滝雲

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近來天氣太熱, 都無乜胃口食飯, 既然係咁就去食凍盤既壽司, 刺身, 今日去左尖沙咀金馬倫道58-60號-滝雲食日本菜, 餐廳主打壽司及燒物, 大部分食材由日本豐州直送到港，新鮮美味。餐廳裝修光霸, 簡潔, 設有吧枱, 如選擇廚師發辦坐呢度就可以觀看廚師手功. 再入D就有2-4人位可供選擇. 是日晚餐 – 夏季限定晚市鮨燒配二人前.前菜 – 原隻日本磯粒貝, 配上特別醬汁, 感覺清新, 前菜一流.時令刺身5點 – 帆立貝, 深海池魚, 赤蝦, 真鯛, 深海八爪魚，刺身好新鮮。每款都好香甜, 好似真係去左日本咁, 真鯛肉質鮮甜, 帶有海水味, 彈性十足；深海八爪魚, 非常煙韌, 鮮甜. 時令燒海鮮1款 - 深海八爪魚/魷魚? 唔太記得, 總之就好好味, 彈牙新鮮香甜. 串燒6款 – 雞心喉 - 口感幾特別，爽脆. 雞尾 - 好少機會食到, 入口有爆汁嘅效果, 油脂份量高. 牛舌 - 牛舌厚切，配上孜然粉份外惹味, 加上牛舌嫩滑彈牙, 正. 廚師特選壽司10貫瀨尿蝦壽司 - 瀨尿蝦新鮮彈牙，充滿海上味道. 魷魚壽司 – 爽甜彈牙 銀鱈魚壽司 – 魚油豐富, 入口充滿魚魚香味. 拖羅蓉壽

尖沙咀越來越多特色🇯🇵日本料理，今日同朋友book左呢間新開張嘅餐廳，餐廳以日式風格，設有吧枱可以近距離見到師博即製食物，晚市二位以呢個價錢可以食到Omakase確實值得一試，入門級去體驗下廚師發辦嘅樂趣。呢個價錢好抵食，而且每一樣都好高質素，有刺身有壽司又有串燒，一次過滿足晒不同食慾！值得一讚，呢度嘅店員🤵🏻‍♂️招待親切周到、服務超好👍🏻賓至如歸既感覺。☀️夏季限定 晚市鮨燒配二人前 $880✦先付~原隻日本磯粒貝，爽口入味。✦時令刺身五點~ 帆立貝,深海池魚,赤蝦,真鯛,中拖羅，全部刺身好新鮮。真鯛肉質鮮美，彈性十足；中拖羅魚油豐富,入口甘香。✦時令燒海鮮~燒活鰻新鮮肉嫩,肥美香脆。✦串燒6款 (4肉2蔬菜)雞皮 雞尾 三黃雞雞腿 牛小排 日本青椒仔 一口番薯我特別喜歡雞腿，三黃雞特別皮薄，燒得好香脆，肉味香濃；一口番薯好甜，超正～✦ 廚師特選壽司10貫魷魚 甜蝦 中拖羅 海膽 左口魚邊壽司全部高質食材，特別鍾意左口魚邊滿滿嘅魚油，甘香無比；海膽入口甘香綿滑。✦手卷~吞拿魚蓉手卷✦吸物~味噌湯✦甜品~自家製咖啡慕絲，口感非常柔軟綿密，入口即化，淡淡嘅咖啡香，好好食😋

老公想食壽司，我就想食串燒，見呢間餐廳可以1個套餐有齊晒，就一於試下我地叫左夏季限定2人前 $880再加一先付: 磯粒貝，甜得黎好入味，非常爽口，做前菜一流時令刺身5點: 大拖羅、池魚、牡丹蝦、帶子、鰤魚。刺身好新鮮，而且都好鮮甜時令燒海鮮: 西京燒馬友，冇骨而且好嫩啖啖肉串燒6款: 2蔬菜4肉，紫薯粒、青椒仔、雞軟骨、雞腎、全部都好出色廚師特選壽司共10件: 竹炭塩障泥烏賊(大尾魷)、真鯛、賴尿蝦、馬份海膽、鯖魚壽司棒。師傅已經將全部壽司落左適量調味，唔需要再點鼓油，味道真係恰好。件件都好食手卷: 拖羅蓉手卷，平時唔鍾意食手卷嘅我都忍唔住大讚好食！紫菜、飯、蓉嘅比例真係好夢幻吸物: 噌湯好夠熱甜品: coffee mousse好refreshing

曾經嘅神樂日式料理出晒名CP值高, 相信大家都略有所聞. 依家舖頭重出江湖, 改名滝雲, 更新咗菜式但係保持咁高嘅CP值, 雖然滝雲先開張咗將近3個月, 但係入邊嘅師傅係有多年經驗. 質量保證!dinner時間去到仲見到好吸引嘅lunch menu for reference, 二人套餐有茶碗蒸, 刺身, 燒物, 丼同甜品都係580蚊兩個人. 我哋嗌咗晚市880蚊二人前, 成set嘢完全係omakase嘅體驗~天氣勁熱, 一坐低嗌完餐師傅就畀咗漬物我哋食住完. 跟住就係一連串嘅視覺同味覺嘅享受~🐚 先付🐟 時令刺身5點🐠 時令燒海鮮1款🍢 串燒6款🍣 廚師特選壽司10貫🌯 手卷🥣 吸物🍮 甜品刺身魚生油脂豐腴, 厚切. 壽司係傳統日式壽司嘅食法, 師傅擺咗少量wasabi喺魚生同飯中間. 餐廳嘅wasabi唔算辣, 所以客人可以酌量自己加多啲wasabi. 嗰日嘅時令燒海鮮係西京燒馬友, 魚皮微焦, 好香. 馬友肉實有口感但唔乾身. 一啖食晒啱啱好. 食到好飽就上暖笠笠嘅吸物-miso soup. 最後係抺茶mousse做完美ending.餐廳重新開張, 平日夜晚人流唔多. 覺得880

🍣尖沙咀新開張Omakase🍣-之前行過尖咀見到有間門口裝修都幾靚嘅日本餐廳 所以一直都bookmark咗佢 咁啱今日同friend行開街 所以就揀咗食佢啦🤣 佢嘅Menu係叫set為主 由最平嘅$380串燒刺身餐到最貴嘅$980 Omakase都有😉 今次我地就㨂咗中間價位同串燒套餐 一齊share😙-🍱滝晚膳 $780包括刺身三款 燒物料理 壽司八貫 湯 同甜品-🍱刺身串燒晚餐 $380包括刺身三款 串燒四款 迷你海鮮丼 同湯-🎏當晚刺身類食咗深海池魚油甘魚中拖羅⭐️油脂香幾好 雖然未到一入口即溶 但都好正兵庫縣蠔配柚子洋蔥汁⭐️酸酸甜甜醬汁帶出蠔嘅鮮味鯛魚薄切配白子⭐️白子好香口 同鯛魚一齊食好夾煙燻鰹魚-🐠西京燒馬友 魚皮香脆 肉質都幾嫩-🍢串燒牛柳粒 牛油香唔錯 仲有肉汁五花腩 乾身咗少少 多番啲油脂位就香口啲雞軟骨 爽脆 一個字 正紫薯 都幾甜-🍚迷你海鮮丼飯 細細碗 所以唔會太飽 仲有金箔 好fancy-🍣壽司就有金目鯛白蝦⭐️飯有特別調製 所以特別有蝦嘅香味北寄貝池魚海膽灸燒銀鱈魚⭐️灸燒過啲油脂出哂嚟 所以入口更多層次醬油漬赤身⭐️醬油唔會太鹹 啱啱夠帶出赤身嘅鮮味吞拿⭐️同樣有輕

和友人到尖沙咀book了間新開餐廳～ 最後選擇了這裡 <夏季限定>的「晚市鮨燒配二人前」這裡環境舒適，整體體驗算是高分～ 下次再來試試廚師發板☺️🥢前菜：是原隻味付海螺，酒香濃郁🥢時令刺身5點：主力以一口吃下為單位～ 匯豐刺身都非常精緻，每一口都吃着的鮮味和魚油感覺。有油甘魚、深海池魚、中拖羅、赤蝦和帶子🥢時令燒海鮮：醬燒鰻魚外皮燒到酥脆，但同時保持肉質嫩滑～正～🥢串燒6款：雖然每款只有一串，但對於樣樣都想試，但又胃口不大就非常合適。有牛肉、豬腩肉、雞翼、雞皮、青椒仔和紫薯。用料夠靚，師傅燒到每樣食材剛剛好，只簡單調味就已經非常回味無窮🥢廚師特選壽司10貫：細細粒一口，每款有兩件，雖然看似平庸，但其實用了非常高質，海鮮味道非常新鮮。有魷魚、三文魚、馬糞海膽、銀鱈魚和鯖魚。🥢手卷：吞拿魚蓉手卷油分豐腴， 而且幼滑無筯， 最正的是手卷由頭到尾都有魚蓉，非常滿足🥢吸物：麵豉湯夠味但又不會死咸，算是高質～🥢甜品：今日有焙茶或咖啡兩款選擇。意想不到味道不太甜，但咖啡味超香超濃郁，作為是日完美總結

諗唔食咩食日本野就肯定冇錯👍🏻又有壽司又有串燒 一次過滿足兩個願望～.🐈🎀 ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆ ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆ .呢個價錢好抵食 而且每樣都好高質😋.🌟夏季限定 晚市鮨燒配二人前 $880.先付：螺好入味，有付竹籤方便食.時令刺身5點：好多片！新鮮肥美過癮.時令燒海鮮1款：冇骨啖啖肉～.串燒6款：2蔬菜 4肉 燒得好好食 唔會難咬.廚師特選壽司10件：件件高質.手卷：拖羅容手卷.吸物：濃郁魚湯.甜品 .📍滝雲🐾尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地下B號舖.❝☺︎ ғᴏʟʟᴏᴡ ᴜs @ragdoll.kjai ғᴏʀ ᴍᴏʀᴇʀᴀɢᴅᴏʟʟ ᴅᴀɪʟʏ𓃠⸝⸝꙳ ғᴏᴏᴅɪᴇ𓌉◯𓇋 ‎‎‎ʙᴇᴀᴜᴛʏ⋆̩♬︎ ʟɪғᴇsᴛʏʟᴇ*⋆✈︎❞

尖沙咀真係越開越多特色既餐廳今次要為大家介紹既係 - 滝雲滝雲係位於尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地下餐廳主打食日本壽司 Omakase / 串燒今次我點左個$480既壽司同串燒既Omakase 包左壽司 x 8貫串燒 x 4串麵豉湯 x 1碗壽司個方面 個人大愛:池魚: 佢食落超肥美同好鮮味而且壽司入面 已經放左芥末同埋醬油調味 一流壽司個方面 個人大愛:雞尾: 佢一D 酥味都無反而好香脆可口 有興趣既朋友仔記得bookmark定Location: Tsim Sha TsuiPrice : $400-$500/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

刺身串燒晚餐 $380包括刺身3款 串燒四款 丼 吸物刺身3款分別有鯛魚 鯖魚 同北海道帶子, 帶子甜嫩.鯖魚成日覺會有點腥味, 但呢度完全唔會, 以薑蓉同醋處理過, 去走腥味仲帶出鯖魚獨有味道串燒四款分別有雞皮 雞軟骨 雞翼 青椒仔雞皮同雞軟骨燒得香脆, 唔會太油, 用少少鹽調出香味鹽燒雞翼咬落都有肉汁, 雞皮微香脆迷你碎粒海鮮丼, 亦可以選蔥吞拿魚丼. 有新鮮assorted 魚生仲有甜蛋滝晚膳Set of Taki $780包括季節刺身3款 季節燒物一款 壽司八貫 吸物 甜品季節刺身3款分別有兵庫縣嘅活真蠔, 配上柚子洋蔥汁. 口感幾滑溜滿滿蟹肉mix 左蟹膏, 仲有一條拆左殼嘅蟹腳肉, 上面係鮮甜creamy 嘅海膽BB吞拿魚, 以醬油漬過, 帶出魚香. 魚皮燒香, 上面放左少許wasabi. 季節燒物嘅蒲燒鰻魚好肥美, 塗上燒汁燒得香甜軟腍白蝦海膽, 好好食, 下面係白蝦好鮮甜, 上面係creamy 甜美嘅海膽, 仲灑有少許金箔睇落更華麗沙錐魚有層銀灰魚皮, 原來係夏天時令魚, 肉質細嫩柔軟.熟成赤身用醬油漬過帶出咗魚嘅鮮甜海膽 份量慷慨到流瀉, 食落鮮甜creamy.

選擇小店的其中一個原因，是這裡有提供一個廚師發辦套餐，有齊前菜、刺身、壽司、串燒，二人餐價錢看來十分吸引，當然要試一下啦。前菜: 汁煮螺肉時令刺身5點:北海道帆立貝(肉厚鮮嫩)赤蝦(濃郁爽滑)依佐目 （軟彈中帶咬口，魚香鮮甜）中吞拿醬油漬鯖魚師傅還細心的建議我們由淡到濃品嚐壽司10貫: 北海道馬糞海膽(一啖下去整個口腔充斥著海膽的甜鮮，好滿足）深海池魚 (鮮嫩肥美，脂厚油香)瀬尿蝦（口感鮮甜多汁）小磯魚炙燒左口魚裙邊（魚油渗出，入口即溶)手卷：吞拿魚蓉時令燒海燒：西京燒馬友串燒六款：牛肉(肉質結實，油脂分布均勻，食落口香嫩)雞尾（第一次食，估唔到又幾好味)雞翼 豬腩肉(肉質軟腍，肉味香濃)青椒仔冬菇味噌湯甜品：焙茶慕絲

朋友話尖沙咀新開咗呢間餐廳約定一齊嚟食Lunch坐喺Bar枱位置睇住師傅安排食物我地揀咗午市商務二人套餐✨前菜係水雲 即係日本嘅髮菜帶著爽彈又冰涼口感✨茶碗蒸加入黑松露每啖都滑嘟嘟✨時令刺身五點師傅發辦五款時令刺身，油甘魚．中拖羅．真鯛．蝦．帶子片片新鮮．油香四溢 特別鍾意中拖肥美又鮮甜 ✨汁燒牛小排口感軟腍嘅牛小排，油花均勻配上汁燒更滋味✨鹽燒鯖魚原條鯖魚肉質嫩滑外皮燒得香脆✨碎粒海鮮丼呢度嘅刺身好新鮮試埋呢款碎粒海鮮丼，一樣好鮮甜集合唔同刺身同玉子 青瓜粒底層已調味嘅珍珠米加埋wasabi 豉油一齊食就更正✨蒲燒鰻魚丼肥美嘅鰻魚口感細膩，無幼骨加上紫菜絲同鰻魚汁更香口✨甜品口感幼滑嘅Mousse充滿咖啡香味令今餐變得更完美

尖沙咀的街道新開了一間餐廳，除了有廚師發辦外，還有其他單點食物和套餐。餐廳以日式裝潢，有一吧枱座位可以近距離看到師傅製作食物。我們就坐了入一點的位置，比較寧靜些。入座後，職員先送上綠茶，我們看了看餐牌，正值午餐時間，就點了兩個午市自選壽司串燒定食。🍱午餐想吃得好一點的話，可以好像我們一行二人點的這個套餐，可以吃到壽司、串燒，還有湯呢～♡夏季限定午市自選壽司串燒定食$198(一人前)•壽司自選8貫🍣我們點了甜蝦、真鯛魚、深海池魚、帆立貝、牡丹蝦 、海鰻、三文魚、蔥吞拿魚。壽司全部都十分新鮮，味道鮮美，而且壽司飯握得很實，不容易鬆散，加上不是普通的飯，壽司飯是帶點醬汁的，吃下更有味道啊！特別推介✨️深海池魚魚肉肉質鮮嫩，有清甜的鮮味。✨️海鰻鰻魚平常多配上滿滿的燒汁，這款的醬汁不多，反而能吃到濃郁的鰻魚味。✨️蔥吞拿魚魚油甘香肥美，配上蔥，更為惹味。•串燒(肉)自選2款♡鹽燒黑豚五花腩 🥢必點🥢層層分明的腩肉，帶有脂肪和肉，油香味十分香濃。♡鹽燒雞翼不會燒得太過火候，還帶有肉汁。♡鹽燒雞腎 🥢必點🥢充滿口感，燒得很香口。♡鹽燒雞胗🥢必點🥢平日比較少見的部位，香口帶有肉汁香味，沒有內臟的腥味。串燒

天氣咁熱，真係要去剪返個短頭髮先得，約咗個髮型師三點左右整頭，整完頭髮都係6:30左右，就喺附近睇吓有咩好嘢食，尖沙咀冇出嚟一排勁多人行街🤨，我老公又話唔想等位，就去咗金馬倫道附近睇吓有咩好嘢食，貪佢食完搭車返屋企方便🤣🤣見到有間日本嘢好似新開嘅都幾唔錯，又唔使等位，見到個價錢都OK，入到去一人叫咗一個餐，原來佢都係食廚師發辦，價錢真係超抵$380/1per,又有刺身又有壽司又有串燒，仲要有我最愛既海膽呀，入口超甜滑😋😋串燒都幾唔錯，最鍾意佢嘅牛舌勁好味，唔會勁un,真心性價比高👍🏻

做完facial同媽媽去食dinner，行過金馬倫道見到呢間新開張，望下餐牌Omakase好抵食，我地叫左個滝晚膳同刺身串燒晚餐一齊share。真鯛:肉質細緻 醋青魚:唔腥，魚味濃郁。帆立貝：厚肉，味道鮮甜。生蠔：蠔味濃郁，入口爽口。粟蟹：蟹肉鮮甜，加上海膽入口creamy。西京燒銀鱈魚: 外皮香脆，肉質細緻。雞肝:醬汁香甜，雞肝入口creamy。雞翼:肉嫩多汁。雞軟骨:爽脆有咬口洋葱仔:好香甜。大拖羅：油脂豐富，無筋。海膽：入口即化，creamy。金目鯛: 肉質細緻，魚肉爽口。白蝦:鮮甜彈牙，加左海膽更鮮味。銀鱈魚：肉質嫩滑，油脂香濃。中拖羅: 油香味濃，入口幼嫩。

夏季限定晚市鮨燒配二人前 🫧先付🫧磯粒貝 爽口柔韌🫧時令刺身5點🫧有深海池魚 牡丹蝦 真鯛 赤身 帶子五款刺身 厚切肥美色澤佳✨🫧時令燒海鮮1款🫧西京燒馬友🐟魚皮燒得金黃焦香 西京燒甜甜地岩我口味😋🫧串燒6款🫧青椒仔 秋葵 豬腩肉 雞尾 雞腎 雞翼燒得乾身剛剛好 雞翼外皮鹹香脆卜卜 👍🏿🫧廚師特選壽司10貫🫧每人五件壽司🍣鰤魚 甜蝦 右口魚邊 海膽 鯖魚棒鰤魚 油脂豐富 肉質細膩😮‍💨海膽味道甘甜 ❣️🫧手卷🫧手卷包裹著吞拿魚蓉 油脂豐腴 🫧吸物🫧🫧甜品🫧自家製焙茶慕絲甘甜嫩滑