淥鼎記

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陰天驟雨陽光一齊嚟，天氣非常炎熱和翳焗。便去淥鼎記食lunch，我以為淨係打邊爐添，原來有點心食。我們便柯打咗五個點心和一個甜品。1）黃金蝦餃皇，雖然只有兩隻，但係大大件，原隻大蝦好彈牙及爽口，個皮有金箔好靚。2）蟹子龍皇燒賣，餡料有好大隻蝦，大大粒燒賣。3）酥皮鳳梨叉燒包，菠蘿外皮鬆軟，叉燒餡多，肉汁juicy。4）黑松露赤螺三文魚酥，個皮好鬆脆，黑松露味道濃烈，配上三文魚螺片簡直係絕配，都幾特別嘅點心。5）香芋天鵝酥，賣相好靚的天鵝。芋頭好香滑加上好多餡料，醬汁又好味濃。6）北海道牛乳燉蛋白，白滑。裝修門面都幾富麗堂皇，我們剛好坐卡位，座位寬敞舒服，剛好對住個大電視。好方便掃QR code落單。整體嚟講，點心係比出面其他酒樓好味嘅，點心都幾特色。性價比高，係唔錯嘅選擇。

好少嬲到要出評。。仲要詳文。。第二次光顧，亦都係最後一次。。一年前光顧過晚市，覺得佢幾好食，今次咁岩去開官塘，即刻訂位再食。。今次食午市，樓下停車場無位，遲咗到，去到門口職員係有講解幾點last order。。可以食到幾點。。一心諗住嚟回味。。所以就算時間唔多都照入。。諗住快食都好。。坐到落去，因為之前食晚市係半自助，叫小朋友出去拎飲品個d。。一個拎咗包裝飲品，一個拎咗汽水返嚟，我同友人研究緊落單，詢問職員，佢先話無放題打邊爐截咗單無喇，得點心，同任選一款酸菜魚呀，雞煲呀個d。。其實我哋係一心想打邊爐，但眼見小朋友已經拎咗飲品，無理由就咁走咗去，咁就算啦。。小朋友揀好食咩，到我同友人揀緊之際，其中一個小朋友突然爆喊，嚇到我以為佢整親。。問極一路都無講咩事，問另一個小朋友，佢話佢飲品俾經理收咗。。咪問經理發生咩事，佢話我哋唔係放題，飲品係要落單先有，我理解既，咁就叫佢照落單計錢，俾返頭先小朋友個飲品佢，唔該！我係好好態度的。。個下我真心以為係一場誤會。。安撫完小朋友，相安無事繼續食。。叫咗剌身，酸菜魚同點心。。剌身，對一間唔係專業既嚟講，期望不嬲都唔會太大。。但未至於差過連鎖壽司店掛？酸

位於觀塘嘅淥鼎記，可以令你嘗盡中日美食！呢間餐廳午市點心非常有特色！今次當然唔少得必食嘅蟹籽龍皇燒賣丶香芋天鵝酥同芝士蝦長春卷，而且係度仲可以食到日式料理，真係可以話係老少咸宜，老人家同年青人都啱食！蟹籽龍皇燒賣去港式酒樓必食點心之一，多蟹籽又啖啖肉，亦唔會一咬就散開。香芋天鵝酥特別嘅天鵝造型，打卡一流。新鮮炸到金黃色，鬆脆可口，而且入面蘊藏咗芋泥同好多豬肉粒！芝士蝦長春卷香脆可口嘅芝士蝦長春卷，混合手打戀蝦膠及豬肉同芝士，新鮮炸至金黃色，香脆而不油膩！日式刺身壽司日式料理方面，點咗油甘魚壽司丶火炙胡麻三文魚壽司丶帶子海膽，厚切嘅刺身，超滿足口感！龍鳳檸樂曾經風靡一時香港嘅飲品，依家可以係度重溫一下呢種味道喇！總結今日，餐廳環境優美，午市點心更具有特色，大家可以一試！

和老公去淥一淥行完個小山即刻由愉景灣出番九龍，相約先生慶祝同住一個月，當然要烚吓烚吓。時間過得真快，食足兩個鐘，狂食牛肉和手打丸，是日精選之中的精選！環境走中式裝潢，座位寬敞，兩人座位可以有張餸菜流動台都方便！.花膠美人鍋有八種可以選擇，我們選的有大量紅棗杞子，花膠都有十多塊，相當補呀。.幾款牛肉、黑豚豬肉片、羊肉，手打丸可以任食！自助區見到都不止40種，幾個飲品櫃！自家製竹蔗茅根飲了兩杯！還有幾款花茶。小食都好多選擇，我們食了麻醬秋葵、雞翼尖、青瓜、木耳，秋葵好好食，夠爽脆！美國安格斯牛肩胛、牛小排、肥牛食了3 round，牛肩胛香濃，牛小排肉質軟嫩，肥牛夠肥美，手打丸也是，彈牙有鮮味！自助區丸太多選擇，萵筍、午餐肉推介，蔬菜盤好新鮮，欣賞！.

📍#淥鼎記 (旺角)旺角彌敦道593-601號創興廣場5樓♡推薦程度: 🌕🌕🌕🌕🌑🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺環境闊落 幾乎全部都係卡位 環境乾淨衛生 坐得好舒服值得一讚係 呢度服務好好 服務員都好helpful 同有禮貌❤️提升左全個用餐體驗👏🏻❣️#小寶套餐 💰$228 (一人)包括有安格斯牛小排，仲有鹿兒島夢幻豚安格斯牛小排不嬲都幾好食😋呢度都唔錯！ 仲要任食添~ 上肉嘅速度都非常快 幾啱我呢個食肉獸❣#自助火鍋配料總共有40幾款火鍋配料，好多常見火鍋配料都冇，例如: 牛筋丸、蟹籽丸、金菇、韮菜餃等全部應有盡有😋材料較普通 但整體味道都可以。❣️飲品有竹蔗茅根、茉莉冷泡茶等自家制飲品亦有汽水、各式各樣的包裝飲品個人認為打邊爐一定係選擇竹蔗茅根😚清熱又解渴🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺

任飲任食火鍋🍲食得真係暢快，可以大吃大喝😂完全滿足晒所有願望😍價錢最緊要合理。今晚湯底點左個美人鍋🥣花膠、花膠、花膠📣男女嘅恩物，仲有紅棗同杞子好足料，火鍋配料好多選擇，牛就必叫架啦⋯⋯唔同國家、唔同部位都有，豬、雞、海鮮等等….另外出去雪櫃任夾嘅丸類、菇類、蔬菜類款式又多又新鮮，飲品種類多到飲唔晒😂尤其自家製竹蔗茅根超好飲👍🏻我個人覺得差唔多食完個湯底特別濃，再放個出前一丁吸晒d湯，簡直世界級正👍🏻

可以透過OpenRice訂座，非常方便！我們一行五人打邊爐，先食酸菜魚，後打邊爐，最可取的地方就是不限時。朋友還未到齊的時候，又可以先點餐前小吃，邊吃邊等。而且打邊爐用的海鮮都非常新鮮，蝦還可以無限點，送的第一盤牛肉牛味也濃郁，一定吃得好飽，以這個價錢開心一個晚上，非常愉快！它的位置位於APM旁邊，交通也算方便，可以搭地鐵到觀塘站，通過APM再行過去，不過我們那天是下雨天，途中也要開雨傘才能過去。

朋友推介這間火鍋所以相約朋友到觀塘店食晚飯。環境方面：一進入食店覺得整齊同企理，座位都比較寬躺。食物方面：小食好好味，特別喜歡鹽酥雞。主菜叫了香辣烤魚及重慶雞煲。烤魚好新鮮雖然味道偏辣但好好味😋火鍋湯底選擇了花膠美人鍋及皮蛋豆腐芫荽鍋，而我們一致認為花膠美人鍋冇得輸👍🏻👍🏻整體食物方面都好滿意。服務方面：今次值得一讚就係女員工嘅服務質素不錯，她們好快速同好樂意幫我們更換碟同碗。而其中一位員工Leo先生真的不得不表揚，他很體貼。事緣我哋向他詢問雞煲是否已可以進食，他雖然忙著其他而一隻手那著別的東西，但他仍然堅持拿著熱的煲蓋，當我主動話幫他拿，他緊張地說：不要呀！很熱的。而火鍋湯底發生小插曲，事緣花膠湯底加了海鮮後突然變了色，這位Leo先生得知後解釋是因沙白蜆有沙所以導致湯底變了顏色，之後他很快速替我們更換。所以今次特意寫食評是表揚員工質素。

星期日帶呀媽去飲茶，之前都成日聽過呢間淥鼎記，但出名係打邊爐，後尾成日聽見佢話有得飲茶食點心，今日終於黎試一試！一入去會經過打邊爐區，好似幾多野食，決定下次都要試吓！坐低左叫茶，但呢度嘅茶係茶包，比較失色咗少少🫣不過點心又唔錯，冇失望喎🤪呢度用QR code落單好方便！✨蟲草花鮮蝦菜苗餃啲餃包得好靚，餃皮小小煙靭，唔會蒸完淋晒散晒👍🏻加左蟲草花顏色特別靚！入面亦有原隻蝦，幾足料！✨醬汁鳳爪味道唔錯，夠入味，同其他鳳爪唔同之處係佢用左粗薯粉墊底蒸！索晒✨五年陳皮牛肉球一拎出嚟係超熱，係岩岩蒸起😚牛肉幾滑，如果有埋腐皮就好喇😍✨酥皮鳳梨叉燒包本身以為係普通菠蘿叉燒包，食食吓食到粒菠蘿，睇返menu先知係真。菠蘿叉燒包🤣幾好，加左菠蘿無咁漏😚個包仲好軟熟👍🏻下次有機會試埋邊爐先🥳

淥鼎記無論晴天雨天都無阻香港人對打邊爐嘅熱愛😛平日嘅6:00嚟到，餐廳已經有唔少客人，果然係人氣餐廳🌀花膠美人鍋-落足花膠，湯底清甜🌀安格斯牛小排-牛小排油花足，牛味濃🌀鹿兒島夢幻豚肉-豚肉肥瘦相間，夢幻組合🌀紐西蘭羊肉片-肉質滑嫩，點麻醬食好正🌀脆鯇腩-夠新鮮，口感爽脆而且無骨🌀鮮雞件-嫩滑雞肉配花膠湯底，食落好滋潤🥰.另外仲有自助區，邊爐必備嘅鴨血、鵝腸、魷魚、丸類、蔬菜菇菌、麵類一應俱全，蔬菜🥬保鮮包裝，乾淨衛生特別推介台式米血糕、魚皮餃同萵苣，好味到我地encore咗兩次🤭.無酒精飲品都係任飲🧃除咗汽水、冷泡茶，仲有自家製竹蔗茅根水，夠誠意🥤鍾意啤一啤的朋友都可以加錢另點啤酒或者紅白餐酒🍻

之前來過晚市任食火鍋覺得幾好，今次就帶媽咪放假來飲茶全場都好爆滿~拿左飛等左20分鐘左右都算快就有位QR code自助落單~方便又衛生🥟黃金蝦餃皇~皮薄又無荀岩晒口味😋皮面仲塗上一筆金泊🍣帶子海膽~新鮮好味，係非日式食店來說，呢度算高水準🍤芝士蝦長春卷~超多芝士，食到停唔到口🥠黑松露赤螺三文魚酥~皮就甜甜地配埋濃濃的黑松露三文魚，兩者恰到好處好夾🫑蝦膠煎釀虎皮椒~彈牙的蝦膠加埋薄薄的虎皮椒係我最愛，每次飲茶必點🍥蟹子龍皇燒賣~平時好少食燒賣~呢間又幾好食

/ /旺角新分店淥下淥下🥘呢間之前係觀塘都食過，要再encore!!見到旺角呢間裝修好別緻超多款式可以選擇😍😍小寶套餐😆❤️叫左個麻辣湯底，超濃又香！！安格斯牛小排x鹿兒島夢幻豚超過40種火鍋配料仲有八款唔同嘅前菜！安格斯牛小排美國安格斯牛肩胛鹿兒島夢幻豚紐西蘭羊肉片正啊！可以瘋狂食肉啊！！！肉質都好有咬口，肥瘦均勻鮮脆鯇魚肉 好新鮮！鮮雞件手打鯪魚丸自家製涼茶(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)超鍾意❤️係冷泡茶呀！仲有綠豆沙飲品可以清下熱！📍 淥鼎記 (觀塘)觀塘觀塘道414號壹亞太中心8樓

我入坐時要求要等窗邊架位，職員竟然叫我再重新取飛。我再多問：如果重新取飛再排過，是否一定給我窗邊？但職員卻說不一定。咁又叫我重新取飛！分明玩顧客！😡好彩我再多問一句，否則就不停白等！😤至於食物質素不錯的，我叫了酸菜魚及三文魚酥。魚很滑，三文魚酥亦好味。只是服務質素有待改善！

平時係淥鼎記打邊爐就多，但原來呢間都可以飲茶，而且仲有好多款式嘅點心！一人一個茶包用熱水沖，落單係自助形式，非常方便😊星期一至五茶芥每位$8，星期六日公眾假期就$9😙▪️黄金鮮蝦餃王（2件）$18賣相好吸引，入面啲蝦都係大大粒，好juicy!▪️蟹籽龍皇燒賣（2件）$18超大粒，面頭有啲蟹籽，好有口感！▪️高橋蘿蔔糕（6件）$24造型同一般蘿蔔糕唔同，食落幾脆口，好味😋▪️黑松露赤螺三文魚酥（3件）$36黑松露愛好者必叫，超香黑松露味，仲有三文魚粒係上面，酥皮好鬆化香脆🤩另外仲點左春風得意腸粉 $36同古法黑蔗糖年糕 $24，年糕唔會好甜，口感煙韌😛叫左個熊仔奶茶($18)同冰鎮咖啡($12)，個熊仔奶茶勁得意☺️果個熊仔係奶茶冰，將啲奶茶倒落去個杯度就可以keep住奶茶夠濃，唔會比啲冰沖淡😛另外個冰鎮咖啡都好好飲😛

晚市開返，就諗住再黎呢間觀塘最強火鍋尋找記憶中的味道。一如以往服務態度非常好，好有禮貌，而家次次黎都保持到食物質素好新鮮，餐具環境都好清潔，而且全部都係大卡位，坐得好舒服。我叫左一邊沙嗲湯底，另一邊就係養生鍋。我個人比較喜歡養生鍋，好多藥材。食物方面，今次既牛小排好好味，又新鮮，真係任叫唔嬲，非常抵食。另外脆鯇腩都好好味，食魚最緊要新鮮，而呢間就正正係食材新鮮方面做得好足，而家次次食海鮮都好滿足，不停叫，食到飽先走。