肉質唔會鞋烚烚都幾嫩滑 調味適中 最緊要係唔會過鹹！整體尼講 呢間燒味舖大件夾抵食 抵佢咁多人排隊！屋企要加餸/ 同一大班屋企人食就啱曬啦😆👅好味：4/5💲價錢：4.5/5🌟性價比：4.7/5👥服務：4/5

小編竟然有朋友住喺慈雲山～今日想上去探佢但係又唔想兩手fing fing🥺行過見到有燒味舖做緊新店優惠！！即刻斬料買上去😙有禮貌得來又可以食 正☺️📍至尊燒鵝（上莊）($110)見到擺位好靚 真係舔舔脷👅燒鵝皮好脆 肥瘦適中，肉質好嫩食落去啖啖肉，好幸福😙而且充滿著鵝既油香味點埋酸梅醬就好好食👍🏻📍老師傅燒腩仔($64)其實拎返屋企都有一段時間～但估唔到個皮仲係脆卜卜 好驚喜😍望落見到肥瘦均勻，唔會有一大pat肥膏〜聞落充滿着豬油香 但食落冇油冧冧嘅感覺🤩真係色香味俱全🤪📍燒味佬叉燒 ($50)終於到小編最鍾意嘅叉燒果然真係冇令小編失望😎賣相好掂 仲有大量嘅蜜汁😋半肥瘦再加淋叉簡直就係Perfect！！入口好鬆軟、食落軟淋淋煨邊帶焦香、多汁唔乾身、味道唔會過鹹性價比高！📍 客家鹽焗雞（半隻）$ 30半隻雞呢個價錢真係抵到爛🥺返到屋企打開發現份量都幾多🤣肉質尚算可以 點埋薑蓉會更加正食落都有少少鹹味 唔會過濃不錯不錯！—————————————————————味道😋：7/10抵食🥳：9/10環境🥂：N/A