湖南味館

营业中

休息中

在香港出世，吃廣東菜那么多年開始有點厭了，有個朋友從江蘇回來，她很喜欢吃烤魚，聽朋友介紹來到銅鑼灣時代廣場後面智選假日酒店六樓湖南味館試試，點了明爐烤石斑，一般吃烤魚很少用到高檔的石斑魚，這條魚很入味，很新鮮，初初以為會很辣受不了，但原來是接受到，招呼好朋友必須要好吃高檔才不失禮，而且這裡有多間大小包房，搞聚會也是一個不錯的地方。這裡經理梁小姐很好人，招呼很好，原來她是湖南人，介紹了幾個菜都很好吃。我已預訂了包房星期六和家人來吃冬至飯，定給他們一个意外驚喜。

要知道家中既女皇大人係個不折不扣既“辣妹”，耐唔耐就會想“辣”返餐！！！所以呢晚就帶左佢黎食出名“香辣”既湖南菜我地揀左三款菜式同一客“銀絲卷”HKd$65+10%等左一陣，我地所點既食物都逐一由店員送上每一份都好夠鑊氣咁啵呢碟係女皇所揀既“小黃炒牛肉”HKd$159+10%薄片既牛肉加上山椒、辣椒、指天椒同香菜蒜片一齊爆炒，實在辣得過癮而呢個“魚香茄子煲”HKd$85+10%送上黎既時候仲係出哂煙架！！之後我地仲要左一份“酸辣土豆絲”HKd$79+10%對住呢三款咁好送飯既菜肴，又點可以唔要返碗白飯呢最後黎到但最有驚喜既就係呢籠銀絲卷啦！！每一件銀絲卷都十分鬆軟！！咬落去之後真係可以一絲一絲咁卷返出黎架！！！

朋友鍾意食辣，推介嚟呢度食湖南菜，位於酒店裏面，裝修幾唔錯!! 第一次食湖南菜原來都幾多辣嘅菜式選擇!!前菜有開胃黑木耳，小小酸小小辣幾開胃，份量好多食極都仲有，黑木耳其實好健康，最開心食完第二日便便會好暢順，係好野黎!! 絲瓜湯，從未見過呢個菜式幾特別，絲瓜切薄片，估唔到個湯都幾甜!! 酸辣雞雜，薑蒜爆香再加小小辣椒，幾惹味，反而唔係幾食到酸味，雞雜爽口，配白飯食一流!! 小炒豬腳皮，口感其實同豬手差不多，味道係唔錯，但自己就覺得呢個菜肥膩左少少!!今晚試到呢d家鄉小菜，幾有新鮮感，係平時少食d嘅野!!

今晚去銅鑼灣食飯來到酒店入邊試咗湖南菜。我哋兩個人朋友咁啱少喉嚨痛，所以叫左D冇咁辣嘅菜式。入到去真係人唔多但都兩個人坐四人枱。蒜蓉粉絲肉沫蒸金針菇：我最鍾意食金菇，上菜係一大盤，好吸睛。上面鋪左啲炒蒜，同埋薯粉。好快我哋兩個人就食晒。湖南燒麥：望落去似燒賣，但其實系一個主菜嚟嘅，應該係用燒賣皮包住一啲嘅飯，冇其他餡料，望落好似份量唔多，但我哋每個人食咗兩個，都飽飽地㗎，都吾錯。梅菜扣肉：我同朋友喺Menu上見到好吸引既賣相，平時外面食一定吾會叫，但係湖南餐廳裏面都想試吓佢哋究竟點樣正法，所以就試咗呢個啦！一上台都同menu 一樣相，肥膏同肉層層清晰。 佢一碟有成七塊扣肉，吾似外面得少少肉梅菜多多，呢個真係真材實料，我地兩人食剩一塊😆！清炒時蔬：食咗啲濃味嘅餸，所以我地叫左清清地既菜就算。整體環境都唔錯、空間吾迫。侍應臨走時仲提醒我哋下次要再試D再辣既餸菜。

中午约朋友小聚，又来到心心念的味馆。今天菜品有惊喜，全部都是新鲜到港的时令菜！鱼三样（鱼籽、鱼泡和鱼白）出品金黄、汤色浓郁，新鲜的鱼籽紧实弹牙、鱼白绵密香醇，随着阵阵紫苏气息入口即化，天堂美味也不过如此吧！还有昨晚刚到的火宫殿臭豆腐煮肥肠和打过霜的红菜苔，这也太～好～吃～了～吧！明天还来

今次約埋幾個好友去咗銅鑼灣尼間正宗湖南菜試吓，味道真系好正宗👍，老闆是中國湘菜大師，而且會親自下廚煮番兩味，又可以提前預訂一些特別菜式，我哋定左海蝦兩味來滿足不能食辣的老友，味道居然出奇的👍

环境典雅，食物美味，服务贴心，值得再来这次是第二次光顾，吃到了美味的南瓜饼，有很多其它的湘菜馆吃不到的美食。其中肥肠和腰花相当地惊艳。适合约会，家庭和朋友聚会。

難得幾個朋友食得辣，今次就聽一個朋友好介紹，來到銅鑼灣的湖南味館試下湖南菜。湖南味館位於銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店6樓呢間湖南菜館環境不錯，地方闊落都好多大圓台，可以容納多人一起坐。我們一行人，點了幾個招牌小菜，估唔到呢間的招牌小菜，真係個個都咁好味，真係好味到頂呱呱。首先係第一味燒辣椒茄子皮蛋，上台後先要用石盅盅到所有野撈勻，呢味菜其實真係好有特色，三種菜撈勻，辣得來又有口感，真係特別得來又好味。第二個係火宮殿臭豆腐，黑黑的臭豆腐配上醬料，臭得來好酸酸甜甜，好好吃。三是金牌小炒肉，是辣椒炒豬肉，味道特別香，而且這個辣也是很過癮的。四是湖南紅菜苔菜只剩下菜芯，亦即是菜裏面最幼嫩的部份，廚師已把發菜的葉和其他部份切除只剩下這個珍貴的部份目的為食客帶來最佳的口感和享受令人回味無窮。而且這個菜只有湖南才可吃到，同平時其他香港吃到的菜與別不同五是鴛鴦魚頭這個菜式有兩個味道的辣，一邊是跺椒，辣得有點麻，另一邊是酸菜，而且這個魚做得特別滑，蒸得剛剛好，實在是高水準，真的超級好吃。老闆還說這裏的魚是新鮮每日運送過來如果吃不完就會自己吃，以免影響食材，可見食物的新鮮程度是不容置疑的這裏的飯也是有個

這間主打江南菜的餐廳屹立於銅鑼灣。到達的時候感覺這裏檔次較高，環境優美，無論在裝飾設計上，亦非常充滿中國特色，感覺置身於內地的大飯店。而且他們的侍應服務態度殷勤，令我感覺良好。我最欣賞這裏除了是因為他們的餸菜味道較佳而且他們還很有心思，每道菜都煮得別出心裁，為食客帶來最佳的口感和享受。這個燒辣椒皮蛋麻中帶辣令人回味無窮。金牌小炒肉用來配飯一流而這裡的飯是用鉢仔飯上面有粟米我最喜歡的是鴛鴦魚頭這個菜式是真的太好吃了，有兩個味道的辣，一邊是跺椒，辣得有點麻，另一邊是酸菜，而且這個魚做得特別滑，蒸得剛剛好魚身超滑，實在是高水準，真的超級好吃。湖南紅菜頭最後，如果吃得覺得太辣，可以食些青菜吃調和一下，就是湖南紅菜頭，這個菜也是炒得好好，不會很硬，還是嫩嫩的。這一頓令大家捧着肚子，回家滿載而歸。

位於銅鑼灣智選假日酒店嘅入面，有間湖南菜餐廳，裝修較傳統風味；而且地方好大。我哋試咗炒豆乾，豆乾調味幾特別，而且豆乾加埋豬肉炒幾惹味，有家庭式嘅傳統風味。另外再叫咗個湖南紅菜苔，係屬於菜心嘅一種，原來營養價值好高。食落去好爽口，比一般平時食嘅菜心更加爽脆清新，幾好食，食落去好新鮮。大盤花菜亦都幾驚喜，因為呢個椰菜花好甜，菜食得出係好新鮮嘅品種，仲有啲小炒肉吊味。湖南燒賣等別具風味，原來入邊係糯米飯，而且調味好特別，一客有四粒都幾飽。試吓湖南菜都幾得意。

傳說川菜是全中國最辣的，但其實川菜只是麻，論辣度湖南菜才是第一名！在假日智選酒店的6樓，直接就以湖南味館來命名。裝修很中式餐廳風，簡樸而光猛。食物：香辣豬耳$98非常爽口，比平日在一般餐廳吃的更爽脆，帶一堆生蒜提味，入口帶微辣，特別的涼菜酸辣牛柏葉$169算是是晚主菜，不要點小辣，因為真的沒什麼特色，正常辣既惹味又香，不會很油膩的柏葉加上爽脆的椰菜同炒，酸菜提胃，入口非常特別！攸縣香干$89五花肉碎炒豆腐，豆腐帶炭燒的香味，加上肥美的五花肉碎，意料之外的軟稔！手撕包菜$$68還以為是生菜包，原來是辣炒椰菜，入口微辣提胃，非常爽口清甜，份量還很多呢！吃完非常飽～

來過依家食兩次， 先至知道原來廚師大有來頭，是湖南十大青年名廚，不用小觑怪不得普通小菜煮得巧手滋味無窮。典雅獨立房，大班人就不怕坐大廳有獨立感。湖南菜有辣同唔辣, 仲可以叫餐廳整小辣，就算唔食辣嘅朋友都有選擇。不過平心而論辣嘅菜就比較有特色。火宮殿臭豆腐，配料鋪滿豆腐，豆腐係黑色，真係第一次見，而且辣得來令人回味無窮。鐵板土豆片，呢個真係推介，普通嘅薯仔，洋蔥+蔥+小小辣，美道同平時食開嘅大大不同，薯仔仲切到好薄好薄，鐵板保持了薯仔嘅溫度，把食物嘅味延長。鴛鴦魚頭，用特別腌製的紅白剁椒， 把魚頭的嫩用辣來帶出另一個層次，魚頭新鮮嫩滑，選材一流。湖南燒賣原來入面係糯米，所以店員叫我地不用點飯，我仲以為係港式燒賣糖油粑粑，只係一個麵團，但做到甜而不留。食湖南菜,呢間係不二之選, 同朋友來吃, 個個讚好食

這間應該是為大陸遊客而設的餐廳，9成客人都是內地人。香港人應該不合口味，份量很少，特別是元蹄收$198例牌份量少得可憐！而且食物十分油利，小龍蝦味道比較ok ,但也一定不會再去！

這是吃過的最好吃的剁椒魚頭，包括內地曾經吃過的所有的湖南菜館都比不上，炒腰花丶酸辣雞雜都是推薦菜品，連我的湖南同事都贊不絕口。可惜之前在鵝頸橋旁邊的店結業了，好一段時間沒有吃不了哦，現在他們家搬到智選假日酒店後，環境更漂亮了，以後更要多多來了！

Whenever you talk about Hunan restaurant in Hong Kong, what does it come first into your mind? I believe it should be spicy and tasty food but the environment isn’t very pleasant. Well, come to Tasty Hunan(Hu Nan Wei Guan), they don’t have an English name yet but I like to call it that, everything is different. Spacious, delicious, friendly service, beauty and liquor will definitely bring you back again and once again more.