澳門丸記清湯腩王 (已結業)

前日朝早去咗清湯腩王處吃東西，因為未食早餐，所以點了個咖喱牛腩面，發覺自己近段時間經常食牛腩麵，對牛腩麵的熱愛突然間湧上來了。牛腩面煮的夠曬火候夠入味，麵都很有彈性，連蘿蔔都好好食，加上咖喱味又令人覺得比較特別，吃起來塞得滿嘴都是，滿足感爆棚，抵消了之前落單的時候的不愉快，店員實在服務態度不夠好。間店一點都不闊落，環境其實係我看來是算差的了。吃完一個麵基本上都飽了，但是想著黎一次齋點個面唔抵，所以又點了小份的魚皮，炸的很好吃，很酥脆，不過我害怕熱氣容易上火。臨走仲點咗杯凍奶茶，降降火，食完牛腩麵同魚皮再飲下冷飲，其實不是很冷，天氣問題吧，感覺還是不錯。

上次同屋企人黎打邊爐，見到間餐廳仲有海鮮同刺身食，覺得好吸引所以今次同同事攪farewell就book左位。餐廳氣氛唔錯，我們被安排上左閣樓坐無樓下咁多枱岩晒成班同事有傾有笑，唔會嘈親人。之前一直都想試佢地d刺身，所以嗌左生蠔，三文魚，希露魚，牡丹蝦仲有個活魚刺身而個海鮮盤上枱時我們都嚇呆左，靚得太離譜啦! 仲靚過d日本鋪頭原本我們以後刺身會逐樣碟上無諗過會砌到咁靚用盆上，下面仲有冰鎮住好pro!!!!!影相一流除左個樣有驚喜，刺身口感同味道都好新鮮好肥美，一定拍得住出面以刺身作賣點的餐廳而個瀨尿蝦都讚呀!蒜蓉開邊蒸瀨尿蝦好好味最後我們叫左個芝士焗波士頓龍蝦伊麵底蟹肉好鮮甜亦都好多肉食，配埋芝士味好濃郁撈埋伊麵一齊食真係好正總括今晚而餐食得好開心傾得好開心，好開心的farewell party

晚餐最好和一班友人一起去食火鍋，不但暖在心頭，食多幾款不同食材，更可以開開心心的聚首聊天。是夜來到油麻地的澳門丸記清湯腩王，友人們之前來食過，信心之選，我也沒有任何懷疑。I enjoy hotpot with friends, not only for the heat and variety of ingredients, but also for the chance to have a nice chat. Went to Macau Yuen Kee at Yau Ma Tei this time for hotpot due to friend’s recommendation. I had no doubt of his choice and just went ahead for that.招牌的蟹雞煲，十分足料，今次選了奄仔蟹，以增加鮮味。湯底非常濃郁，而且加入了不少香芹，令鮮味提升不少，食下去也不覺膩。經理在場介紹新鮮胭脂蚌，當然一試，煮到剛熟，一開口便食，質感彈牙多汁，而蚌肉呈粉紅色，賣相和北寄貝有點點相似。We ordered the famous Crabs a

久違的宵夜系列又來了! 今次要介紹的是砵蘭「清湯腩」先來一客花生，lahris已經吃了晚飯，戰鬥力大減，點菜的重任就交給美女J和美男A，哈哈! 他們都是律己的人，所以，只點了3個菜先來一碟櫻花蝦炸蠔餅，蠔就唔算多，櫻花蝦就挺香了，好好吃，講開蠔餅，正宗的潮式蠔餅應該是用慢火煎的，不過現在多數都遇到炸的多。太熱氣嘛! 所以叫了半jar酸梅湯，生津止渴，開脾健胃，養顏美容，yeah！不過lahris覺得還是甜了點!再來一個蛋白瑤柱娃娃菜!!!夠健康的，娃娃菜好甜，蛋白呢，lahris覺得炒得太散，而且有點炒過火，老了! 起初還以為蛋白會似是蛋白賽螃蟹那種，大概是8-9成熟，即是蛋白開始成形又未完全凝固時就應該上碟嘛! 最後最後就是砵蘭「清湯腩」，蘿蔔清甜，湯也是清甜的，既有牛腩香，又有芹菜香，卻完全不油膩，正呀! 而且，牛腩也不韌! perfecto! 必食呀! lahris幾乎飲晒啲湯呀!

呢間店好有趣,個名叫清湯腩,入到去有好多食物選擇,好似茶記咁,點知仲有火鍋,刺身和游水海鮮.好彩我係LUNCH入去,如果唔係唔知點算.是但叫個咖哩腩食.係巴基斯坦風味,香料味幾重,牛腩亦都好軟熟,不過就肥肉多過肉,薯仔就煮得唔夠稔.整個咖哩味既咸度略低,食到既全是咖哩香.所以味道唔太差.

只看門口真的不知到原來有火鍋食。 上到樓上好像酒樓格局，環境唔錯。 現在好少有好食火鍋店環境好，人又不多。 用來請客都幾大體。 價錢方面都算ok。不是太貴又不食平到任食火鍋那麼平。 會再去！蟹煲, 用料都OK, 蟹都夠厚肉同有鮮味。 雞子太細粒啦，有待改善。肥牛都好OK丸就普普通通餐肉度度食都應該一樣吧，不過份量少左DD.都唔錯，夠新鮮!呢樣只有朋友布食，不過佢話OK。響令都係街市買盒裝的比較好食。呢樣值得叫，幾廿蚊有多重生果，又放得靚靚地。本來我地係為巨蟹而來的，有朋友食過3百幾就有得食。去到侍應姐姐話得大SIZE要688‧之後我地決定唔係，不過過左一陣佢又返黎話有細的。 都算佢有心!  味道真係夠鮮味。

砵蘭街這一小段路中，竟有三間以售賣清湯牛腩為主打的店舖先後開業，實在教自己感到有點詫異。三間店舖中，自己最喜歡的，是已成為米芝蓮推介店舖之一的「新仙清湯腩」，它的清湯腩確是好，水準直逼自己認為全港首屈一指的大埔「群記」，所以每次在油麻地想吃清湯腩，都會入內幫襯。第二間則是早在「新仙」還未開業之前，已在這兒做生意的「澳門九記清湯腩王」。我覺得它的清湯腩雖然不及「新仙」的好，可也中規中矩，不過不失。前陣子經過這附近的時候，早已發覺在「新仙」旁邊，開了一間新的食肆，看見它的名字，似乎是澳門九記，還以為是對面街的「澳門九記清湯腩王」擴充營業，誰不知這天來到新店吃下午茶，才發覺這間竟然不是「九記」，而是「丸記」，實在不由不令自己感到這是一間魚目混珠，假扮是「九記」的店舖。來到這一間同樣自稱是清湯腩王的店子，當然要一試它的清湯腩啦。叫來「清湯牛腩河」一碗，幸好還算不差，清湯腩半肥瘦，中間也連著應有的筋膜，吃來多重口感在口腔中迸發，加上味道不差，頗有牛味，河粉與清湯也可以，即使蘿蔔不夠腍甜，這「清湯牛腩河」可還是吃得過的。之不過，既然它的清湯腩水準不比「澳門九記」的差，那又何必叫自己做「澳門丸記」，

上月中正值重陽時節，亦是所言的「春秋二祭」之一，蓋此時刻，市面的鵝類也是特別肥美，所以每年到此時刻，總有相關題材的飯局出現，以往不論是掛爐燒鵝，或是以砂窩盛載著的香芋炆鵝，攪手們所選的食肆，都是一些馳名的老店，倒是今年來說，卻是改為一間名不經傳的新名號，再從店名中加以推敲，除了和澳門有點淵源之外，店方對於「招牌」的清湯牛腩，應該是滿有信心的。偶然也會途經油麻地的新填地街，也知道這間澳門丸記清湯腩王的存在，不過坊間的口評不算太高，欠上應有的注視度。誰知近日該店靜極思動，於斜對面處開設兩層高的分店，而且不似普通麵店那麼簡單。若以樓下來說，仍和一間普通的茶餐廳沒有分別，除了樓面較闊之外，售賣的不外是一些碟頭飯、粉麵之類的東西，但細心一點地看，除多上了一個鮮魚櫃之外，佈置上更是花上心思........上到去二樓之後，顯然偏向於菜館及火鍋店的格局，除了售賣小菜之外，更有時下大熱的雞煲及川式烤魚供應。此時老闆也來到與一眾打個招呼，想不到普通的一位店東，來頭可是不少，除了師承於大班樓的主廚外，更是馳名的錦興粉麵廠股東之一，亦因為這兩個身份合二為一，令到普通的一個飯局，併發出不少趣味出來。到了開席時間

澳門丸記清湯腩王起初我仲以為係清湯腩茶餐廳,成班同事推介來打邊炉我都拾下拾下來到才知原來這間分店與其它分店不同,午市茶餐廳,晚市火鍋刺身海鮮小炒皇,環境氣氛都很舒適,最重要係營業至深夜3點鐘,合晒我地成班夜蒲友!!今晚開餐好在有老闆在,當然有大食大啦!一於唔客氣唔貴唔叫啦!粗粗地食住D海鮮刺身先,整條加拿大象拔蚌加鱆紅魚刺身同埋自選刺身大拼盤........講到刺身,我老闆都算係大家食,佢同我地一路食一路係道講點食至好味,點樣睇條魚或蚌係唔係新鮮,我就話之你@@食左先講@@好老實地D刺身同海鮮真係好新鮮,超好味,超讚,極力推介!尤其係象拔蚌同海胆,極度鮮美食到主題火鍋方面,我地叫左鎮店蟹雞煲作鍋底,仲有勁多火鍋配料....桂花蚌...珊瑚蚌...本地手切肥牛...桶蠔...太多啦!!!!不能盡錄........特別欣賞本地手切肥牛及鎮店蟹雞煲,肥牛雪花分明,入口腍軟,勁有牛味...鎮店蟹雞鍋更加特別,唔晒我介紹睇張相都知有几好味几搶手...兩者配搭得天衣無縫,經店長推介得知原來有第三者的,哈哈....第三者就係鮑魚,又名鎮店鮑魚蟹雞煲@@下次一定要試下今晚我地成班都好滿意食物的質素.服

跟豬大人上了三個小時的堂,中場休息, 是時候找間餐廳抖抖、吃個午餐補充體力後再繼續 ^^我倆途經砵蘭街, 看見''澳門丸記清湯腩王''的裝修挺新及光猛~累極的我倆也懶得再四圍覓食, 於是就決定選它為是日午餐之食店也!!!食店有推廣優惠, 凡在午市時段,於其在面書上的專頁打卡或讚好,便會奉送灼菜一碟!!這正合愛吃菜的豬大人心意喔 ^^雖然菜是免費, 但絕不馬虎。菜夠新鮮, 亦灼得剛好~凍檸茶的茶味夠濃,冰的份量亦恰到好處。招牌海南雞飯青蛙因為太餓的原固, 所以選擇了吃飯~油飯的軟硬度適中, 而且挺香。可惜雞不夠鮮嫩, 入口偏韌~兼且雞沒有去骨, 不方便食用。隨飯送上的湯非常清甜好喝~也好讓青蛙濕一濕喉嚨, 消除只吃飯帶來乾及寡的感覺。清湯牛腩河豬大人選擇的牛腩河,湯底雖未及青蛙想像般濃郁,但仍稱得上是香甜。另外, 青蛙試了一舊牛腩,覺得牛肉味非常強, 而且炆得亦腍~大件抵吃的午餐, 令我倆心滿意足!!有機會可以再去試它的咖喱飯呢 ^^

第一次黎食，其實之前經過都想試下！係呢度食晚餐，裡面地方寬敞，坐得舒服，有電視機睇，完全冇壓迫感。野食方面十分多完化，叫咗生蠔、刺身同小菜，生蠔刺身都好新鮮，小菜亦夠鑊氣 下次去再試埋其他海鮮加打邊爐，又多多個好去處

1/10 同朋友在油麻地行街, 經過這間食店, 出名招牌清湯腩, 當初諗住普通食店, 點知進入後, 原來不是一般打邊爐及小菜, 款色很特別, 不一樣的湯底, 有剌身, 生蠔, 我們一行8人, 經服務員熱情招待介紹之下, 食左多款美食, 總共當晚有8款美食, 仲有幾款前菜很吸引, 其中冰鎮沙薑豬腳非常爽口, 食物夠新鮮, 環境寬敞又乾淨, 價錢合理, 仲有房間提供, 下次一定會再去食, 因為好多太吸引的食品, 令我再去食的一間不一樣的食店

同個姊妹好耐無見，決定打邊爐(可以傾計傾耐啲，唔怕比人趕，因為呢間嘢收3點 XDXDXD)完全係我心目中想要的重慶雞煲，賣相掂之外又夠刺激，最重要係滾極d雞都唔"鞋“！！價錢唔貴(2個人食半隻再加其他嘢都係一人2佰幾)以咁嘅質素同服務，絕對超值！  

早前經過見呢間店開張，終於約咗2個朋友試一試！冇寫食評嘅我都要講一講踏入門口，裝修幾好，好舒適整潔，感覺最緊要寬敞，枱同枱之間唔會好有壓迫感，呢點好緊要前菜冰鎮豬手☞必食推介👍👍👍👍爽口彈牙，有小小酒味，恰到好處涼拌青瓜☞好味👍👍👍平日我唔鍾意食青瓜，但今次試過都有食泡椒鳳爪☞其實都好食，不過略嫌鹹咗小小，黃椒慢慢滲出來嘅辣都幾過癮刺身拼盤👏👏不用多講，新鮮鮮有用生蠔放進拼盤做配搭]主菜蟹雞煲👍👍👍👍👍非常好味，蟹好新鮮好甜，雞又滑，冇諗過蟹同雞都係一種完美配搭其他食過安格斯牛，軟身，都好仲有一款店員推介特別食材貴妃粉，滑得嚟又彈牙，幾好唔記得影大家都可以試一試新食店蒲點

生蠔好新鮮法國空運所以唔怕唔新鮮挪威野生三文魚 食落新鮮重慶雞煲 味道香濃，雞香滑又入味，辣度十足海蜇頭同出面食到既真係好唔同出面既淋好多呢個真係好爽口味唔會太重合適一家大細食