潮味莊

营业中

休息中

位於土瓜灣突然結業的潮味莊，呢幾年都係小弟既飯堂，一直行高性價比及質數既潮洲菜餐館。打冷必食鵝片，凍海鮮，粉麵，春菜豬紅等，及每晚限量凍蟹（超抵食），及個人覺得世上最好之一普寧豆腐。經過發現於油麻地重開，各街坊大又有口福了！

嗰日我比男朋友飛，心痛欲絕，喺佐敦街頭徘徊之際見到潮味莊入面有個好靚仔好型既店員招待，就入咗去食。坐低留意到店舖裝潢簡約新穎，木系裝修配灰白牆身予人十分自然舒適嘅感覺。同其他餐廳好唔同，依間食店座位寬敞闊落、樓底高、環境乾淨！之後嗰靚仔店員熱情介紹咗蠔餅、韭菜豬紅、鹵水拼盤，一放入口直接衝擊味蕾，刺激五觀！蠔餅好香脆、豬紅好嫩滑、拼盤好惹味，真係好好食啊！食完餐飯，我心情好番好多喇，黎緊我會再幫襯，希望會再見到嗰靚仔店員啦☺️

以前住在炮仗街的時候，經常路過北帝街，都會在潮味莊來吃宵夜，可是搬到九龍城之後，已經很久沒有到土瓜灣的潮味莊了。最近在食評內看到，原來北帝街的潮味莊已經結業，在油麻地重新開張，今天下午便專程來到這裏。牛腩河$38，牛腩炆煮得很軟淋，味道亦都很適中，和以前味道一樣。蠔仔肉碎粥$55，熱騰騰的蠔仔肉碎粥，蠔仔非常鮮甜，湯底味道亦跟潮州的一模一樣，是這裏的鎮店之寶。凍鴛鴦加$8，甜度頗高，最後叫女店員幫我家些咖啡和茶，便回復正常。潮州滷水鵝$98，牛肉味道鮮甜，不過要將滷水汁點上，才可增加味道的層次感。

今日去裕華國貨，見到一間新開的潮州打冷店。這間餐廳之前喺土瓜灣做了幾年，但原來這間的餐廳，第一次創業是在佐敦附近開設的，但後來因為業主加租，而無法經營，之後搬了去土瓜灣，最近因疫情的關係，租金稍為回落，所以就在重新裝修，搬進佐敦經營。店主的父母從事潮洲打冷店已經10幾年了，他們因為潮州人，十分勤力工作，靠這間店養活他們的下一代。他們的下一代，兩位兒子，眼見父母工作十分辛勞，所以決定接受這間店，與父母一起工作，減輕他們的工作量，更希望把潮洲打冷獨有的風味，繼續傳承下去。我十分欣賞他們年輕人的拼勁。好想讚吓這個蠔餅，我從來冇見過蠔餅用Pizza盒房，好明顯睇得出店主的用心，用潮流的包裝，而且蠔餅好香好脆，即是外賣返屋企食，都仍然保留到香脆的味道。非常值得推介這個拼盤都好好食，唔會好似一般大冷舖滷水超咸，而且油膩。而且滷水香料充足，迎合了年輕一代健康的味道。小油少甜

終於等了大半年由土瓜灣北帝街搬到油麻地吳松街！很有人情味的老闆娘！阿寶貓生路不熟，暫時未可以出嚟玩！𧐢仔粥熱辣辣， 𧐢仔新鮮又大粒！外賣𧐢仔餅用了pizza盒包裝,保證𧐢仔餅不會皺摺，值得一讚！韮菜豬紅好入味！CP值很高！