海逸軒 (已結業)

以往經常都會到這間酒店食中午飯 大家最喜愛都叫中式點心， 但現在點心質素比以往真的差了許多， 每次都有問題出現 最激氣有次食蝦餃時仲發覺有異味， 例如小籠包 四隻裏面其中三隻係係穿咗窿 裏面冇湯嘅， 以往食呢度嘅帶子翡翠苗餃覺得好好食 但而家啲翡翠苗好大臭青味帶子都唔多粒 尤其係我最愛嘅芒果布甸都大不如前 芒果又酸 仲要係好似黑色 唔新鮮 其他點心經常都唔同味 水準不能保持！ 但附近有冇其他酒店可以選擇 所以我同而家和同事都只係有公司需要先嚟呢度食飯 不過呢度啲中式小菜都比較有特色 值得一試 仲有呢度嘅燒腩仔做得非常之香脆 令我哋個個同事都每次都想食 不過希望呢間中餐館可以改善下啲點心食物質素.

Recognized for savory Cantonese dim sum and the lovely view over the Hong Kong Victoria Harbor, Hoi Yat Heen at Harbour Plaza North Point has been honoured Silver Award in the Dim Sum Category in “Best of the Best Culinary Awards” by the Hong Kong Tourism Board. The space is located at the third floor of the hotel, with a banquet style, serving Cantonese fare as well as Sichuan, Shanghai and Yunnan cuisines. For this Mid Autumn Festival, we come for the first time as a family get together and to

同事調遷 部門安排了一頓飯局和她farewell老闆選定了北角海逸酒店的中菜館 因他有美食會的卡可以打折呢店內氣氛異常謐靜 與一般茶樓已迥然不同 樓底挑高 格局佈置疏落 不會產生前胸貼後背的壓迫感 暗紅的色調帶點中華風情 舒適是對它的第一印象店員安排了我們靠窗的位置坐下 桌子上已有前菜對我招手合桃仁 一桌共兩小碟 不知道醃製過會不會破壞其營養價值 但看來很搶手呢 除了一本點菜小冊子外 還有這張廚師推介全程交由即將離開我們的同事發板 點了：人多總不能只吃那小碟的合桃吧 點了木耳為肚子打個底 因為沒有很喜歡芥末的味道 只吃了一點 很嗆 有一位同事還吃到哭了 可見用料不馬夫人見人愛的叉燒 肉質軟嫩多汁 色澤鮮明 當中肥瘦肉均衡 手快有手慢無啦！如有幸見到傑哥真應向他討教討教哈哈 有芫茜的東西我都是敬之遠之 讓給同事了 豆苗很足料 但沒啥豆苗味 可能不是收成的季節？ 用瑤柱為腸子作點綴 算對得起價錢吧 裡頭的網紙依然脆口 現點現做喔這個就比較一般啦 感覺那裡都可以吃到烤餅皮酥脆內餡飽滿 唯獨不夠椒味 可以更辣一點很少機會吃到秋葵 喜歡它那像鼻涕的口感哈哈 每一根都很粗很紮實上桌時香味四溢 熱騰

蝦餃: 足料, 好多蝦, 不過皮易爛叉燒酥: 佢地其中一樣最出色GE 點心, 熱辣辣焗起,好好味!胡椒餅: 又係熱辣辣, 不過無胡椒味, 覺得似食緊CURRY肴肉: 個樣超級似反沙芋@.@ 食落淡淡地,食得出係肉碎+ JELLY, 有D 似午餐肉。同事們一致認為,不論味道定賣相, 都唔掂當燕窩酥皮蛋TART: 趁熱食最好, 燕窩其實無味, EGG TART淡左少少, 甜番D 好D賽磅蟹兩面黃: 兩道菜溝埋, 搞到D 麵林哂, 不過D 蛋白好香奶味, 個麵就唔多掂, 一舊舊痴住春卷: 同事們好多都話香脆可口~

今次在團購買了每位大概260多元的套餐，套餐某些菜也得獎，另外要加每人50多元的服務費 店子感覺比較舊，但也是整整齊齊，企理，始終是酒店，也不會太差 帶子煎得外脆內軟，帶子下的是薯蓉，而在帶子中間的是鮑魚仔伴上的xo醬帶点辣，很野味花膠湯很清甜，裏面帶有津白，火腿，花膠很淋，父母都很欣賞牛柳份量有点小，但很多汁，伴上的海膽醬，吃不到像海膽味 這個是得獎菜，蝦球，蝦球的面是咸蛋黃，size很小，沒有什麼特別，可能蝦太細了，吃不到口感 整個餐我最喜歡蒸斑球，服務員一打開籠子，葱和紀子的香氣樸鼻，魚肉很新鮮，蒸的時間也是適中，很滑這個飯普通，裏面松業蟹蟹肉，很清淡燉雪梨超清潤，甜度剛好，熱騰騰，而且雪梨去心了，吃得很舒服雖然是團購的，但物超所值，服務很好，家人十分喜歡，食物質素也不錯，值得推薦

今天來到鰂魚涌老牌的「海逸軒」，舊公司年代飲茶最常到的地方，雖然收費較區內酒家高一線，但換來是海景位同舒適的環境;餐廳點心是招牌，來過多次，從不失望。如這款「美食之最」的得獎菜「點心甜品拼盤」，分別由鹹和甜組成的孖寶，如圖，蝦餃餡的鮮蝦與豬肉比例1:1，爽口富肉味，做法傳統，再加上保持蜂巢型態的原隻鮑魚芋角，售價亦不過$88，也難怪今日唔少walk-in的客人要摸門釘。啊對了，以上說的只是Part A鹹點，稍後再同大家分享$88包埋的Part B點品！

估不到這海逸軒的點心令到我眼前一亮點心類來講40蚊起標,不算平喔例湯忘記了,不過FEEL不到味精推介火局蟹蓋,充滿蟹肉,奶油,薯香,十分幼滑,68蚊抵食另推介胡椒餅48蚊4件,外皮鬆化不油,內裡胡椒味勁濃,充滿肉汁,雖然話有蟹粉,但係味道已被豬肉胡椒COVER,係我人生食過最好食的胡椒餅頭3甲,必叫豆苗餃十分扎實,豆苗不是很碎,口感更豐富蝦餃味道天然,與在黃埔海逸君綽食的味道一樣最後XO醬腸粉是敗筆,雖然XO醬十分足料,很惹味,但十分濕身,醬汁過多,無炒既香氣,要改良一下這裡的水準真係唔錯,有機會要再來

聽日就「冬至」啦, 時間真係過得好快, 咁又一年喇!!! 同事們今日預早一日一齊食返餐, 去咗半年前食過一次嘅「海逸軒」做冬!!!半年後再食, 今次D櫈加番金色櫈套啦, D酒店味出番晒出o黎, 即時High Class翻晒, 哈哈哈~同埋今次D服務好過上次好多, 回復酒店級基本水平, 食得開心又稱心~天寒地凍, 齋食點心點夠飽喎... 好想食煲仔飯... 餐牌話"需時約30分鐘", LaLa聲Order咗先... 不過落單時經理話"今日忙D, 要45分鐘先得"... 查實都有少少驚會好似果日西港城咁o架, 不過真係好想食, 所以最後都Order咗... 結果... 真係45分鐘準時拎出o黎, 抵讚!!!揀點心時, 同事話一樣價錢, 緊係Order D特別D嘅o野啦... 最後... 我地Order埋D帶子呀, 鮑貝呀, 鵝肝呀, 黑松露呀咁... 嘩嘩嘩... 好豪呀!!!翡翠帶子豆苗餃--上一次試過覺得幾好味, 今次又再Order, 叫做有D菜食吓嘛... D豆苗好清淡, Good!!! 不過鯨吞咗之後先醒起, 唔記得咗嗒真個帶子呀!!! 帶子呀帶子, 你係咪真係落咗我個肚o架?!!

23.9.2011公司要歡送一位高層, 所以在公司隔離的酒店吃中菜.由於我出身比較市井, 所以很少機會到酒店的中菜部吃飯. 這亦是我第一次來海逸軒食飯. 一踏入海逸軒, 就覺得它和其他酒樓不同. 其他酒樓會有一陣陣油煙味, 但這裡卻感到酒店的香薰味, 感到好fresh, 而背景的純音樂也很舒服. 我們被安排坐在一間VIP房內, 方便我們傾計及老闆發言.我們一早已經訂了菜單, 由於我們是環保公司, 所以訂菜式時講明不要魚翅. 單看菜譜上的菜式名字都幾吸引的, 但奈何並沒有機會見到這些菜式的"全相"就被侍應分好在碟上派給我們了.竹笙海逸鮮蝦餃, 玉露蟹肉海皇餃及鮑絲鮮蝦春卷被放在同一個碟上. 竹笙海逸鮮蝦餃的蝦很大隻, 蝦肉也很彈牙, 但竹笙很細塊. 玉露蟹肉海皇餃中的碎蝦肉和蟹肉十分鮮美. 而鮑絲鮮蝦春卷由於太長, 侍應已一早幫我們剪開兩塊. 蝦肉也很鮮甜, 但鮑絲只有少許, 不過春卷實在脆口, 也很油膩呀瑤柱魚肚羹的魚肚有很多塊, 魚肉也有不少, 但瑤柱就少了一點. 魚肚和魚肉也很滑很鮮味, 一點腥味也沒有這個熱辣辣的魚肚羹很杰, 吃後立即有飽肚的感覺.荷香籠仔蒸斑球實在是令我有驚喜的

廣東的點心是中國的食物中一絕， 由於香港人喜歡喝茶的習慣也讓粵式點心精益求精， 不斷推陳出新。今天介紹的海逸軒位於北角海逸酒店， 點心做的很出色又有創意， 試了得獎的點心和幾道傳統的點心， 確實令人有眼前一亮， 值得一試。最後的甜點， 是考功夫的， 雖然味道是一般， 當視覺的享受一流， 值得鼓勵。

又是為同事而設的farewell lunch, 上次去了北京樓,今次到海逸軒蝦餃: 足料好吃, 外皮不厚不薄, 不黏不硬春卷: 好吃叉燒酥: 很香很鬆脆, 正!!山竹牛肉: 同事說不行, 很「粉」的感覺, 不知內裡多少是牛肉, 多少是粉xo醬炒腸粉: 味道香濃, 好吃蘿白糕: 內有一絲絲的蘿白, 真材實料, 不會只吃到滿口是粉炒豆苗: 不錯蛋白蟹肉雙面黃: 麵餅鬆脆, 就算放久了都不怕變「林」, 蟹肉蛋白用牛奶來炒, 帶香濃牛奶味, 也夠滑, 好吃!臘味糯米飯: 沒有試, 同事說好吃前菜: 花生: 沒有炸過 (讚!) ,但有很濃的草青味 >.<食物普遍質素不錯, 可惜上菜的時間慢了點, 我們等了頗一段時間呢~

一早已經book咗位,一行十幾人去食,所以唔晒等位,由於太多人關係,只影咗一張相,以免阻住其他人開餐!講下服務,真係不錯,侍應有禮,招呼週到,扺讚!我地十幾人都叫咗不少點心,有蝦餃,蘿蔔糕,腸粉,牛肉,叉燒"蘇"....等,味道真的不錯,雖然價錢貴,但可以話係物有所值!蝦餃>>皮薄餡多,好香,好大隻蝦,蘿蔔糕>>煎得好香,多料,重蘿蔔味!腸粉>>好滑,皮薄,好味!叉燒"蘇">>好脆口,多餡,好鬆脆

心血來潮想飲茶，最後決定喺富嘉閣同海逸軒二選其一，雖然知道兩間價錢都係中上級，而且評語都唔太好，不過因為就腳，所以一於試下，今次就揀左劣評較少嘅海逸軒！睇下佢盧山真面目！我地一行三人大約中午12:30去到，侍應帶位後，一望四周只有我地一檯客，活像闊佬般包場的感覺！未幾，約五分鐘後便有八檯客人來了！或許今日係星期六，大家瞓晏Ｄ先黎嘆茶呱！酒店果然酒店，呢度裝修骨子而雅緻，由布席、桌布、餐巾、餐牌都以棗紅色為主色，矜貴而不流於低俗！筷子和匙羹下更有個金銅色的餐具托，這東西顯然就是平時酒樓擺酒時先會見到！真係架勢堂！ 我地打開餐牌，果然如其他食評家所說的點心很少選擇、而且價錢真的很貴！普通飲茶必叫的，如：蝦餃燒賣牛肉，呢度都要$46（未計加一），講真，我真係俾佢嚇親，唔知叫咩點心食好！。。。不過，人一世物一世，如果係好味嘅，咁又抵番！先唔講食物，海逸軒Ｄ普洱真係水滾茶靚，Ｄ服務又好，侍應又有禮貌，招呼殷勤周到，嗯，似乎又幾好咁喎！我地叫左：蟹籽鮑貝燒賣、上湯瑤柱小籠包（一籠四件）、春風得意腸粉、荷葉飯、金果杏仁茶！ 蟹籽鮑貝燒賣（$46）：大大粒絕無欺場！佢上面真係俾蟹籽同鮑貝覆蓋，味道不過

今日公司annual dinner, 本打算叫「西冷扒紅酒汁」, 點知過一陣個waiter 走黎話牛扒唔夠分, 攪錯，咁大間酒店牛唔夠分跟住焗住要我轉第二個, 但佢個menu 又冇乜吸引, 本來想揀燒春雞, 但隔離同事叫左個「雜菜吉列配白飯, 雜菜及蕃茄汁」, 佢叫左又唔想要, 逼我要左佢, 咁佢自己揀左「龍脷柳麵」好喇, 碟送黎喇, 賣相真係嘩嘩聲, 成條好似雞內臟壓扁左咁, 嚇死人, 味道都怪怪地, 係舊蕃茄比較正常, 好彩同事比左半舊燒春雞我食, 如果唔係應該一走就要去食宵夜, 最後我食晒o個半舊燒春雞, 咬左兩野吉列齋就放低左喇而同事o個個「龍脷柳麵」聽講話凍冰冰的, 佢食左一半左右, 又係成碟放返o係度....第二朝聽返其他有得食「西冷扒紅酒汁」既同事講, 話塊扒好硬, 話去大家樂食既牛扒都可以用膠刀切開, 但係呢度既牛扒用鐵刀都攪佢唔掂...而當晚姓又有另一同事就因為冇扒食, 而食晒檯面上既五大舊麵包

Went here for dim sum with my family! As usualy, the dim sum was delicious, service was efficient and attentive and the setting of the restaurant was grand, nice and comfy. But of course, prices here are excessive and definitely food isn't cheap at all!!!Ordered the congee, which tasted delicious! Loved the texture of the congee, which wasn't too soggy and not too salty either. The poached veggies were made well and very nutritious. The rest of the dim sum like siu mai and Shanghai dumpling