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2023-10-17
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銅鑼灣靚景鐵板燒料理🫶🏻-🥐歐陸美食晚餐 (Promotion Price $880)🧉自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚煮得好入味，味道偏甜，口感滑溜，配上蔥絲、七味粉同紫菜粉令到味道更加有層次，而且鮑魚下面有一塊大根，吸收晒鮑魚嘅精華，食落好入味同埋清甜🫡🍥海鮮茶碗蒸蛋會淡味啲，而上面芡汁就會濃味少少，蛋嘅口感夠滑同埋入口即化，有蟹肉絲嘅芡汁嘅味道同蛋好夾，而且鮮味十足😋🐟西班牙白松露鯛魚薄切師傅話鯛魚刺身嘅面頭加咗白松露同埋淡雪鹽，食嘅時候捲埋蘿蔔苗就最夾~淡雪鹽更加帶出咗鯛魚嘅鮮味，而且唔需要點刺身豉油都已經夠鹹，蘿蔔苗爽脆嘅口感令到刺身食落感覺更加清爽🥰🍣西班牙金鎗魚腩手卷傳統嘅手卷係會用紫菜包住啲飯，不過呢度嘅手卷就係用咗最中餅托住上面嘅材料，酥脆嘅最中餅配上魚肉同埋飯意外地夾，而且金槍魚腩油香四溢，調味適中，食落幾有驚喜😚🦞澳洲龍蝦原隻澳洲龍蝦放落鐵板，之後師傅會將龍蝦尾起肉，並且用龍蝦膏做醬汁，未食嘅時候已經聞到好香🥹龍蝦肉口感彈牙而且好香口，配上鮮甜嘅龍蝦膏汁同埋少許嘅檸檬汁，味道鮮美，餐廳亦都會比之叉俾我哋起埋龍蝦頭嘅肉，雖然肉嘅份量唔多，但係味道更鮮😙🇫🇷法國諾曼第帶子帶子
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🥐歐陸美食晚餐 (Promotion Price $880)
🧉自家製醬汁煮南非鮑魚
鮑魚煮得好入味，味道偏甜，口感滑溜，配上蔥絲、七味粉同紫菜粉令到味道更加有層次，而且鮑魚下面有一塊大根，吸收晒鮑魚嘅精華，食落好入味同埋清甜🫡
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🍥海鮮茶碗蒸
蛋會淡味啲，而上面芡汁就會濃味少少，蛋嘅口感夠滑同埋入口即化，有蟹肉絲嘅芡汁嘅味道同蛋好夾，而且鮮味十足😋
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🐟西班牙白松露鯛魚薄切
師傅話鯛魚刺身嘅面頭加咗白松露同埋淡雪鹽，食嘅時候捲埋蘿蔔苗就最夾~
淡雪鹽更加帶出咗鯛魚嘅鮮味，而且唔需要點刺身豉油都已經夠鹹，蘿蔔苗爽脆嘅口感令到刺身食落感覺更加清爽🥰
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🍣西班牙金鎗魚腩手卷
傳統嘅手卷係會用紫菜包住啲飯，不過呢度嘅手卷就係用咗最中餅托住上面嘅材料，酥脆嘅最中餅配上魚肉同埋飯意外地夾，而且金槍魚腩油香四溢，調味適中，食落幾有驚喜😚
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🦞澳洲龍蝦
原隻澳洲龍蝦放落鐵板，之後師傅會將龍蝦尾起肉，並且用龍蝦膏做醬汁，未食嘅時候已經聞到好香🥹
龍蝦肉口感彈牙而且好香口，配上鮮甜嘅龍蝦膏汁同埋少許嘅檸檬汁，味道鮮美，餐廳亦都會比之叉俾我哋起埋龍蝦頭嘅肉，雖然肉嘅份量唔多，但係味道更鮮😙
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🇫🇷法國諾曼第帶子
帶子好大粒，而且味道好鮮甜，帶子表面煎得金黃，口感有彈性又唔會老，配上海苔汁同埋自家醃製嘅三文魚子，更加提升咗帶子嘅鮮味同埋甜味，口感亦都更加有層次，一樣都係幾有驚喜嘅一道菜🤩
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🥩美國頂級牛柳(厚燒/薄燒)
呢一道菜係鐵板燒嘅最後一道菜色，可以選擇牛或者豬，厚燒嘅牛超級多汁，而且一咬落口就充滿肉香，配上脆卜卜嘅蒜片同埋玫瑰鹽仲有煎香咗嘅辣椒，完全唔膩而且好香口🥳
至於薄燒嘅牛就會加埋其他材料，例如蔥花包成牛卷，味道比起厚燒牛柳多咗份蔥嘅香氣，一樣配上辣椒食好開胃，而且辣椒嘅辣度好低，做到點綴味道嘅效果🤓
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🍲季節濃魚湯
餐廳加入咗新鮮淮山入去魚湯裏面，魚湯味道濃郁，顏色係好靚嘅奶白色，味道幾清甜😉
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🍚丹麥煙肉香蒜炒飯
炒飯夠乾身，而且粒粒分明，口感豐富，美中不足嘅係炒飯可以再濃味多少少😳
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🥗炒什菜
有豆芽、冬菇同蔥絲，配上佢哋自製嘅蒜蓉脆脆醬食落好惹味，好食到想買啲蒜蓉脆脆醬返屋企🤣
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🍮是日精選甜品
今日嘅精選甜品係蘋果同埋檸檬蛋糕，蘋果蛋糕味道好特別，而且酸酸甜甜，作為餐後甜品好解膩🥰
至於檸檬蛋糕就會酸度高少少，入面嘅忌廉亦都加咗一啲檸檬皮，口感都幾豐富🤩
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餐廳喺sugar+嘅26樓，裝修精緻，仲有銅鑼灣夜景睇😚
食物賣相同味道都好高質，而且以promotion price食到呢個質素嘅晚餐鐵板燒真係好抵🤩
好推薦大家嚟試吓~
味道 9/10
服務 9/10
環境 9/10
回頭率9/10
總評 9/10😋🤍
人均消費 $968💰
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📍瀧宴日本料理
銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓
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