滝雲

营业中

休息中

#午宴Omakase 🍙 (每位$468)午市Omakase一向相對抵食😎 有前菜、茶碗蒸、味噌湯、刺身六款、壽司七貫🍣 茶碗蒸較特別🍳 係配黑松露✌🏻前菜就配沙律🥗刺身有白子、鮟鱇魚肝、鯖魚、鰹魚腩🍱 白子、鮟鱇魚肝相對少食😛 味道幾鮮👏🏻 配埋柚子啫喱好開胃😋壽司都唔弱☺️ 有海膽、大拖羅、金目鯛、赤蝦、池魚等🍣 最深印象係拖羅、赤蝦同海膽🍙 新鮮又鮮甜🤤 口感豐富好肥美🤭 整體性價比不俗🤫

位於尖沙咀金巴倫道尾的「滝雲 Takigumo」日本料理餐廳，午市和晚主打性價比超高的⛩️Omakase⛩️，今日午市黎朝聖，價錢只係$468就可以食到刺身六款、壽司七貫的套餐，基本上係我食過當中最抵食，而且質素超高，晚市16道菜價錢亦不過仟，真心非常推薦👍🏻這裏除了Omakase 外，散點壽司、刺身、定食、串燒、清酒亦無任歡迎，師傅和店員亦非常專業有禮，食得開心😃⛩️午市 Omakase $ 468▪️先付～新鮮沙律菜配麻辣汁先打開味蕾▪️茶碗蒸～黑松露蒸蛋非常香滑，充滿松露香餡料有魚、貝、香菇，鮮味非常▪️刺身六款🦪真蠔~飽滿又鮮甜，配上柚子洋蔥汁增添口感✨白子~灸燒過之後更加甘香柚子啫喱酸汁✨北寄貝 / 赤貝~就是新鮮鮮甜又爽口🐟鰹魚腩~魚皮經炙燒，魚油滿滿，口感煙靭，質魚味濃香🐟鮟鱇魚肝~口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇🐟鯖魚~完全冇腥味，配上香蔥、昆布、芝麻特別香口▪️壽司七貫~🍣金目鯛~ 色澤鮮紅、肉質細膩又甜美🍣赤醋蝦~有日本小龍蝦之稱，口感彈牙槳口🍣鰤魚~ 油脂豐腴，鮮美且醇香濃郁，肥而不膩🍣深海池魚~ 脂肪結實、肉質肥嫩🍣海膽~海膽品種高質、入口柔潤魷鮮甜🍣黑鯥~ 肥美滑嫩鮮甜、油質重

本身約咗朋友但係朋友臨時有啲嘢要做未嚟到同我約會所以自己就去咗尖沙咀一間日本餐廳食午餐set入面 我畀佢八折吸引咗對於一個港女嚟講其實係一個唔錯嘅選擇因為又唔貴 質素又好我叫咗一個八貫壽司配串燒但係每一件壽司師傅都係睇住你食曬上一件之後再整下一件壽司俾你絕對係新鮮係依家餐廳食野係享受完全吾覺得好趕時間反而係慢慢欣賞慢慢嘆我可以一邊欣賞有視覺嘅飽覆望住師傅去整壽司畀我亦都同時間享受壽司帶畀我嘅美味同omakase 吾同我可以自己揀自己鍾意食嘅壽司避過咗一啲因為師傅唔知我唔鍾意食而要硬食嘅壽司以下係我既選擇赤身深海池魚油甘魚真鯛 （無影相）帆立貝北寄貝鰻魚火炙三文魚而係串燒方面佢有三款畀我揀自選兩款肉再配一份素當時我揀咗鹽燒牛柳同埋鹽燒雞皮 牛柳肉質都算鮮嫩 鹽燒雞皮方面 我覺得係必叫佢有別出面食嘅雞皮燒到成條都係脆身反而保留左本身雞皮有油脂嘅感覺 再夾雜少少脆口感 幾好食素食方面 我揀咗日本蒜肉幾有蒜頭味食食下加$88叫左100ml清酒係猴祭真係港女既浪漫食肉有咩可能吾配酒叫完 完全無後悔正阿！連加一 $三百樓下算抵食

疫情前香港已經很多樓上舖鮨店，間間都做 omakase。三年疫情，香港人冇得去日本，鮨店就更加越開越多；同時間，價位方面也出現越來越大範圍差別的情況，未包括酒水最貴嘅可以接近$5000一位，入門級別（午餐價）平均也要$700一位。最近偶然發現有些鮎店竟然可以$400左右一位，就似時光倒流20年，回到omakase 在香港方興未艾、正在茗芽發展的初階。今日就去了其中一間【滝雲】試試。位於金馬倫道以地舖形式經營，以為係港式日本料理。打開門竟然見到一個壽司吧！受制於地舖面積所限，又要預留店舖趟門入口位置，壽司吧的座位佈局就要比較擠迫；尤其壽司吧後師傅準備食材的空間，顯得侷促。蝦蛄拆殼、松葉蟹拆肉都要在一角進行。今日一行六人，有大有細，有老有嫩；安排唔到壽司吧，只獲編配店內最入位置的六人餐枱。除了壽司廚師發板之外，尚有其他多款午市定食；還有二人商務午餐、串燒加自選壽司一人午餐。整體感覺還是比較似一間相最高級的港式日本料理。先付係合桃銀魚仔，好腥、好鹹，好難食。個人口味原因，不太喜歡黑松露醬茶碗蒸；即使撇除表面的黑松露醬芡汁，蛋香唔夠，蒸蛋太稀、水份太多。廚師特選壽司午膳(10 貫)($308)

[ 滝雲 ]尖沙咀有好多日式🇯🇵餐廳，當中呢間今年3月先開業，主打壽司及燒物，壽司設有單點及omakase廚師發辦套餐等款式。✿ 廚師特選壽司午膳(12貫) $368呢個omakase廚師發辦lunch set有前菜、茶碗蒸、壽司12貫及味噌湯。前菜海髮菜浸係酸汁，細嫩爽口，食完幾開胃。茶碗蒸🥚打開碗蓋已聞到陣陣黑松露香氣，配料有菌菇、魚肉及鳴門卷，味道層次豐富。壽司12貫🍣🍣按時令海鮮款式由廚師發辦。（1）魷魚壽司🦑魷魚配以青檸汁，質感黏口，味道清新。（2）金目鯛壽司呢款白身魚油脂含量適中，肉質細緻。（3）石垣貝壽司🐚正值石垣貝當造期，貝肉柔嫩，爽口鮮甜。（4）三文魚籽軍艦魚籽外形粒粒飽滿，口感脆卜卜，鹹鮮味濃郁。（5）鰤魚壽司鰤魚肉質緊實，油脂豐富，口感軟韌適中。（6）北寄貝壽司北寄貝味道甘甜，肉質比石垣貝更爽脆。（7）秋刀魚軍艦秋刀魚蓉加入柚子胡椒，味道清香。（8）深海池魚壽司深海池魚肉質肥美爽口，木魚碎帶出煙燻味道。（9）炙燒銀鱈魚壽司銀鱈魚魚油豐富，炙燒後肉質更肥美嫩滑。（10）海膽軍艦日本北海道紫海膽色澤偏淺，味道清甜。（11）吞拿魚赤身壽司赤身油脂較少，肉質較實，但無筋。

由神樂到而家，疫情無晚餐中午食omakase 可以用平靚正黎形容🍣到轉左手 都黎過幫襯早幾日見到佢出左個$880 set放假約朋友食飯睇氣直落黎之前都有做下功課📚睇下個set 有咩食我睇刺身其他post都會有大拖我個份就無 呢個就無得講因為廚神認為邊樣新鮮就比咩我我都ok 到串燒環節 咸到要洗腎肉眼都睇到一粒粒大粒既粗鹽🙄張相再睇返都睇到d鹽🥲壽司亦無之前神樂出色 有心思唯一一讚去到既服務態度好$880食呢個set 我諗會有其他更好既選擇

🌸《滝雲 ·日本菜 · 尖沙咀》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 午市商務二人餐 $580@2pax🌼前菜小食🌼茶碗蒸🌼時令刺身五點🌼赤味噌燒黑豚腩🌼汁燒牛小排🌼碎粒海鮮丼🌼美國牛肉烏冬🌼甜品呢個二人餐有咁多野食真係好抵🥳刺身新鮮、魚肉肥厚🤩燒黑豚腩同牛小排兩樣都同樣出色🫢👍🏻分量對於兩個人其實算多🙆🏻‍♀️好彩佢地主食既分量唔會太大碗，捧住肚走之餘仲唔會浪費食物添💖

尖沙咀新開阿媽家姐omakase新張有優惠😍夏季限定晚市鮨燒配二人前刺身要由淡味食到濃味！師傅工作時十分認真！時令刺身五點赤蝦爽口甜！魷魚🦑有柚子味帆立貝鮮甜到尖叫油甘魚魚油好澎湃醃製蘿蔔西京燒馬友啖啖肉！食落就知係新鮮魚起肉燒出來！鮮味十足！不會燒到很乾！青辣椒仔聽朝細細條卻很濃味加埋有海屏的味道日本番薯仔🍠表面有焦糖脆卜卜！黑豚肉腩，豬肉味濃郁！Bb 魷魚🦑只有新鮮的的魷魚才有這種limlim 的感覺!中間夾有紫菜同wasabi 深海池魚最喜歡的壽司之一，喜歡濃濃的魚味！賴尿蝦熟的賴尿蝦很鮮甜！小肌魚肉有特別的口感！海膽壽司🍣海膽超！級！鮮！甜！紫菜好夠脆！最後還有麵豉湯和甜品！真是大滿足！有一個地方去試齊咗咁多種日本直送海鮮🦞在尖沙咀鬧市中，有這麼私隱度高的日本菜必定要試試！

今日試左呢間係尖沙咀既壽司店店鋪做緊推廣優惠2人餐有刺身 壽司 燒物 串燒 甜品性價比唔錯🌟前菜磯煮粒貝個汁甜甜地，幾好食🌟刺身5點真鯛 肉質有口感油甘魚 油脂相當豐富鯖魚 魚味濃郁甜蝦 肉質細緻 蝦肉偏甜帆立貝 新鮮爽口🌟串燒雞尾 好軟滑既部位豚肉 有口感，肉味都夠牛舌 爽口，牛肉味濃雞柳 小蕃薯燒青椒 最適合串燒既蔬菜，辣辣地好好食🌟燒海鮮西京燒馬友魚魚肉質軟滑帶油香西京燒既醬汁甜甜地中和番油脂感🌟壽司-魷魚 爽口，上面放左烏魚子粉提鮮-北海道甜蝦 爽甜-深海池魚 鮮嫩肥美-左口魚裙邊 火炙帶出油香油脂-海膽 原板北海道海膽，非常鮮甜🌟味噌湯🌟甜品

📍滝雲 (尖沙咀) @takigumo.hk地址：尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地下B號舖比期望超出超級多倍的Omakase店員和師傅都十分歡迎我們，比預期的更加熱情！雖然因為Bar枱已經滿了沒有位置，但店員安排了十分舒適的座位給我們🫶🏻食物質素十分之高，而且每上一道菜店員都很細心為我們介紹前菜- 日式磯煮粒貝刺身五點醬油漬油甘魚、真鯛、牡丹蝦、拖羅、帆立貝燒海鮮-燒目光魚串燒6款包括有：拖羅筋、牛舌、雞軟骨、雞腎，辣椒仔、日式甜紫薯壽司松川鰈、北寄貝、深海池魚、北海道馬糞海膽丶銀鱈魚還有拖羅手卷，賣相很漂亮😚最後還送上味噌湯和他們自己做的咖啡奶凍，味噌湯味道偏重，還是很好喝！咖啡奶凍好香很好吃！很適合作一餐晚飯的結尾( ´ ▽ ` )ﾉ份量相當之多！而且這個set只需要$880便可以食盡多種新鮮刺身及壽司！必須記下來以後帶男/女朋友來吃！

#尖沙咀 #金馬倫道 之前都見開過幾間日本野今次轉手竟然係 #Omakase 價錢晚市食Omakase嚟緊都算平 所以俾個機會佢啦😂#晚市鮨燒配 #二人前 $880#前菜 #磯粒貝 好新鮮 肉質彈牙 帶點磯煮嘅味道#燒八爪魚 加上點點柚子係上面 帶出鮮味之餘 更有refresh感覺#時令刺身有5️⃣款 赤蝦 帆立貝 油甘魚 北海道八爪魚觸鬚 真雕 款款都好鮮甜 肉質彈牙 #八爪魚觸鬚 🐙 最有驚喜😋😋煙靭又彈牙 好好口感👍🏻#串燒 有6️⃣款 會以4款肉類➕2款蔬菜配搭是日推介係💁🏻‍♀️雞軟骨 雞尾 雞腎 豬腩肉甜番薯 青椒#廚師特選壽司 🔟貫按每日返貨 時令➕新鮮 程度去推介有5款 魷魚 甜蝦 深海池魚 海膽軍艦 火灸銀鱈魚配合手握醋飯 不論賣相 同 鮮味都同樣出色😋😋#吸物食完生冷野 尾聲飲返個 #麵豉湯 暖胃佢地嘅食物次序都安排得好窩心🥰#甜品#自家制 #焙茶mousse 😍呢個係第二驚喜😍個mousse好滑 唔太甜 個焙茶味配合得剛好夠香之餘 又唔會有苦澀味#必食推介呢餐 #Omakase 小編好滿足😌

-滝雲🍽️-夏季限定晚市鮨燒配二人前 $880-以呢個價錢黎講既Omakase晚市真係算係平民版因為晚市好多都基本上過千一個人🥹-先付醬油漬螺肉雖然望落就偏細隻但味道的確唔錯好入味同螺肉鮮甜彈牙😌-時令刺身5點真鯛/帆立貝/深海池魚/赤蝦/鰹魚呢5款都係平時見慣見熟刺身冇特別整任何調味就咁食都食到個鮮甜同埋肉質都新鮮😉咁多款深海池魚係最有口感😋-時令燒海鮮1款燒八爪魚🐙 八爪魚係燒到介乎半生熟既狀態所以個口感會有d煙韌但就需要咬耐d🤣-串燒6款雞腿/五花腩/鰻魚/牛脷/蘆筍/車厘茄串燒黎講就正常發揮😉牛脷係比較有驚喜食落肉質好彈牙而且亦好爽口😌-廚師特選壽司5 貫北寄貝/池魚/昆布漬甜蝦/醬油漬赤身/馬糞海膽基本上5款壽司都唔錯🍣最推介就係海膽冰凍既海膽好Creamy入口即溶大滿足😍-吸物本身食完壽司感覺未係好飽但飲完個麵豉湯就岩岩了🤣-甜品飲完湯仲有蜜瓜🍈！冰凍蜜瓜作結尾滿足😌-🌟評分:🏅🏅🏅🏅📍地址: 尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地下B號舖-#foodieluveat#foodisluveat_hk#foodieluveat_尖沙咀#foodieluveat_日本菜#hkfoo

📍 滝雲 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地下B號舖人生第一次食omakase🫣🫣雖然我點嘅餐唔算係最正式嘅，只係一個二人餐，但係呢間性價比真係好高🥰兩個人$880，真係非常抵食👍當日都見有唔少人食餐廳新開，環境非常乾淨，而且燈光光猛，坐得好舒適🤩店員服務態度又好，好推介大家過嚟試吓🥰夏季限定晩市鮨燒配二人前先付Starter前菜，師傅為我地準備左甜螺，肉夠腍又彈牙😊時令刺身5點5 kinds of Sashimi五點刺身分別係烏魚子粉玻璃蝦、柚子皮帆立貝、酸汁八爪魚、真鯛魚、煙燻鰹魚，師傅全部都有特調過，令到刺身鮮味提升🆙😋時令燒海鮮1款1 set Grilled Seasonal Seafood燒比目魚🤩燒到外皮非常焦香，但係肉又唔會乾身及柴，依然好嫩口👅串燒6款6 pcs Skewers串燒6款有日本小甜薯、青椒仔、燒雞腎、雞軟骨、燒雞皮及雞翼☺️其中我最驚喜係青椒仔，估唔到入口幾清新又唔會辣🤤燒雞翼都好吸引，食落入味又夠香口🥰廚師特選壽司10貫10 pcs Seasonal tushi師傅為我地準備左海膽軍艦、赤貝、賴尿蝦、魷魚及池魚🤩全部都好正👍👍其中海膽軍艦及賴尿

今日男朋友帶我食好西🥰 竟然帶我去食omakase 今餐$880@2位 可以食到前菜、剌身、壽司、串燒、燒海鮮、甜品等等。 我覺得好抵食👍🏻日式磯煮粒貝首先，前菜係粒貝 食落爽甜 冷盤來的～ 食完令我更期待下一道菜😆剌身五點包括有：醬油漬油甘魚、真鯛 ‎、牡丹蝦、拖羅、帆立貝。剌身方面都新鮮 同埋咁既價錢都可以食到咁多款剌身 好良心🫶🏻燒海鮮-燒目光魚食落好肥美 燒得好香肥 同埋條魚細細條但一樣多肉同埋嫩滑👍🏻 自己幾鍾意呢道菜！串燒6款包括有：拖羅筋、牛舌、雞軟骨、雞腎，辣椒仔、日式甜紫薯。 最有印象係拖羅筋 好香魚油味！ 牛舌爽彈😌 呢個配搭幾好 有肉有菜 食完都唔會膩～壽司包括有：松川鰈、北寄貝、深海池魚、北海道馬糞海膽、銀鱈魚。海膽好鮮甜 唔會腥，銀鱈魚都幾好味 口感好淋😚麵豉湯偏咸左小小培茶慕絲呢個甜品係餐廳自家製😍 好好味😚 好香濃軟滑既慕絲 食多幾個都得😆下次會再訪！

好想去日本玩，但未有假，唯有去尖沙咀食日本料理，睇OP滝雲的評價都好唔錯，決定試下。門口以日風木趟門，入到去清雅的水吧枱面，簡潔時尚，環境好舒適！我地揀左吧枱坐，因為可以近距離欣賞廚師準備食材，幾賞心悅目。見餐廳推介「夏日限定晚巿鮨燒配二人前」套餐，有魚生、壽司、串燒和甜品等，幾豐富。🌟先付︰磯煮粒貝淡淡的酒香味，帶出食材的鮮味，口感爽口彈牙，幾好的開胃前菜。🌟刺身︰醬油油甘魚、島蝦、石鯛、鰈魚、酸醋八爪魚和帶子刺身好新鮮，我最like是肉質鮮嫩的島蝦和鮮味甘香的帶子，每一口都充滿了海洋的風味。特別是帶子非常鮮甜，油甘魚非常鮮美，口感也很不錯。🌟燒目光魚肉質實香甜，帶有少少酒香，好惹味，外脆內嫩滑，食完好想encore~🌟肉類串燒︰五花腩、雞肉、雞腎和牛舌心 燒五花腩香氣十足，燒雞腎香脆又有嚼勁，爽脆入味。雞肉亦十分香口，嫩滑多汁。必試牛舌心，份量十足，厚身大件，入口軟腍，口感非常柔軟，牛肉味香甜，真係好好味，高質，非常好吃。🌟蔬菜類串燒︰日本蕃薯仔、甜椒仔日本蕃薯仔外脆內軟，軟糯香甜，甜椒仔唔辣，爽口中和肉類串燒的油脂味，配搭唔錯。🌟壽司︰拖羅、 深海刺魚、 油甘魚、賴尿