漢發麵家 (大南街)

营业中

休息中

This restaurant is really nice. The pork noodle here is the best in town. The fried fish ball is also very nice. They’re like wonton egg noodles, but thicker. I’m not sure if I tried pig liver before and I don’t think I will be ordering that again haha. It had a bit of a metallic taste and it was really dense and pasty. The flavor was too strong for my liking The beef was actually really good. Even though it’s not fatty beef, it was juicy and not tough.

🔎漢發麵家 📍深水埗大南街192號 #食在深水埗-深水食豬潤淨係識一間？ 今次試左呢間都幾出名 就試下佢吸唔吸引啦。🔹豬扒豬潤出前一丁 $54唔食豬潤嘅我原本係諗住黎食豬扒就算 但個個都叫咁我都拼埋黎試下啦。呢間d豬潤又大厚又大件 係爽身無怪味，而且份量夠多好抵食唔食豬潤都可以揀豬扒，夠厚炸得1d都唔油，仲幾鬆軟，都幾出色，可以再戰。不過野飲係單叫都比較貴 有機會都想試下個奶茶 另外炸雲吞都好似好正 下次唔食豬潤試埋先雲吞

難得放平日，就潮聖深水埗食個tea，呢間以豬潤見稱嘅小店一直喺深水埗起晒朵，唔好再同我講豬潤麵梗係食「圍」記，叫得「圍」就預咗俾狗圍，豬潤薄過A4紙之餘，口感仲要鞋到好似擺咗張沙紙落條脷一樣，免費都唔會去。講返呢碗豬潤牛肉麵先，睇相都見到塊豬潤有幾厚，真係同隻麻雀差唔多咁厚，重點係表皮脆口，內裡粉嫩，堅係我食過咁多間以嚟最好食嘅一間。牛肉就普通滑牛啦，唔通我又讚到上天咩，不過啲牛肉大小不一，有啲仲碎濕濕，麵就普通丁麵，但可惜淥耐咗，麵身偏淋，係我黑仔咁啱呢個淥淋咗啫，又唔關品質問題嘅。總括嚟講，鐘意食豬潤嘅人，呢間一定唔會令你失望，只係價錢偏貴，無餐嗌，散叫一碗要$44，叫埋杯凍飲$19，食餐tea都要$63，耐唔耐經過深水埗又唔駛排隊都可以一戰嘅。

When I got to this area, I freaked out at first cuz I thought the store was closed, but it was actually next to the close place lol. There was a long line, and so I went inside to get a number to queue up, but since it was just me, they gave me a spot right away 😍 (got here at 1:45 cuz I figured there would be a hella long line for lunch). I asked if they have an English menu, but too bad they didn’t have any. Fortunately, I screen shotted some recommendations on open rice and just showed it to

吹到天上有咁樣，就去試一試，講真呢次用餐體驗真係麻麻第一地點隔涉，大熱天時行到去正常都濕哂，胃口已打個折第二豬潤麵，只係大件厚切剛熟，但豬潤味唔係大出，只嚐到有酒味，另試左炒牛麵，牛肉細細碎碎唔在講，話明炒牛，都唔知佢點炒，似係牛肉攞去拉油多d，最大獲係個麵同湯，一食就知係用商業用一丁，個麵質同平時散裝買果d有好大分別，湯底更加唔使講啦，味包，整體就係個餸放落個一丁上面第三就係價錢，所有飲品係無跟食品加配價，兩個人叫左2杯凍檸茶，一見張單$38，同碗麵一樣價錢，無野講啦

對於豬潤控, lee 間店係不二之選! 但要切記, 一係你好早0黎, 一係你好多時間等位, 閒閒0地15-40分鐘都係等閒事~ 仲有, 有車人士最好附近泊好車或直接搭車, 因為見過阿SIR抄牌.  有次一叫抄牌, 0係店裡有十幾人湧出0黎!食物質素:  豬潤麵!!! 冇得頂呀! 佢個豬潤真係爽, 脆, 份量又足! 個豬潤洗得好乾淨, 冇味. 煮得0岩0岩好, 冇話過火太老,灰色咁.  但唯一問題係有一,兩舊有少少筋.  另多一樣要讚0既係佢個湯就冇起泡泡, 都叫清, 但話好有豬潤味又唔算, 可能佢落0左麻油蓋過0左.  我食0個個係生麵, 其實我覺得唔落麻油會仲好味D, 個麵落0左醋就好好味喇! 本來我想叫埋個西多, 但坐位我見到隔離位0個2 pair人0個個西多我就打消0左個念頭, 因為上面牛油好多太多了.環境/ 服務:  其實都好迫0下, 我坐0個張枱其實應該最多坐5人, 包主席位, 但我0地坐0左6個, 有一邊連我坐3個成年人, 真係迫囉~ 可能出好多人等, 所以當你一食完, 姐姐就好快收0野.價錢: 豬潤麵價錢OK, 但個西多就貴0左D, 要成$40!食後感: 我會再0黎, 若

😋又黎到深水埗搵食，呢到真係平民既美食天堂，今日就同大家介紹一間老店麵家，由以前既鐵皮屋大排檔做到家下入鋪大排長龍既--漢發麵家~ 不過店鋪唔算近地鐵站，係深水站出都要行大概10分鐘左右，真係做下research先好去丫~講到呢到最出名就梗係佢成吋厚既豬潤啦，一啖咬落去，果種爽脆、嫩滑，一d 騷味都無同豬潤獨特既質感🤩🤩，呢個豬潤麵真心推介😍一試難忘👍🏻👍🏻除左豬潤麵，佢既西多士都非常出色，即叫即整大概要20分鐘左右，有煉奶同牛油可以選擇，食個豬潤麵就岩岩好啦😎😎同一般既西多好唔同，佢唔係正方形，而係圓形⭕️，由於師傅製作非常講究，成個西多非常鬆軟，口感好d似梳乎里，非常好味，等都係值得既😀😀🔹豬潤麵 ($37)🔸西多士 ($40)總括黎講味道真係一流，仲好地道，不過由於得散叫，價錢可能會比一般茶餐廳貴，但食物質量真係值回票價😋✔️P.S: 如果想試既朋友要留意返佢星期日同公眾假期係唔開架，而星期一至六都只係開到5點15分，想試就可能盡量係星期六早d黎到，唔係朝早11點半就會開始出現人龍架啦😂😂😋味道 9.5/10 😍回頭指數 9/10

今日要去深水埗買d野，咁早未開門，於是去食個早餐先！見到呢間有豬潤公仔麵就入去試吓，叫咗一碗豬潤牛肉麵，豬潤份量都幾多，上枱時豬潤啱啱熟，好爽口一d都唔鞋，湯底都好濃郁，麵煮得啱啱好，好煙韌，吸埋d湯一齊食，好正！😋

周五食好西，同老死實測這店，招牌豬潤麵質素好過維記多多聲，豬手麵水準中規中矩，而煉奶西多士有驚喜，煙韌有口感，我喜歡這個味道！奶茶一般，但服務員態度不友善亦不親切，有待改善的必要！作為街坊小店，應該服務欣勤使顧感覺人情味才是正道！

地點：離地鐵站都幾遠，剛好太子站和深水埗站中間，跟google map行左一大段路先搵到環境：一般時下冰室格局，牆上有d老香港Q版公仔畫作，枱細細，人貼人咁坐果種，不過都乾淨新淨既，同埋d姐姐都好有禮貌食物：食左豬潤麵和凍0茶，正常味，唔難食，豬潤厚切，都爽口，麵就係出前一丁，但碗麵冇乜薑or麻油味。2樣野加埋承惠$56大元總結：係店外見到好多店主同名星既合照，嗯，都估到點解咁出名了。食物一般般、地點唔就腳、坐得唔舒服、價錢偏貴，其實太子都仲有好多其他選擇，未必會返兜了。

上星期終於有時間過去朝聖，上次過去係星期日要排好耐隊所以冇食到，平日去就好好多唔使排隊都入得，職員態度都幾好！我地試左一碗豬膶米，豬扒出前一丁，凍奶茶>>>>>>>>>>>>>>>>>>豬潤米$37豬潤真係好厚，有1cm，我呢d豬潤怪見到好開心，但係個米粉同湯底都好淡，冇咩味，都有d失望！豬扒出前一丁$44真係好普通，豬扒都大塊，但係又係冇咩味，好失望！凍奶茶$19真係好飲既！不過以後都唔會再去lu!

一條兩旁賣布的街道 人流不多也不少不過又有誰會想過 原來這個買賣布疋的地方內有乾坤呢?! 查實在大南街的左右附近 近年都買設了不少食店或者是咖啡店 而當中因為皮革店大行其道令到一些本來很少來的年齡層走了進來 - 80 90 00後的新世代而有一間在這裏算是老大哥的食店 天天都排長龍每天準時5點會停賣 準備打烊對的! 就是他 漢發麵家由大排檔入舖 再由老式設計 走進近代營運方式在深水埗屹立多年 人潮有增無減 下午走過來為的是要吃一個豬扒麵我吃過不少豬扒麵 各有特色 但我鐘情的只有它等了10分鐘 終於有位了 (10分鐘可算快了) 當然即時下單一個豬扒出前一丁 還有一份劃時代的西多士  豬扒出前一丁 配奶茶 出前一丁絕對係配搭好幫手 無論配什麼都可以一定程度的配合生熟度控制得宜 彈牙連麵不斷 夠火候豬扒就真的要誇讚一下基本上是一塊炸豬扒 但並不是炸到乾 炸到脆口的那一種而是淺層油炸 仍然保留住豬扒本來的水份 肉汁留在中間咬落還是會有100%的JUICY 鬆軟是最基本的口咬肉質還留有一絲絲 不會過於鬆散 仍然實淨 而且咸度調味適中 份量絕對超出你所想  要記一功的是它還留了一根骨 告訴你是一整

一直聽聞漢發的豬潤麵有多出色、堂上多少名人合影、門外又幾多客人守候、加上打著老牌麵家旗號，驅使最憎等位的我亦甘心一試。當豬潤麵放於面前，登時有感驚喜，目測豬潤十分肥厚！之後淺嘗一口湯，味道不怎樣；再一口豬潤，口感彈牙似魚旦，絕不是馬虎手藝所能做到，但唔知係咪功力不太深，連豬潤本身應有的味道及質感也盪然無存了！整體在我而言，麵食尚算是會飽肚，而味道非常普通但總括不算難入口。耳聞眼見落差甚遠，基本唔會專程再去食！

糟糠一直想帶家人來吃這家的豬潤，今天終於得償所願。下午3點半來吃下午茶，結果也是要等超過三十分鐘才有位，可見餐廳的受捧程度。豬潤米粉的豬潤是厚切，厚度有差不多1厘米，咬下去弹牙爽口，果然名不虛傳👍🏻。37元一大碗，十分抵吃。炸雲吞外皮松脆，內𥚃餡料還有蝦仁，絶不偷工減料👍🏻。怪不得那麼多明星幫襯，連大仙也不例外😆

朋友極力推介呢呢度食豬潤麵。 黎到見到勁多人排隊好！我等， 就睇下你幾咁好食！一等就 40分中....等到中途店家宣布多士售罄，再過一陣， 雲吞售罄， 正驚緊連豬潤都售罄之時， 終於有枱！叫咗招牌豬潤牛肉米粉！ 豬潤超厚！湯底清甜！ 不過本人認為豬潤有過厚，對於我嚟講太漏。如果薑味再重D就好啦！另外叫咗茶走，味道幾唔錯， 茶味又濃又滑係咪真係咁好食，真係見仁見智， 各人有各人口味！ 如果要我再次排40mins隊等食，我應該會想試下第二度 .....