無敵家

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好耐冇去日本居酒屋食，今日心血來潮，放工之後行去上環無敵家叫咗五樣嘢食：明太子玉子燒炸雞塊雜錦天婦羅叉燒拉麵豬軟骨拉麵好明顯都幾肚餓，所以嗌兩碗拉麵😂要睇一間日本嘢好唔好食，食佢個拉麵已經略有分曉拉麵非常之爽口彈牙，湯底濃郁得來唔會過鹹，叉燒同豬軟骨份量都非常之足夠，再加上幾片紫菜，確實幾有日本風味😍明太子玉子燒有少少辣，非常之開胃，炸雞塊都幾出色我最鍾意食嘅就係雜錦天婦羅，中間有三隻大蝦，炸粉覺得啱啱好，鬆脆之餘唔會過分厚身，而且成碟餸嘅份量都好慷慨😎思鄉之情不減，未有得去日本唯有喺香港望梅止渴啦🥹#無敵家

今日中午跟同事出去上環呢間日式餐廳食lunch 🤓 都幾係幾高人氣🤭呢到有2層 同埋裝潢都頗有特色🤪我地決定一人叫左一個set再share小食🤩一個定食都包左不少野 包括左有漬物 有麵鼓湯 跟沙律🥗 所以都好豐富好飽肚呀😚同事叫左柚子醬油燒豚肉丼定食🤤柚子皮鋪在豚肉上面 令豚肉更香 😎豚肉瘦而不柴 配上蛋漿 更易入口🤩而我則點了 塩燒三文魚定食 😚 十分驚喜 個三文魚外皮煎得很香脆 而三文魚肉則勁厚 同埋唔會乾 帶有油香味 大讚❤️滴埋檸檬汁🍋同埋蘿蔔絲 實在太好味😋 而碗白飯也幾大碗我地仲叫埋燒日本餃子🥟分享 點呢個小食共有5隻餃子啲餃子煎得很脆 且皮薄多肉😎 唔錯既選擇我個定食既漬物係紅蘿蔔🥕+白蘿蔔條 跟 麻醬菠菜 皆很精緻 😋 下次會再跟嚟呢到食lunch!

「無敵家 Mutekiya」是位於上環孖沙街一家經營了13年的居酒屋，毫不簡單，每日開店到關店都是人氣滿滿，時常爆埸，門口裝修是懷舊、溫暖的日式昭和風，配上木趟門，室內裝潢內歛而古樸，隔絕了街外繁華都巿，好似去咗日本古代世界咁，燈光柔和昏暗、掛滿畫像、大量清酒樽和木做的日本字食物牌，在這裏用餐真係好舒服👍🏻食物質素多年來毋庸置疑，最出色當然係串燒、其他例如燒物、前菜、小食、拉麵和食事等同樣非常受歡迎，最重要配串燒嘅清酒或梅酒這裏有大量選擇🤭，今日就你試吓佢哋嘅午餐，好多款招牌嘅定食、拉麵可供選擇👍🏻🥘▪️芝士漢堡蛋包飯配沙律和味噌湯 一出場完全係日式家庭風味感覺，用一個鋁烹盛載住蛋包飯，非常出色的漢堡扒，即叫即煎，外焦肉質超級Juicy ，鋪上流心芝士，蛋包飯嘅蛋煎得香滑和炒飯非常匹配，配上店家自家製嘅蛋包飯醬汁，不會過於濃味，超級推薦午市套餐仲包括有味噌湯、沙律、芝麻豆腐和自家製醃蘿蔔，其中最簡單嘅味噌湯，但係係我飲過最好的，湯頭含大量嘅蔬菜味道，淡淡嘅味噌香，非常清甜👍🏻🧀▪️燒芝士年糕 芝士控又想食芝士年糕，即叫即燒熱辣辣，特別喜歡賣相，用紫菜包住之後，用印上自家名字嘅竹籤插上，平價

今次嚟到上環呢一間日式居酒屋店，好似行入咗日劇場景咁。一直喺香港都唔敢幫襯日式居酒屋，因為怕太貴同貨不對辦。不過見呢間都幾多好評，所以一試。呢間居酒屋除咗有串燒，仲有各式各樣嘅前菜同埋主食。一上枱先係兩杯生啤，汽泡嘅比例相當好，suntory 嘅啤酒就係輕盈，冇飲開走嘅朋友都覺得易入口。明太子玉子燒當價前菜，明太子份量好足，玉子夠滑。安格斯牛柳牛柳旁邊配咗一個生蛋黃，調味上不過不失，牛肉夠淋。南蠻炸雞沙律沙律嘅份量唔多，大約二人食，但炸雞數量豐富新鮮出爐夠Juicy。牛油粟米如果切細舊啲會更好翠玉瓜免頭加上櫻花蝦，口感唔錯雞腎冇腥味，夠爽豚肉荔枝串豚肉嘅油膩被荔枝平衡，相當創新帆立貝大大粒幾抵食呢間餐廳嘅位置寬敞，食物水準高。確係幾適合三五知己，平日晚嚟吹吓水食下嘢。

🤎🧡❤️名古屋錦爽地雞🐔每間居酒屋都有佢嘅特色同埋賣點，除咗常見串燒類之外，仲會有啲自家口味！😆前排去咗上環嘅居酒屋探索裏面嘅奧秘！🤭❤️網燒牛扒❤️ $198牛扒為厚切，肉質實在又香濃！仲充滿牛嘅油脂香，食落口啖啖juicy 啖啖滿足😍💜大葉練梅雞肉串💜 $42依度嘅雞肉選用名古屋錦爽地雞，口感確實唔同啲😛肉感爽口但嫩滑，燒後依然可以鎖住肉汁！大葉練梅雞肉串充滿紫蘇葉同埋梅嘅風味，味道豐富有特色！🍢🧡雞髀肉🧡 $32嗌嘅時候嗌多串雞髀肉，順便試真啲名古屋錦爽地雞肉嘅感覺！🐥原汁原味都咁好食！依度嘅氣氛好好，餐牌選擇都多🤭食肉獸有福了！BTW記得save post，方便向店員查詢有關肉肉啦❣️📍無敵家📍上環孖沙街9號地舖

串物十分高質，惟調味偏向清淡，桌上有岩鹽可以自己加黎調味，所有串物依自己口味加少少岩鹽，可突顯味道厚切牛舌燒得岩岩好唔會過熟，口感軟熟，牛味濃郁豬腩肉用既部分肥瘦平均，肥肉位入口爆汁，好爽雞肉軟骨同雞皮明顯唔係交貨黎，係自己串起黎燒，手勢唔錯，兩者都燒到外脆內軟，雞肉味濃郁豆腐沙律，豆腐比得好足，配合柚子醋調味，清新酸甜開胃，另外有胡麻醬分開上，重口味人士撈埋一齊食都唔錯松露焗雜菌，調味都係偏清淡，有附加檸檬調味，但不建議加，味道會偏怪。反而自己落少少岩鹽，黑松露味道更加突出。唔知點解雜菌裏邊會有蘆筍，但都幾好，食落冇查！頂級牛小排，可以自選生熟度，口感正正常常，但略帶筋膜，唔係特別鍾意帶筋牛肉既人，建議試多d串物，因串燒類好好食😋店舖環境寬敞店內分兩層2樓要行樓梯上去太肚餓，想叫嘢食，所以唔上去睇枱比較少，所以枱與枱之間空間好大，坐得好舒服，好有私隱度，同朋友情侶黎好岩真係可以再黎食過！特別係燒物！正話說門面好靚！

呢排最hit嘅係乜嘢？梗係睇亞運比賽項目啦，對於鍾意運動嘅人嚟講。亞運進行得如火如荼，呢日同朋友喺佢屋企睇比賽睇得太耐，突然間想食嘢，咁就去佢屋企樓下，搵啲簡單又方便快捷嘅食物，唔要普通的快餐，例如大x活，大x樂，咁就食拉麵啦。兩個人嗌咗1個拉麵，1個炒飯同埋2個小食，好快食完又返屋企繼續睇比賽。第一個係“豬軟骨拉麵”，waitress 話我知，個湯底係用豬骨，白蘿蔔，紅蘿蔔同栗米一齊“熬”出來嘅，保證冇味精，建議我哋飲埋啲湯，人嘅身體係好誠實嘅，食埋麵，飲埋晒湯之後喉嚨完全冇事，like like.而豬軟骨都好腍好入味，拉麵亦好高質。“黑松露三文魚炒飯”食落有清香的松露味，三文魚切成粒狀，都好香口，啲飯又炒到粒粒分明，成個炒飯份量唔少够飽肚。"生蠔煙肉卷"，煙肉卷通常配蘆筍，今次配生蠔亦好惹味；"多春魚"通常冇得輸，2個小食作為兩份主食的點綴完全合格。

上環孖沙街有一間懷舊風格的日式居酒屋，估唔到午餐時間都一樣咁多人，而且菜式好不馬虎。超有誠意嘅芝士漢堡扒蛋包飯（$108）逐個逐個整超有心思，等候時間都唔算好耐，但係就食到蛋香同牛油香滿滿嘅午餐🍱漢堡扒質地偏軟淋，加上半溶芝士點綴好香～套餐仲包埋麵豉湯同前菜漬物仲有沙律，夠晒豐富。秘製香燒雞扒定食（$90）雞皮香脆，甜甜地嘅燒汁送飯一流🫶而且份量都好多，食極都仲有😂 足料又好食～～仲叫咗2客小食，餃子同埋芝士年糕，餃子皮配上餃子醬汁，最重要係餡料仲有汁的！芝士年糕用了一大塊紫菜包着，熱辣辣流心好好食，鹹鹹甜甜係最近流行的味道👅

同朋友喺中環行完街，就周圍搵吓嘢食，見到有間居酒屋外形好有日本嘅感覺，就入去試吓食先。入面嘅裝飾真係好似置身喺日本嘅居酒屋一樣。🟥串燒今次叫左3款串燒試吓。第一款係厚切牛舌，燒得好香同埋真係好厚，而且唔會好韌，朋友唔係太鍾意食牛舌都覺得好味！第二款叫左生蠔煙肉卷，好少見到呢個組合既串燒，所以就叫左黎試下，兩樣加埋都幾夾，蠔味濃唔會腥，幾特別可以一試。第三款叫左鹽燒白鱔，最近愛上左食燒魚，所以叫左黎食，有驚喜！個Size好厚魚肉好肥美，而且燒得岩岩好唔會乾身！🟪燒原條明太子平時食明太子壽司或者飯團比較多，未試過燒既明太子，所以叫黎試下。平時就咁食明太子會好咸，所以餐廳安排左一片片青瓜俾我地夾埋黎食，可以中和到咸味。燒左既明太子好香口，好好食！🟧溫泉蛋牛肉湯烏冬湯底清甜，而且牛肉既份量好多，好抵食。🟨豬軟骨拉麵拉麵個湯底比烏冬更加甜，唔係味精湯底，豬軟骨大大舊好淋🟦蘋果梳打叫左杯梳打，酸酸甜甜，蘋果味濃。

超有特色居酒屋❤️❤️ 成間餐廳都裝修得好靚 好多唔同嘅細節位 同埋擺滿左佢哋自家釀製嘅梅酒 南蠻炸雞沙律 $98足足有成5塊炸雞😍 超抵食！ 每舊炸雞都配上帶有pickle 既沙律醬同個炸雞超夾🤤🤤 沙律又好健康 超新鮮爽口超推介！ 勁大一兜汁燒牛肉靈芝菇卷 $48 & 豚肉荔枝卷 $42 叫左2串串燒試下🤤 佢用靈芝菇代替平時既金針菇 口感更加爽脆 配上燒汁牛肉卷 真係好滿足🥰 豚肉荔卷又係必嗌！ 好似居油屋有呢個配搭 通常都係煙肉蕃茄卷 但因為我唔中意食加工食品煙肉同埋煙肉好咸 但係肉同生果嘅配搭真係超正！ 佢有豚肉卷住荔枝燒真係諗都唔使諗 必叫！ 因為一定係絕配！ 荔枝juicy 都爆 再配埋新鮮豚肉 唔會太咸但又有肉味去做個blanace ! 網燒牛扒 $198可以揀成熟 就知唔會差😏 網燒牛肉叫5成熟 燒到岩岩好 重有燒蘆筍同埋冬菇做配菜 超抵食 佢跟左 檸檬 燒汁同埋芥末 加碗白飯一流！ 叉燒拉麵 $90值得一提個叉燒超正！ 係有炭火煙燻味的！ 2塊大大塊既自家製叉燒🤤 下次想試埋佢個自家製豬軟骨😍炸廣島生蠔 4 隻 $108店員介紹一定要試吓佢哋嘅炸物 果然無失望 佢哋

牛舌 ($58): 一串有三舊，切得比較厚身，所以食到淡淡的肉汁咇出嚟，幾好。豚肉荔枝卷 ($28): 同樣一串有三舊，都係我自己嘅私心之選，覺得兩者好夾，但係如果荔枝大粒啲就會更加好。串燒飯團($35): 有兩隻味可以選擇，但係我哋揀咗醬油味，本身諗緊同就咁燒飯團有咩分別，我諗應該係純粹份量上唔同，飯團燒得外脆內軟，咁樣細細舊食又幾特別，喺其他居酒屋都冇乜見過。雞翼x2 ($38x2): 鹽燒雞翼，外皮香脆但係肉汁亦都保留到，而且用嘅雞翼都好大隻。如果用上雞全翼嘅話應該會再滿足啲，明太子玉子燒 ($88): 一碟有六件，同樣即叫即整，明太子份量絕對唔吝嗇，一夾就會咇晒出嚟，好滿足。雞泡魚干 ($78):幾乎每一次去到居酒屋都會點嘅，雞泡魚乾其實好考功夫，要煎得乾身之餘亦要保留到本身嘅味道，又唔可以過火。呢度嘅雞泡魚乾先來同事又未同樣做得到，係一個好好嘅平衡。日本餃子($48): 一碟有五件，配上專用嘅醋。餃子皮夠晒薄。炸雞塊($58) : 炸得鬆脆，而且炸漿唔會過厚，雞件都算大塊，配上沙律醬再送酒一流。Sapporo ($40 )總結：位置方面，就喺上環地鐵站行大概2分鐘，如果同朋友

上環絕對唔係美食沙漠😁各國美味佳餚都有得選擇！是晚去咗呢間日本料理餐廳食飯🇯🇵裝潢好有日式居酒屋氛圍🏮. ✨無敵家招牌沙律 $98用料豐富🥗有溫泉玉子, 燒粟米, 海藻, 沙律菜, 車厘茄等等！非常清新且纖維十足！！. ✨安格斯頂級牛小排 $218推薦🤩雖然價錢有少少貴, 但質素係高質嘅！頂級牛小排肉厚身卻一啲都唔韌！牛味夠且軟腍！擠上青檸汁＆炸蒜粒更添美味🤟🏻伴碟嘅烤露筍同冬菇都係重要配角！. 一律以名古屋錦爽地雞製作嘅雞串燒系列😍😍大家記得要重點筆記低📝✨雞脾肉 $32@肉質一食就分得出質素所在😃鮮味肉厚！非常好味！✨手羽先 $38@燒雞翼亦係高質素之選👏🏻👏🏻皮脆肉嫩且入味！同日本居酒屋食嘅味道不相伯仲😋😋. ✨芝士年糕 $28芝士控必須叫🧀一咬奶香芝味十足嘅餡料湧出！加埋軟糯無比嘅年糕一齊咀嚼！幸福感滿分❤️敗筆在果塊受潮咗嘅紫菜🤫. ✨黑松露三文魚炒飯 $98果然係人氣項目👍🏻👍🏻每啖都食得出有黑松露嘅香氣！有一堆亮晶晶三文魚籽加上咗鮮味咸香！三文魚碎平均分佈喺炒得濕潤度剛好嘅炒飯之中！讚☺️

放工後就去到上環，咁啱經過見到呢間幾有feel就二話不說地入去醫肚。整間舖都幾有懷舊日本和，燈光昏暗，好啱收工同朋友暢飲暢談😽 餐廳有兩層高，枱與枱之間相隔都遠，要講壞話都無咁易聽到🤫打開餐牌，都多食物選擇，串燒、前菜、小食、麵食乜都有，坐低店員立即奉上熱茶👍🏻牛油果薯仔沙律$78有幾片牛油果同一堆沙律薯仔，味道正常厚切牛舌$58熱辣辣上枱，一串有三舊，一放入口超嫩滑又有肉汁，好正🙀沾埋黃芥末醬更夾，芥末唔會好攻鼻，酸酸哋幾過癮，呢個價但有呢個質素 我可以🫶🏻豚肉荔枝卷$42又是一串三舊，一咬舊荔枝爆汁，香甜嘅荔枝汁令舊肉更提升，有層次咗，唔再是舊乾爭爭嘅豬肉。汁燒雞胸軟骨$48一串有四舊，搽咗燒汁去燒，整體好香口又入味，有口感👍🏻安格斯頂級牛小排$218重頭戲嚟啦，無諗過居酒屋都有牛扒食，仲要燒得嚟錯，同高級扒房有得比😼我哋叫咗五成，雖然無乜血水，但睇到舊牛都紅，食落啖啖肉汁好鮮嫩，火侯控制唔錯。平時食扒沾海鹽，今次和風啲配柚子汁，都夾嘅👍🏻黑松露三文魚炒飯$98聞落好香黑松露，食落就無乜。飯入面都有落三文魚去炒，面都有三文魚子，只可講份量好多食唔晒生蠔煙肉卷$48一串有兩舊，名副其

今晚同朋友去咗無敵居食din，真係好滿足又好開心！呢間居酒屋環境舒適嘅，氣氛輕鬆，好適合放工嚟chill下飲杯酒。我哋嗌咗個脆炸刺身甜蝦同燒原隻帆立貝。蝦肉鮮甜多汁，炸得香脆，比想像中大份，有五隻。帆立貝肉質鮮嫩，非常鮮甜！我哋仲試咗佢哋嘅芝士年糕同埋安格斯牛柳串，芝士年糕好彈牙，出面畀紫菜包住，配埋濃郁嘅芝士，熱辣辣就最好食。而安格斯牛柳串又香又滑，好好食。嗌咗個溫泉蛋雜菌湯烏冬，烏冬嘅質感彈牙，同湯底入味，令人回味無窮，湯中仲有新鮮嘅菇菇同溫泉蛋，好香好香。無敵居招牌沙律新鮮蔬菜搭配特製醬汁，清新又開胃，七彩顏色打卡最上鏡。雞皮蝦卷都好出色，酥脆嘅炸雞皮包住鮮蝦肉，外脆內軟🤤最後，仲有甜品嘅部分，我哋試咗佢哋嘅天日塩雪糕。雪糕口感好滑順，有淡淡嘅鹹甜味，真係一個完美嘅結束。下次再黎要嗌番支酒黎飲下先！

今日收工黎到上環呢間居酒屋🏮 無敵家 門口同入面既裝飾都好日式 上網睇到啲人話食物質素高 價錢又唔貴😇 入去坐低睇睇餐牌 好多選擇亦都有好多都好吸引又想食🤩 揀左一陣終於揀好😌 炸雞 $65岩岩炸好熱辣辣拎上枱😍 唔會勁多炸粉 咬落雞肉好滑 入面仲有肉汁😋 明太子玉子燒 $98呢個大推👍🏻 真係必點 超好食😋 玉子味道岩岩好又好滑身 加埋明太子100分！ 燒日本餃子 $48見到呢個煎得焦香焦香既就好靚啦😬 餃子有肉汁 不錯的 黑松露三文魚炒飯 $98呢個都係必點😍 超香黑松露味 入面有唔少既三文魚 炒飯炒得粒粒分明 每粒都有味 好好食😋 免治雞肉地獄辛辣豚骨湯拉麵 $90呢個拉麵好香 不過食得辣先好叫🤣 拉麵軟硬適中 個辣湯愈食愈想食😌 仲要分量都唔少 好夠飽😬 芝士年糕 $28呢個一定要襯熱食🥰 年糕烤完煙煙韌韌 入面包住芝士真係好正😋 蜜糖介末燒紐西蘭羊架 $78燒得岩岩好 入面仲係粉嫩粉嫩 仲好細心切開啲肉比我哋食👍🏻 明太子燒飯團 $45食居酒屋我一定會食既燒飯團🍙 試過自己燒真係次次都失敗😅 好欣賞佢燒得咁靚🥹 外面燒得香脆但又唔會話硬到咬得好辛苦 加埋明太子又好好食 讚👍🏻