滾得囍宮廷秘藏鍋物

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放假行完北角海旁，晚上去了這間位於北角的火鍋店打邊爐，餐廳鄰近港鐵站，地點非常方便，餐廳裝潢帶點宮廷風，還可以租借古服，拍照留念🤣，他們的食物質素都幾高，店員的服務態度也很好，今次我們點了一個自選限定套餐，再追加了一些配料～😋自選限定套餐 ($998)🐥 康熙花膠雞湯鍋🍲湯底有大大件花膠和雞肉，雞肉幾嫩滑，還有雞脾肉，非常足料！湯底味道非常鮮甜入味！好滋補！☺️👍🏻 🦪順治特色卜卜蜆鍋🍲 大大隻卜卜蜆，鮮甜無沙，湯底清甜！忍唔住當湯飲😋👍🏻🫔黃金響鈴（秘製鹹蛋黃醬）第一次食沾滿鹹蛋黃的響鈴，非常邪惡，味道鹹香，好鬆脆又香口！🤤🐮貴妃出浴~手切本地牛肉第一次用牛乳浸牛肉，首先預早將手切本地牛肉放進牛乳浸大約1分鐘，再放湯淥一碌，肉質比平時更加鮮嫩，好似食緊和牛一樣，又帶微微奶香味！牛肉雪花紋分佈均勻，牛味濃郁！🤩🦐手打黃金流心鮮蝦丸 (4粒)爽口彈牙，一咬落去就見到大大隻爽口的蝦仁，中間還有流心的鹹蛋黃，好鹹香又足料！👍🏻🍺足料竹蔗茅根 (一渣)清甜解渴，清熱下火，份量亦很多！👍🏻🐥花雕雞件 ($88)雞件用花雕酒和杞子浸住，好滋補！😝 入口有淡淡的花雕酒味，肉質嫩滑！😋 而且份量也很多👍

呢日約朋友打邊爐，揀左呢間食一人一鍋，咁大家都可以叫己鍾意嘅湯底，咁就唔洗驚大家唔同口味。 呢間一人一鍋係行高質路線，一入門口好大張皇帝椅。 康熙花膠雞湯鍋女人養顏所以叫呢個鍋，湯底清甜，花膠大大件有膠質，雞肉好滑，仲有雞脾。 光緒瑤柱冬瓜濃湯鍋湯底濃郁得來清澈，冬瓜清甜，瑤柱很鮮味。 黃金響鈴（秘製鹹蛋黃醬）第一次食有鹹蛋黃嘅響鈴，好好味，好夾，而且響鈴豆味香，脆口，食得出係新鮮製造。 貴妃出浴~手切本地牛肉好有儀式感，職員話牛肉先浸牛奶大約30秒再淥就會滑啲，第一次咁食，好得意，原來真係會滑啲架。同埋呢到嘅牛好有牛味，又新鮮，正！。 手打珍珠帶子墨魚九呢款丸好特別，有成粒珍珠帶子包喺裡邊，而且墨丸彈牙，食得出係手打嘅，非常新鮮。 足料竹蔗茅根一渣飲品清甜，一渣份量好多。 紫皇蟹粉豚肉餃呢款餃好特別所以叫左，餃子皮薄餡靚，蟹粉都幾多，同豚肉好夾，仲有香葉嘅味道。 黃沙靚豬潤豬潤厚切，大大塊。 白牛柏葉白牛柏葉爽口彈牙。 油麥菜很新鮮翠綠，吸收湯底更加美味。 呢度用料靚又新鮮，而家餐廳好有feel，朋友都話下次再黎食過。

✨ 一人一鍋！一班朋友食火鍋唔洗煩‼️✨ 一定食到自己想食嘅湯底🙂‍↕️✨ 一大班朋友食火鍋都可以好衛生🙂‍↔️————————————————————🌟 順治特色卜卜蜆鍋🌟 光緒瑤柱冬瓜濃湯鍋---卜卜蜆鍋好多蜆肉！辣辣地幾惹味～瑤柱冬瓜鍋都係好足料👍🏻夏天就係需要冬瓜湯消消暑💦————————————————————🌟 貴妃出浴～手切本地牛肉---鎮店招牌！牛乳浸手切本地牛肉😍牛肉唔韌，浸完牛乳帶微微奶香味～食到肉香又食到牛奶嘅香甜🤤————————————————————🌟 黃金響鈴（秘製鹹蛋黃醬）---我食火鍋一定要點嘅黃金響鈴🤩炸得金黃香脆，香香脆脆好好食！秘製鹹蛋黃醬正到流灑口水，好邪惡😈————————————————————🌟 日本廣島蠔---大大隻蠔好肥美🫶🏻食落唔腥幾新鮮～————————————————————🌟 手打黃金流心鮮蝦丸四粒🌟 芋泥豬肉餃🌟 日本蟹柳---手打黃金流心鮮蝦丸口感彈牙😗配埋黃金流心餡，口感好豐富～芋泥控就梗係要叫芋泥豬肉餃🤭芋泥都幾多幾綿密，餃子皮唔會太厚～少不了叫埋男朋友至愛嘅蟹柳😂————————————————————🌟 出前一丁 ---

𝕋𝕙𝕖 𝕙𝕠𝕥 𝕡𝕠𝕥 𝕤𝕖𝕒𝕤𝕠𝕟🫃🏽平時好少出街打邊爐🍲，間中見到吸引既湯底先會考慮💭，今次俾我等到足料湯底啦🤤。每人一鍋鐘意揀咩湯底，唔洗同人夾，唔洗怕鴛鴦鍋會撈埋左個湯底👹；但又不減同家人朋友一齊烚下烚下既開心🎊。兩人份可以揀 $998 限定套餐，四款湯底任你揀😛，我地就揀左花膠筒雞湯鍋🏵️同椰子雞湯鍋🥥，前者香濃掛湯，後者清甜舒服，飲多幾啖都唔怕肥膩💦。有九宮格醬料自己混醬，唔夠再加🪄。套餐包含三款食材：1️⃣貴妃出浴手切本地牛🐃，呢個 presentation 非常特別，卷好花既手切牛可以先浸一陣牛奶浴🛁，放湯會更滑口。2️⃣秘製黃金響鈴🐣，第一次食咁邪惡既響鈴，大大件卷住鹹蛋黃沙🥚，聞落已經好香，浸幾秒就食得♨️，推介！3️⃣手打珍珠帶子墨魚丸🍥，或者揀其他手打丸，十分有彈性。打邊爐配生啤 gur 一 gur 太爽了，同朋友碰杯🍻呢種感覺相信唔洗多講😆；唔飲酒都可以揀竹蔗茅根🎋，清熱解渴。另外加左幾款食物，白鱔片新鮮得黎爽口彈牙🐠 | $138。雜菇拼盤🍄‍🟫四款健康菇菇 | $88。馬蹄冬菇豬肉餃🥟材料豐富有口感 | $78。環境都幾闊落，空間感唔錯，唔會煙霧瀰漫🤣。最搞笑係有古裝服飾

位於北角寶馬花園內，隱藏著一間特色火鍋店，中式古典的裝修，店門掛有唐裝服飾，免費比有興趣的小朋友穿著，還有一張很有氣勢的龍椅，像時光隧道般把你帶入古代。一人一鍋的好處，不單乾淨衛生，也可以選擇自己喜歡的湯底，不用迁就大家。《康熙花膠雞湯鍋》《咸豐酸菜魚湯鍋》火鍋用靚靚的湯碗盛戴著，差不多有大半隻雞，花膠也是大大舊的，魚片也有很多，絕對是真材實料。《手切本地牛肉～貴妃出浴》賣相非常吸引，牛肉紋理清晰，牛味濃，放入熱湯內幾秒變色後，再點上香滑的牛奶，真是宮廷般的享受。《黃金響鈴》 輕微煎過的響鈴，加上秘製鹹蛋黃醬，又脆又鹹，百般的滋味在口腔中滾盪。《手打紫薯流心豬肉丸》四粒用心製作的豬肉丸，真是一口就食得出，彈牙之餘完全沒有雪櫃味，紫薯做餡料夠特別。《極品綿花肚》魚肚又大又白，浸入湯中一陣已經軟綿綿像綿花，吸收了湯汁的精華，極至美味。《禦膳房秘製魚滑三併》櫻花蝦墨魚滑、手打蟹子蝦滑、黑松露墨魚滑每款都很新鮮好味。自家製的竹蔗茅根，清熱解渴。

火鍋都可以食得有儀式感？環境裝修已經感受到用心，沉浸式空間以雅致嘅裝潢，無論是燈光還是桌椅擺設，皆散發濃厚的品味氣息。套餐包2個湯底，用龍紋鍋盛載小鍋湯底更濃郁，推薦康熙花膠雞湯鍋，湯底溫潤而不膩，湯中花膠嘅軟糯與雞件嘅鮮甜完美融合，湯料好足好香濃。另一個揀左順治特色卜卜蜆鍋，蜆肉鮮甜飽滿，小小辣。套餐包貴妃出浴～手切本地牛肉，上枱仙氣飄飄，先將牛肉浸30秒再烚，肉質細嫩，入口即化。餐廳主打自家手工丸，套餐揀左手打黃金流心鮮蝦丸，咬開竟然係奶黃汁。黃金響鈴搭配秘製鹹蛋黃醬，酥脆中帶著濃郁鹹香，完美提升味蕾層次。桂花蚌與珊瑚蚌雙拼，唔係周圍食到，食材新鮮大隻，口感爽彈。黑牛柏葉則以其獨特的嚼勁與香氣，為這場味蕾盛宴增添一抹驚喜。

終於試咗以宮廷主題嘅火鍋店！裝修超有氣派，門口仲有張龍椅可以打卡，真係好似穿越咗去古代咁～重點係一人一鍋，可以揀自己鍾意嘅湯底，衛生又方便！今次同朋友食咗兩個湯底同多款招牌菜，真心高質！🔥🍲康熙花膠雞湯鍋湯底超濃郁！湯底呈金黃色，一上枱已經聞到濃郁雞湯香！😍用咗原雞熬製，湯面浮滿膠質，飲落順滑濃郁🫶🏿裏面有大塊花膠，煮到軟糯彈牙，雞肉嫩滑唔柴打邊爐前飲一碗勁滿足😍💕🍲嘉慶椰子藏雞濃湯鍋椰子控必點！湯底清甜得嚟帶濃郁椰香，裏面有椰子肉同嫩雞件😝特別欣賞佢唔會過甜，恰到好處嘅甜味更能帶出食材鮮味用嚟淥牛肉同海鮮特別夾，唔會搶味！🫶🏿✨🥩金貴妃出浴～手切本地牛肉必點！呢個超有儀式感！牛肉用牛奶浸泡後再涮，肉質真係明顯更嫩滑！🫶🏿油花分布均勻，牛味濃郁，建議涮8-10秒就食，入口即化！🦑🦐御膳房秘製魚滑雙拼黑松露墨魚滑超香黑松露味，墨魚彈牙手打蟹子蝦滑鮮味十足，真材實料！🥟滾得囍餃子拼盤必試！✨和牛芝士一口餃：爆漿馬蘇里拉芝士，濃郁惹味！✨新鮮菜苗帶子餃：清新爽口，帶子鮮甜！✨韮菜豬肉餃：傳統風味，韭菜香濃！✨馬蹄冬菇豬肉餃：爽脆清甜，口感豐富！✨芋泥豬肉餃：創新配搭，芋香綿密！🍢手打黃金流心

雖然宜家夏日炎炎🥵但係有時都心郁郁想打下邊爐🍲近排見到呢間係北角新開嘅打邊爐風評都幾唔錯，就一於黎試下。餐廳位置方便非常近北角地鐵站，就係寶馬花園嘅一樓。餐廳裝橫都係走中國宮廷特色，香港黎講都比較少見，坐得都幾舒服，幾岩同屋企人嚟食😗用料食材同賣相都相當豐盛 ( ´▽｀)❣️限定套餐 ($698)第一個湯底我地嗌咗康熙花膠雞湯鍋，除咗好岩打卡之餘，用料同樣十足有誠意👍🏻湯底有一大塊花膠同埋半隻雞🐥我地未淥任何野就已經急不及待試左個湯底，雞湯底非常鮮甜濃郁。另一個湯底我地就嗌左嘉慶椰子藏雞濃湯鍋，呢個湯底落左一量椰肉，滾左一陣之後個湯底就充滿陣陣椰香，超推薦鍾意椰子嘅朋友٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و❣️手切本地牛肉 (包含於套餐內)除左牛肉之外店員仲會上埋一盤牛奶，店員推介先將牛肉浸30秒再拎去淥，唔好睇少呢30秒，浸完之後再淥真係食到陣陣嘅牛奶味‼️呢個食法都幾特別，我勁鍾意😆而牛肉本身肉質相對結實重牛味絕對食得出係靚牛肉，而後面淡淡嘅牛奶味絕對有畫龍點睛嘅效果🫶🏻❣️手打黑松露野菌鮮蝦丸 (包含於套餐內)肉眼已經見到一粒粒蝦肉係蝦丸同啲野菌入面絕對真材實料✨咬落非常有咬口，黑松露味唔算太濃烈唔會話完全蓋過

滾得囍宮廷秘藏鍋物@北角📍北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖💰$200-$288原來北角隱藏咗一間高質邊爐！仲有午市一人套餐，啱晒一班朋友/同事lunch聚餐，專屬一人一鍋就唔洗擔心衛生問題，仲可以獨享足料湯底，值得一試。🍲”鼎” 自選湯底我選擇咗康熙花膠筒雞湯鍋，大大舊花膠，湯底足料入足，雞件嫩滑。豚肉片係伊比利亞橡果豬，入口即化，超級好食。配料仲有手打紫薯流心豬肉丸，肉質彈牙有嚼勁，內藏紫薯流心餡。芋泥豬肉餃皮薄餡足，芋泥與豬肉比例啱啱好。🍲”御”另一款湯底揀咗道光四川麻辣鴨血湯鍋，湯底麻辣鮮香，鴨血嫩滑入味。值得一提牛肉選用A5黑毛和牛，油花分布均勻，肉質細膩入口即化。配料有手打黑松露野菌鮮蝦丸以手打方式製作，口感彈牙有嚼勁。紫皇蟹粉豚肉餃味道新鮮，口感豐富。

港島區一人一鍋宮廷風火鍋專門店—滾得囍宮廷秘藏鍋物，以古代宮廷為主題，餐廳內設有不少打卡位置，例如龍椅、奏摺等，而餐廳內更設有小型電影院，整體氛圍別有一番風味🪭 餐牌上設有手工特色火鍋湯底，每日新鮮熬製，濃郁而不膩，推介光緒瑤柱冬瓜濃湯鍋 ，清甜消暑，好適合夏天點選。而火鍋食材方面，推介鎮店招牌，貴妃出浴手切本地牛肉，薄切牛肉片沾上牛乳再放落火鍋滾30秒，肉質嫩口，味道香濃入味～ 整體而言，係一間幾有特色既一人一鍋港式邊爐♨️

一入到餐廳，環境已經畀人好舒服嘅感覺，帶點中式宮廷風嘅裝潢，燈光柔和，坐低即刻覺得放鬆。康熙花膠雞湯鍋湯底一上枱已經聞到濃濃嘅雞湯香氣，入口順滑，花膠炆得夠腍，仲帶有淡淡嘅藥材味，飲落暖胃又滋補，感覺好養生。順治特色卜卜蜆鍋蜆肉鮮甜，湯底清而不淡，每啖都充滿海鮮嘅精華，令人停唔到口。黃金響鈴外層炸得金黃香脆，咬落去係秘製鹹蛋黃醬嘅濃郁香味，鹹香得來唔會過膩，配搭湯底一流。貴妃出浴 手切本地牛肉牛肉先浸牛奶10秒，食落去真係嫩滑無比，入口即化，牛味濃郁，沾少少湯底嘅鮮味，簡直係完美。手打黃金流心鮮蝦丸每粒都非常彈牙，咬開仲有流心效果，蝦肉鮮甜，令人回味。滾得起餃子拼盤韭菜豬肉餃香氣撲鼻，韭菜同豬肉嘅比例啱啱好；馬蹄冬菇豬肉餃食落爽脆，冬菇嘅香味好突出；芋泥豬肉餃入口軟糯，芋頭嘅甜味同豬肉好match；和牛芝士一口餃好有驚喜，芝士同和牛嘅濃香一齊爆發，超滿足；新鮮菜苗帶子餃就帶點清新，帶子嘅鮮甜好搶眼。滾得起豐盛雜菜拼盤蔬菜吸晒湯底嘅味道，健康又好食。足料竹蔗茅根清甜解渴，仲有淡淡嘅草本香氣，飲完一身舒暢，完美平衡火鍋嘅濃味。

​嘉慶椰子藏雞濃湯鍋 湯底濃郁，雞都大大件啖啖肉👍🏻十分足料 想再進補可以試埋《康熙花膠雞濃湯鍋》，我見另一邊宮夾起係原條花膠😍 ​光緒瑤柱冬瓜濃湯鍋冬瓜清甜，當湯底又可以當冬瓜湯飲 🙂 即使加左2次湯後⋯飲落仍然清澈濃郁​實妃出浴～手切本地牛肉擺盤己經好靚 ⋯先將牛肉夾去浸牛奶浴再放落鍋牛肉嫩滑口感即時提升🥰 原來有呢一種食法，而且有時忘記咗夾起牛肉，放左鍋一段時間再食都唔會過熟 都係嫩滑既。​黃金響鈴 「秘製鹹蛋黃醬 」🤤濃濃既咸蛋黃食落脆香可口 值得讚係響鈴皮薄酥脆 有咸蛋黃味道但不會過咸整體完全配合很好 👍🏻 即時食到晚飯最後仍然香脆 ​手打芝心牛肉丸四粒放了鍋一段時間再夾起，都沒有過熟⋯牛肉嫩滑加上流心芝心，口感多層次而不膩。​呢到既 「一渣足庶茅根 ，真係足一渣」​外面既 半渣己經係庶同茅根，得返一半係庶汁而呢到只有庶汁 ⋯ 一渣分量夠晒飲👍🏻清爽清甜​除左點左2人限定套餐⋯另再order左 ⋯​桂花蚌 + 珊瑚蚌 ，豬頸肉 ，菜心苗​所有食材都十分新鮮👍🏻 整餐火鍋食完都唔會覺油膩⋯ 開心🥰🥰 ​環境寬敞，冷氣十足⋯食火鍋必要條件😆齊全服務態度好好🤙🏻店員會主動加湯 🙂

今日試左之前一路bookmark 左好耐的一間打卡火鍋店- 滾得囍宮殿般的裝修非常有氣派，華麗堂煌，門口仲擺放左宮殿衣服供打卡之用椰子藏雞濃湯鍋椰子雞湯清甜可口，未落料前記得飲番碗瑤柱冬瓜濃湯鍋冬瓜湯下暑好岩夏天飲手切本地牛肉本地牛肉牛味好濃厚，食落無渣又嫩口落鍋前要浸十秒牛奶先，入口會滑D黃金響鈴陣陣咸蛋黃香氣撲鼻，碌大概十秒要快手食手打珍珠帶子墨魚丸真材實料每粒內餡都搵到帶子粒竹蔗茅根打邊爐咁熱氣，叫番渣竹蔗茅根岩岩好馬蹄冬菇豬肉餃落左馬蹄食落好爽口又清甜蜂巢豆腐蜂巢豆腐索湯力一流

🐲由裝修桌椅食用器皿用龍紋鍋 全傳統中國宮廷風格🇨🇳 門口一大張金碧輝煌龍椅✨仲有多款旗袍古裝畀客人換衫打卡📸體驗沉浸式皇宮氣派生活👸🏻🍲順治特色卜卜蜆鍋湯底清甜 每日新鮮熬製🐚蜆肉大隻無沙 蘿蔔切到心型花型有心思🥕🐔嘉慶椰子藏雞濃湯鍋大廚特製熬煮湯底入面有爽脆椰子肉絲🥥滋補紅棗 滾得耐雞肉仍然嫩滑🐔🌹貴妃出浴手切本地牛肉乾冰騰雲駕霧加玫瑰花瓣點綴🌹充滿儀式感將砌成玫瑰花型嘅本地手切牛肉🐂浸於北海道3.6 牛奶中30秒🥛令肉質口感順滑🦑手打珍珠帶子墨魚丸一碟4粒 墨魚膠彈牙內藏原粒珍珠帶子 食得出係新鮮帶子 無雪藏味🍳黃金響鈴 炸得金黃香脆 秘製鹹蛋黃醬鹹香即食或浸湯一樣惹味🐮雪花肥牛龍舟碟長到影唔晒🥩 牛肉紅潤雪花紋理平均入口牛味比本地手切牛濃兼大塊

今日去咗北角一間叫「滾得囍宮廷秘藏鍋物」嘅餐廳食晚餐，呢度嘅裝修充滿中國宮廷風格， 餐廳門口有一個好霸氣嘅宮廷裝飾，亦都有幾套古代服裝可以比顧客着嚟打卡。餐廳用嘅餐具全部都係中國古代嘅青花瓷圖樣，連火鍋個煲好靚，令食客有種沉浸式嘅用餐體驗。🍊 湯底呢度湯底係一人一鍋，一大班朋友聚餐可以照叫火鍋配料一齊食而又唔需要考慮其他人對於湯底嘅口味。我哋揀咗嘉慶椰子藏雞濃湯鍋同康熙花膠雞湯鍋，兩個雞湯都好足料，湯底入面有好多雞件，康熙鍋入面仲有好大片花膠，令到湯底味道濃稠又補身🍊 黃金響鈴巨大版嘅響鈴用咗秘製鹹蛋黃醬去炸，咬落去非常脆口，而且蛋黃醬味道好惹味，無論係單獨食或者浸湯底食都好好味🍊 貴妃出浴手切本地牛肉手切本地牛肉片嘅味道濃郁，而且油脂雪花分布平均，賣點係旁邊有一碟牛奶，職員建議我哋先將牛肉浸喺牛奶入面30秒，再拎去滾熟，形象化就好似貴妃出浴咁，浸完牛奶嘅牛肉會變得好滑身🍊 手打珍珠帶子墨魚丸一碟有四粒，手打墨魚丸非常彈牙，咬開入面有一粒珍珠帶子，層次豐富，味道帶有濃郁嘅鮮味，唔使加豉油已經好鮮味🍊 滾得囍餃子拼盤拼盤一碟有十粒餃子，每款有兩粒，包括和牛芝士、菜苗帶子、韭菜豬肉、馬蹄冬