火山燒 (已結業)

在荃灣廣場對面看見一家石燒牛扒店，和朋友點了牛扒和蛋包飯套餐一同分享。餐湯可選粟米忌廉湯或麵豉湯，忌廉湯可以吃到粟米蓉，調味適中。串燒雞肉一份兩串，烤得香口，日式醬汁甜中帶鹹香很惹味。沙律菜新鮮爽脆，配上胡麻醬酸酸甜甜開胃又解膩。金標和牛肩胛肉眼，一上桌已經色香味俱全，讓人胃口大增。和牛肉眼燒至大約五成熟，肉質較為厚實有韌勁，勝在牛味香濃，煎封兩邊能鎖住肉汁。每份肉扒均配一碗珍珠米白飯，加上兩款日式醬汁，日本米飯粒分明，軟熟又有飯香。吉列芝士豚柳咖喱蛋包飯，外層奄列沒有過熟，蛋漿令奄列仍然保持濕潤，又香又滑，配白飯口感滿分。豚柳切開芝士流心非常，肉餅軟腍易咬開，熱辣辣配上咖喱汁更加美味。鮮芒果肉梳打夏日透心涼，芒果肉鮮甜解暑，有汽飲品倍添涼快。茉莉花茶海鹽奶蓋賣相精緻，奶蓋比例得宜，茶底香濃，茶味不會被奶蓋蓋過。

來到這個位於荃灣廣場附近嘅火山燒日本餐廳， 日式的裝修，坐得也好舒服。 先叫了個韓式豬腩肉旋風蛋包飯， 豬腩玉好多， 不過係簿切， 所以唔會油膩， 配上微辣的泡菜汁， 挾一口珍珠米，好滿足。再叫了個燒千層安格斯肋腰背忌廉滑蛋珍珠米丼， 牛都不少， 七成熟左右，好有牛味。 以優惠價升級套餐， 升級套餐非常抵食， 包四選三嘅食物， 入面有濃湯、 BBQ串燒、 沙律和所有飲品。 叫了個再叫了個炭培烏龍茶玫瑰海鹽奶蓋，和茉莉花茶芝士奶蓋。 飲品微甜， 芝士奶蓋也夠香濃。

餐廳面積雖然不大， 裝修簡潔明亮， 主打熱石燒牛肉， 價錢還十分親民， 吸引不少街坊、 粉絲。美國頂級牛板腱(200g) 配珍珠飯、 餐湯 、 餐飲(下午茶)$88粟米忌廉餐湯， 香甜順滑，滿滿的奶香。 我特別喜歡熱石燒手法去品嚐，美味和熱燙燙的牛肉， 牛板腱色澤鮮紅，油脂分佈平均， 放在熱石燒烤時， 發出吱吱聲時， 香氣十足 ， 先煎封四面， 鎖住肉汁， 不需要特別的醃料， 才品嚐到 純樸的肉香， 簡單而滋味， 與熱呼呼珍珠米飯一起吃， 令人食指大動。聖安娜安格斯封門柳(200g)配珍珠飯、 餐湯、餐飲( 下午茶)$88厚切封門柳， 放下在熱石上燒，自己控制幾多成熟， DIY 一切自己話事， 餐廳還有提供圍裙， 十分貼心， 慢慢燒至五成熟 ，用刀輕輕切開 ，呈現嫩紅色， 十分嫩滑，帶有少少筋， 沾上燒汁， 滋味加倍提升， 拌飯一流。蛋白煎芝士夾心雙層三文治配奈良手打芝士肉餅(下午茶)$48三文治表面，散發著煎香的蛋白香氣， 份外吸引， 中間的流心芝士，從三文治傾瀉下來， 邪惡吸引， 跟配奈良手打肉餅 ， 肉質嫩滑， 與表面的半溶芝士，十分搭配， 令人回味。吉列流心芝士豚柳手打湯烏冬

喺荃灣廣場買完嘢…要補充能源啦…見到就近呢間門面靚靚嘅黃店就入去撐個場啦💛超餓嘅一行二人叫咗四個下午茶嚟食!!⭐蒲燒鰻魚粒忌廉滑蛋丼 $58呢個價錢嚟講食到算係抵！份量唔細！鰻魚肉唔算少且好味！加咗忌廉嘅滑蛋夠哂嫩兼蛋味濃！！跟餐嘅葡萄巨峰梳打 ＋$10 夠炭酸🍇唔死甜幾清新！⭐安格斯封門柳200g配珍珠飯 $88戴好圍裙👩‍🍳成塊放熱石上面燒！有得食有得玩！其實肉質唔錯兼肉味濃郁…只係掛住相機食先令到有少少overcook...好彩仲未韌😅跟餐要咗彩虹棉花糖特濃朱古力 ＋$12 反而唔係想像中咁重朱古力味！但加咗滿滿忌廉＆棉花糖！飲落creamy！⭐煎芝士三文治配豬肋骨 $55兩件半溶芝士三文治幾好食！豬肋骨配上醬汁食係幾惹味！不過肉質有啲嚡＆柴口😅另外伴住嘅沙律菜中和咗肉食油膩感！餐飲點咗炭培烏龍茶玫瑰海鹽奶蓋 ＋$12 茶味夠但個奶蓋太稀！不過食咗咁多嘢飲番啲茶飲消化吓都好！⭐明太子忌廉原條蟹柳意粉 $50呢道又係抵食兼驚喜之作！掛汁嘅意粉煮得幾彈牙！撈埋明太子嘅咸香係幾match杰身嘅忌廉汁！而條蟹柳亦夠鮮味😛隨餐呢杯要咗茉莉花茶海鹽奶蓋 ＋$12 同樣都係奶蓋太淡！茉莉花茶係

這店最出名的，不是因為它在Openrice有一百多個like，而是因為早陣子有確診者光顧過這裡！我這種不信邪的，既然有百多個like，一定要給它機會！當然，要先點招牌菜，“牛” ... “聖安娜安格斯封門柳 + 飯”，哇塞，上菜方式已很吸引，這塊封門柳有咬勁，肉味濃，石板又夠熱，不會切到後面時煎不熟，加上那調料，飯香加肉香，不得了！“煎牛肉餅芝士咖哩蛋包飯”，賣相一流，但牛肉漢堡淡而無味，雖然那咖哩汁很美味，郤掩蓋不了這個缺憾。這個冷飲“台灣黑糖薑蜂蜜”，不錯，辛辣味混和在蜜糖味，感覺蠻特別的。但寫到最後，我要把前面所寫的好評推翻 ... 餐廳內那冷氣散發著一股強烈的厠所味，真的“好難頂”，更不用說那哈比人size的兩座卡位和舖滿油漬麈漬的木製小擺設，食物雖然不錯，但真的“好唔聚財”，不會返兜！

👎🏻極品豬肋骨燒汁焗飯 (包嘢飲) $52豬肋骨好大陣雪味😵完全唔入味，淨係靠醬汁肉質好柴好乾，隻豬一定體脂極低🥲，唔通係俾減肥人士食既😅？啲飯味道唔差，但份量極小，只有薄薄一層🥲想減肥食完都唔會超標😂餐湯直頭垃圾，又漿又無味，唔通目的就係想人飲完無哂胃口食野🤡？味道：4/10性價比：5/10-👎🏻吉列流心芝士豚柳溫泉蛋珍珠米丼 (包嘢飲) $50豬扒肉質勁乾勁鞋🤢口感同湯渣無分別🤮中間芝士完全無味，更加無流心🙄飯上面既照燒汁睇落好濃味，一食，咦！淡到以為食緊白飯😅😅😅你話佢係0卡既我都信，唔通又係俾減肥人士食既😅？最後🙋🏻‍♀️食淨左一半，完全食唔落無哂胃口，離減肥又近左一步🥱🤫味道：3/10性價比：5/10-📍#火山燒荃灣大壩街75號地舖#hkfoodie #foodiehk #hkfood #foodhk #hkeat #hkrestaurant #美食 #香港美食 #外賣 #平食 #窮遊 #打卡 #香港打卡 #情侶好去處 #拍拖好去處 #荃灣 #荃灣美食 #荃灣打卡 #荃灣好去處 #荃灣小食 #荃灣廣場 

我好開心可以係荃灣返工，因為放lunch既時候大把選擇 😋😋。上星期就係荃灣大壩街食左呢間火山燒💛💛💛。呢間有好多唔同種類既野食，而我就點左個300度火山燒。簡單黎講應該就係將塊底板加熱到300度左右然後放塊肉上去，咁因為塊肉就生既，你要整熟佢就要反佢同埋切開佢，如果唔切開咁有可能入面就唔熟(塊肉好厚)。另外佢仲配左個飯同一個酸蘿蔔同一杯野飲。我就叫左個最貴既聖安娜安格斯封門柳。真係好正同埋好有牛味🤣，而且夠大塊夠飽肚。食完即刻有力氣做野👍👍極度推介 👍👍👍

成日經過火山燒都想食，今日同友人一齊去荃灣行街，就黎呢度晚餐。晚市有得加錢變set, 野飲，沙律，湯同串燒，4揀3。好抵食。我哋緊係食set,抵食d。湯揀左白湯，忌廉湯。裝湯既器皿好得意。串燒係平時食開既雞肉串燒。正常，幾好味。嗌左個300g安格斯封門柳，好大舊。塊石板好夠熱，好快就燒熟肉質嫩滑，呢個價錢食到，好高質好抵！吉列芝士豬咖哩蛋包飯個豬扒好香脆，蛋好滑。咖哩味道岩岩好，唔會太辣/甜。章魚燒岩岩整起熱辣辣，好味！嗌左一杯熱朱古力同烏龍茶海鹽奶蓋，味道正常。幾好味！加錢變set ,連特色飲品都唔洗另外再加錢，真係幾抵！好抵食又幾高質。一定會再黎。

荃灣美食多，石燒牛肉都有得揀，呢間我同老公都未試過，一於去試下先.....坐位幾寬敞舒適晚餐加29蚊就可以有4選3嘅升級套餐選湯/沙律/雞串/飲品都幾抵架升級套餐嘅食品/飲品味道就中規中矩啦份量都ok嘅飲品我地揀左鮮芒果肉梳打彩虹棉花糖特濃朱古力升級套餐包埋都幾抵飲架300度火山燒我揀左金標和牛肩胛肉眼 200G $158黎到牛件係半熟每邊以熱石燒1陣，好快就7成熟牛味濃，牛肉夠軟腍配埋大大碗珍珠米，唔錯喎另外仲叫左金標和牛肩胛肉68度溫蛋珍珠米丼 $118牛肉又厚又大片夠曬滑口配埋紫菜絲，日式醬汁，溫泉蛋日式風味好正呢！

大壩街食肆多得很，今晚就和朋友試了近街口的這一間「火山燒」。餐廳就在荃灣廣場對面馬路，十分易找。晚餐加$29可配餐湯、沙律、串燒和飲品中的其中3款。餐湯有忌廉粟米湯和麵豉湯 作選擇，小小的一碗，味道屬於普通。而雞肉串燒則是日常在急凍食材店買到的款式，一般質素。石燒牛肉分有2個size（200g/300g），定價為百多二百元左右。今次試了封門柳，屬於牛橫隔膜肌肉的它，一隻牛只有一條，十分珍貴。放在石板上，把粉嫩的牛肉慢慢煎熟，陣陣香氣隨之撲鼻而來。肉質入口鮮嫩軟腍，充滿濃郁牛肉香。Juicy的封門柳佐上白飯，不消一會就吃光。除了石燒牛，也有丼飯和意粉供應。雞扒咖哩蛋包飯份量頗多，舖上了和風的鰹魚片和海苔絲作點綴。日式咖哩汁傾向甜口，配上煎得香口的雞扒，用來撈飯一流。但稍嫌雞蛋做得不夠滑身。整體不過不失，但相比起石燒牛就有點遜色。這杯海鹽奶蓋單售要$24，在$29套餐下點它可說非常超值。海鹽奶蓋單喝的話，味道很淡，還好和炭培烏龍茶混合後反而飲出奶蓋香氣。但畢竟不是專門做茶飲的店，不難喝就可收貨了。

荃灣確係美食天堂，唔只多選擇，仲好多都又平又正，今次就黎咗火山燒，點咗：🐮200G 極黑安格斯肋腰背 $158 - 呢個牛嚟到極有驚喜，因為真係好大份，而且喺石板上少，自己仲可以控制佢有幾多成熟，當然如果想食send啲，就要快手快腳啲啦。除咗個牛本身，我仲好鍾意佢配上嘅燒汁同埋泰式醬，特別係個泰式醬，食完之後覺得好好食，同店員講，店員再特登加多啲俾我哋😄同埋，個飯加埋飯素，都好吃啊～～🐷英式紅酒肉碎汁燒豬肋骨蛋包飯 $98 - 呢個我都好滿意，因為佢個汁好好食，個蛋又整得好滑😋蛋滑，簡直就係蛋包飯嘅靈魂，所以個彈一畫，就成個飯都好好味呢兩個主食+$29，仲可以升級做套餐，揀咗以下呢三樣嘢：🐥串燒雞肉BBQ 🫕忌廉湯飲品：🌹炭培烏龍茶玫瑰海鹽奶蓋🌷茉莉花茶海鹽奶蓋呢間餐廳我除咗鍾意佢嘅嘢食之外，都仲好鍾意佢嘅裝修同埋佢選用嘅餐具，呢啲嘢加起上黎，都可以睇到呢間餐廳喺細節位上都好用心。

Geo條👅評分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(5⭐️最高）極上燒豬肋骨滑蛋珍珠米丼 $98加$29升級套餐（沙律，雞肉串同烏龍玫瑰海鹽奶蓋）喺荃灣搵食就嚟到呢間火山燒，叫咗豬肋骨滑蛋珍珠米丼☺️仲可以用超抵$29升級套餐，套餐飲品仲可以揀$30幾蚊嘅飲品，當然要升級啦😂豬肋骨好正軟淋淋，好入味仲有少少豬軟骨，啲肉一啲都唔癡牙，燒汁帶少少日式都幾惹味，但係原來最正嘅係佢哋嘅滑蛋，真係好滑，滑嘟嘟好正，仲要cover曬成碗飯，一啖飯一啖滑蛋，好幸福呀🤤嘢飲可以走甜同少奶蓋，非常好👍🏻，因為怕肥所以叫佢少奶蓋，個烏龍茶底都幾濃茶味，我自己幾like😊雞肉串同沙律就正正常常

今日去咗食火山燒，原來呢度食物款式都幾多，有stone grilled , 丼飯，旋風蛋包飯同意粉。升級套餐$29，有3樣野俾你揀仲包飲品幾抵食我就order咗客1855美國頂級高腰西冷200g $138 ，西冷非常厚切，我鍾意食熟啲所以我就切開比較細塊、肉味OK有牛味，配埋醬汁更好味煎牛肉餅芝士咖喱蛋包飯$88咖喱味比平時食開嘅清淡一些，特別啱女士食，另外佢個蛋包裙做得好靚，蛋好滑麵豉湯/ 忌廉湯 跟套餐的，個湯碗好可愛～串燒雞肉BBQ ，雞肉嫰口配上日式醬汁唔錯鮮芒果肉梳打，味道唔會太甜茉莉花茶海鹽奶蓋 加套餐已經包埋非常抵飲！好香茉莉花味

今日約了朋友食晚飯，到達餐廳時候不需要等候就可以入座。我們叫了主菜再分別加29蚊轉套餐，主菜方別是聖安娜安格斯封門柳和香煎奈良手打芝士牛肉餅咖哩蛋包飯。套餐就選擇了湯，串燒和飲品。首先來的是湯，湯是忌廉湯，味道不會太鹹。再來的是雞肉串燒，雞肉肉質夠嫩滑。之後是石板燒的封門柳，我們叫了300g，份量足夠大。牛肉放在高温石板上，我們很快用刀就肉切開，然後烤兩下就基本上熟了表面。我們都偏向不太熟，所以沒有太熟就入口，牛肉入口都是嫩滑。而蛋包飯的牛肉餅，牛肉有汁而且滑，加上芝士同咖哩汁，色香味俱全。而蛋剛剛好熟，不會過老。整體而言，味道不會太濃，而且價錢又不會太貴的晚餐。

荃灣想食平價石燒，想起火山燒疫情其間，私穩度高了，很適合情侶打卡地方，我喜歡彩色磚仔佈局。雖然天氣熱，但想起牛肉外焦內嫩就想吃石燒我選了聖安娜安格斯封門柳 200g200g牛柳都大大件，真的肉汁豐富！切開見到紅色嫩肉，按在石上滋滋聲音，熨到粉粉嫩嫩吃！牛肉入口有咬勁，有濃濃牛肉味，口感同質感都頂級享受！其實沒有醬汁原味道也不錯！店內有2款醬汁提供燒汁帶甜甜地或泰式酸酸辣辣美味香氣真的色香味俱全老公選了香煎奈良手打芝士牛肉餅咖喱蛋包飯咖哩蛋包飯驚喜，蛋液滑溜溜，火山造型！咖哩有很重香料味，小小辣但不像日式咖喱帶甜，有點泰國青咖哩味道！手打牛肉餅好厚，圓碌碌加上芝士拉絲，牛肉餅彈牙！另外+$29 升級套餐 小食+湯+飲品 串燒雞肉BBQ 炭燒汁 甜甜的好香忌廉湯 是粟米忌廉湯飲品選了很特別：彩虹棉花糖焦糖朱古力這飲品所有女生必選 沒有過甜，朱古力味重，賣相非常漂亮非常滿足一餐，喜歡這餐廳選擇多，還有丼、意粉……總有一樣啱心水