港澳義順牛奶公司

营业中

休息中

今晚公司OT，OT完之后同同事過嚟義順食宵夜，啱啱好當時客人唔算好多，點餐之后好快有位，我哋點咗招牌雙皮奶同埋姜汁撞奶，加多個西多士；義順嘅餐牌無論食嘅或者飲嘅，種類都好多選擇，而且有好多招牌同埋熱賣嘅甜品都會提前做好再分類擺放埋一齊，咁樣客人嚟到點餐嘅話就唔使等咁長時間喇！lee點就至啱我心水！以前係屋企有學整過雙皮奶，大概嘅做法係先將牛奶煮熱均勻倒入只碗，等距表面結左一層薄薄嘅膜之后再挑開小小將牛奶倒返出嚟，同蛋清攪拌混合之后再重新倒入只碗度再拎去蒸，如果放只匙羹系上面可以放穩嘅話就代表OK喇，姜汁撞奶嘅做法有d唔同；不過兩樣整出來嘅效果同口味始終比唔上義順嘅正宗，lee嗰當然嘅喇，人哋有一流嘅大師傅同好材料，樣樣都貨真價實，先吸引我多年嚟一直咁幫襯；今次嘅西多士有小小失水準，因為趕時間，隨便食咗兩啖就要打的返屋企喇，下次得閑再嚟試下其他招牌喇！

義順牛奶公司(銅鑼灣駱克道店)地址： 香港島 銅鑼灣駱克道506號(近地鐵站C出口)平時好少嚟呢度食野，有朋友嚟香港就帶佢嚟試下。一入到去基本上臺臺都系遊客，好多人所以都要搭臺，由於系假日，等位等左好耐下，有得搭臺都算唔錯啦。環境方面：餐廳系茶餐廳feel，唔算太乾淨，可能假日人多，覺得都幾嘈下。由於我同fd都想試多個味，所以點左紅豆雙皮奶、朱古力雙皮奶同薑撞奶。紅豆雙皮奶：紅豆夠足料，粒粒飽滿，好有豆香味，奶味濃，口感嫩滑，加左紅豆嘅雙皮奶冇咁清淡，口感好好，但我覺得甜左D，奶味俾紅豆搶左少少，因為我fd鐘意甜D嘅，所以佢就覺得剛剛好。朱古力雙皮奶：朱古力燉奶有點水噠噠甘，最上層有薄薄的朱古力粉，但一D都唔覺得苦，鐘意食朱克力嘅必點，由於我唔系好中意太甜同朱古力味，所以覺得一般，但我fd超中意哩個，佢話甜而不膩。薑撞奶：顏色比雙皮奶偏黃。口感較雙皮奶稀左D，但勝在薑味濃，甜度適中，超鐘意佢嘅薑味，食完都唔見有薑渣，但奶味就寡淡左D，濃返D就好啦，但都算系好正。不過接受唔到姜味嘅朋友就無點哩個啦。我朋友就接受唔到。總體嚟講，我覺得價錢貴左少少，份量少左D，但雙皮奶真系正，都算值啦。

紅豆雙皮奶，紅豆熬得軟綿香口，粒粒飽滿，不會甜得過火。雙皮奶一如以往地奶味濃郁，口感嫩滑，冬天熱食實在無得輸，可惜味道有少少被紅豆搶去，下次都係只點雙皮奶比較好。

成日經過呢間鋪頭都未試過，咁有朋友來到香港就同佢試吓啦。一入到去基本上枱枱都係遊客來的，好多人所以都要搭枱。坐低睇吓個餐單，之後決定就叫佢嘅招牌菜啦。雙皮奶都要成＄34一碗，對我來講有啲貴。最面層啲皮口感就好似食腐皮咁樣，但係又冇腐皮咁硬，好吃。另外主要碗燉奶都好正，平時喺超級市場嗰啲牛奶我都唔係好飲，因為我覺得好難飲，比起外國嗰啲差天共地。但係呢一碗野一啲腥味都冇，令到我係一分鐘之內就食晒。

雙皮奶來講做法沒什麼大的不同，幾乎家家賣相都差不多，可口味上，最怕的的是蛋奶腥味，這和蛋撻是一個道理，選料和加工上的功力就在這裡區分了，所以只要嘗第一口如果有腥味，我就不會繼續這碗雙皮奶，而義順就可以讓我完全的享受雙皮奶的甜膩。紅豆和蓮子都是不錯的選擇，如果第一次試，其實原味最好，完全純粹的雙皮奶，不會被任何輔料影響，很贊！另外，他家的腿蛋治，牛蛋治也是我的最愛，主要的功力在炒蛋，層層疊疊的口感，完全不會散也沒蛋腥味，選料講究，做法也細緻，茶餐廳中的經典，快而不爛。環境就不講究了，有位就坐，局促狹小的空間加上點餐速度一慢就無人招呼，讓你完全體驗一把香港的街邊味道。

今天星期天，我和男友吃過晚飯後來到這間餐廳吃飯後甜品。我們叫了1碗熱雙皮燉奶和1碗熱冰花燉雞蛋，雙皮燉奶很好吃，不過燉蛋味道一般。味道方面，雙皮燉奶很滑，入口即溶，而且有很香的牛奶味，十分美味，very good。可惜燉蛋味道一般，燉蛋太水了，味道太淡了，沒有太濃的雞蛋味，而且口感怪怪的，完全不好吃。價錢方面，1碗雙皮燉奶$32，雖然很貴，但這麼美味，都是值得的。冰花燉雞蛋$24，雖然比燉奶便宜，不過完全不好吃……2人吃了$56，相比其他甜品店，不算太貴。環境方面，餐廳是茶餐廳feel，不算太乾淨，環境一般。總結來說，雙皮燉奶真的很美味，不過燉蛋很難吃，下次只會吃雙皮燉奶，不會再吃燉蛋了。

After a marathon brunch and lunch, I went to Yee Shun for a bowl of cold steamed milk pudding. It was delicious. I particularly liked the nice smell of milk and the skin on top. I also prefer my dessert to have just a tint of sweet and this answered it.Next time, I will keep my stomach empty and have both the cold and hot one!

After eating in Hungry Korean, we walked to Wanchai to take ferry. We pass through this dairy restaurant that I wanted to try when I was craving for dessert. I stop and look at the menu, despite the fact I am full. The shop is in the street that located Sogo and Lush.I am choosing between Cold Mango Milk and Papaya Milk. With my boyfriend's agreement, we order Cold Papaya Milk. Cold Papaya Milk: Beautiful orange colour, little bit small for $33 . Take a sip. Really thick milk, can be colder

睇完戲，食多次甜品先捨得返屋企。我要個熱雙皮奶，老公要個凍既！我碗熱既面頭果層膜，好明顯比凍果碗厚同大塊好多 其實食埋今次，我諗我真係唔會再幫襯。。 其實我真係覺得佢地既雙皮奶極度過甜，係滑，但未至於非常出眾。反而價錢就幾出眾。而且都幾細碗下。。 

多年前曾經到澳門一遊,當時對當地的平民小吃非常有好感,朋友們一邊行街一邊買手信一邊吃小吃,實在是人生一大樂事.但由於工作繁忙關係,一直也沒空再到澳門一遊,唯有到澳門食店在港的分店感受一下味道吧.今天到義順再吃一次雙皮奶,可惜卻再喝不到當時的味道雙皮奶雖然仍保留了香滑的口感,但味道總感覺比澳門老店差一點,原因應該是冰鮮了太久,沒有了新鮮的感覺.而且份量也太小了價錢是$30多似乎亦有欠公允,要吃到正宗的味道看來真的要抽時間再到澳門一次

吃過晩飯，意尤未盡，到義順吃甜品。一碗馳名雙皮奶，出品白滑熱辣，「雙皮」清晰可見，奶香濃郁，口感滑身，美味依然，吃畢總能滿足而歸。

係銅鑼灣旺區既義順港澳義順牛奶公司@銅鑼灣牛肉通粉(8/10)($34)foodki真係超級鐘意食義順既牛肉通,佢以前仲開係菠斯富街既時候已經成日食。湯底好夠味,配上大條通粉真係好正,foodki鍾意食通粉,係因為通粉成日都會"吊"住啲湯係入面,食既時候會有湯味。牛肉量好多,每塊牛肉都超嫩好味。呢個分數可能有感情分係入面,因為真係細細個就已經食佢大。雞翼通同行比左舊雞翼我,雞翼就普普通通,好細舊港澳義順牛奶公司@銅鑼灣木瓜奶(7.5/10)($30)義順既鮮奶真係超好飲,超濃奶味配上芒果,木瓜等等,味道更正。最好既地方係義順既牛奶係唔會好似有其他餐廳溝水變到好稀。foodki就特別鍾意飲芒果奶啦港澳義順牛奶公司@銅鑼灣雙皮燉奶(8/10)($31)雙皮奶係義順既王牌,各位去到一定要食。叫得牛奶公司,奶味超濃是常識吧。義順既燉奶係超爆滑,入口即溶。佢唔會太甜,所以會食到真正既奶香。而雙皮奶最正既當然係果層皮,皮係面燉奶上面,每一啖都整少少皮,味道會變得更加特別,大家試下就知道係好正了

這間餐廳以雙皮奶聞名，因為已經很久沒吃，所以今天來品嘗品嘗。首先，一看餐牌看到雙皮奶要31元已經令感到驚嚇。送餐時份量竟然是如此的少，令我心裏有種中伏的感覺。不過，一放進口，便能感受到雙皮奶濃郁的奶味，而且燉奶很滑，而且有種入口即溶的感覺，濃厚的奶香比那些3.6,3.7...牛奶有過之而無不及。總括而言，十分好味，但份量太少，唔抵食!

每次去CWB時候，想不到吃什麼就會去義順牛奶公司，這裡好多大陸人光顧,身邊香港朋友不愛來,話服務不好,好似成日趕人走咁態度，我來過幾次，服務算不上好,亦不是太差,上年5月某日又去了CWB,經過義順門口，打算吃午餐，就叫了火腿米粉，義順冇設套餐，只能散叫,其實幾貴，火腿米粉冇飲品都要30元,火腿米粉只是一般,湯底有些小咸,米粉又唔夠淋,整體只是一般,服務就一般,環境有些小嘈食物水準火腿米粉，只是一般,米粉唔夠淋,湯底有些小咸服務我覺得普通啦環境懷舊裝修，我覺得店鋪有些小殘價錢有些小貴番吃未必再去

放工後同同事一齊來~不太多人，唔洗等位。兩個都叫左红豆雙皮奶之前食過普通的雙皮好已經愛上，今次試埋加紅豆。雙皮奶奶味依舊濃郁，好有牛奶味~同埋非常滑溜。每次食都覺得好似一放入口就"扇"左入喉嚨一樣，好過癮!而红豆淋，紅豆味都好濃~而且紅豆都好多，好好吃。加左紅豆的雙皮奶更好食~可能冇咁清淡~有多一種口感~