焼肉ジャンボ

营业中

休息中

今日要同一個後生阿總食飯，佢又鍾意日本嘢嘅，又要近近哋。雖然話係causal lunch，但都搵咗個唔錯嘅地方食。打正過江龍旗號，係東京十大燒肉店第二位，心諗無死啦。一坐低，睇個餐牌，質素似乎OK，價位中上。初時阿總想叫壽喜燒，後來轉咗A5黑毛和牛赤身，貪佢可以燒烤。我就叫咗吉烈和牛咖哩飯，簡直係 - 伏 -上菜速度都算快，但啲侍應係咁追你落單，搞到我幾唔好意思。Set lunch前菜先講和牛餐，侍應指示，每面燒15秒，肉質略嫌少許靭，以普通牛就幾好，但以A5嚟講就....到重頭戲吉烈和牛咖哩飯賣相已經唔吸引，個咖哩有啲肉碎，味道一般。至於個吉烈牛呢，做唔到肉嫩多汁，唔夠juicy。未食完啲侍應已急於換燒烤板，我哋又無其他嘢燒，有啲奇怪...好彩阿總心情好，順利過關

焼肉ジャンボ和四季酒店的Sushi saito是同一個老闆的，質素也一樣的高質。我們一行11人，訂了房間吃生日飯 （房間最多坐10-11人），很private，服務也很好。餐廳的和牛無論肉質、賣相、味道都無得彈！是晚訂了degustation menu, 等同tasting menu, 試足由熊本產、鹿兒島產、宮崎產和近江和牛。由前菜、小物、壽司、燒肉、蟹肉飯吃到甜品.... 飽到一個點，不過味蕾也十分満足。很欣賞4小碟前菜，配合得很好，很開胃。其後的和牛壽司入囗即溶，幾款燒肉是自家醃漬過的，每一件放入囗也有不同的味道，絕對稱得上是數一數二的燒肉店。吃到蟹肉飯，已經非常飽了，加上甜到漏的日本網紋哈密瓜作甜品，為這一頓生日飯畫上完美句號。

公司開年飯。。。去左中環呢間主打燒和牛既專門店！大家都係第一次去。。所以差不多所有人都點揀＜本上Ａ５黑毛和牛餐＞主要係因為佢咩牛都有得試曬～同埋見份量都唔多。。。一人一片。。。呢片和牛係會有ｗａｉｔｅｒ幫我地燒的ｗａｉｔｅｒ的手勢都好熟稔燒兩燒就搞掂。。。跟住點落日本既生雞蛋度再食。。。我地都覺得。。個口感有ｄ奇怪～～ｈａｈａ跟住其他既牛。。。一人有１－２塊的～ｄｅｐｅｎｄｓ　ｏｎ部位！我地反面覺得呢幾片比較好食！無咁肥，而且牛味都比較重～入口都即溶！再配埋飯～～正！除左飯同牛，仲有ｓａｌａｄ同少少配菜！但係如果要＄７００我地都覺得唔太抵食不過佢ｏ係中環。。又會貴ｄ！不過味道真係一般！

東京的總店在tabelog 一直好高分，今次特別來慶祝生日，店員推介omakase, 我哋order兩個premium selection $980、一個omakase $1280、和牛海膽刺身，店員服務一流，每碟詳細講解，同我哋玩埋一份，知我地慶祝生日，仲特別送驚喜甜品，每一款牛都係頂級，基本上我唔識分別部位😅，特別喜歡noharayaki,牛脷 同和牛海膽刺身，若然你想食日本和牛，但又未能短時間內飛去日本，可以試呢間

香港數一數二的和牛燒肉店除了Yakiniku Great之外，這間也一定要來試一次。這次點的是$1,280九道菜廚師發辦，包括和牛刺身、燒和牛壽司、三種和牛厚燒、三種罕有部位等。一開始的前菜有和牛牛他他、類似芝士和牛的夾餅、沙津。和牛他他嫩滑配上特製醬汁很惹味，其他就一般。店員上桌前輕微在炭爐燒了大概3-5秒再放上壽司飯上，一嘗這件和牛壽司，可以說得上是我這輩子吃過最好吃的和牛壽司，甜甜的日式燒肉醬汁提升了整件和牛壽司的質感，入口即溶。下一道還是由店員幫忙輕燒，超超超大塊的和牛西冷薄片!燒香後再蘸日本蛋黃和打過的蛋白來吃，入口富蛋香，再加上甜醬汁簡直是一試難忘!聽說Yakiniku Jumbo強調不會將牛肉冷藏，只用冰鮮貨，每次都是即切肉即醃即燒，因為預先切肉都會令肉味與肉質改變，相當嚴謹。接著試各種不同的部位, 有牛肩肉、牛頸肉、牛小排等等。說真的，試了剛才的反而覺得之後的燒肉沒有太大驚喜，感覺上菜的次序應倒轉。甜品也沒有什麼特別，只是有解膩作用哈哈。

這天同事生日, 同事提議去位於公司旁的萬宜大廈燒肉店. 印象中這間店好像是新開, 因為之前好像沒見過. 這天一行十多人一起去, 店內位置寬敞, 坐得很舒服, 一台有2個爐, 大家共用, 看看餐牌他主要是食牛, 而我一向也不吃牛. 所以唯有選擇非牛的套餐, 最後我選了九州雞肉燒. 十分期待. 一起菜每人也有一大盤. 盤上有日本飯, 麵豉湯, 涷水蛋, 泡菜, 芽菜, 沙律, 沙律有些意粉很有趣. 日本飯很軟綿綿很濕潤. 很容易入口. 水蛋是凍的, 很特別. 最後當然不會少得燒肉. 雞肉很厚身. 很淡淡肉. 而且很快便熟. 他的燒爐也很清潔. 而且也不會吃到全身油煙. 這是同事們燒的牛. 很薄身. 聽他們說, 每邊燒5秒便可.  

始終第一次嚟食，唔知道係乜嘢質素，所以我哋揀咗最平$200 lunch set / head.中環二百蚊嘅lunch set - 雖然reception可能真係太忙，lunch hour 只有一個人位置都尚算舒服,因為係卡位形式,比較寬敞， 可以傾到計=靜靜地。 落完單之後,基本上都唔使等, 五分鐘以內已經上到set ( 同行四人，各order 燒肉餐) 但係，一開始已經提 一點半要交枱 上菜嘅時候職員都會提每一種要燒幾耐 但係食到一半，先至再有staff 提我哋叫嗰個餐比較薄 + 瘦，要可能加少少牛油(牛嘅脂肪)燒會比較好。 欣賞個餐嘅所有配菜

XO仔其實早幾個月前已應虎兄推介幫襯過「Yakiniku Jumbo」，記得當時同靚靚媽咪及廚神表妹一齊試咗三客廚師發辦極上和牛燒肉「極上セレクション」套餐（$980/位），食後感想係燒肉質素參差，只有價錢最珍寶，以平均每人四位數字埋單計居然要限時用餐就最冇道理。講真本來都冇諗住會返轉頭，不過全因表弟之前生日留位時俾咗訂金後要改期，上個月底四老表o既慶生飯局就決定盡快用咗佢嗰二千蚊。由於心中並無任何期望，點菜同燒煮食物都交由幾位表弟妹負責，食飯時就邊飲清酒，邊hea住影相，最終竟深覺餐店喺短短數星期內作出調整，故亦決心要在此表揚。除咗發現店子取消咗兩小時用餐時限，就連表妹都認為散叫項目比起廚師發辦燒肉高質味佳，仲要係唔讚唔得嗰隻。泡菜三款（$109）：三色泡菜左起分別為清爽o既紹菜、清脆o既青瓜、及爽潤o既蘿蔔。黑毛和牛刺身佐海膽（$98/件）：紅黃組合o既和牛海膽刺身顏色鮮艷奪目，絕對睇得！黑毛和牛溶於口腔時即帶出海膽o既嫩滑與鮮甜，兩者可謂互相輝映，直頭正到四人都要追加，真係唔講得笑。沖繩三元豚腩（$138）：多款燒肉中，個人覺得此道豬腩肉最為失色，即使靚女廚神燒到咁金黃，咬落都仲

日式烧肉迷一定要识来自东京嘅焼肉ジャンボ（Yakiniku Jumbo），开业三十年，长年高居日本食评网三甲位置 —— 知道他要來香港后 便想來試試 到此一游 除了一款🐂其他味道完全没有特别 也没有什么服务态度 价钱却特别贵 兩大兩小 共$3000日本朋友也說在日本也是最有名的真的感覺非常一般Yakiniku great 更勝一籌

今日同同事食飯，揀咗間燒肉餐廳嚟食，啲set都好吸引我揀咗赤身和牛set嚟食，比霜降和牛瘦啲，大家同樣每日限量10set，200蚊呢個價錢食lunch都算中上啲肉好薄，好快食得，加埋燒汁都幾好食 😋個set仲跟咗啲前菜、溫泉蛋、飯同湯，我覺得個飯好似用咗太多水煲，淋得濟，如果乾啲會更好順帶一提，餐廳店員服務態度好好，上菜嘅時候會提吓我哋要燒幾耐，又會定時幫我哋換爐，但係埋單就有啲chur，lunch限時只可以食到1:30pm

朋友介紹電話訂枱，一行5人浩浩蕩蕩進發中環找尋美食，餐廳入口有點尋幽探秘的感覺，頗引人入勝，大家被編了卡座，忙不迭取餐牌，此店餐點不多，可酒牌真是不得了，琳琅滿目的各產區和年份越70多款，真是豐儉由人，我們點了店裏的不同牛部位的套餐，一邊打量鄰座的食物一邊期待自選美酒燒牛肉的配對。餐廳的盛碟算是吸睛，用純琉璃襯托紅肉，把牛的鮮嫩更顕觸目，那件A5和牛西冷還有專人代為燒烤，奉上9成餐品都是用餐廳的獨家燒汁腌製，整晚下來舌尖上味覺都麻了，牛是入口即溶了但只限於油香及燒汁的濃烈，卻欠了牛味，前菜或沙律份量小得令人心痛，朋友都加了碗湯麵䁔胃，論喜歡牛油和食量不大的朋友不容他選了，我就連最後件肉眼也吃不下，而且店的坐位設計有點茶餐室感覺，沒有分隔私隱的設計，整晚要開了嗓子來聊天，吵得頭有點疼，吃完速速結賬，盛惠5千有找，人均900。不推薦！

週六晚上並沒有坐滿。烤肉類：200一片的Noharayaki果然好吃，但還是覺得有點over priced。A5 wagyu拼盤，好吃，性價比也更高一些。還點了雞肉和豬肉，雞肉不錯、豬肉燒的有一點點老。小菜100多一碟、一碟三種、味道是好吃，可是價格是真的不合理。⋯⋯冷面不是特別好吃味道怪怪的，上面貌似放了豬肉和雞肉，不推薦點。總結一下：牛肉確實不錯、價格有點貴，香港同等水平的日式燒肉店還有不少選擇。

午餐性价比还不错，味道很好极上A5套餐里的肉确实品质不错，尤其是那一片大的薄切很好吃。最便宜的180套餐里的肉质居然也不差，性价比还是挺高的。虽然肉的量略偏少，加上米饭和其他小菜也差不多了。唯一略欠钱的是没有甜品。

虎兄最愛周圍試新餐廳，遇上好野或者中咗伏都會通知XO仔。今個暑假佢就極力推介日本過江龍「Yakiniku Jumbo」，細佬就襯大肥爸爸週四晚開會，約會靚靚媽咪同表妹去試一試。餐店o既接待處唔係咁明顯，要入咗門口探頭一望先發現喺門後o既左後方。由接待處往用餐大堂必先經過一條走廊。散座全為二至八人o既通窿卡位。因厚墊椅櫈為固定型，人少時o既「搭枱」情況就會用上一塊木板隔開。此外，電話訂座及埋位時，接線生及帶位姐姐都提及到限定用餐時間為兩小時。。。請恕小肥直言，如果每人平均消費預咗要過千的話，環境級數及用餐限時似乎唔係太過配合個珍寶價位囉！餐桌上有齊備o既餐具及燒烤廚具。入座後亦有熱毛巾暖一暖手。最衛生梗係每人有塊掛頸o既紙圍巾啦！餐店晚市只有一款套餐可選，據悉菜式會不定期更改，但如果每客售$1280的話，這張皺皮紙餐牌也太不專業了吧？！幸好厚本散叫餐牌有氣派得多。由於三口子主要想試燒和牛，最終就每人點咗客廚師發辦極上和牛燒肉「極上セレクション」（$980/位），另外再分咗個「黑毛和牛他他」及「涮牛肉沙律」。多頁酒牌同晚市套餐張餐牌一樣皺皮，當中日本清酒有兩頁。兩位女士話唔想飲，細佬就襯佢

🇯🇵日本過江龍Yakiniku Jumbo在Tabelog 2018人氣燒肉店穩居第二位，跟總店一樣主打 A5黑毛和牛🐮，店內和牛全由人手切割，只用當天最上等的和牛產區，提供多種不同部位、甚至稀有部位供給客人品嚐。看圖可見各款和牛除了油花潔白細緻😍，師傅切割和牛專業，每片皆入口軟滑juicy🤤。款款我都喜歡！我個人最喜歡便是招牌菜✨Noharayaki✨，以薄切A5和牛西冷燒炙幾秒後沾上蛋漿吃，肉質嫩滑，油脂豐腴甜香，此物簡直是神級🤩！另外，Wagyu Curry Rice也是十分突出，咖喱汁製作需時3天，2天煮8小時熬雞湯，最後1天加入大量和牛肉及18種香料、蔬菜熬成，每口咖喱也帶和牛的濃香軟滑😍，是我近來吃過最好吃的咖哩飯🏅！📝個人認為這裏食材上乘💯，員工燒肉技巧頗為專業，雖然yakiniku great還是在我心中穩居第一，但個人認為這裏還是十分值得再次光顧！