滷江湖 (已結業)

滷水燒味一向都係香港人既最愛，二個缺一不可，今日老媽子話想食，所以過左間新開既滷水店試下，黎間除左滷水中有川菜食！——————🐽 韭菜豬紅份量好足，豬紅好爽，唔會好大陣腥味，個底亦都有好多韭菜，韭菜爽口新鮮，同豬紅一向地夾🐽 滷水拼盤一碟滷水食均雞腎、豬頸肉、豬大腸、豬耳、鵝片同豆腐，全部都滷得好入味，豬大腸清潔得好乾淨，只食到滷水香，鵝片肉嫩，豆腐吸曬d滷水汁，送酒一流🐽 酸菜魚湯底飲落順口，微微帶酸，後勁帶小小麻同辣，魚塊亦好多，好適合送飯💪🏻

一直好想試潮州菜打冷，於是朋友介紹咗呢間滷江湖比我🤔 呢晚就點咗3樣嘢試試：1. 九菜豬紅 $582. 雞粥 $68/碗3. 師傅精選拼盤 $98豬紅嫩滑香辣😋 汁底有九菜香味，香辣惹味；雞粥更正！粥米好軟爛綿密，粥水似雞湯，好鮮香😚 入面仲有好多雞件，雞肉香滑好味。重點係個師傅精選拼盤，啲滷味份量多，有豬大腸、鴨腎、豬耳、豆腐等，件件入味，而且秘製滷水亦好特別，帶酸梅味，仲有酸菜都好好味，酸酸甜甜，愈食愈開胃！

好耐都冇食過潮州菜，今次竟然喺呢間潮州菜俾我懷念返我仲熟悉嘅味道😁😁😁簡簡單單嘅一餐，兩個人叫咗酸菜魚、韭菜豬紅、同埋滷水件拼盤～～～本來想叫多個滷水鵝片，不過驚食唔晒所以都冇叫🤪•••韭菜豬紅好惹味，辣辣地，啱晒食得辣嘅我，最後兩個人清晒成碟😆😆••至於佢嘅滷水拼盤，入面有牛肚、豬頸肉、豬耳、雞～～好正啊，有齊咁多款，滿足晒自己把口🤪•••仲有酸菜魚，份量比我想像中大，啲魚肉質素都幾好！

一睇個名就知係買滷水嘢食啦！經過見到幾吸引就買咗啲返屋企加餸😉韭菜豬紅💲4️⃣8️⃣一開個盒 全部都辣油 心諗今次仲唔死😥但點知食落又唔係好辣咋喎！微微地辣調下味😙豬紅食落好滑 韭菜又好新鮮🥬師傅精選拼盤💲1️⃣3️⃣8️⃣心思思唔知食咩好嘅你 揀呢個啱晒👍🏻因為入邊咩都有齊晒😆滷水鵝、豬頸肉、豬耳、豆腐…乜都有🤤仲要都幾大盒！全部都好入味👍🏻但又唔會好似出面好多滷水鋪頭都過鹹 味道啱啱好🤪打包返屋企加餸一家人share岩哂🤩潮式菜脯煎蛋💲5️⃣8️⃣蛋唔老 煎得啱啱好🤩味道唔鹹😋份量都幾多有啲菜脯同蔥係入面 雙重口感都幾開胃 我食極唔停🤣

廟街除左煲仔飯之外，滷味亦非常有名。我朋友正正係滷水既老江湖，今日帶我食呢間新開滷水店。- 鹵水拼盤我地叫左金錢肚、豬耳、墨魚片同鴨腎。金錢肚同豬耳好爽口，鴨腎肉質結實，鹵水味香濃但唔會完全蓋過原味。墨魚片邊呈橙色，肉質彈牙。- 韭菜豬紅之前冇食過豬紅，不過諗起周星馳係電影「食神」既一句對白：豬血一夾就散，失敗中的失敗🤣！不過餐廳既豬血一夾起唔會輕易散開，豬血好入味，味道變得非常麻辣😋，餐廳既豬紅絕對係成功！- 潮式椰菜香菇肉絲炒飯呢個炒飯幾高質，炒得乾身而且無咩油膩感，香菇椰菜肉絲切得好碎，所以每一啖都食到所有食材👍🏻。除咗豆腐火腩飯，滷水都屬於男人既浪漫，下次再約老江湖既話，首選必定係滷江湖！

高手隱藏上海街🌟這次介紹的是潮州菜和打冷，小店一間。店名也相當有特色「滷江湖」🔥雖然小店，但質素相當好！😌眼見有不少人買外賣滷味，但店內更有堂食。🌈《師傅精選滷水拼盤》$98獨門滷水汁，食材包括有：豬大腸、豬耳、鴨腎、豆腐等，都很入味！好吃！✨《韭菜豬紅》$58人氣之選，微辣的韭菜豬紅，好吃！《蠔仔泡飯》$88蠔仔份量相當多，完完全全有潮州蠔仔泡飯的風味！👍🏻👍🏻而且很大碗！🌟總結：高手隱藏上海街，有驚喜！👍🏻

呢間滷江湖啱啱喺油麻地新開咗冇幾耐，潮州打冷不嬲都係肥雞屋企人嘅最愛， 上星期收工去咗買外賣， 買咗個鹵水拼盤同埋韭菜豬紅， 呢兩樣嘢都係肥雞出去食潮州打冷嗰陣時候必點既菜式。講下佢嘅鹵水拼盤先，佢啲鹵水汁做得幾出色， 味道適中， 香料味濃， 鹵水拼盤入面有鹵水鵝，豬耳仔，鹵水蛋，豆腐等， 先講佢嘅鹵水鵝，鵝肉鬆軟，配埋 鹹香的滷水汁， 齒頰留香。 豬耳仔軟糯， 鹵水蛋同豆腐又係吸曬佢啲鹵水汁送飯一流。 韭菜豬紅， 最好味嘅係咪韭菜，韭菜獨有嘅香味配埋味辣嘅 鹵水汁，帶有獨特香味嘅豬紅， 又係送飯小偷。

身為一個潮州人，緊係好鐘意食潮州菜打冷果d啦！聽fd講油麻地開左間新既潮州菜館緊係去會一會佢啦😎蠔仔泡飯 $68碗一飲已經愛上，好鮮味，落咗好多蠔，D蠔🦪仲漲卜卜，成粒大珍珠咁🤩泡飯入面仲有魷魚🦑 柴魚👍🏼👍🏼建議可落少少魚露，更加香甜師傅精選拼盤🧆 $98都幾豐富呀，有齊滷水鵝片，豬頸肉，豬耳，鵝腎，同埋滷水豆腐👍🏻都滷得幾入味，鵝片真係食到鵝味豬耳又夠爽口唔會太硬🤤 好岩送番支大啤🍺水煮豬紅🥘一睇紅卜卜以為好辣，又唔係喎😳豬紅粒粒都大大舊，口感好滑🤓仲有韮菜都好正🤩🤩📍 滷江湖 (油麻地)油麻地上海街163號地舖

🍴韭菜豬紅韭菜爽嫩無渣，豬紅軟滑唔易散，入味唔腥，湯汁唔過鹹，但唔夠辣，好在餐廳有秘製辣椒油，香辣惹味。🍴滷水鵝拼盤滷水以香料為主，鹹味為次，香氣有層次，唔會死鹹，齋食成碟都唔覺口渴。滷味有鵝件、鵝腎、五花腩、金錢肚、豆腐，樣樣入味，秘製酸菜亦相當出色，酸爽香甜，一啖滷味，一啖酸菜，寧舍滋味。🍴滷水鵝肝鵝肝經過滷製後並無變得硬實，帶淡淡滷香之餘，仍保持到本身嘅軟嫩甘香。🍴韭菜炒潮州手工麵線麵線本身略帶鹹味，比米粉柔韌，無咁易斷，炒得乾爽，配料只有韭菜、豆芽、半肥瘦豬肉，簡單但十分香口。📍滷江湖油麻地上海街163號地舖

.📍滷江湖 📍香港油麻地上海街163號地舖滷水鵝拼盤(168hkd)裏面有紅腸、滷鵝片、滷豆腐、豬頸肉、豬耳、秘制酸菜和豬大腸，滷片沒有骨，每一口都是啖啖肉，非常有滿足感，也沒有油膩的感覺，豬耳非常爽脆，而且都是厚切，豬大腸處理得很乾淨，完全沒有異味，而且滷得很入味，值得一試🥰韭菜豬紅(58hkd)這個簡直是CP值之王，一大碗滿滿的，份量超級多，豬紅很軟嫩，完全沒有腥味，連平時不喜歡吃豬紅的我也完全可以接受👍🏻加上湯的調味比較重口，蒜香很明顯，微辣😋蠔仔泡飯(88hkd)泡飯超多料，有粒粒飽滿的蠔仔、乾魷魚、咸魚、肉碎、蔥絲和芫茜，味道不會太咸，但每一口都可以吃到滿滿的料😝整體而言價格合格，質素不錯，探訪當天不少人來買外賣☺️應該都是街坊之選🥰#foodiblum中式

聽說油麻地新開了正宗滷水店，今天休息，特意過來探店，環境寬敞又明亮，聽說潮州鹵水拼盤和打冷是特色，特別適合冬天拿回家跟家人一起分享。 今天來早了一點點，已經有滷水拼盤可以嘗試了，我要了一份，超級抵，份量很大，有最愛❤豬耳，大腸，豆腐等等。因為是特製的調味料且很新鮮，買回家吃超級下飯。還有一份現做的豬紅，熱辣辣的，瞬間覺得很溫暖。豬紅很潤又很入味。吃一些豬紅，可以補充鐵元素，也幫助冬日取暖 為了補充蛋白質，我們也點了一條魚🐟 因為鮮活，油裡面炸蘇，配上特製調料，就是鮮美晚餐了，也是好大一條❤肉質鮮嫩多汁又有營養周圍的朋友有福氣了滷江湖油麻地上海街163號地舖

滷水鵝拼盤🤓$168個滷水鵝拼盤都幾豐富🤗有滷水鵝、豬耳、豬大腸、金錢肚、鵝腎同埋滷水豆腐😎整體都滷得幾入味👌滷水鵝，肉質鮮嫩，肥瘦均勻😊豬耳，入口爽脆，彈牙可口😋豬大腸，口感軟腍，夠哂肥美😇金錢肚，有𡁻口，有彈性，鮮香味美😚鵝腎，第一次食，幾好食，好爽口😝滷水豆腐，放響底層，吸收哂所有精華🤣韭菜豬紅😎$58韮菜豬紅份量都幾多😏豬紅口感夠滑，食落冇血味👍配上麻辣嘅湯底，辣辣地夠過癮😁滷江湖 (油麻地)油麻地上海街163號地舖

油麻地佐敦 一帶小店林立 ， 尤其係廟街上海街一帶， 分分鐘用好相宜既價錢就已經食到大餐廳的品質。講緊係油麻地街市附近的滷江湖，新開小店主打潮州菜，潮州打冷必點，韭菜豬紅豬紅煮得入味,食落彈牙不易碎 , 這道菜肯定是必食的，而且韭菜食落唔會宥渣，豬紅帶甜甜味, 醬汁底又夠惹味, 食完暖透心！ 正!-韭菜炒手工麵線食潮洲菜唔係唔食潮汕傳統食物之一 -- 手工麵線ar ma? 呢到D 手工麵線炒得乾爽, 口感柔韌鹹香, 食落彈牙有鑊氣, 加埋韭菜甜爽的味道絕對有重欲罷不能停不下來的感覺-食得潮州打冷小菜，梗係要加埋鹵水拼盤鹵水鵝五花腩雞腎豬耳滷豆腐咩都有, 一碟有齊自己想食的! 正滷水鵝皮色亮麗, 鵝香滿溢, 五花腩層層相間, 味道香濃肉質軟嫩雞腎豬耳夠爽口!呢到D滷水好吃又抵食，翻轉頭光顧

我本身都幾鍾意食潮州滷水，因為佢地既滷水好講究，要花時間心機去滷，自己整比較難整得好，有時好怕食到d滷水得個咸味又或者香料味好重，做得好既鋪頭真係好少，今次試一間新既滷水店，見到鋪頭職員都係年輕人，有別於平時既滷水店，佢既滷水拼盤有驚喜，好食！！而且款式多同份量都足，豬頸肉超大塊，豬大腸好乾淨，滷蛋夠味又唔老，下次要加多幾隻另一必食推介係潮州海鮮砂窩粥，鮮甜到爆，仲要勁足料，好多蝦，仲有蘿蔔乾係入面，真係一試愛上😍😍😍佢既自家秘制辣椒油，夠香又夠辣，好出色，鍾意辣既朋友一定會鍾意

身為潮州人既我, 間唔中都會突然想食下潮州菜, 有時路過見到D小店, 門口放滿滷味好似好正咁! 就好似依間咁, 行過見到就想食!同朋友兩個人叫左個滷水拼盤, 喂好大盤, 滷得入味咸香, 送啤酒一流。我最中意係鴨舌同腎, 超入味又有口感。鵝肝係我其中一樣最中意食既潮州菜, 依個滷水鵝肝口感軟綿, 除左本身鵝肝既油香再帶點滷水香, 兩者味道都好平均。點少得平民美食韮菜豬紅! 豬紅份量好多, 有D食唔哂, 口感滑溜, 點埋白醋食係最正!見聞到隔離枱個水煮魚好香, 唔封輸又叫左個黎試下, 聞落香辣味好出,但食落又唔會太辣, 魚片好滑溜, 其他配菜好似芽菜, 木耳等都沾滿香辣味, 不錯!