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营业时间
今日营业
17:30 - 02:30
星期一至日
17:30 - 02:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
位于尖沙咀棉登径的「滚得栈」系我食过数一数二食材超高质的火锅店，好耐都未试过打边炉，由汤底、牛肉、手打丸、自家制饺子、海鲜、菜和小食都可以食清光，好食得一点食物也不想浪费，特别系牛肉真系超班，另外有鱼缸养住海鲜，怪不得如此新鲜👍▪️四川麻辣汤底拼潮州汤 麻辣汤底完全到位，又麻又香而且辣到适中，完全唔会辣到影响食物嘅原味道，潮州汤更加有特色，汤底是潮州蚝仔粥嘅汤底，汤底超鲜甜味道咸香，内里放满紫菜、肉碎、香芹、豆腐和香葱，未打边炉之前先饮碗汤，非常滋味👍▪️招牌手切牛颈脊（例）牛颈脊就是牛脖子上那块微微突起，最经常活动的肉的核心部分，鲜红柔嫩的牛肉中密密分布著雪白的油花，口感肥嫩而具弹性，入口咬两口便溶化，而且牛肉味超浓，真系不得了▪️虾胶酿油条人气小食，油炸鬼酿虾胶新鲜即炸，油炸鬼香口又香脆，虾饺超弹牙，口感丰富，沾上酸甜汁，超滋味▪️梅菜猪肉饺暂时食过最好食嘅手包饺子，味道和口感就如妈妈做的梅菜蒸肉饼一样，饺子皮亦厚薄适中，非常推荐▪️象拔蚌丸又是一样特别的手打丸，味道鲜味而且仍然食到粒粒象拔蚌肉，整粒丸爽口又弹牙，超美味▪️鲜海虾见住店员从鱼缸流出来，海虾就算用竹签穿好之后，仍然好生猛，肉质超新鲜和弹牙▪️脆骨腩最钟意食脆肉鲩的口感，脆骨腩滚熟之后，口感脆口，而且唔多骨容易进食▪️西洋菜西洋菜配上潮州汤鲜美十足又爽脆，而且完全冇揸，好食得一条都冇得剩▪️自家制茅根竹蔗水打边炉最啱饮竹蔗茅根水，自家制甜度适中，清润又清甜
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久唔久都钟意同朋友去精致火锅店叹返餐靓牛肉、靓海鲜嘅火锅盛宴，满足一下口腹之欲🤪尖沙咀就有间环境几骨子嘅港式火锅楼上店－滚得栈，不论牛肉、汤底或其他配料都几高质🫶🏻店内仲有一大排鱼缸，养住龙虾、海虾、象拔蚌等，想打边炉食新鲜海鲜，呢度一定满足到😽🥘四川麻辣汤底拼海底椰浓猪骨汤 $109+$20双拼汤底有不少款式选择，选择困难嘅话当然要拣双拼，试多啲😆麻辣锅几出色，有唔少花椒辣椒系入面，香气十足，辣得嚟唔会太呛，系有层次嘅辣🌶️另一款就拣返滋润少少嘅汤底，海底椰加上大大旧啖啖肉嘅猪骨，仲有爽口雪耳，浓郁滋补😚🥩招牌手切牛颈脊 $298份量极多！雪花纹够靓，每块牛都有一定厚度，口感不错，而且肉味浓😋🦐鲜海虾 $148海虾系店内鱼缸捞起，认真新鲜，放咗好耐都keep住跳跳扎🤣打边炉必备。🧡桂花蚌、珊瑚蚌 $138海鲜类仲有特别啲嘅桂花蚌同珊瑚蚌，两者都非常爽脆，不论放麻辣汤或海底椰汤都好夹😋🍤炸虾饼（甜酸酱) $118除咗打边炉配料，呢度嘅小菜都几出色👍🏻好似呢个大大碟嘅虾饼，外脆内弹牙，要趁新鲜热辣炸起时食，如果摊冻咗，私心推介浸落麻辣汤底咁食😎又唔怕冻咗，又多咗一层滋味。🍢自制四宝丸 $118有虾丸、墨鱼丸、鲮鱼球等，墨鱼丸零舍弹牙鲜味，仲会食到墨鱼粒，几高质👏🏻🍗黄油鸡肠 $48打边炉鹅肠就见得多，鸡肠比较少见，烚一阵见到缩起就食得，食落爽脆无内脏噏味，唔错😚🥬唐生菜 $39推介指数（10分为满分）：8分
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棉登径而家有港式边炉进驻喇！又多个食好西选择😆滚得栈喺香港其实都有20年历史，以高质食材同特色汤底闻名！🧆炸虾饼 $118- 前菜我哋点咗炸虾饼，虾肉多，热辣辣脆卜卜好弹牙。🥘双拼汤底 $99+20- 海底椰浓猪骨汤底- 味菜胡椒猪肚汤底一刚一柔嘅组合，足料好味又夹到啲食材🥓黄油鸡肠 $48- 采用鲜鸡嘅鸡肠，望到已经觉得好肥美，咬落仲啖啖油香，正！🥓西班牙黑豚肉 （半份）$76- 豚肉唔肥但都好冧，大大块放入口，好爽！🥩招牌手切牛颈脊 （例）$298- 冇得弹，油脂分布得好靓，牛味浓，每一片都入口即融，好满足🧆象拔蚌丸 （半份）$65- 真系未试过食象拔蚌，咬落似墨鱼丸但个味系鲜甜好多，值得一试！🥨三秒腐皮 $46- 打边炉唔少得嘅响铃，名乎其实，真系三秒啱啱好！吸到汤又唔会淋晒。🥬西洋菜 $39- 新鲜菜蔬，当然系打边炉必须啦，西洋菜就唔系间间有，梗系要叫啦。🥣生炒糯米饭 $138- 即炒嘅生炒糯米饭，除咗腊味虾米，仲加左润肠，令味道更丰富，赞呀！！大家记住要叫埋呀！最后要一赞，呢度嘅员工服务态度超级好，同我哋有讲有笑，真系好有宾至如关嘅感觉！😃
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今晚同一个好耐冇见嘅朋友，想多啲时间坐低一边食嘢一路倾偈朋友介绍一间位于K11附近出名用新鲜食材嘅火锅店食嘢。餐厅布置简洁而干净有大枱亦有卡座仲有VIP房可以一大班人去打边炉，非常有私隐度。我哋叫咗鸳鸯汤底一个是叫了餐厅主厨推「潮州汤底」用咗紫菜、芹菜、芫荽葱花肉碎冬菜蒜油同猪骨煲成非常健康浓味。另一个叫了「四川麻辣」汤底，餐厅用辣椒干、白扣、香草、花椒、唐芹、京葱及猪骨煲成。太辣，录完食材带点麻辣好过瘾。炸虾饼炸到虾饼金黄色外脆内软鲜虾非常弹口好似乒乓波一样。而且好有虾嘅味道。点咗个甜酸酱更加出味。招牌手切牛颈肩非常厚切嘅牛肉片，无论潮州汤底定麻辣汤底都好有牛味口感鲜嫩脂肪比例均匀食落会想继续食多片。自制四宝丸有手打墨鱼丸、手打虾丸、手打牛丸、手打鲮鱼球丸。放落潮州汤底非常match粒粒都爽口弹牙全部用新鲜食材制造。梅菜猪肉饺皮薄馅多、梅菜非常新鲜里面嘅猪肉非常弹牙配上潮州汤底非常好味。豆苗非常新鲜，蔬菜够嫩，渌熟后食非常爽口。脆骨腩半份落去潮州汤底滚熟后，鱼肉口感非常脆口，骨头亦唔算多。生炒糯米饭非常多𩠌，有花生、腊肠、润肠作配料，再加上生抽去提升糯米饭去抄，非常惹味。糯米饭吸收晒所有材料嘅精华，食落去每啖都好惹味。竹蔗水饮落唔会太甜，非常清甜，食完火锅降火必叫之选。呢间店系我尖沙咀区食过火锅店服务最好，每当杯水饮完，都有服务员帮你斟水。叫他们亦好快过来帮你。下次都会再叫朋友们去食。
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香港朋友对棉登径既Why Club总有多少回忆，但今晚再嚟到这条街，已经完全另一番景象了🤔我地谂住打边炉，就在附近拣间老字号啲既稳阵，所以6点嚟到呢间店，都已经坐满枱咁滞👍🏻叫侍应先来个脆滑炸虾饼🦐，因为未谂到点咩食之前，香口既虾饼就当系我地既前菜了。汤底拣了款独特潮洲紫菜蚝仔锅底并沙嗲汤锅底，紫菜丝滑，再有啲肉碎系几新派，沙嗲锅味道特别浓厚🫕之后叫份招牌手切牛颈脊，切记轻灼十多秒便可，肉质完胜过一般的雪花肥牛🥓鲜虾串上枱时仍然跳跳扎既🦐自制四宝丸则各具特色。鲜滑鱼腩真系好有口感🐟水饺啲馅涨卜卜既🥟边炉配油麦菜系必点既🥬最后嚟个爉味炒糯米饭，香口又惹味🍲。配埋王老吉同甘蔗汁解腻，又一晚丰富的边炉聚餐😋😋
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