滾得囍宮廷秘藏鍋物

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同老公食打邊爐，最鍾意就係一人火鍋，自己揀湯底食就最開心！我揀左嘉慶椰子藏雞濃湯鍋，鍾意呢個湯底帶有鮮甜香口嘅椰子香味，雞肉肉質仍然好嫩滑，夠哂滋補！老公再揀左康熙花膠雞湯鍋，好香濃嘅金黃色湯底，濃郁嘅雞湯味，嫩滑嘅雞肉配埋厚身嘅花膠，骨膠原滿滿🌸貴妃出浴手切本地牛肉擺盤好靚，將牛肉放入北海道3.6牛乳浸約兩分鐘，好似貴妃出浴咁！再將牛肉放進湯鍋煮，牛肉味特別香濃，而且口感好滑嫩，帶有小小牛奶香味，幾特別呢！🌸炸至金黃色嘅響鈴，好鬆脆！配埋鹹蛋黃醬，真係超香，啖啖都帶有蛋黃香味，好食到停唔到口！🌸手打黑松露野菌鮮蝦丸鮮味十足，仲有黑松露嘅香味，鮮蝦丸食落口爽口又彈牙，唔錯！🌸順德魚腐軟綿滑溜，最鍾意就係魚腐會吸滿哂湯底嘅精華，打邊爐食就最適合不過🌸滾得囍餃子拼盤，有齊哂五款唔同味道嘅餃子：包括豬肉餃、牛肉餃、芋頭餃、冬菇馬蹄餃同埋蔬菜餃，各有特色！我最鍾意食嘅係冬菇馬蹄餃，皮薄餡靚，食到冬菇嘅香味，仲有清甜爽脆嘅馬蹄，味道好夾，口感味道層次都好豐富🌸沙白蜆好新鮮，蜆肉厚身又充滿鮮甜味，口感爽脆而且啖啖肉🌸自家製竹蔗茅根清甜滋潤，打邊爐飲就啱晒啦🎀餐廳舒適寬敞，裝飾擺設配埋青花瓷器嘅餐具

今日我同朋友去咗北角食飯，依一間店舖已打邊爐作為賣點，係北角都已經開業咗一段時間。餐廳嘅環境非常之衛生，位置亦都好寬敞，適合同朋友一齊嚟食飯。湯底方面，有唔少嘅選擇，當中嘅花膠雞鍋，就比較吸引我。手切牛肉牛肉採用嘅係本地牛，肉質幼嫩，脂肪比例唔算太高，入口唔會覺得好肥膩。蟹粉豚肉餃餃子皮非常之薄，豚肉入口有香濃嘅肉香，油脂味頗為突出。鮮蝦丸入口即刻食得出有啖啖的蝦肉，蝦肉入口爽口彈牙，鮮味十足。竹蔗茅根入口清甜可口，正好可以解解油膩。整體嚟講，餐廳嘅食物質素唔錯，環境裝修得幾靚，食物選擇亦都好多。

大家有冇試過一班朋友出去打邊爐，一啲話想食辣，一啲人話想食花膠雞，另一啲人話想食乜乜乜湯底？作為乜嘢湯底都食嘅我，真係覺得好麻煩！不過唔使怕啦，最近發現咗間一人一個湯底嘅火鍋店 滾得囍宮廷秘藏鍋物，自己揀鍾意口味，咁樣打邊爐就皆大歡喜啦！我嗰日試咗卜卜蜆湯，啲蜆又大隻又鮮甜，屋企人就食花膠雞湯，淡淡膠原蛋白，即刻飲返碗湯，雞又嫩；另外我哋叫咗貴妃出浴牛乳浸手切本地牛，先浸十秒再淥，零舍滑，上枱嘅時候仲有乾冰襯托，打卡一流；另一款必點嘅係手打紫薯流心豬肉丸，豬肉丸夠晒彈牙，加埋紫薯流心夠創新，淡淡多一種香味；櫻花蝦墨魚丸真材實料，鍾意櫻花蝦嘅你一定唔可以錯過，個人大推；另外仲叫咗菜心苗，黃金響鈴，蟹籽蝦滑，同樣出色；加上環境闊落，啱晒同一大班朋友聚會打邊爐！

🔹️下午與朋友仔到北角 "滾得囍宮廷秘藏鍋物" 打邊爐🫕 裝潢古色古香🎋 門口有張金碧輝煌御座🐲🪑 更提供古裝服給顧客打卡留念📸 甚有特色😍 食物有多款選擇😍 適合大顆兒和三五知己打邊爐之餘, 一人一鍋🫕 又可以食到自己喜歡鍋底, 十分衛生, 服務稱心👨‍💼👩🏻‍💼 價錢合宜💰💫一人火鍋套餐 (御🫕) 康熙花膠雞湯鍋 ~ 湯底鮮甜滋味、帶有鮮香雞肉香氣, 花膠厚身、口感彈牙, 有助滋陰養顏, 份量滿滿🥄🔸️A5黑毛和牛🥩 濃郁的牛肉香氣, 脂肪分布均匀, 如同雪花般點綴在肉上, 入口溶化👍🔸️手打黑松露惹菌鮮蝦丸🦐🧆 香濃黑松露和菇味、蝦丸鮮甜爽彈😋🔸️紫皇蟹粉豚肉餃🦀🐖🥟蟹粉味道濃厚而鮮美, 帶有蟹肉的甜味、香氣, 豚肉肉質鮮嫩無比🤤🔸️日本廣島蠔🦪生蠔具有清新的海洋味和鮮味, 肉質肥美😊🔸️百花釀豆腐 🧆味道鮮香, 啖啖滋味🥢🔸️唐生菜 🥬 打邊爐唔少得的生菜, 鮮嫩爽脆🤗🔸️正宗日本稻庭烏冬🍜烏冬幼細滑溜, 容易入口🤤, 💫一人火鍋套餐 (瓏🫕) 🔸️順治特色卜卜蜆鍋🍲湯底清甜鮮香, 蜆肉鮮美、份量滿滿🤩🔸️本地手切牛肉🥩（細）脂肪較少但不韌、肉質軟腍, 味道濃郁👍🔸️手打黃金流心鮮蝦丸🦐🧆蝦丸爽口彈

北角宮廷風火鍋位置寬敞舒適😆一人一鍋同一班朋友食都可以揀到自己喜愛嘅湯底😋❤️仲可以衛生啲😍康熙花膠雞湯鍋（單人）🍲花膠雞湯飲落口有鮮甜嘅雞味 🐓😋入面嘅花膠大大舊✨有半隻雞夠晒足料👍🏻皇太極黑蒜卜卜蜆湯鍋（單人）🍲黑蒜味幾香入面有超過10隻新鮮嘅卜卜蜆夠晒彈牙😍貴妃出浴～手切本地牛肉🐮🥩店員建議將牛肉浸30秒牛奶先淥🤩浸完牛奶浴嘅牛肉質香軟腍身，無筋唔韌脂肪較少👍🏻牛肉味香濃但唔重膩感配搭牛奶味道有啲creamy嘅感覺😋滾得囍宫廷丸拼盤 ✨新鮮手打鳳尾鮮蝦丸、手打珍球帶子墨魚丸、手打紫薯流心豬肉丸、手打黑松露野菌鮮蝦丸….👍🏻可以一次過試晒全部手打丸😍手打黃金流心鮮蝦丸🍤鮮蝦肉質彈牙咬落去流心醬溢出🤩奶皇味香濃配搭蝦肉口感好特別😋👍🏻和牛芝土一口餃🐮🧀一咬就爆汁流心🧀唔重粉感亦唔會好彈✨🤞🏻係真材實料嘅肉丸👍🏻厚切脆炸午餐肉金黃色澤誘人⭐️外酥內嫩口感豐富👍🏻咸香四溢黃金響鈴（秘製鹹蛋黃醬）呢款小食啱晒鍾意食香口嘢嘅朋友• 炸響鈴外酥內嫩配搭鹹蛋黃濃郁香氣配搭一流💖足料竹蔗茅根一渣健康有益✨清熱解毒👍🏻

🍲打邊爐必去之選：人多聚會最佳落腳點！🍲打邊爐真係人多聚會嘅首選，今次同朋友去咗間新發掘嘅火鍋店，呢間火鍋店最近推出咗一人鍋，完全解決咗唔同人口味嘅問題。有啲人鍾意食辣，有啲人鍾意清湯，依家就算一大班friend食都可以揀自己鍾意嘅湯底，乾淨衛生，食得安心。餐廳真係行宮廷風格，無論裝潢定擺盤都好靚。鍋物種類多，酸菜魚、雞、卜卜蜆、麻辣鴨血、牛骨等等任君選擇。我肉類方面，有本地手切牛肉，入口嫩滑，牛味突出，淥幾秒就食得。仲要大力推介黃金響鈴，即叫即整，沙沙口感，鹹蛋香氣四溢，上枱即刻食最好！手打黑松露野菌鮮蝦丸同紫皇蟹粉豚肉餃呢啲仲係外面少見，黑松露嘅香氣同豐富嘅餡料真係一流滾得囍豐盛雜菜拼盤睇落好豐富，乜菜都有齊，份量足夠，嫩綠蔬菜🥬食完感覺好健康。想約朋友打邊爐，呢間真係唔可以錯過！✨

父親節就快到了，等我約爸爸去吃飯慶祝今次我就帶他去到北角滾得囍宮廷秘藏鍋物更提供多套衣服可拍照打卡“我收到聖旨去品嚐一餐豐富的帝皇火鍋套裝” 這店鋪環境好優雅，好傳統又古色古香餐廳很適合商務午餐、家人和朋友聚會食物水準高，午餐套餐都份量多又經濟!完全滿足我貪心想吃多款火鍋材料今次連我爸爸也吃得讚不絕口非常滿足他一次過吃到最愛吃和牛和新鮮牛肉我下次想食伊比利亞橡果豬，之前食過好香豬肉味 一人火鍋套餐(價格由$188-$268，另加一)🍲 「瓏」火鍋套餐自選湯底: 道光四川麻辣鴨血湯鍋(單人)竹甘蔗茅根一杯本地手切牛肉(細)、手打黃金流心鮮蝦丸兩粒、和牛芝士一口餃子兩粒、風琴豆腐、唐生菜及日本蟹柳、日本稻庭烏冬(一個) 這個套餐$188較經濟，我由於是麻辣控，這個四川麻辣鴨血，越吃越麻辣! 而且又辣得過癮鴨血又新鮮滑溜手切牛肉味濃又鮮甜! 🍲「御」火鍋套餐自選湯底: 康熙花膠雞湯鍋(+$30)竹甘蔗茅根一杯A5黑毛和牛、日本廣島蠔、手打黑松露惹菌鮮蝦丸兩粒、唐生菜、百花釀豆腐、紫皇蟹粉豚肉餃兩粒、日本稻庭烏冬(一個) 和牛是看得見的霜降油花，吃得出美妙的入口即溶效果只有高級的和牛級數才吃得

一大班朋友打邊爐，最開心就係可以一人一鍋，每人都可以揀自己最愛嘅湯底，完全唔使遷就！我自己就揀咗光緒瑤柱冬瓜濃湯鍋，清甜又滋潤，飲落去好舒服；有啲朋友就偏愛嘉慶椰子藏雞濃湯鍋，椰香同雞味完美融合，飲完都覺得好補身。至於配料，牛乳浸手切本地牛真係必食，肉質嫩滑又帶牛乳香味；北寄貝同沙白蜆鮮味十足，落湯一煮已經好鮮甜。手打珍珠帶子墨魚丸彈牙又有海鮮味。黃金響鈴配埋秘製鹹蛋黃醬，脆卜卜又有鹹香，真係停唔到口！南京鴨血口感滑溜。打邊爐最鍾意就係飲竹蔗茅根，清熱又好味每次同朋友一齊打邊爐，邊食邊傾計，真係超級滿足！

對上一次食滾得囍已經係六、七年前，當時覺得宮廷裝潢風格好靚，連餐具都好有中國元素，整體食材新鮮不過唔算好抵，最近從朋友口中得知滾得囍下午有一人火鍋，價錢親民得多。餐廳一共有三款一人火鍋，包括瓏、御、鼎。- 御御係最貴既一人火鍋，主菜係A5黑毛和牛，色澤均勻，入口即化。其他配料包括手打黑松露惹菌鮮蝦丸、紫皇蟹粉豚肉餃、日式廣島蠔、豆腐、唐生菜同烏冬。廣島蠔好肥美飽滿，鮮蝦丸黑松露味好香🥰- 鼎主菜由牛肉變左伊比利亞橡果豬肉，今次配料有手打紫薯留心豬肉丸同芋泥豬肉餃，材料一樣新鮮。湯底可以五選一，我試左康𤋮花膠雞湯鍋，湯底好濃，花膠同雞件有一定分量。朋友就試左順治特式卜卜蜆鍋，入面好多蜆肉，湯底完全吸收曬海鮮精華，味道非常鮮甜👍🏻餐廳仲有麻雀枱，相信係全港唯一可以打麻雀既餐廳🤩

📍 滾得囍宮廷秘藏鍋物｛北角｝ @bigboilsclub雖然差唔多踏入夏天，但係都需要打邊爐🍲依度係每人一個單人鍋湯底，可以揀自己鍾意嘅湯底打邊爐，而且獨立一個，唔使食人口水尾，細細個宮廷鍋湯底，湯底亦都有10款左右可以揀，好多都係養生湯，啱晒我依啲咁鍾意打邊爐，但同時又養生嘅麻煩女人🫵🏻🫵🏻🫵🏻✨花膠雞湯底好多花膠好足料湯好濃滋補養生。雞件好嫩滑，煲耐咗都唔會嚡熠熠🐔✨椰子雞湯底椰子雞湯很清甜好滋潤，雞件塊塊甜滑，湯底的配料除咗有隻雞外，還有紅棗、杞子，因只靠天然食材調味，真係好原汁原味🫰🏻✨ 本地手切牛肉手切鮮牛肉質素真係好高質，質感鮮嫩，軟腍腍，帶點鮮牛肉嘅嚼勁，雪花肥牛都非常出色，脂肪比例仲有啲似食和牛，肉脂相間超好食😋✨ 手打黑松露野菌鮮蝦丸（4粒）蝦丸就係啖啖蝦肉，食落去彈牙得嚟仲有天然鮮甜味，仲有淡淡嘅黑松露香味，完全唔需要額外調味🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫✨ 紫皇蟹粉豚肉餃（4粒）粒粒都皮薄餡靚，非常足料！蟹肉與蟹粉混合豬肉餡料，吸收湯汁嘅精華後入口蟹味濃郁，鮮味十足！✨ 黃金響鈴香脆卜卜，烚3秒就已經食得，方便快捷，鹹蛋味十足😙✨滾得囍豐盛雜菜拼盤乜嘢菜式都有，新鮮嫩綠🥬最

🌟🍴 【北角 • 滾得囍宮廷秘藏鍋物 (北角)】 🍴🌟 📍 滾得囍宮廷秘藏鍋物 (北角)北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 酸菜魚湯鍋（單人）🐟🥗：湯底酸爽開胃，魚片鮮嫩，酸菜脆口，辣度適中，超適合一個人暖胃！😋椰子藏雞濃湯鍋（單人）🥥🍗：椰香濃郁，雞湯鮮甜，入口溫潤，感覺被治癒！單人份量剛好，冬天必試！❄️手打黑松露惹菌鮮蝦丸四粒🍤🌿：黑松露香氣撲鼻，蝦丸彈牙多汁，每一口都是驚喜！高端享受，值得一試！✨豐盛雜菜拼盤🥕🥬：新鮮多樣，色彩繽紛，健康又解膩，完美搭配湯鍋！🌈黃金響鈴（秘製鹹蛋黃醬）🥮🧈：外脆內軟，鹹蛋黃醬濃而不膩，香到停不了口，絕對是亮點！😍本地手切牛肉（細）🥩：肉質嫩滑，入口即化，份量精緻但味道超棒，涮鍋神器！🔥蟹粉豚肉餃四粒🦀🥟：蟹粉鮮香，豚肉餡 juicy，皮薄餡多，一咬爆漿，美味到飛起！🚀竹蔗茅根一渣🥤：清甜解渴，帶點草本清香，完美中和湯鍋的濃味，超 refreshing！🌱🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：H

呢晚同朋友一齊嚟坐呢間喺北角小商場🏬裏邊嘅打邊爐餐廳食晚餐🤣呢度有單人鍋所以可以一人一個鍋，咁我哋揀咗「康熙花膠雞湯鍋（單人）」同埋「光緖瑤柱冬瓜濃湯鍋（單人）」🤣上枱嘅時候兩個鍋都出晒白煙，幾吸睛🤩🤣，花膠雞湯鍋湯底味道濃郁仲有頗多雞件可以食，瑤柱冬瓜濃湯湯底濃郁得嚟幾清新🤣「本地手切牛肉(細)」：本地牛頸脊騸牯牛肉肥瘦適中好牛味有啲啲咬頭😋「手打黑松露野菌鮮蝦丸(4粒)」、「紫皇蟹粉豚肉餃(4粒)」：呢兩樣放埋一碟🤣；蝦丸手打得幾滑，仲有好 subtle 內斂嘅黑松露香味🤣；餃子🥟裏邊有豬肉碎仲有蟹肉，口感豐富🤣「黃金響鈴🔔」：熱辣辣，加咗鹹蛋黃醬，仲夠晒鹹，咁就梗係香口好味啦🤣「滾得囍豐盛雜菜拼盤」：有好多種蔬菜，包括 木耳、菜心、菠菜、生菜、蕃茄、蓮藕、娃娃菜、生菜、粟米 等😋「竹蔗茅根 1渣」：凍凍地，唔算好甜，幾清新🤣

呢間餐廳既湯底款式選擇多，主要係一人一個鍋甘去打邊爐感覺比較衞生同埋唔駛夾黎夾去自己鐘意食咩就夾落自己個鍋度，湯底分別揀左花膠雞湯，入面有好多雞肉再慢慢放入湯底，湯底仲加入左出煙既效果望落都幾靚同埋蕃茄牛腩湯底濃郁蕃茄湯蕃茄原個上加埋車厘茄青提。我地叫左一份黃金炸響鈴，入面係咸蛋黃涵，好有蛋黃味，油左少少。一份安格斯牛肉細份擺盤精緻，入口油脂分布平均。黑松露丸彈牙口感同好濃郁既松露香味，食落唔錯。

🏯 打卡宮廷主題環境一入門口就見到張金碧輝煌龍椅🐉啱曬打卡！全店裝修走「滿清宮廷風」，精緻到似御膳房咁👑VIP房仲有私隱度高嘅卡位，一班人圍爐吹水好chill👯🍲 人一鍋，衛生又可以揀自己鍾意嘅湯底怕同朋友爭湯底？呢度主打一人一鍋，湯底多到揀唔晒👇小編今次試咗✅康熙花膠雞湯鍋｜雞件+原塊花膠，湯底膠質多到黏脷🤤 ✅皇太極黑蒜卜卜蜆鍋｜蜆肉鮮甜仲有濃濃黑蒜香🧄 自己滾自己嗰鍋，唔怕口水交叉感染，仲可以試勻唔同口味～ 🥢 必食推薦 御膳級食材🔥本地手切牛肉上枱陣容又係好啱打卡😂牛肉嘅size切得啱啱好，牛肉味非常之重而且油脂分布均勻🔥 黃金雙拼（響鈴+魚皮）即炸鹹蛋黃脆片，邪惡到停唔到口💛～魚皮直接食，響鈴浸3秒吸湯汁，雙重享受 總括嚟講，滾得囍將打邊爐升級成「宮廷體驗」🎎，食材高質之餘，服務同環境都贏晒～下次想同班Friend衞生聚餐，記得Book定枱啦！ .🍽味道: 4/5🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 4/5

📸呢度係主打一人一個鍋🥘兩個人去到可以嗌唔同嘅湯底 試晒唔同口味😌我哋一個叫咗黑蒜卜卜蜆湯鍋🖤啲黑蒜味幾香 又新鮮嘅卜卜蜆 夠晒彈牙花膠雞湯鍋呈現新鮮嘅黃色💛飲落口有鮮甜嘅雞味 湯底已經包咗幾舊滑捋捋嘅雞同埋一兩條養顏嘅花膠🥦豐盛雜菜拼盤🍅好似成朵花咁樣插住蕃茄雲耳粟米蔬菜🌽份量好多💛黃金響鈴係用秘製鹹蛋黃醬炸出嚟本身已經熟晒 就咁食落口脆卜卜 颯颯聲 😌😌😌啲蛋黃醬好香 🥟蟹粉豚肉餃好大粒 熟咗之後係橙色嘅🧡好有口感食落好飽肚🥩本地手切牛肉好大份 啲牛肉既滑 肉同脂肪既比例幾平均😗😗😇🦐手打黑松露惹菌鮮蝦丸幾好 食到大大粒蝦之外 其他部份好彈牙 仲有啲黑松露既味🖤🥃飲埋足料竹蔗茅根 清熱解毒