火水爐冰室火鍋

营业中

休息中

一入到門口見到一個電影主題,裝修好似已前戲院的情懷 ，加上入面的懷舊裝修加上 地方非常之闊落。秘製鮑魚雞煲(中辣):用秘製汁包圍住所有雞,唔會有雪味,雞件很大舊, 人頭一隻鮑魚感覺好有霸氣。 洋蔥不是配角，我覺得係主角嘅其中一部分，索曬所有雞汁，非常美味。海鮮拼盤：鯪魚滑，大蝦，蠔，脘魚片，大蜆，全部海鮮都新鮮，尤其是鯪魚滑，好彈牙，魚味足夠， 有大半隻手掌嘅蠔，無腥味。食完曬之後再落其他肉，令到個湯好鮮甜。任食安格斯肥牛：肥瘦分佈鮮明，入口即溶，好重牛肉味，基本上每人可以食到4至5碟。其他丸，雲吞，炸響鈴等，其實都好多種類因為太飽關係，我哋叫咗唔係太多驚食唔哂。涼粉菠蘿紅豆冰：來一個降溫甜品, 足夠四五個人的份量，花奶好重，帶出菠蘿紅豆涼粉嘅味道，同時間大量碎冰系底，令到成件事心都涼曬。

之前喺Facebook見過有人介紹呢間，因為見到呢度呢嘅裝修好靚好特別🤩而且雖然係任食，但睇到好多讚佢地配料唔錯，所以今次約個火辣朋友食辣野！我地當然一早book 定位，因為會有鮑魚麻辣雞煲送🤭雞煲我地揀左中辣，見到都覺得好吸引！不過兩個人食份量唔少，食唔曬🙈由於岩岩食左麻辣所以湯底揀番招牌沙嗲湯底！牛肉方面安格斯飲食👍🏼仲有海鮮拼盤！配料質素唔差！汔水任飲！甜品仲有雜果紅豆涼粉沙冰！好懷舊👍🏼

今日約咗班老友出旺角敘舊，一行六個人,打邊爐係最好嘅選擇可以一班人食耐d開開心心吹下水,之前有朋友食過一間火水爐，安格斯牛任食仲有鮑魚雞煲，海鮮拼盤，啱晒我哋班牛魔王。朋友高度評價就去試吓啦。地點易搵，就喺好景商場後面，裝修好有心思懷舊風格，平日去book咗位都爆曬棚，一坐低店員就會講解套餐食法，我地就叫左個258既套餐，好快就上左一碟小食，炸魚旦燒賣，熱辣辣好邪惡，幾分鐘後上咗一個鮑魚雞煲，叫咗小辣，幾野味，鮑魚同雞都好滑，經理同我地講佢哋呢度主打係食牛同埋個湯底，食完雞煲佢會換一個湯俾我哋用嚟打邊爐，我哋揀咗冬陰公拼藥善鍋，湯底足料，冬陰公湯底同平時係泰國餐廳個d有得比，另外今餐最有驚喜嘅就係藥膳湯底，一問之下，原來用上當歸、紅棗、圓肉、川芎、准山、杞子。。。食完個身興合合，冬天食一流，牛丸都係用上潮州牛丸，同一般比較粉嗰啲唔同嘅，蠔都唔會縮水，高質抵讚最後黎一大碗雜果紅豆涼粉冰，大滿足！

早前趁星期日與A先生去了位於旺角的火水爐冰室火鍋食嘢. 店內設計以懷舊的怖置作藍本. 來到這裡, 我一定試招牌蝦籽撈麵. 因為麵是用上米之蓮的好到底的麵. 而A先生點了雲吞麵. 小食點了秘製豬手, 柱侯牛腩和蝦籽蘿白. 招牌蝦籽撈麵(碟). 我選了碟, 份量較多. 麵質較有彈性, 又唔會太硬身. 簡單加上蝦籽已經好味道, 若蝦籽份量再多一點, 味道會更出. 柱侯牛腩. 牛腩夠稔身, 而且調教味道剛好. 我最怕整的時間不足夠, 變得好硬, 好難咬開. 最啱與麵一齊食. 秘製豬手. 豬手同樣要整得夠稔身先好味道. 食的時候, 豬手皮帶有豐富的膠質, 係我鍾意的口感. 蝦籽蘿白. 蘿白本身無乜味道, 灑上蝦籽, 即時多了蝦籽的味道, 更能帶出蘿白的鮮美. 而且食了不是肉, 這個可以起中和作用.

今日約咗班舊同事敘舊，所以book佐一間裝修懷舊嘅餐廳。間餐廳位於旺角鬧市之中， 十分方便。呢度嘅裝修有六七十年代香港大排檔風味，好特別！我們叫佐火水爐安格斯海鮮火鍋任食套$258.首先送小食，炸燒賣，炸魚蛋！炸得又脆又好味美味雞煲小辣！啲雞肉好正，好軟滑！個煲底好香食完個雞煲之後就打邊爐時段。秘製麻辣鍋同宮廷藥僐鍋(加$18)雙拼，两個鍋底都好正！時令海鮮拼盤！有海蝦，花甲，青口，鯇魚片，蠔。材料够正，好味！安格斯肥牛必叫，啲牛好好食食得落就叫多幾碟！其他配料唔多講，炸魚皮，牛柏葉，牛丸都好正最後送上是日甜品，雜果花奶涼粉冰。消暑解渴

一班朋友約食生日飯呢間懷舊餐廳，內部裝修好古舊，都幾得意呢到有個套餐係有雞煲同打邊爐火鍋配料任食既，同埋生日個個月既人，每4位就1人免費網上訂枱仲有鮑魚送非常優惠一坐底會有懷舊炸魚旦同炸燒賣，都幾好食先黎個雞煲（佢既雞煲裏面會有豬皮豆卜連送既鮑魚都擺埋落去，雞煲味道好夠味，夠辣，雞都夠滑好食）之後就轉打邊爐，我地叫左冬陰公湯底（一d都唔辣，味道仲怪怪地）建議大家唔好叫呢個送時令海鮮（海鮮都好新鮮佢中間個個墨魚滑，好好食）任食牛（任食黎講都唔差既）而我最記得墨汁墨魚丸，都好好食既最後食野所有野，仲有甜品食（味覺就麻麻地，但有甜品送都開心既）

幾條女 最鐘意去打邊爐每次食飯 首選-打邊爐因為可以大聲詳談 都吾怕今次特意試試這間裝修懷舊 首先-叫咗雞煲食完-再叫冬陰公湯味道不太酸 不太辣牛賣相唔差 食落都👌🏻 最後食完會有甜品送-沙冰因為閨蜜生日🎂會有4送1不過要預約前寫明 先會送😀

訂左六點黎到，未有客，周圍影下相先店員都好有禮貌！冷氣又開得夠，凍冰冰甘打邊爐係最正的！叫左258的餐，因為訂左台，所以送了鮑魚雞煲，小辣！辣味幾香，雞件好多又大件鮑魚唔算細隻喎！好食呀仲黎左碟炸魚蛋雲吞，炸雲吞又幾好味，其他就麻麻啦！跟住打邊爐了，叫左藥膳同埋麻辣小辣，麻辣唔錯，唔算好辣，幾香！雖然打邊爐任食既款式唔多，但已經好夠食！安格斯同黑豚豬肉好正食唔停好食！海鮮方面，蠔好大隻的，墨魚滑就唔好食最後送上一碗甜品，好懷舊的趕得切8:30前埋單就收 $238一個人了。呢間火水爐係OK的

香港人一年四季都鐘意打邊爐 火鍋店多到數都數唔哂 要吸引到你同我都唔容易 今次呢間行70年代懷舊風 店內多個地方可以打卡影相 又幾得意 幾有feel☺️-餐前小食：炸燒賣炸魚蛋-💡電話book檯送秘製鲍魚麻辣雞煲💡先食雞煲再食火鍋 叫左小辣唔錯 味道好濃 仲有我最愛嘅豆卜❤️ 鮑魚都幾爽口-🔹安格斯牛任食套餐 $258/位 醬油$12位首先湯底揀左 宮廷藥膳湯 +$18 送左個海鮮拼盤 有蝦/蠔/青口/蜆/脆鯇片-另外火鍋配料嗌左🔹響鈴 牛柏葉 水魷 芋絲 滑豆腐 唐生菜 冬瓜片 薯仔呢個湯底配返d清淡嘅配料就岩哂-最後仲有甜品：🔹雜果紅豆涼粉冰又幾好味wo😂我原本唔食甜品 但呢個食哂😋-byT: 8/10

又係打邊爐既時間，由於我地可以6點就食，所以本身每位$258，就8點半前埋單就$238一個，任食2.5小時！門口內在環境幾特別～真係唔係果個年代都未必知係咩野，我真係唔知架！係讀書見過ja!!想黎呢到食係因為個環境好有70年代的感覺，連d歌都係　有復古feel。睇下有咩食先, 又有雞煲又有海鮮又有任食牛，留意任飲只有可樂，忌廉，雪碧。先黎前菜，係魚蛋！真係即炸，幾彈牙。有晒調味，$12位。好齊全已經。招牌鮑魚麻辣雞煲,小小辣。係鮑魚呀!!!只要等就可以,因為有店員會幫你抄下，鮑魚就耐小小先食，等佢吸味ｄ。d雞幾惹味,小小辣又真係唔辣，下次可以小辣。　ｄ雞件本身都係炒過既，所以幾香口，兩個人食半隻雞都幾多。招牌沙嗲湯底我地點左招牌黎試，味道好濃郁！　我好喜歡。主菜有手切安格斯肥牛片、有廣島蠔，鮑魚，大蝦，蟶子，沙白，花甲，帆立貝，脆鯇片。特別推介是肥牛片，厚度有番咁上下，牛肉味好重，入口溶化。另外喜歡吃海鮮既朋友都不可以錯過。個蠔都唔細。d牛一定要追加! 不用錢架!好有口感,牛味好重,又唔會太肥。食完主菜可以點其他配菜及火鍋配料，牛、黑豚豬、各款丸等,但太飽都冇咩點。食完火鍋仲有一份甜品

自從先生番左大陸做野，1家3口好少係香港覓食，依家辭左職後搬番香港又可以周圍搵食今次黎到火水爐食任食火鍋，訂坐有雞煲送，記得要訂坐。為左唔好咁晏食完影響大帝休息時間，所以book左6點半，一間裝修懷舊既餐廳，幾有特色。有位哥哥仔主動攞BB凳過來揀完餐好快有個炸魚蛋炸燒賣小食黎左，都唔錯。之後小辣雞煲就黎，有2隻鮑魚，雞件，豬皮，豆卜，紫洋蔥，蔥等，煲一陣就食得，好香夠麻唔太辣帶點甜味，鮑魚新鮮彈牙，雞件滑，豬皮豆卜索晒汁好好味，因為大帝唔食得辣同濃味野，所以我地拿拿淋夾起晒轉荽茜皮蛋湯底任食火鍋。有1個海鮮拼盤唔係任食，有蠔，墨魚滑，脆肉鯇，蝦，青口，蜆，各款海鮮都新鮮唔會霉。其他任食類有安格斯牛小排色水肉質都唔錯，唔似其他任食火鍋既牛肉肥多過肉又有瘀色。我地都食左3，4碟。黑毛豬肉片都唔會柴，之前睇過其他食評見丸類麻麻地，但食過墨汁墨魚丸，魚蛋都幾高質，墨汁墨魚丸彈牙有小小墨魚粒，魚蛋微彈唔會鬆拋拋。燕皮餃同雲吞都幾足料，好生麵爽口彈牙無鹼水味，平時打邊爐都少食麵既先生都主動話要叫多個冬瓜，娃娃菜都幾甜，苦瓜上枱時有點乾但對味道係無影響既。最後有紅豆什果涼粉沙冰，食完熱辣辣既打邊爐再

打邊爐瘾又發作，又係時候滾一滾。今次姊妹揾了間餐廳在旺角，話幾特別。好啦，會一會，睇吓有幾特別好彩見到門口餐牌，原來無去錯，好似戲院。又真係幾有趣，有意思第一次去梗係會一會招牌鲍魚麻辣雞煲。雞痴的我要睇吓雞煲得唔得先滾呀滾，um...越來越香，係麻辣香味。熟了，挾雞先，望落去，選的雞，皮不會厚，有肉，不是骨，真材實料。咬啦……um, 嫩滑，真係嫩滑，不會過辣，好入味，辣得來又麻又香，唔似其他店舖雞煲得個辣，惹味，正！姊妹挾了隻鮑魚俾我，嘩，不得了，堅大隻，果然係招牌，本身我以為是鮑魚仔，但都要咬口先。無可能，怎可以如此入味，吸收了精華，又不硬，不得了，我-定要下次同媽媽來吃。讓她學下吃完雞煲，未完喔, 係時候食打邊邊，我地叫咗宫庭藥膳，補一補先登登登登🤤時令海鮮拼盤千祈唔好嘩, 樣樣都巧新鮮。D蠔，又巧肥美，簡直想生吃！不得不讚，魚滑和魚脘巧脆口及巧彈牙，good再來叫黑毛豬肉片，一睇就知靚肉，薄又不肥膩，色澤新鮮，又香豬肉味雲吞有大大隻蝦又有肉配製的餡料，蜂巢豆腐必吃、又好吸味不得不提，響鈴好食得不得了，不油膩又香脆雖然好飽，但女子有另一個胃吃甜品。懷舊雜果涼粉紅豆冰，係必要食，唔食

今晚好想同同事去打邊爐，一班麻甩佬去左有懷舊氣氛既地方，感覺真係好似７０年代既hk，連d椅都係70年代架。幾用心佈置。每位$258，任食2.5小時都合理，又有雞煲又有得打邊爐，仲有海鮮。招牌鮑魚麻辣雞煲，幾入味！小小辣。湯底: 香茜皮蛋鍋(清湯)香茜都幾重味，唔係個個朋友都食到架，不過咁樣先可以食到鮑魚味！好正呀，等佢焗下入味d。主菜有手切安格斯肥牛片、有廣島蠔，鮑魚，大蝦，蟶子，沙白，脆鯇片，花甲，帆立貝。肥牛片幾有厚度，牛肉味都ｏｋ既。主菜後可以點其他配菜，好似牛、黑豚豬、各款丸都有。食完火鍋仲有每人一份甜品雜果涼粉紅豆冰，真係好飽。overall唔覺好大陣味，環境幾特別，但唔係話好好坐好耐果d。

這間店的裝修很懷舊，在裡面打邊爐很有另一番風味。入到店裡未食野就已經某殺了我的相片儲存空間了。就是店裡的環境已經加了很多分了。除了店裡的裝修環境，這裡的湯底也很特別。竟然有**星州肉骨茶鍋**泰式冬蔭功鍋**冬瓜蓮子百合鍋**黃豆涼瓜排骨鍋**宫廷藥膳鍋**我們選擇了*星州肉骨茶*和*黃豆涼瓜排骨*一個濃味一個淡味的。肉類我會選擇放肉骨茶那邊。😋👍🏻套餐還按人頭送了海鮮套餐。這個墨魚滑真的好吃好彈牙。還有安格斯牛和豚肉任食。這個一定要吃，又爽又彈。還有他家的雞鍋夠香辣記得電話book檯會送*秘製鲍魚麻辣雞煲*

又再次打邊爐了，今次去了比較懷舊的餐龐，地點在旺角油麻地中間。一到樓下便見到這個大招牌，要行樓梯上樓上。看到內裡裝潢很舊式，還播著懷舊音樂～位置很大，可以大概20－30人左右。看了餐牌，我們叫了比較平宜的那個餐，＄258 有雞煲，火鍋任食。雞煲是之前打電話訂座個陣先有的。落了order，店員便給我地醬料自己混醬，可惜沒有黑醋～然後還給了我們前菜，是燒賣魚蛋，還可以沾他們提供的醬汁，感覺幾特別。等了一回兒，便上雞煲了，我們選了中辣。由於我們兩個人，所以只有半隻雞，但份量對我們來說是十分足夠的！此外，還一人有一隻鮑魚，成個餐即刻升級左XD食完雞煲，就轉了火鍋。我們選了招牌特濃沙嗲鍋，味道果然比一般的沙嗲濃味。選了牛丸、玉米頁丸、爆槳魚丸：丸類都很彈牙美味。還有雲吞（限量供應）、響鈴、牛餐肉、芝士腸等等，種類多不聲數！餐單上有很多選擇，但由於怕吃淨太多，所以只先叫了少量。而且還是任飲的！！！還有時令海鮮拼盤，有墨魚滑，蝦，蠔，魚等等，樣樣都很新鮮。最後還有特式丸子作甜品，非常滿足。