海雲天

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休息中

海雲天出名環境靚，至於食物嘅質素，食過就知道。今次係同朋友一行4人專登嚟encore。去到餐廳仍然未開始，等咗大約十五分鐘，準時十一點安排入座，平時関係，人不多。海雲天都係用q R code下单，於是就點咗都唔少食物如下:點心外觀合格，食落大不如前，退步咗好多，蝦蛟，蜆蚧鯪魚球，鮮奶蛋撻合格好食，牛肉，鮮竹卷，春卷，排骨，腸粉，沙律都好一般酒樓貨色。武大郎煎餅，冰花沙翁，超難食，尤其是武大郎煎餅皮好厚，咬落去感覺滿口麵粉no good😑麻辣豬耳，一啲味道都冇，得一个辣字，香蔥蘿蔔絲酥餅蘿蔔唔夠，覺得皮厚。最搞笑落單時，腸粉寫明一條上碟，點知上枱時得一舊仔👆呢度已經係三條腸粉嘅份量😂叉燒、蝦、牛肉各一嚿仔，Oh my god 🙄睇下個臘腸卷👆細到仲以為佢俾錯🤣沙律好一般，可以唔駛嗌，同半年前吃過，完全不一樣，真係好失望。

跟本地旅行團到海雲天食中午點心自助餐。無敵海景夠chill。點了不少點心，炸物好快就到，幾脆口。口水雞冇乜肉，骨帶血。鴨肉炒飯好咸，鴨件粥和炒海鮮河好淡。豬大腸好入味。之後蒸點到，牛肉，蝦，叉燒腸粉夠大件，金錢肚和排骨好味。蒸包好細件，無最基本叉燒包。甜品以沙翁和桑寄生蛋茶好味。

今日同阿妹一齊去咗紅磡行街，行到海邊碼頭就去咗海雲天飲茶，見到有個點心放題。餐廳位於酒店嘅一樓，環境唔錯，尤其大堂嗰條長長嘅樓梯，真係好靚，而我哋座位望住個海景😌即刻任何壓力都冇晒😝服務員態度一般，坐咗都好耐，先有人來招呼！點心選擇唔多，一般普通酒樓貨式，確實有啲失望最後可以推介比大家嘅有蝦餃，叉燒包，灌湯餃及奶皇包。選擇唔多嘅時候食物質素又唔係好似預期😆的確係有啲失望！但係環境真係一流👍🏻尤其是無敵大海景。

旅發局 11 月推出 「香港早晨」活動，多達50多間餐廳推出早餐美點、套餐等優惠低至33折‼️ 有中西日泰多國不同款式早餐/早午餐選擇🌎今朝就去左九龍海逸君綽酒店「海雲天」食返一盅兩件😋係網上買完book左時間就可以去到直接兌換，好方便！二人點心餐一共有五樣點心，湖箔金魚餃賣相都幾靚，真係兩條魚係湖水綠色既碟上面呈現🐠🐟 富貴鳳凰糯米雞都幾創新，加左鹹蛋黃煎糯米雞，外面脆脆地咁都幾好食😗最特別係流心金沙腸，第一次見，佢啲流沙真係有啲多🤣🔸二人點心餐🥟$214 (連茶芥加一)湖箔金魚餃、鮑魚燒賣、富貴鳳凰糯米雞、流心金沙腸、菊花鮮蝦春卷

【一口鮮蝦腸粉】：蝦肉彈牙🦐【莞荽一口叉燒腸粉】：叉燒薄身，偏瘦，莞荽味明顯【芝麻煎堆仔】：香脆，麵粉略多【爆荽和牛酥】：略乾身，牛味淡，沒有莞荽味【炸鮮奶】：香脆，淡淡的奶味🥛【芝士蛋撻仔】：撻皮酥脆，芝士味濃郁🧀【香煎蘿蔔糕】：麵粉多，煎得焦香一點更佳【日式炸豆腐】：炸豆醬外脆內軟，吸滿甜甜鹹鹹的醬油，配上表面的木魚絲，鹹香味更加濃郁😋【中華沙律】：昆布爽脆，酸酸甜甜，很開胃🥗【茄湯浸菜苗】：番茄味偏酸🍅菜苗爽口【晶瑩鮮蝦餃】：蝦肉大粒彈牙，餃皮略厚【鮮蝦莧菜餃】：蝦肉彈牙，莧菜味明顯，餃皮薄身【莞荽上素餃】：菇味濃郁🍄餃皮薄身爆荽燒賣皇：略乾，莞荽味明顯💚蟹籽燒賣皇：略乾、紮實黑金流沙包：流心效果一流，鹹蛋黃和奶味濃郁🤩黑糖蜂巢糕：Q彈，黏性高，黑糖味明顯😍蜜汁叉燒包：略乾，叉燒份量少金絲蜜糖脆脆：香脆，蜜糖甜度高🍯黃金涼瓜：鹹味和苦味平衡得剛剛好⚖️椰汁桂花凍糕：軟Q，味道清淡🌸薑茶湯丸：薑味濃，湯圓內餡的黑芝麻沙沙的，甜度適中😚最荽牛肉球：莞荽味濃，頗彈牙👍🏻蒸排骨：排骨軟嫩，醬汁入味😋XO醬炒腸粉：質感略粗糙，味道略淡胡椒鹹菜豬肚：微嗆辣🥵椒鹽豆腐粒：外脆内軟，微辣🌶莞荽雞絲

網上預訂，訂咗蟹每人兩隻，五両重嘅。 一早已經上網比哂錢。 去到酒樓，有位店長，話冇貨😡。仲屈我哋落錯單❗️❗️❗️❗️之後我哋同佢交涉，店長全程串嘴，仲講埋粗口，叫我哋「唔鐘意就咪黎」。大家以後去呢度 食蟹🦀 真係要諗過！

.有一日突然間好想食片皮鴨😗，上網見到呢間做緊特價，二話不說就落咗單🤣整體黎講都唔錯，性價比高，二百蚊有找就可以食到質素都唔錯嘅片皮鴨，🐷絕對可以過吓口癮。🙉.京式片皮鴨套餐 （外賣自取）$180👅8/10🤣打開數過一共有24塊肉，鴨肉油香味重，肉質亦都OK，😚不過因為外賣關係所以鴨皮係唔脆既。🫓至於烤餅方面，全部加埋有18塊，口感柔韌💓，但係美中不足嘅係皮邊有少少乾咗🥺 ，🤣另外海鮮醬就係普通大家平時食到嘅味道，🥒青瓜同京蔥都唔算俾得小氣。🤣雖然食到呢個片皮鴨唔會好食到哇一聲，但係以呢個價錢嚟講，絕對已經係水準以上！.鴨肉炒飯 +$40👅6/10普普通通冇乜特別嘅炒飯😹鴨肉唔多，口感有少少油膩🙉個人認為如果唔係驚就咁食片皮鴨唔飽嘅話就唔使特別嗌啦～.味道👅：8/10賣相👀：7.5/10環境🌸 ：-/10服務👼🏻：9/10扺食💰：9/10

信用卡優惠，買3送1，加上現場支付茶芥及加一後，每位185港元，90分鐘任食星馬點心放題，幸運地被安排坐窗邊位置，美食加上無敵大海景，個人覺得相當滿意手機點心落單，可以逐件點，不用擔心叫太多或太少，食物新鮮熱辣出爐，我們2成人加2長者，共叫了99件點心，全部到齊及清空，沒有浪費，可以想像食物質素不錯有機會會再光顧，可能食2小時會舒服一點，不用食得太急，因食物準備要時間，我地last order嘅冬菇飽就喺最後3分鐘先送到，哈哈

訂購了片皮鴨及加購鴨炒飯。炒飯味道不錯，飯夠爽口。至於片皮鴨方面，有一盒全皮，一盒肉加皮，再加上一包薄皮及一盒青瓜加蔥。 由於要一早取貨，所以要待到晚餐才可以食用。鴨皮就變得欠缺了即時吃的口感。但整體都算不錯。唯獨是訂購時，服務員指定話食物只會在選取的時間出。如要其它時間，食物只會放於前台待收取。 但當去取外賣時，不但指定時間沒有貨，還要多待半小時。令到門外待著很多人呢！這個情況真的要改善！

呢間個人覺得比點一籠好味。。加上款式都多～港式 + 星馬泰點心。。都幾特別～而且味道都唔錯👍🏻👍🏻😋.黑金流沙包😋😋.肉骨茶牛肉球。。另外仲有喇沙鮮竹卷～.菠蘿穌🍍🍍.冬陰公小籠包.鮮蝦菜苗餃。。好味👍🏻👍🏻😋.另外燒賣同佢ge 蝦餃都好味😁👍🏻.麻花甜甜地好香脆😀😀.咖哩燒賣.青檸什果亞麻籽酸酸甜甜。。最後食，會令味覺變fresh😋😁.豉汁鳳爪鳳爪係my favor...而呢間的鳳爪都煮得好好味😋😋👍🏻👍🏻.仙草椰汁糕👍🏻👍🏻😀.

國慶假期這天，去了海雲天食點心放題想黎好耐，但去到餐廳發現安排都頗混亂，先說是入座前要先拎飛才有位，對於我地第一次黎食真係唔知道，遲左5分鐘先有得入，d窗邊位比人揀哂，大家都堆在門口，真係唔太好受，門口又窄原本十一點入座，坐低後等到11:23分才有第一樣食物大家可以點多點個數量，一開始唔知架部，小心的點了一樣兩件咁有點炆既係，食左無耐，餐廳提醒最後半小時last order, 你話好唔好感受，遲就遲左比我入黎，食無耐要提我準時走，真係搖哂頭😂好啦，食左15分鐘才有第一樣蒸點黎，由坐低到食到蝦餃足足要半個鐘頭，所以用餐體驗真是麻麻，既然要做點心放題，好心有放題速度啦，最後都係限得個個半鐘頭人食。食物質素ok的，有點參差，同樣是燒賣蝦餃，有啲好好有啲好差😂最後影左個窗口位既相，等d人走哂才睇到，180度海景係幾靚。

平日放假特登一早預約飲茶😌環境舒服又可以望住維港景色☺️點心選擇不多，但勝在每款點心都熱辣辣可以嘆住位靚茶，望住個靚景價錢係$188加一，性價比都唔錯喇同朋友仔開開心心咁渡過一個下午都幾唔錯！

Kkday 有買一送一蟹主題既午餐，所以就帶同媽媽去一起嘗試。餐廳既海景在陽光下非常美麗，環境真得不錯。可惜，今次午餐份量略少，兩個女士食完都冇飽到。食物質素還好，尤其胡椒蟹，非常惹味。

因在Booking site book 要2 天時間, 家人忽然很想食, 於是直接去海雲天網頁訂購及付款.  只得蝦餃正常, 其他什麼泰式/港式點心, 無一樣好食.   上點心時間真的好快, 可惜無一款點心是用心制作.  無論味道(無), 溫度(不熱), 樣貌 (甩皮甩骨......蒸過頭)從未食過咁難食既點心......仲要 $232/位 !  網上是寫明90分鐘, 點知入坐待應提醒用手機落單是60分鐘的.  去一次都嚴多 !

經KKDAY買4人優惠套餐。想不到是惡夢開始第一道菜，芝士焗龍蝦龍蝦是冷的，龍蝦肉質霉身，肉上更有黑色點點。一般來說，蝦肉上有黑點=已經氧化，是預先切開一段時間不新鮮的證明。第二道菜，片皮鴨 片皮鴨要皮肉比例適中，可惜每一片的鴨皮太少了，鴨肉偏瘦和乾身，也不夠鴨香。包鴨用的薄皮應該在廚房放了一段時間吧，最上面的幾片是冷的。值得欣賞的是，醬汁味道不錯。吃的時候多沾醬汁可以蓋過鴨的不好吃。第三道菜，叉子鴨松燒餅鴨松炒得不錯，但唯獨又是不夠熱。燒餅過份油膩，拿在手上滿滿的油。燒餅炸得太硬，完全無法將鴨松放入其中進食，一嘗試稍微打開燒餅就碎了。最後只能將鴨松和燒餅分開進食。第四道菜，火焰奄仔蟹上桌時很有視覺效果，但味道卻淡而無味。我吃的那隻有一鼓酒精的味道，不是平常吃酒釀的那種酒香，而是燃燒火爐的酒精味道，非常奇怪。因為火燒後，蟹肉還有被燒焦的味道。這視覺效果完全浪費了蟹肉本身，最後我要沾醋才能吃下去。第五道菜，濃雞湯花膠鮮淮山濃雞湯一點也不濃，可以改名做淡雞湯。花膠沉發時間不夠，很硬。第六道菜，燕窩水中花燕窩去哪了？呀….大概有3小粒吧。第七道菜，鮑魚蝦子麵鮑魚超級小的，蝦子麵又是淡而無味。