滷江湖 (已結業)

同成班朋友去食打冷，菜式唔算多，所以差唔多可以試哂。必試最出名嘅滷味，滷水鵝好入味，又厚又多肉，滷水蛋咸咗啲，鵝掌大碟又好食，墨魚彈牙又唔會硬，除咗滷味佢仲有酸辣魚，烏頭同小菜。我地就叫咗蠔仔粥同烏頭。蠔仔粥好大窩，仲好足料，每一啖都食到幾粒蠔，又夠熱，堅正。烏頭煮得剛剛好，啲肉又滑又鮮甜，佢重有個秘製嘅醬汁，點埋好惹味。跟住再加咗個蠔仔蛋，蠔仔蛋又係好足料，蛋醬煎得脆。間嘢啲菜份份都大件夾抵食，值得一去。

呢日凍冰冰去左呢間潮洲餐廳買個外賣返屋企食，餐廳乾淨企理，滷味整齊擺放，餐廳門口亦清楚列明每款菜式的價值，外賣仲可以再平d🙂🔸滷水鵝頸頭份量唔少滷得入味，附上醬汁，鍾意損骨嘅朋友就啱哂啦🔸韮菜炒潮洲手工麵線即叫即炒有鑊氣，份量幾大唔會好油，有韮菜、豆芽、麵線同豬肉，簡簡單單幾好味🔸潮式煎蠔烙煎蠔烙大大塊金黃色，用上蕃薯粉質地煙韌見到滷水飯都唔貴，想食滷味嘅朋友都可以試下滷江湖 (油麻地)油麻地上海街163號地舖

【外賣好推介：好味滷水餸飯一流😋】。。。。。。。。。。。。。。。。。。。🔸呢排經常都係買外賣返屋企食，今次試到間真心好好味嘅滷味想推介下呢個滷水拼盤斬咗大腸，豬頸肉，豬耳，豬手，腎等等，全部都係水準演出個滷水汁調味得啱啱好，所以令到餸飯食一流當中最鍾意係豬頸肉同大腸，前者口感好好又夠濃香，後者好腍好入味！！！。。。。。。。。。。。。。。。。。。。滷江湖 Master Brine佐敦上海街163號地舖

昨日天氣凍到數度，家人都不出街了， 我一個出去打算買一些外賣回家品嚐美食啦！剛行到到了一間小店是專賣滷水食物為主， 但看起來很吸引，我停咗步看師傅斬件，見窗外的滷水鴨等都肥嘟嘟肥美鮮甜這樣，所以買咗做外賣加餸都好！估唔到這外賣確有驚喜， 佢哋的例行有招牌滷水獅頭鵝🦢、滷水豆腐、 滷水豬腸呀，都全部好好味😋，🤤🤤 不會太鹹，而且新鮮又抵食，我自己買咗兩盒，家人都讚不絕口！ 滷江湖地址：九龍油麻地上海街163號地舖

每次經過上海街都會被滷江湖櫥窗前那一盤盤油亮的各式滷味吸引，任何時段都想買點回家，它勝在品質穩定，無論是加餸定宵夜，送飯定送啤酒，都好滋味。現先可以先在社交平台click一click落單，約好時間，外賣自取，不用等候，非常方便。師傅精選拼盤（細）這道拼盤由五花腩、豬頸肉、豬耳、豬大腸、和爽腎組成。滷水鹹淡適中，火候掌握得很好，吃起來不會感覺老和韌。最好食是豬頸肉和豬大腸，又腍又入味；爽腎則有嚼頭，送啤酒最啱。潮式凍烏頭大大條凍烏頭，肉質結實鮮甜，配普寧豆醬很好吃。韭菜豬紅韭菜少而豬紅多，豬紅軟滑無渣又不腥，湯汁又夠惹味。

經過聞到幾香決定買盒滷味拼盤試一試·餐廳位於油麻地近永安百貨附近地理位置幾方便遠遠見到招牌已經好醒神門口掛住一排排滷味員工制服同外賣餐具都印住「有人的地方就有江湖」又幾棧鬼喎見到每樣滷味都想試師傅見我心大心細💕就提議我點個拼盤✨♡ 師傅精選拼盤（$168）有金錢肚｜豬頸肉｜豬大腸 ｜ 雞腎份量蠻多而樣樣都滷到好入味滷汁調得岩岩好 ·唔會死咸或者太甜仲帶到陣陣既五香味最愛係金錢肚☺️切到大大件豬腸處理得好好 · 軟腍又唔會韌雞腎爽口 · 唔會咬唔開豬耳Q彈Q彈又幾滋味第一次食滷豬頸肉 · 滷汁配豬頸肉都幾唔錯重點係真係樣樣都大大件 店家係佛心系😉鍾意食辣可以點自家制既辣油🌶提升風味

🥡親民滋味滷味店🥡推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍作為打工仔工有開工無收工，晚上6點無堂食又可以點呢？做外賣仔啦～唔知大家鍾唔鍾意打冷，滷水鵝片次次都必食。今次就搵到位於油麻地上海街，由永安行過去只係3-5分鐘，容易到達。店舖名玩食字 - 滷江湖！店員的uniform 印上「有人的地方就有江湖」Logo 仲有隻鵝～Menu 選擇不少，粥粉麵飯、打冷、小菜、當然少不了廚窗見到大量滷水食品😍🦆#滷水鵝拼盤 HKD168 ✨鵝片五香味濃且肉質軟腍、爽口彈牙金錢肚、豬頸肉帶點油脂食落軟滑、豬大腸唔會太韌又無腥味。✨蘸上醋或者店舖自家製辣油份外滋味～ 辣油辣度容易入口帶點後勁，仲有秘製咸酸菜，爽脆又唔會過酸，好開胃❣️(辣油同咸酸菜仲可以單獨買㗎)🐽#韮菜豬紅 HKD58 - 豬紅唔易散開且質地軟滑、韮菜份量都唔少，抵食🔥#韮菜炒潮州手工麵線 HKD78 - 家鄉風味十足，潮州麵線配以韮菜、豆芽、蛋及豬肉，材料簡單但味道令人回味...🔖#滷江湖 🪑油麻地上海街163號地舖

🔥🔥《滷江湖》😎 有人的地方就有江湖！今日，小編同呀大人走咗入去一間好出名嘅滷味店。因為禁晚市堂食關係🚫，我哋唯有點外賣🥡啦😌！傳聞，滷江湖下午4⃣️點幾，D滷味一掛出店面🌟，成條街都會聞得到滷薰香氣😋🤤，今日，就等我哋試真吓啦😝！只係下午4⃣️點幾，我哋喺等外賣過程中，目到已經不停有人過嚟買滷味，有d仲突登揸車🚗嚟買大鵝翼、拼盤timmm😍。♾♾♾♾♾♾♾♾♾♾♾♾♾🌐 師傅精選滷水拼盤 HK$98🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹初初以為🔸滷水拼盤並不是太大份量，但估佢唔到又好鬼大盤😆。▪️鵝腎、▪️豬耳、▪️金錢肚、▪️鹵豆腐 、▪️腩肉、▪️豬腸、▪️酸菜！誇張的多🤩🥳！而且滷得很入味。呀大人話依家香港已經很難再找到間似樣啲嘅滷水店🥸，呢間真係色、香、味齊全😋👍🏻！🌐 韭菜豬紅 HK$58🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹滷江湖其中一樣為人津津樂道的😋，就係韭菜豬紅🌟！小編點可以唔order呀🔥！點知仲大兜過多餸車仔麵🤩！不得不提的就是佢個湯汁，每一件豬紅你都會忍唔住連成湯匙🥄湯汁送入口😋🤩！香濃惹味之中又帶點點微辣🥳👍🏻！豬紅入味，韮菜鮮甜😝😋！食完成個人都暖到入心入肺🤣！♾♾♾♾♾♾♾♾♾♾♾♾♾後記：滷江湖除

Hello 大家好，又係我地Hkfunlife小編分享好餐廳既時間啦 好耐冇食過潮州滷水，見到入面都乾乾淨淨，于是入去望一望個滷水檯，呢間餐廳位於油麻地上海街163號地舖，叫做滷江湖。滷水鵝拼盤 拼盤有鵝片、大腸、豬耳、雞腎、豆腐、牛肚、豬耳同豆腐，全部都滷得好入味，豬大腸清潔得好乾淨，只食到滷水香，鵝片肉嫩，豆腐吸曬d滷水汁，送啤酒一流滷水味俾我想象中更好，八角味幾勁韮菜炒麵缐我第一次食，好似炒米粉潮式炒面線 韭菜豬紅份量好足，豬紅唔會有腥味，有好多韭菜

好想搵下九龍區好食嘅滷味店今次我試過呢間滷水味真係好突出唔係得個鹹字或加咗味精如試過加入味精，確實會令人好口渴喺油麻地有間中菜館叫滷江湖 並提供潮州菜，唔駛下下好遠入元朗買滷水由於停咗晚市，我仲可以叫外賣普通餐廳報局，但勝在好食同抵食而且鹵水款式多，好啱花心嘅我下次我想叫滷水鵝、滷蛋、滷豬肚同紅腸這款經過滷水長時間浸煮的滷肉，肥瘦均勻，又肉嫩又多汁，一點都不油膩。到我最愛的牛肚，我會形容多汁、濃香、Q彈的多重口感，好似海綿索曬滷水汁，對於沒食過嘅朋友，好值得一試!到港人最愛的嘅豬大腸，洗得好乾淨，夠肥美，好入味又唔腥。而我仔最愛的滷豆腐，好有豆味，滷豬耳又零舍爽口。潮州椰菜香菇肉絲炒飯我估唔到佢個炒飯又真係唔錯，一盒飯加小食竟然夠我們兩大一小吃，味道到啱啱好，炒到每粒飯都好乾身，又有油香，配上爽脆椰菜，好健康!

今晚加餸食滷味😆喺上海街行過俾依間滷水專門店吸引住🤣當時師傅斬緊一大盒料，心諗咁大盒肯定$200up啦😂點知$100有找😏既然咁抵食，今晚就加餸啦😛🤎師傅精選拼盤🤎 $98打開個盒嘅時候要小心啲，因為師傅已經塞滿晒😂拼盤有👉🏻金錢肚、豬大腸、豬頸肉、豬耳、雞腎、鵝肉、滷水豆腐、秘製酸菜，相當豐富🤤最欣賞佢嘅豬大腸，新鮮乾淨🤩脂肪比例完美，又入味！令人一啖接一啖，食上癮😎鵝肉份量都幾多，真係啖啖肉呀🤪估唔到佢有豬頸肉，豬頸肉大大片而且紋路好靚🐷金錢肚就充滿口感一樣好味！❤️韮菜豬紅❤️ $58一大碗豬紅😆辣辣哋好開胃，豬紅唔腥仲好入味😚彈牙唔易碎嘅豬紅真係好正！💛韮菜炒潮州手工麵線💛 $78食潮州菜就一定要食埋佢啦！估唔到份量咁多，一大盒嘅手工麵線炒得乾爽，口感帶少少煙韌唔會過於軟腍😛仲好有鑊氣🔥麵線中夾帶韭菜芽菜嘅清甜😎令整體唔會過於單調😗話說師傅真係好好人，會安排客人坐住等外賣🥡知道客人拎返屋企加餸都會斬多幾件塞爆個盒😝份量真係好誇張！📍 滷江湖 📍 油麻地上海街163號地舖-

由油麻地行去佐敦，見到呢間食潮州野～～個名咁勁，都好想試吓入到店內，服務好親切，仲著住江湖字嘅衫🤩好特別。 店內裝飾亦整潔光亮。師傅精選滷水拼盤拼盤有鵝肉、豬耳、大腸、五花腩、墨魚等～～鵝肉肥美嫩滑爆汁，食落啖啖肉😋 墨魚豬耳爽口彈牙，五花腩夾雜肉同脂肪，肉味香濃。韭菜豬紅紅紅的，醬汁惹味帶點辣，豬紅彈牙爽甜，韭菜亦煮得好入味蠔仔泡飯蠔仔🦪都幾大隻，而且漲卜卜，多汁鮮甜；泡飯仲放咗好多配料，如大地魚乾、魷魚乾等，倍添鮮味。仲要試佢哋江湖秘製酸菜，酸酸甜甜爽口，好醒胃，又可配搭唔同菜式

經過呢間滷水店，見到價錢都好親民，於是就買左幾樣野返屋企加餸😋🐽師傅精選拼盤 $98份量都幾多，有金錢肚、爽腎、豬大腸、紅腸同豆腐，配料都切得比較大，唔會碎濕濕，滷水汁都好香，個人就最鍾意豆腐、大腸同金錢肚、三樣都入哂味，另外仲有啲鹹酸菜，鹹酸甜既味道都有齊哂，好開胃😝🐽蠔仔泡飯 $68小編本身都好鍾意食蠔仔泡飯，一打開就知道呢碗好掂😍，蠔仔非常大粒，肉身飽滿，一啲都唔腥，湯底好濃郁好夠味，唔經唔覺都食左好多🤤🐽韭菜豬紅 $58一開始以為咁多辣油應該都幾辣，但食落其實就少辣，豬紅好味，會吸左啲湯，亦都容易散開，配飯食一流😎————————————————————————滿分係🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷好味Level：7🐷抵食Level: 7.5🐷

-滷江湖🥢因為呢個疫情都已經2年冇番過去鄉下間唔中都會有啲掛住食潮州菜打冷咁講起潮州野都係第一時間諗到元朗同油麻地呢日放左工就近近地去油麻地食潮州菜~🥢師傅精選拼盤（$98）包括鹵水鵝 五花腩 豬耳 豆腐 牛肚 豬腸全部都係色澤亮麗 滷得入味 鵝味香溢五花腩既脂肪同瘦肉層次分明 肉味香濃豬耳爽口 牛肚又非常掛到滷汁🤌🥢海鮮雜錦粥（$148/窩）粥底係非常鮮甜 配料十足~入面有大量既蝦 蜆 菇類 芫茜✨好食到同朋友爭住黎食🤭🥢脆炸普寧豆腐（$58）普寧豆腐係潮汕特色菜之一看似係一舊普通豆腐 但食落係估唔到幾好味豆腐炸得外酥內嫩 口感嫰滑不失質感 食味果陣蘸上韭菜鹽水 鹹鮮鹹鮮 幾惹味💕

路過佐敦，好耐冇食過潮州滷水，見到入面都乾乾淨淨，于是入去望一望個滷水檯。見到都幾靚仔, 入去入面坐喇入面不斷播住不同嘅流行曲，Dear Jane、盧廣仲、姜濤⋯⋯⋯同一般潮洲打冷好似有D唔同😂叫咗同滷水鵝拼盤同潮洲炒麵缐拼盤有鵝片、大腸、豬耳、雞腎、豆腐，仲有豬頸肉同牛肚滷水味都係舊式潮洲店D味道，俾我想象中更好，牛肚反而太入味，D八角味都幾勁，豬頸肉好有驚喜。韮菜炒麵缐我第一次食，好似炒米粉加幾滴辣油更加正Like 社交平台 仲有酸菜或者豬紅送佢仲有羊腩煲、酸菜魚，不過留返下次先。可以叫埋三五知己一齊嚟飲下啤酒吹下水