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2023-10-18 41 浏览
I recently dined at a teppanyaki restaurant that left me astounded by its exquisite dishes and impeccable service. Located in the heart of the CWB, this restaurant offers a teppanyaki experience with reasonable price that is sure to satisfying The appetiser is minced duck meat with sliced pear. Minced duck meat was well seasoned and combined well with sliced pearSeafood Steam Egg CustardThe seafood steam egg custard was a delightful start to the meal. The creamy texture of the egg custard combin
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I recently dined at a teppanyaki restaurant that left me astounded by its exquisite dishes and impeccable service. Located in the heart of the CWB, this restaurant offers a teppanyaki experience with reasonable price that is sure to satisfying
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The appetiser is minced duck meat with sliced pear. Minced duck meat was well seasoned and combined well with sliced pear
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Seafood Steam Egg Custard
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The seafood steam egg custard was a delightful start to the meal. The creamy texture of the egg custard combined with the freshness of the seafood created a harmonious blend of flavors that left me craving for more.


South Africa Abalone
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The South Africa abalone was a true delicacy. Grilled to perfection, the abalone showcased its natural sweetness and tender texture, making it a must-try for seafood enthusiasts.


Teppanyaki Salmon
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The teppanyaki salmon was a true highlight of the meal. The salmon fillet was expertly cooked, with a crispy skin and a moist, buttery center.


Teppanyaki US Prime Beef
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The teppanyaki US prime beef was cooked to perfection, the beef was tender, juicy, and bursting with rich flavors.


Teppanyaki Spanish Iberia Pork
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The teppanyaki Spanish Iberia pork was incredibly tender and flavorful, with a perfect balance of fat and lean meat.


Garlic Fried Rice with Crab Meat
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The garlic fried rice with crab meat was a delicious and aromatic accompaniment to the main dishes. The fragrant garlic combined with the sweetness of the crab meat created a mouthwatering combination that complemented the flavors of the teppanyaki dishes perfectly.


Miso Soup and Fried Assorted Vegetables
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The miso soup and fried assorted vegetables were a refreshing addition to the meal. The fried vegetables were cooked to retaining their natural crunch and flavors.


Mango and Strawberry Roll Cake
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To conclude the meal on a sweet note, the mango and strawberry roll cake was a delightful dessert. The cake was light and fluffy and refreshing.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
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2023-10-18 16 浏览
早排同朋友來過sugar+,對呢度的海景念念不忘,今天再次同朋友來到sugar+嘅26樓,接近頂樓,最高係27樓,視野更加廣闊,品嚐個“歐陸美食晚餐"。數下total有12道菜,非常之豐富。1.自家製醬汁煮南非鲍魚:自家製醬汁同埋煮得好軟淋嘅鮑魚,意想不到的係鮑魚底下仲有日本蘿蔔即係大根,好味。2.海鲜茶碗蒸:瑤柱絲舖晒係面,又有的菇類 ,啲蛋呢,蒸到好滑,有入口即溶感覺。3.西班牙白松露鯛魚薄切:刀功極好,鯛魚薄如蚕絲,用白松露油調味,好清新,配有蘿蔔苗同蘿蔔絲,師傅建議可以用魚片包住嚟食,果然唔錯。4.西班牙金鎗魚腩手卷:沒有如平時的用紫菜包, 而係用咗個脆皮擺底盛住,好特別。5.澳洲龍蝦:龍蝦係我最鍾意的食物,師傅用咗啲龍蝦膏整咗個醬汁,配埋啖啖肉超開心。6.法國諾曼第帶:用咗海苔汁及三文魚子來配搭,不一樣的味道。其他美國頂级牛柳(厚燒)、美國頂级牛柳(薄燒)、大蜆清湯、丹麥煙肉香蒜炒飯、炒什菜和是日精選甜品(檸檬味和蘋果味蛋卷)亦非常唔錯,满意的一餐。
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早排同朋友來過sugar+,對呢度的海景念念不忘,今天再次同朋友來到sugar+嘅26樓,接近頂樓,最高係27樓,視野更加廣闊,品嚐個“歐陸美食晚餐"。數下total有12道菜,非常之豐富。

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1.自家製醬汁煮南非鲍魚:自家製醬汁同埋煮得好軟淋嘅鮑魚,意想不到的係鮑魚底下仲有日本蘿蔔即係大根,好味。
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2.海鲜茶碗蒸:瑤柱絲舖晒係面,又有的菇類 ,啲蛋呢,蒸到好滑,有入口即溶感覺。
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3.西班牙白松露鯛魚薄切:刀功極好,鯛魚薄如蚕絲,用白松露油調味,好清新,配有蘿蔔苗同蘿蔔絲,師傅建議可以用魚片包住嚟食,果然唔錯。
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4.西班牙金鎗魚腩手卷:沒有如平時的用紫菜包, 而係用咗個脆皮擺底盛住,好特別。
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5.澳洲龍蝦:龍蝦係我最鍾意的食物,師傅用咗啲龍蝦膏整咗個醬汁,配埋啖啖肉超開心。
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6.法國諾曼第帶:用咗海苔汁及三文魚子來配搭,不一樣的味道。
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其他美國頂级牛柳(厚燒)、美國頂级牛柳(薄燒)、大蜆清湯、丹麥煙肉香蒜炒飯、炒什菜和是日精選甜品(檸檬味和蘋果味蛋卷)亦非常唔錯,满意的一餐。
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环境
服务
卫生
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堂食
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2023-10-18 9 浏览
今晚同媽咪去咗一間名副其實靚景配美食的日式料理餐廳,位於銅鑼灣Sugar+ 26樓,可以眺望整個維多利亞公園。㕑師都很用心製作料理自家製醬汁煮南非鮑魚❤️鮑魚鮮,再加上醬汁很入味,㕑師介紹可以配紫菜粉或辣粉一同吃,味道會有另外感覺。海鮮茶碗蒸🧡啲蛋滑嘟嘟,加上海鮮的鮮味和本菇的香味,令我對茶碗蒸有另一番感受。西班牙白松露鯛魚薄切💛鯛魚切得薄薄的,盡顯廚師的刀工,加了白松露油和淡雪鹽,令到鯛魚的鮮味更特出,而且滲出淡淡的白松露香氣。西班牙金鎗魚腩手卷💚㕑師指用最中餅代替紫菜,就不會像紫菜黏着飯團,咀嚼的時候黏着牙齒,最中餅脆脆的,與飯團也很夾。澳洲龍蝦💙廚師利用龍蝦的膏來烹調龍蝦的醬汁,以鮮加鮮,用龍蝦膏的鮮加強龍蝦的鮮味👍🏻,盡顯廚師的用心。法國諾曼第帶子🩷帶子大大隻有鮮味,加上廚師特別醃製過的三文魚子,三文魚子的爆珠程度提升了,再配以海帶煮的醬汁,三種不同的鮮味混合,很豐富的層次感。美國頂級牛柳 (厚燒 或薄燒)🩵厚燒故然juicy 又有牛味,薄燒的牛柳內包了大量葱花和炸蒜,吃落清新又香口。季節濃魚湯🤎除了一個字,我諗唔到其他形容詞,「鮮」😋丹麥煙肉香蒜炒飯💜金光閃閃的炒飯,每粒飯都
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今晚同媽咪去咗一間名副其實靚景配美食的日式料理餐廳,位於銅鑼灣Sugar+ 26樓,可以眺望整個維多利亞公園。
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㕑師都很用心製作料理
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自家製醬汁煮南非鮑魚❤️
鮑魚鮮,再加上醬汁很入味,㕑師介紹可以配紫菜粉或辣粉一同吃,味道會有另外感覺。
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海鮮茶碗蒸🧡
啲蛋滑嘟嘟,加上海鮮的鮮味和本菇的香味,令我對茶碗蒸有另一番感受。
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西班牙白松露鯛魚薄切💛
鯛魚切得薄薄的,盡顯廚師的刀工,加了白松露油和淡雪鹽,令到鯛魚的鮮味更特出,而且滲出淡淡的白松露香氣。
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西班牙金鎗魚腩手卷💚
㕑師指用最中餅代替紫菜,就不會像紫菜黏着飯團,咀嚼的時候黏着牙齒,最中餅脆脆的,與飯團也很夾。
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澳洲龍蝦💙
廚師利用龍蝦的膏來烹調龍蝦的醬汁,以鮮加鮮,用龍蝦膏的鮮加強龍蝦的鮮味👍🏻,盡顯廚師的用心。
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法國諾曼第帶子🩷
帶子大大隻有鮮味,加上廚師特別醃製過的三文魚子,三文魚子的爆珠程度提升了,再配以海帶煮的醬汁,三種不同的鮮味混合,很豐富的層次感。
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美國頂級牛柳 (厚燒 或薄燒)🩵
厚燒故然juicy 又有牛味,薄燒的牛柳內包了大量葱花和炸蒜,吃落清新又香口。
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季節濃魚湯🤎
除了一個字,我諗唔到其他形容詞,「鮮」😋
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丹麥煙肉香蒜炒飯💜
金光閃閃的炒飯,每粒飯都很分明,很乾身,好味。
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炒什菜
甜品🍧
-個蘋果味,一個檸檬味,兩個都好好味。為這個晚餐畫上完美的句號。😋😋😋😋😋
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环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
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2023-10-17 18 浏览
銅鑼灣靚景鐵板燒料理🫶🏻-🥐歐陸美食晚餐 (Promotion Price $880)🧉自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚煮得好入味,味道偏甜,口感滑溜,配上蔥絲、七味粉同紫菜粉令到味道更加有層次,而且鮑魚下面有一塊大根,吸收晒鮑魚嘅精華,食落好入味同埋清甜🫡🍥海鮮茶碗蒸蛋會淡味啲,而上面芡汁就會濃味少少,蛋嘅口感夠滑同埋入口即化,有蟹肉絲嘅芡汁嘅味道同蛋好夾,而且鮮味十足😋🐟西班牙白松露鯛魚薄切師傅話鯛魚刺身嘅面頭加咗白松露同埋淡雪鹽,食嘅時候捲埋蘿蔔苗就最夾~淡雪鹽更加帶出咗鯛魚嘅鮮味,而且唔需要點刺身豉油都已經夠鹹,蘿蔔苗爽脆嘅口感令到刺身食落感覺更加清爽🥰🍣西班牙金鎗魚腩手卷傳統嘅手卷係會用紫菜包住啲飯,不過呢度嘅手卷就係用咗最中餅托住上面嘅材料,酥脆嘅最中餅配上魚肉同埋飯意外地夾,而且金槍魚腩油香四溢,調味適中,食落幾有驚喜😚🦞澳洲龍蝦原隻澳洲龍蝦放落鐵板,之後師傅會將龍蝦尾起肉,並且用龍蝦膏做醬汁,未食嘅時候已經聞到好香🥹龍蝦肉口感彈牙而且好香口,配上鮮甜嘅龍蝦膏汁同埋少許嘅檸檬汁,味道鮮美,餐廳亦都會比之叉俾我哋起埋龍蝦頭嘅肉,雖然肉嘅份量唔多,但係味道更鮮😙🇫🇷法國諾曼第帶子帶子
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銅鑼灣靚景鐵板燒料理🫶🏻
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🥐歐陸美食晚餐 (Promotion Price $880)
🧉自家製醬汁煮南非鮑魚
鮑魚煮得好入味,味道偏甜,口感滑溜,配上蔥絲、七味粉同紫菜粉令到味道更加有層次,而且鮑魚下面有一塊大根,吸收晒鮑魚嘅精華,食落好入味同埋清甜🫡
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🍥海鮮茶碗蒸
蛋會淡味啲,而上面芡汁就會濃味少少,蛋嘅口感夠滑同埋入口即化,有蟹肉絲嘅芡汁嘅味道同蛋好夾,而且鮮味十足😋
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🐟西班牙白松露鯛魚薄切
師傅話鯛魚刺身嘅面頭加咗白松露同埋淡雪鹽,食嘅時候捲埋蘿蔔苗就最夾~
淡雪鹽更加帶出咗鯛魚嘅鮮味,而且唔需要點刺身豉油都已經夠鹹,蘿蔔苗爽脆嘅口感令到刺身食落感覺更加清爽🥰
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🍣西班牙金鎗魚腩手卷
傳統嘅手卷係會用紫菜包住啲飯,不過呢度嘅手卷就係用咗最中餅托住上面嘅材料,酥脆嘅最中餅配上魚肉同埋飯意外地夾,而且金槍魚腩油香四溢,調味適中,食落幾有驚喜😚
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🦞澳洲龍蝦
原隻澳洲龍蝦放落鐵板,之後師傅會將龍蝦尾起肉,並且用龍蝦膏做醬汁,未食嘅時候已經聞到好香🥹
龍蝦肉口感彈牙而且好香口,配上鮮甜嘅龍蝦膏汁同埋少許嘅檸檬汁,味道鮮美,餐廳亦都會比之叉俾我哋起埋龍蝦頭嘅肉,雖然肉嘅份量唔多,但係味道更鮮😙
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🇫🇷法國諾曼第帶子
帶子好大粒,而且味道好鮮甜,帶子表面煎得金黃,口感有彈性又唔會老,配上海苔汁同埋自家醃製嘅三文魚子,更加提升咗帶子嘅鮮味同埋甜味,口感亦都更加有層次,一樣都係幾有驚喜嘅一道菜🤩
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🥩美國頂級牛柳(厚燒/薄燒)
呢一道菜係鐵板燒嘅最後一道菜色,可以選擇牛或者豬,厚燒嘅牛超級多汁,而且一咬落口就充滿肉香,配上脆卜卜嘅蒜片同埋玫瑰鹽仲有煎香咗嘅辣椒,完全唔膩而且好香口🥳
至於薄燒嘅牛就會加埋其他材料,例如蔥花包成牛卷,味道比起厚燒牛柳多咗份蔥嘅香氣,一樣配上辣椒食好開胃,而且辣椒嘅辣度好低,做到點綴味道嘅效果🤓
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🍲季節濃魚湯
餐廳加入咗新鮮淮山入去魚湯裏面,魚湯味道濃郁,顏色係好靚嘅奶白色,味道幾清甜😉
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🍚丹麥煙肉香蒜炒飯
炒飯夠乾身,而且粒粒分明,口感豐富,美中不足嘅係炒飯可以再濃味多少少😳
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🥗炒什菜
有豆芽、冬菇同蔥絲,配上佢哋自製嘅蒜蓉脆脆醬食落好惹味,好食到想買啲蒜蓉脆脆醬返屋企🤣
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🍮是日精選甜品
今日嘅精選甜品係蘋果同埋檸檬蛋糕,蘋果蛋糕味道好特別,而且酸酸甜甜,作為餐後甜品好解膩🥰
至於檸檬蛋糕就會酸度高少少,入面嘅忌廉亦都加咗一啲檸檬皮,口感都幾豐富🤩
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餐廳喺sugar+嘅26樓,裝修精緻,仲有銅鑼灣夜景睇😚
食物賣相同味道都好高質,而且以promotion price食到呢個質素嘅晚餐鐵板燒真係好抵🤩
好推薦大家嚟試吓~
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味道 9/10
服務 9/10
環境 9/10
回頭率9/10
總評 9/10😋🤍
人均消費 $968💰
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📍瀧宴日本料理
銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓

#米食銅鑼灣 #米食鐵板燒 #米食日本菜 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #美食 #hkfood #hkfoodie #hkig #hkeat #hkgirl #hklifestyle #foodiegram #hkrestaurant #香港美食 #香港餐廳 #食評 #thefoodieinitiative #internationalfoodiesunite #foodadmirersoftheworld #globaleats #internattionalcuisinefamily #foodsharinggroup #香港 #香港餐廳

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抵食
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2023-10-16
用餐途径
堂食
人均消费
$968 (晚餐)
推介美食
  • 南非鮑魚
  • 美國頂級牛肉
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372
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2023-10-16 38 浏览
今日天氣非常之好,約左朋友黎呢間瀧宴食鐵板燒,黎到見到個咁靚既維園同避風塘景,真係超正。頭盤既鴨胸雪梨,梨汁好清甜,襯得個鴨胸好好味。跟住個海鮮茶碗蒸都好靚。蛋上面仲淋左蟹肉絲汁,食落啖啖蟹肉。 蛋入面仲有百合,白果,山藥,真係超清潤。三文魚煎得好好,唔會過硬,而仲將魚皮煎脆放係魚上面做裝飾,又靚又好食。新鮮即燒南非鮑魚。 果然係新鮮既海鮮最好食,燒之前比客人睇過仲好生猛,燒後好爽甜,夾埋紫蘇葉既清香,真係好好既配搭。呢個燒牛肉,一次過有厚薄燒牛,牛肉燒5成,好有口感又保存和牛既白味。而薄卷有埋蔥蒜,食落有漢堡既感覺㖭。蟹肉蛋炒飯,令人真係有記得秋天既感覺。飯粒炒得均勻,好難得。炒什菜配埋個蒜香芝麻辣醬,真係一絕。最後更係要食埋甜品:檸檬蛋捲,真係好香,亦唔會太漏,對於食左咁多野都要咁鍾意食佢個甜品,就知有幾好食。
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今日天氣非常之好,約左朋友黎呢間瀧宴食鐵板燒,黎到見到個咁靚既維園同避風塘景,真係超正。
頭盤既鴨胸雪梨,梨汁好清甜,襯得個鴨胸好好味。
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跟住個海鮮茶碗蒸都好靚。蛋上面仲淋左蟹肉絲汁,食落啖啖蟹肉。 蛋入面仲有百合,白果,山藥,真係超清潤。
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三文魚煎得好好,唔會過硬,而仲將魚皮煎脆放係魚上面做裝飾,又靚又好食。
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新鮮即燒南非鮑魚。 果然係新鮮既海鮮最好食,燒之前比客人睇過仲好生猛,燒後好爽甜,夾埋紫蘇葉既清香,真係好好既配搭。
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呢個燒牛肉,一次過有厚薄燒牛,牛肉燒5成,好有口感又保存和牛既白味。而薄卷有埋蔥蒜,食落有漢堡既感覺㖭。
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蟹肉蛋炒飯,令人真係有記得秋天既感覺。飯粒炒得均勻,好難得。
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炒什菜配埋個蒜香芝麻辣醬,真係一絕。
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最後更係要食埋甜品:檸檬蛋捲,真係好香,亦唔會太漏,對於食左咁多野都要咁鍾意食佢個甜品,就知有幾好食。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-10-16
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
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538
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2023-10-16 17 浏览
><嘩太抵了吧 歐陸美食晚餐 880蚊即席面前鐵板燒 有龍蝦鮑魚帶子 食到勁飽自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚煮到腍身彈牙入味 蘿蔔吸汁都好食可蘸旁邊七味粉/紫菜粉海鮮茶碗蒸燉蛋滑捋捋熱騰騰 份量很滿足因為比平時食嘅器皿更大西班牙白松露鯛魚薄切以淡雪鹽跟松露醬配搭清雅鯛魚西班牙金鎗魚腩手卷鱈魚脆乾作底 可以成件拎起嚟食豐腴吞拿魚蓉加上芝麻細蔥 香口得嚟口感豐富 澳洲龍蝦分開肉身同龍蝦膏嚟炒 最後融為一體龍蝦肉爽彈得很 啖啖都係厚厚嘅肉法國諾曼第帶子Present得好誘人 橙紅三文魚籽綠油油海苔高湯 配上鮮美半生熟嘅帶子美國頂級牛柳與友人分別嗌咗厚燒/薄燒薄燒卷上蔥花香蒜 食落較香口厚燒則肉味較濃 兩款都鍾意季節濃魚湯奶白魚湯加入准山丹麥煙肉香蒜炒飯/炒什菜炒得乾身不油膩 所以食得晒玉桂蘋果/檸檬海鹽蛋糕甜品竟然唔係雪糕而係蛋糕幸好比較清爽輕盈><><><><><><><><><><瀧宴日本料理銅鑼灣糖街25-31號Sug
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嘩太抵了吧 歐陸美食晚餐 880蚊
即席面前鐵板燒 有龍蝦鮑魚帶子 食到勁飽
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自家製醬汁煮南非鮑魚
鮑魚煮到腍身彈牙入味 蘿蔔吸汁都好食
可蘸旁邊七味粉/紫菜粉
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海鮮茶碗蒸
燉蛋滑捋捋熱騰騰 份量很滿足
因為比平時食嘅器皿更大
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西班牙白松露鯛魚薄切
以淡雪鹽跟松露醬配搭清雅鯛魚
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西班牙金鎗魚腩手卷
鱈魚脆乾作底 可以成件拎起嚟食
豐腴吞拿魚蓉加上芝麻細蔥
香口得嚟口感豐富
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澳洲龍蝦
分開肉身同龍蝦膏嚟炒 最後融為一體
龍蝦肉爽彈得很 啖啖都係厚厚嘅肉
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法國諾曼第帶子
Present得好誘人 橙紅三文魚籽
綠油油海苔高湯 配上鮮美半生熟嘅帶子
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美國頂級牛柳
與友人分別嗌咗厚燒/薄燒
薄燒卷上蔥花香蒜 食落較香口
厚燒則肉味較濃 兩款都鍾意
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季節濃魚湯
奶白魚湯加入准山
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丹麥煙肉香蒜炒飯/炒什菜
炒得乾身不油膩 所以食得晒
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玉桂蘋果/檸檬海鹽蛋糕
甜品竟然唔係雪糕而係蛋糕
幸好比較清爽輕盈
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瀧宴日本料理
銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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2023-10-15 28 浏览
今日同友人黎到銅鑼灣食lunch,試下呢間餐廳嘅歐陸美食午餐😋喺呢個地段,呢個價錢包含咁多高質食材,真係好抵食👍🏿用餐後嘅整體體驗都非常唔錯。窗外環境好靚,十分適合情侶/家人黎享用晚餐👍🏿仲可以一邊食一邊睇到師傅下廚😌🫕前菜鴨肉配雪梨係個好有驚喜嘅配搭😆鴨肉嘅軟嫩配上雪梨嘅爽脆,令口感好有層次,而且好fresh👍🏿🫕海鮮茶碗蒸口感順滑,味道鮮甜,唔錯。🐟南非鮑魚入口好香牛油味,口感與味道一流,燒得剛剛好。🐟鐵板燒挪威三文魚魚皮燒到好香脆🥰🥰,魚肉肉質都好鮮嫩,唔會好鞋。🐄厚燒美國頂級牛肉 & 西班牙黑毛豬牛肉係燒完先切開嘅,所以唔會燒到入面太老太乾👍🏿無論牛肉定豬肉入口都十分軟嫩😋🍚香蒜蟹肉炒飯 & 炒雜菜炒飯唔會太油,飯粒分明,而且夠香口😋炒雜菜都夠乾身,唔會有油/水喺底👍🏿撈埋佢側邊嘅醬食十分惹味😆🍰海鹽檸檬蛋捲 & 富士蘋果蛋捲 味道清新,仲有果肉喺入面,一解口中肥膩感👍🏿整體而言,份量嘅安排恰到好處,唔會食唔飽,亦唔會飽到食唔曬。上菜嘅時間亦都啱啱好,食完一份後等幾分鐘就有下一碟熱辣辣上檯,十分細心。想試鐵板料理嘅情侶/家人不妨一試🥰
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今日同友人黎到銅鑼灣食lunch,試下呢間餐廳嘅歐陸美食午餐😋喺呢個地段,呢個價錢包含咁多高質食材,真係好抵食👍🏿用餐後嘅整體體驗都非常唔錯。

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窗外環境好靚,十分適合情侶/家人黎享用晚餐👍🏿仲可以一邊食一邊睇到師傅下廚😌


🫕前菜
鴨肉配雪梨係個好有驚喜嘅配搭😆鴨肉嘅軟嫩配上雪梨嘅爽脆,令口感好有層次,而且好fresh👍🏿


🫕海鮮茶碗蒸
口感順滑,味道鮮甜,唔錯。

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🐟南非鮑魚
入口好香牛油味,口感與味道一流,燒得剛剛好。


🐟鐵板燒挪威三文魚
魚皮燒到好香脆🥰🥰,魚肉肉質都好鮮嫩,唔會好鞋。


🐄厚燒美國頂級牛肉 & 西班牙黑毛豬
牛肉係燒完先切開嘅,所以唔會燒到入面太老太乾👍🏿無論牛肉定豬肉入口都十分軟嫩😋

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🍚香蒜蟹肉炒飯 & 炒雜菜
炒飯唔會太油,飯粒分明,而且夠香口😋炒雜菜都夠乾身,唔會有油/水喺底👍🏿撈埋佢側邊嘅醬食十分惹味😆


🍰海鹽檸檬蛋捲 & 富士蘋果蛋捲
味道清新,仲有果肉喺入面,一解口中肥膩感👍🏿

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整體而言,份量嘅安排恰到好處,唔會食唔飽,亦唔會飽到食唔曬。上菜嘅時間亦都啱啱好,食完一份後等幾分鐘就有下一碟熱辣辣上檯,十分細心。想試鐵板料理嘅情侶/家人不妨一試🥰
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-10-13
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (午餐)
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2023-10-13 5 浏览
銅鑼灣嘅瀧宴,主打日式席前燒板燒,亦有壽司師傅坐鎮,為客人提供高階嘅日式料理!瀧宴 歐陸美食晚餐 $880/位原價$1,380,期間限定優惠$880,計埋加一都唔過千!自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚以醬汁煮至勁腍勁入味,再製成冷盤!下面嘅大根同樣入晒味,又腍又甜!可自由配搭海苔粉/七味粉,增添風味!海鮮茶碗蒸滑到爆嘅茶碗蒸,加埋蟹肉芡汁,鮮甜可口!西班牙白松露鯛魚薄切薄切嘅真鯛肉質清爽,噴上白松露油之後,香氣令人愉悅!師傅曬上淡雪鹽和紫蘇花,令真鯛淡雅嘅鮮甜味更見清幽,正!西班牙金鎗魚腩手卷以脆片夾住拖羅蓉同埋壽司飯一齊食,成個口腔都係肥美甘香嘅感覺,好滿足!澳洲龍蝦龍蝦膏煮成嘅醬汁,煎到啱啱好嘅龍蝦肉,又香又濃,完美配搭!法國諾曼第帶子肥大肉厚嘅帶子煎至兩面金黃,青海苔醬增加天然嘅旨味!美國頂級牛柳厚燒啖啖肉,薄燒勁惹味!加少少岩鹽更精彩!季節濃魚湯香濃鮮甜嘅淮山魚湯!丹麥煙肉香蒜炒飯飯粒充滿煙肉嘅油香,都幾惹味!炒什菜超肥嘅芽菜,炒到外香內爆汁!是日精選甜品兩款自家製蛋糕,檸檬酸爽清新,蘋果微甜可口!
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銅鑼灣嘅瀧宴,主打日式席前燒板燒,亦有壽司師傅坐鎮,為客人提供高階嘅日式料理!

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瀧宴 歐陸美食晚餐 $880/位
原價$1,380,期間限定優惠$880,計埋加一都唔過千!

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自家製醬汁煮南非鮑魚
鮑魚以醬汁煮至勁腍勁入味,再製成冷盤!下面嘅大根同樣入晒味,又腍又甜!可自由配搭海苔粉/七味粉,增添風味!

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海鮮茶碗蒸
滑到爆嘅茶碗蒸,加埋蟹肉芡汁,鮮甜可口!

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西班牙白松露鯛魚薄切
薄切嘅真鯛肉質清爽,噴上白松露油之後,香氣令人愉悅!師傅曬上淡雪鹽和紫蘇花,令真鯛淡雅嘅鮮甜味更見清幽,正!

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西班牙金鎗魚腩手卷
以脆片夾住拖羅蓉同埋壽司飯一齊食,成個口腔都係肥美甘香嘅感覺,好滿足!

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澳洲龍蝦
龍蝦膏煮成嘅醬汁,煎到啱啱好嘅龍蝦肉,又香又濃,完美配搭!

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法國諾曼第帶子
肥大肉厚嘅帶子煎至兩面金黃,青海苔醬增加天然嘅旨味!

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美國頂級牛柳
厚燒啖啖肉,薄燒勁惹味!加少少岩鹽更精彩!

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季節濃魚湯
香濃鮮甜嘅淮山魚湯!

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丹麥煙肉香蒜炒飯
飯粒充滿煙肉嘅油香,都幾惹味!

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炒什菜
超肥嘅芽菜,炒到外香內爆汁!

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是日精選甜品
兩款自家製蛋糕,檸檬酸爽清新,蘋果微甜可口!
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2023-10-12 11 浏览
瀧宴 今天是好友生日🎂 朋友喜歡吃鐵板燒,之前有人推介有間高質餐廳名叫瀧宴,在銅鑼灣糖街25-31號Sugar + 26樓。銅鑼灣地鐵站落車行幾分鐘就到😆一出電梯,就見到金碧華麗的設計😀 因為位處26樓,外面景觀開揚,能欣賞到維港避風塘和大球場的境觀💯 室內裝潢以日式風格為主,配上落地大坡璃😀採光充足😉地方寬敞,坐得舒適👍朋友話要坐bar 枱,要感受一下師傅烹調食物的手藝♥️ 店員還推介了歐陸美式午餐給我們! 先來的是精選前菜:鴨肉🦆配雪梨!酸酸甜甜的雪梨,真的很開胃😀 海鮮茶碗蒸真的份量十足,有很多蟹肉🦀 質地幼滑鮮甜,超正!海鮮有南非鮑魚🦪 ,真是生猛的!調味以黑胡椒和醬油,切的厚度剛好,鮮味又彈牙👍 挪威三文魚🐟師傅先起魚皮出來再燒到酥脆,再插回燒香的三文魚肉上,賣相一流👍 加上自製芥辣醬汁,好吃的😀 主食是美國頂級牛肉🐮厚燒,生熟度適中👍香濃的牛肉味,入口即溶😆 西班牙黑毛豬🐷,嫩滑有咬口,鮮味多汁,超正😆 海帶麵豉湯配炒什菜🥬 湯很地道!什菜清新爽口,不錯😉 還有的是香蒜蟹肉炒飯! 飯夠乾身和香口,加大量蒜、蟹肉和青蔥同炒,非常惹味😀 是日甜品:抹茶雪糕🍧香濃的抹茶味💚
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瀧宴

今天是好友生日🎂 朋友喜歡吃鐵板燒,之前有人推介有間高質餐廳名叫瀧宴,在銅鑼灣糖街25-31號Sugar + 26樓。銅鑼灣地鐵站落車行幾分鐘就到😆

一出電梯,就見到金碧華麗的設計😀 因為位處26樓,外面景觀開揚,能欣賞到維港避風塘和大球場的境觀💯 室內裝潢以日式風格為主,配上落地大坡璃😀採光充足😉地方寬敞,坐得舒適👍

朋友話要坐bar 枱,要感受一下師傅烹調食物的手藝♥️ 店員還推介了歐陸美式午餐給我們! 先來的是精選前菜:鴨肉🦆配雪梨!酸酸甜甜的雪梨,真的很開胃😀 海鮮茶碗蒸真的份量十足,有很多蟹肉🦀 質地幼滑鮮甜,超正!

海鮮有南非鮑魚🦪 ,真是生猛的!調味以黑胡椒和醬油,切的厚度剛好,鮮味又彈牙👍 挪威三文魚🐟師傅先起魚皮出來再燒到酥脆,再插回燒香的三文魚肉上,賣相一流👍 加上自製芥辣醬汁,好吃的😀 主食是美國頂級牛肉🐮厚燒,生熟度適中👍香濃的牛肉味,入口即溶😆 西班牙黑毛豬🐷,嫩滑有咬口,鮮味多汁,超正😆

海帶麵豉湯配炒什菜🥬 湯很地道!什菜清新爽口,不錯😉 還有的是香蒜蟹肉炒飯! 飯夠乾身和香口,加大量蒜、蟹肉和青蔥同炒,非常惹味😀 是日甜品:抹茶雪糕🍧香濃的抹茶味💚 ,吃完大滿足💯

這裏是一間高級的日式鐵板燒的料理😀 價錢相對於食物的質數和味道,真的好超值👍 下次要再來吃晚餐,值得向大家推薦😘
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服务
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堂食
等级4
維多利亞港的天際線是最能代表香港的景色,位於銅鑼灣的Sugar+可以飽覽維多利亞公園景色及維港開揚海景,今次就來到位於26樓的瀧宴日本料理。內裡環境寬敞,樓底夠高感覺開揚不侷促,相當有空間感,入夜後璀燦迷人夜景盡入眼簾,感受香港的城市氣息。落地玻璃窗飽覽海天一色的壯麗維港夜景,還可選擇坐在吧檯,親眼見證師傅精湛的廚藝,跟師傅直接交流。今次就選擇以時令歐陸食材入饌的瀧宴 歐陸美食晚餐,共11道菜,原價每位$1380,優惠價只需每位$880,優惠只限週一至週五及週日。套餐集刺身、壽司及鐵板燒於一身,匯聚和食精粹。店內設有缸水清澈的大魚缸,保証吃到新鮮生猛的海產。開餐前可以先吃點漬物,喚醒沉睡的味蕾,提起食慾。自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚經日式醬汁以慢火炆煮,令醬汁的甘甜滲入肉質柔嫩的鮑魚中,兩旁附有海苔粉及七味粉,別有風味。南非鮑魚是鮮鮑界中的皇者,口感緊緻彈牙,同時又不失軟滑,鮑魚味特別濃郁且鮮味明顯。海鮮茶碗蒸熱騰騰的茶碗蒸蛋軟軟嫩嫩,猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。裡面還混合了絲絲蟹肉,即時讓蒸蛋的鮮味再度昇華。西班牙白松露鯛魚薄切擺盤姿態典雅,貫徹和風料理的精髓,讓人提起食慾,品嚐海洋最純粹
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維多利亞港的天際線是最能代表香港的景色,位於銅鑼灣的Sugar+可以飽覽維多利亞公園景色及維港開揚海景,今次就來到位於26樓的瀧宴日本料理。
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內裡環境寬敞,樓底夠高感覺開揚不侷促,相當有空間感,入夜後璀燦迷人夜景盡入眼簾,感受香港的城市氣息。

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落地玻璃窗飽覽海天一色的壯麗維港夜景,還可選擇坐在吧檯,親眼見證師傅精湛的廚藝,跟師傅直接交流。

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今次就選擇以時令歐陸食材入饌的瀧宴 歐陸美食晚餐,共11道菜,原價每位$1380,優惠價只需每位$880,優惠只限週一至週五及週日。

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套餐集刺身壽司及鐵板燒於一身,匯聚和食精粹。

瀧宴 歐陸美食晚餐
$880
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店內設有缸水清澈的大魚缸,保証吃到新鮮生猛的海產。

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開餐前可以先吃點漬物,喚醒沉睡的味蕾,提起食慾。

漬物
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自家製醬汁煮南非鮑魚

鮑魚經日式醬汁以慢火炆煮,令醬汁的甘甜滲入肉質柔嫩的鮑魚中,兩旁附有海苔粉及七味粉,別有風味。

自家製醬汁煮南非鮑魚
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南非鮑魚是鮮鮑界中的皇者,口感緊緻彈牙,同時又不失軟滑,鮑魚味特別濃郁且鮮味明顯。

南非鮑魚
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海鮮茶碗蒸

熱騰騰的茶碗蒸蛋軟軟嫩嫩,猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。

海鮮茶碗蒸
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裡面還混合了絲絲蟹肉,即時讓蒸蛋的鮮味再度昇華。

茶碗蒸
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西班牙白松露鯛魚薄切

擺盤姿態典雅,貫徹和風料理的精髓,讓人提起食慾,品嚐海洋最純粹的美味。

西班牙白松露鯛魚薄切
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師傅刀工了得,將鯛魚切成晶薄透光的薄片,透出粉嫩肉色,黑松露綻放馥郁菌香。

季節刺身
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西班牙金鎗魚腩手卷

由於魚腩位運動量少,最容易積聚脂肪,金鎗魚腩油潤軟滑,壽司以鱈魚乾墊底,飯粒已經調較好味道,預先塗上醬油及wasabi。

西班牙金鎗魚腩手卷
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緊接登場的是日式鐵板燒,全程不時傳來鐵板燒的滋滋聲響,香氣四溢。

澳洲龍蝦
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加上師傅手起刀落,猶如一場視覺、味覺、嗅覺、聽覺的美食Live Show。
龍蝦
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澳洲龍蝦

選用原隻新鮮肥美的澳洲龍蝦,大隻厚肉,肉質Q彈爽嫩,伴以香濃豐腴的龍蝦膏,鮮香味即時倍增。

澳洲龍蝦
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師傅以瀟灑純熟既手法將龍蝦席前拆殼起肉烹調,吃時不用自己動手剝開,方便又衛生,我作為一個龍蝦迷,啖啖肉吃得甚為滿足。

澳洲龍蝦
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法國諾曼第帶子

大粒肥厚的帶子保存鮮味,肉身光滑細緻,味甜富彈性。

法國諾曼第帶子
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鋪上色澤晶瑩亮麗的三文魚籽,粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味。

燒帶子
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有如Omakase的慣常順序,菜式是從清淡的口味走向濃郁,吃完海鮮後就到紅肉。

燒牛肉
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美國頂級牛柳

今次就自選牛柳厚燒或薄切各一,點了七成熟,火候控制得十分精準,厚燒牛柳燒得外層散發焦香,內裡仍是嫩紅色,保留著豐滿肉汁。

美國頂級牛柳
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薄切牛柳脂肪比例油花分布均勻,肉質鬆軟富油香,肉味濃郁有層次。

美國頂級牛肉
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接近尾聲,當然有鐵板燒少不了的炒飯,師傅發揮快手功力,使用鐵鏟將材料拌炒均勻,粒粒黃金飽滿的飯粒在師傅鐵鏟揮舞之下,活潑生動的跳躍著。

鐵板炒飯
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丹麥煙肉香蒜炒飯

每一顆飯粒接觸到鐵板受熱並散發米香,粒粒分明,同時富有蒜香、蛋香和煙肉鹹香,炒得甚有鑊氣之餘,飯粒乾身軟糯。

丹麥煙肉香蒜炒飯
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炒什菜

連續吃完幾道肉食後,是時候來一個清淡一點的炒蔬菜,炒芽菜炒得脆嫩清爽,也可混合旁邊的蒜茸脆脆,微辣惹味。

炒什菜
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季節濃魚湯

魚湯熬煮成乳白溫厚的湯頭,魚味特濃不寡淡,卻又完全沒有腥味。

季節濃魚湯
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是日精選甜品

最後一道甜品則是卷蛋蛋糕,口感濕潤綿密,瀰漫著怡人酸甜果香。

甜品
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-10-09
用餐途径
堂食
人均消费
$1020 (晚餐)
推介美食
自家製醬汁煮南非鮑魚
澳洲龍蝦
法國諾曼第帶子
美國頂級牛柳
丹麥煙肉香蒜炒飯
季節濃魚湯
等级2
18
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真心究竟係咪大家喺香港冇食過有水準的鐵板燒? 又或者只係畀呢一間餐廳的環境,高樓層,及食物的外表被吸引only 而俾佢好評?打手?唔知大家又係咪冇食過真正新鮮而又抵食的鐵板燒? 老實說90's to 00's年代香港又真是多一啲有質素又afford到的鐵板燒餐廳,現在多數都是搞gimmick嚟吸引顧客扮上菜。好,到主文:Dinner set & sake 唔值,太貴,CP值太低。又唔係特別好食, 鮑魚硬到咬唔入, 牛肉薄燒過老,米國牛肉quality bad (upgrade to A5和牛超貴), 同埋炒飯都唔好食。 身為teppanyaki, 師傅唔算熟練,個waiter更加唔掂,完全唔識嘢, 支sake都未冷凍好就攞出嚟斟。 成餐飯最嬲係收得勁貴, 一支三百幾蚊嘅sake佢收我七百幾蚊, double有多,又唔好飲。 最後三個人 食咗一啲好普通嘅鐵板燒餐 跟住懶係送咗個 800蚊嘅象拔蚌刺身,都每人$1,713!!! 想行高檔路線, 但樣樣欠奉。 個場又細。請留意以下圖片個樣表面真是美麗又覺得好食㗎,但係煮完食落口之後就唔係咁㗎喇:
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真心究竟係咪大家喺香港冇食過有水準的鐵板燒? 又或者只係畀呢一間餐廳的環境,高樓層,及食物的外表被吸引only 而俾佢好評?打手?
唔知大家又係咪冇食過真正新鮮而又抵食的鐵板燒? 老實說90's to 00's年代香港又真是多一啲有質素又afford到的鐵板燒餐廳,現在多數都是搞gimmick嚟吸引顧客扮上菜。
好,到主文:
Dinner set & sake 唔值,太貴,CP值太低。
又唔係特別好食, 鮑魚硬到咬唔入, 牛肉薄燒過老,米國牛肉quality bad (upgrade to A5和牛超貴), 同埋炒飯都唔好食。 身為teppanyaki, 師傅唔算熟練,個waiter更加唔掂,完全唔識嘢, 支sake都未冷凍好就攞出嚟斟。 成餐飯最嬲係收得勁貴, 一支三百幾蚊嘅sake佢收我七百幾蚊, double有多,又唔好飲。 最後三個人 食咗一啲好普通嘅鐵板燒餐 跟住懶係送咗個 800蚊嘅象拔蚌刺身,都每人$1,713!!! 想行高檔路線, 但樣樣欠奉。 個場又細。


請留意以下圖片個樣表面真是美麗又覺得好食㗎,但係煮完食落口之後就唔係咁㗎喇:


開場劈炮懶靚的海鮮圖
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三度頭盤
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送嘅象拔蚌
$800
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普通的魚生
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伯樂星日本清酒
$777
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銀雪魚ok
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鮑魚好硬咬唔到
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大蝦ok
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炒飯同埋 麵豉湯
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味道
环境
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卫生
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2023-09-12
用餐途径
堂食
人均消费
$1713 (晚餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
開場劈炮懶靚的海鮮圖
送嘅象拔蚌
$ 800
普通的魚生
銀雪魚ok
大蝦ok
  • 野生大虎蝦
  • 香煎銀鱈魚
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2023-10-07 17 浏览
同朋友慶生,上OP見到呢間環境很不錯的鐵板燒,餐廳位置好方便,在銅鑼灣糖街,維園對面。餐廳環境舒適,店員讓我們坐吧枱還是靠窗,我哋比較靜靜傾偈,選擇了靠窗位置。窗外是廣闊維園景色,十分舒心。我們點了歐陸美食晚餐,可選黑毛豬或牛柳。朋友想試試和牛,所以其中一位升級了。另外每人加點了一杯白桃梳打。先上汁煮鮑魚,醬汁甜甜的,鮑魚煮得淋軟易咬開。海鮮茶碗蒸,食落好滑,松葉蟹肉湯羹配搭得好好。白松露鯛魚薄切,呢個好有驚喜,鯛魚鮮味再配上白松露雪花鹽,不用配豉油都已經好夠味,推介👍🏻金鎗魚腩手卷,造型好別緻,用一塊蒜片薄脆取代紫菜,廚師表示蒜片無咁易淋,保持整件壽司的脆度,好有心思。之後就到主角鐵板燒,澳洲龍蝦啖啖肉,廚師表示用龍蝦蝦肝煮汁放上龍蝦,鮮味十足,不用太多其他調味,只食龍蝦原味已經很滿意。法國帶子,帶子配上三文魚籽及海苔汁,好鮮甜,廚師已切半方便食用。牛肉我哋選了了一份和牛一份牛柳,廚師好細心已幫我哋分好,每款都試到。經店員推介下,宮崎牛選厚切燒,油香重,入口即溶。美國牛柳選薄蔥燒,香口而重牛味,無得彈~香蒜炒飯粒粒分明,用生蒜炒很香口。自家製魚湯,奶白色高水準,真材實料啖啖魚味。炒什
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同朋友慶生,上OP見到呢間環境很不錯的鐵板燒,餐廳位置好方便,在銅鑼灣糖街,維園對面。

餐廳環境舒適,店員讓我們坐吧枱還是靠窗,我哋比較靜靜傾偈,選擇了靠窗位置。窗外是廣闊維園景色,十分舒心。
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我們點了歐陸美食晚餐,可選黑毛豬或牛柳。朋友想試試和牛,所以其中一位升級了。另外每人加點了一杯白桃梳打。
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先上汁煮鮑魚,醬汁甜甜的,鮑魚煮得淋軟易咬開。
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海鮮茶碗蒸,食落好滑,松葉蟹肉湯羹配搭得好好。
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白松露鯛魚薄切,呢個好有驚喜,鯛魚鮮味再配上白松露雪花鹽,不用配豉油都已經好夠味,推介👍🏻
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金鎗魚腩手卷,造型好別緻,用一塊蒜片薄脆取代紫菜,廚師表示蒜片無咁易淋,保持整件壽司的脆度,好有心思。
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之後就到主角鐵板燒,澳洲龍蝦啖啖肉,廚師表示用龍蝦蝦肝煮汁放上龍蝦,鮮味十足,不用太多其他調味,只食龍蝦原味已經很滿意。
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法國帶子,帶子配上三文魚籽及海苔汁,好鮮甜,廚師已切半方便食用。
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牛肉我哋選了了一份和牛一份牛柳,廚師好細心已幫我哋分好,每款都試到。經店員推介下,宮崎牛選厚切燒,油香重,入口即溶。美國牛柳選薄蔥燒,香口而重牛味,無得彈~
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香蒜炒飯粒粒分明,用生蒜炒很香口。
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自家製魚湯,奶白色高水準,真材實料啖啖魚味。

炒什菜,廚師表示碟邊放上香油,有需要才撈埋一齊食,增加香味口感。

甜品可選蛋糕及雪糕,我們選了蛋糕,有海鹽青檸蛋糕及富士蘋果蛋糕各一件,2款都好好味,各有特色。
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好喜歡呢間餐廳,環境舒適,餐具及食物擺盤都精美講究。最重要係店員及廚師均會同客人交流,對自己的出品亦十分熟悉,講解詳盡。滿足的一餐~
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服务
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堂食
推介美食
  • 白松露鯛魚薄切
  • 澳洲龍蝦
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2023-10-07 13 浏览
日本鐵板燒料理推出左歐陸美食優惠晚餐適逢佳節 就黎體驗一下1 自家製醬汁煮南非鮑魚厚肉鮑魚有嚼勁 非常入味碟邊擺盤用左紅色既七味粉同綠色既紫菜碎除左美觀之外 仲提供多個調味食法2 海鮮茶碗蒸嫩滑蒸蛋上加左松葉蟹肉絲3 西班牙白松露鯛魚薄切鯛魚片晶瑩剔透加上雪花片狀白松露 非常濃郁味道層次昇華4 西班牙金槍魚腩壽司金槍魚腩蓉壽司放係脆鱈魚片上上軟下脆既口感舌尖上既享受5 澳洲龍蝦拆肉龍蝦 再用龍蝦膏及牛油烹調肉質鮮嫩 結實彈牙6 法國諾曼第帶子鮮嫩帶子配上新鮮紫菜芡汁清淡清新感覺7 美國頂級牛柳 厚燒/ 西班牙黑毛豬兩者均以切件方式上碟以海鹽及脆炸蒜片伴碟8 季節濃魚湯奶白色既鮮淮山魚湯 味道鮮甜一滴不剩9 日式炒飯乾身炒飯 粒粒分明用左金黃色既碗 猶如皇帝用膳10 炒芽菜清脆爽口 11 是日精選甜品迷你卷蛋蛋糕鬆軟 忌廉幼滑 果肉果蓉每層都充滿蘋果/ 檸檬味總共11道菜 以有誠意既卷蛋甜品作結餐廳用上高質食材 精湛烹調 擺盤藝術 優質服務 高檔裝潢一絕既用餐享受
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日本鐵板燒料理推出左歐陸美食優惠晚餐
適逢佳節 就黎體驗一下

1 自家製醬汁煮南非鮑魚
厚肉鮑魚有嚼勁 非常入味
碟邊擺盤用左紅色既七味粉同綠色既紫菜碎
除左美觀之外 仲提供多個調味食法

2 海鮮茶碗蒸
嫩滑蒸蛋上加左松葉蟹肉絲

3 西班牙白松露鯛魚
薄切鯛魚片晶瑩剔透
加上雪花片狀白松露 非常濃郁
味道層次昇華

4 西班牙金槍魚腩壽司
金槍魚腩蓉壽司放係脆鱈魚片上
上軟下脆既口感
舌尖上既享受

5 澳洲龍蝦
拆肉龍蝦 再用龍蝦膏及牛油烹調
肉質鮮嫩 結實彈牙

6 法國諾曼第帶子
鮮嫩帶子配上新鮮紫菜芡汁
清淡清新感覺

7 美國頂級牛柳 厚燒/ 西班牙黑毛豬
兩者均以切件方式上碟
以海鹽及脆炸蒜片伴碟

8 季節濃魚湯
奶白色既鮮淮山魚湯 味道鮮甜
一滴不剩

9 日式炒飯
乾身炒飯 粒粒分明
用左金黃色既碗 猶如皇帝用膳

10 炒芽菜
清脆爽口

11 是日精選甜品
迷你卷蛋
蛋糕鬆軟 忌廉幼滑 果肉果蓉
每層都充滿蘋果/ 檸檬味

總共11道菜 以有誠意既卷蛋甜品作結
餐廳用上高質食材 精湛烹調 擺盤藝術 優質服務 高檔裝潢
一絕既用餐享受

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堂食
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銅鑼灣瀧宴日式料理,整體裝潢採用日式風格,以木質元素為主,營造出寧靜與自然的氛圍。餐廳空間寬敞,座位間隔適中,使顧客能夠享受舒適的用餐體驗。🥢自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚比預期大,預先切成4件,令食客容易入口,非常貼心,鮑魚口感軟糯淋滑,味道同個自家醬汁非常夾配,蘸點些小伴碟嘅辣椒粉抹,味道更加提升,墊在鮑魚底下有一片大根,索晒鮑魚汁嘅精華,非常鮮味。🥢海鮮茶碗蒸份量比一般茶碗蒸還要大,熱滕滕上枱,面頭鋪上干貝絲,令整個滑蛋味道提升,非常鮮甜。🥢西班牙白松露鯛魚薄切鯛魚味道偏淡,配上淡雪鹽及白松露油令鯛魚味道提升。I 🥢西班牙金鎗魚腩手卷金䱽魚偏淡,配合已調好味道嘅壽司飯,味道恰到好處,脆脆雪魚片墊底,增加口感同鮮味。🥢🦞澳洲龍蝦龍蝦肉質爽彈,用龍蝦本身嘅蝦膏做成醬汁,非常鮮美。🥢法國帶子配新鮮青海台帶子熟度控制得非常好,口感軟嫩,配合清新嘅青海台打成嘅汁醬,味道更加清新。🥢美國頂級牛柳- 厚切牛柳比較滿足口感,牛味豐腴;- 薄切牛柳入邊包裹著滿滿蔥花,非常香口,側邊伴碟嘅炸蒜片同青辣椒亦成亮點,一併入口,令味道提升。🥢炒什菜 呢種日本短腳芽菜,條條都肥嘟嘟,入口爆晒汁嘅口感我最鍾意,撈埋
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銅鑼灣瀧宴日式料理,整體裝潢採用日式風格,以木質元素為主,營造出寧靜與自然的氛圍。餐廳空間寬敞,座位間隔適中,使顧客能夠享受舒適的用餐體驗。
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🥢自家製醬汁煮南非鮑魚
鮑魚比預期大,預先切成4件,令食客容易入口,非常貼心,鮑魚口感軟糯淋滑,味道同個自家醬汁非常夾配,蘸點些小伴碟嘅辣椒粉抹,味道更加提升,墊在鮑魚底下有一片大根,索晒鮑魚汁嘅精華,非常鮮味。
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🥢海鮮茶碗蒸
份量比一般茶碗蒸還要大,熱滕滕上枱,面頭鋪上干貝絲,令整個滑蛋味道提升,非常鮮甜。
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🥢西班牙白松露鯛魚薄切
鯛魚味道偏淡,配上淡雪鹽及白松露油令鯛魚味道提升。
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🥢西班牙金鎗魚腩手卷
金䱽魚偏淡,配合已調好味道嘅壽司飯,味道恰到好處,脆脆雪魚片墊底,增加口感同鮮味。
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🥢🦞澳洲龍蝦
龍蝦肉質爽彈,用龍蝦本身嘅蝦膏做成醬汁,非常鮮美。
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🥢法國帶子配新鮮青海台
帶子熟度控制得非常好,口感軟嫩,配合清新嘅青海台打成嘅汁醬,味道更加清新。
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🥢美國頂級牛柳
- 厚切牛柳比較滿足口感,牛味豐腴;
- 薄切牛柳入邊包裹著滿滿蔥花,非常香口,側邊伴碟嘅炸蒜片同青辣椒亦成亮點,一併入口,令味道提升。
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🥢炒什菜
呢種日本短腳芽菜,條條都肥嘟嘟,入口爆晒汁嘅口感我最鍾意,撈埋蒜蓉脆脆醬,令清淡嘅芽菜味道即時升格。

🥢煙肉香蒜炒飯
炒飯粒粒分明,炒得好爽身,一碗熱炒飯滿足飽肚感。

🥣季節濃魚湯
食到接近尾聲,一碗熱辣辣嘅魚湯黎到就非常滿足,魚湯呈奶白色,入口黏滑,充滿骨膠嘅口感,湯入面仲有新鮮淮山,非常鮮甜。

最後一杯綠茶雪糕作甜品,令今晚美滿一餐劃上句號🤗。
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2023-10-01 20 浏览
銅鑼灣近維園有幢Sugar plus,餐廳位於高層位置,觀望維港海景。而家比較晚先天黑,仲可以喺餐廳欣賞黃昏景色。晚餐有set dinner 有刺身,大虎蝦,銀鱈魚,南非鮑魚,美國牛肉同炒飯。份量都好有睇頭,南非鮑魚非常新鮮,喺鐵板煮之前郁動十足。鮑魚上枱煮熟後都有手掌咁大隻。煎銀鱈魚都好有印象,魚皮脆到彎起,魚身外面有焦香味而肉 juicy。師傅將虎蝦開雙飛,形狀好似蝴蝶。薄燒美國prime牛肉都好香口。整個set配埋白飯雜菜,甜品,足夠可以同朋友暢談一整個晚上。
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銅鑼灣近維園有幢Sugar plus,餐廳位於高層位置,觀望維港海景。而家比較晚先天黑,仲可以喺餐廳欣賞黃昏景色。晚餐有set dinner 有刺身,大虎蝦,銀鱈魚,南非鮑魚,美國牛肉同炒飯。份量都好有睇頭,南非鮑魚非常新鮮,喺鐵板煮之前郁動十足。鮑魚上枱煮熟後都有手掌咁大隻。煎銀鱈魚都好有印象,魚皮脆到彎起,魚身外面有焦香味而肉 juicy。師傅將虎蝦開雙飛,形狀好似蝴蝶。薄燒美國prime牛肉都好香口。整個set配埋白飯雜菜,甜品,足夠可以同朋友暢談一整個晚上。
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