海興廚房

营业中

休息中

呢排天氣終於轉涼，同同學放學一齊去附近食d地道小菜暖下胃，估唔到幾有驚喜～ 最中意就係煲仔三杯雞，整得好好食，調味好有心機，啲雞微微地炸過，食落更香脆。芝士蝦球嘅芝士汁濃度好合適，芝士唔會太膩， 但又有芝士味，開頭都好爽口，配埋西蘭花份外美味！鮑汁豆苗係經典配搭，豆苗好甜，同野菌一齊食增加左味覺層次。金銀蛋浸白菜仔都係用煲仔上，食落特別暖，白菜仔有金銀蛋既點啜色香味俱全！鯪魚球係自家打既，食落同平時出面食既現成急凍鯪魚球真係好唔同，鮮味多好多，炸漿薄薄一層，唔會蓋過鯪魚球本身既味道！

Heard some of my friends recommend this place so we had to try it! Only a 3 minute walk from the Affleunce light rail station, this is a great place for authentic Cantonese food! Portions were good, and price was very reasonable! We ordered 6 dishes between 5 people, and the bill came out to be ~$100 per person, but we were completely stuffed! The fried shrimp with cheese was outstanding - the shrimp was well done, and the cheese was not over powering and did not feel greasy at all. The broccoli

屯門紅橋四周都好多人氣美食，👭 今晚去小店食家常菜🥢🥢街坊小店，晚餐時間，極具人氣， 集齊潮州打冷、是日晚市套餐、小炒、煲仔菜 、等美食👍熱情老闆介紹3個撚手小菜😙薑蔥浸滑豬肝~ 老闆話佢哋嘅豬肝食過返唔到轉頭咁話，果然冇介紹錯，浸到啱啱熟，片片豬肝冇乜根位，嫰滑爽口， 夾埋薑蔥同入曬味脆口嘅芽菜一齊食🤤金菇瑤柱扒豆苗~ 份量多，豆苗好鮮嫩、菜甜可口👍芥末牛仔粒~ 火候啱啱好，牛仔粒肉質鮮嫩腍滑，芥末醬不會太嗆😋👩‍⚖ 街巧生意，食物分量足，價錢合理，質素高汁， 難怪密密翻枱😚

成日都聽人哋講虹橋後面好多嘢食今日呢我就同老公過去搵吓嘢食啦 ，經過見到呢間海興廚房雖然外表好似好普通，但網上有聽聞過不少好評所以就一於入去試吓啦，老闆娘都非常熱情主動介紹咗幾個菜俾我哋，首先有小炒王，三杯雞同埋一個炒豆苗，其實我都係第一次聽小炒王原來係將一啲腰果九黃魚仔乾仲有一啲蝦乾炒成，樣樣都啲但食落好有鑊氣，至於個三杯雞唔會好辣但係啲雞非常入味而且仲好滑添，聽老闆娘講佢哋嘅豬紅豬潤都好好味不過我哋唔識就走寶啦，唯有下次帶我爸媽再試下啦！

屋企附近新開不久的海興廚房，有打冷小菜食！ 當然落街試一試！ 想吃的小菜應有該有，完全合我口味。而且環境比較衛生，環境又不會太嘈，想啤一啤也沒有問題！只有兩人，所以點了3個小菜，椒鹽九肚魚；XO醬翠玉瓜鮮魷及西檸雞。永遠點小菜都會點西檸雞，因為酸酸甜甜很好入面，最令我驚喜的是這裡的西檸雞外脆而內裡雞肉超嫩。這裡的椒鹽九肚魚椒鹽調味很足夠，而且炸皮炸得超漲的，而九肚肉也是嫩嫩的，所以這裡的炸物火喉控制得很好，完全不會炸得過老及未熟。XO醬翠玉瓜鮮魷是考究鑊氣，翠玉瓜仍帶爽脆口感，鮮魷也很新鮮！三個小菜也是超級滿意，配飯食真的一流，二人也吃光光！來個小總結，店員老闆服務態度超好，跟店內客人也感覺很親切熟悉的。上菜也很快，跟朋友一齊食打冷小菜的好首選！由於實在太近屋企，預計到不久一定會再去，買外賣回家加餸也是一個好選。

感恩昨晚約了朋友來到屯門這間海興廚房吃飯，也是我第一次來的， 不料這些食物也不錯 ，我點了我最愛的菠蘿船咕嚕肉，它用新鮮菠蘿做的，帶酸甜恰當好處 還不錯的選擇價錢適中$82還有這款三柸雞，買相也不錯啊！ 味道也很濃，看起來就好想吃呢！價錢適中$82芝士蝦球，如喜愛吃芝士味的人，這也是很好的一個餸， 芝士味較濃，吃下去也不錯價錢$92椒絲腐絲通菜，這菜式比較鹹了少少， 如果鍾意吃濃味的， 這間也可選擇的一間，海興廚房 晚飯還有很多選擇，

今日又去海興食飯，竟然有燉湯飲，係鮑魚花膠燉竹絲雞，好味到傻，完全唔相信可以用68 蚊 飲到一個正過酒店酒家既燉湯，完全冇得輸!今日又食佐豬肝，三杯雞!怪不得呢間野越來越多人，真心講句d 野真係好食!

今晚相約了家人外出晚餐, 試一試這一間小廚, 我喜歡吃小店, 製作比較用心, 沒有大財團的力量, 更需要支持, 可以給消費者多點選擇。選這間的原因, 是發現價錢幾實惠, 午餐四十幾, 晚餐六十幾, 有飲品/湯, 比集團式的更抵。今晚的是粉葛赤小豆煲唐排, 近來豬骨貴很少煲湯, 有啖湯水飲真不錯, 而這碗湯很濃郁, 非一般茶餐廳貨色, 還有附湯渣呢。菠蘿生炒骨$65 (餐)甜甜酸酸的醬汁包著每一件生炒骨, 很是香口, 開胃, 排骨選了較肥的部分, 較邪惡但脂香滿滿。配料還有洋蔥、青椒、菠蘿, 一人前也不會吃到悶。豉油皇海水蝦$92本來對小餐廳的蝦食品沒什麼期望, 家人想吃才叫, 不過卻有驚喜, 蝦隻都用上靚貨, 非常新鮮, 豉油皇煮得很惹味, 有鑊氣!勝瓜浸花甲$65(餐)嘩, 來了好大一鍋, 嚇了一跳, 花甲很大隻, 找著找著都有不少隻數, 勝瓜煮得軟腍, 湯底有肉碎, 令味道提鮮。啫啫通菜煲$72非常惹味的一個小菜, 似乎有點蝦醬味道, 配搭咸香的肉碎、蝦乾, 味道濃郁, 適合配飯吃。蔥油雞$65(餐)很幸運的得到了我至愛的雞腿部分, 肉質嫩嫩滑滑的, 亦都有雞味, 晚餐來說份量比想

不錯街坊中式小菜前幾日同朋友到新開業無耐的海興廚房食晚飯。餐廳新開張了不久，因此裝修新淨，環境整潔企理，坐得舒服。侍應很有禮貌的招待，先有熱茶供應，有家的感覺。老闆推薦幾款撚手招牌餸菜，都是香港地道小菜。我們叫了四個小菜。菠蘿炒咕嚕肉，有視覺有味覺，非常香口，肉質新鮮。芝士蝦球，蝦球十分彈牙，還有西蘭花伴碟，香濃芝士味，好正。三杯雞，味道濃郁的，多雞塊，又不會很冰鮮味。馬拉盞通菜，味道不太濃，又有肉碎伴隨，不錯。每款餸菜精美，好有鑊氣，色香味俱全，價錢合理。老闆非常熱情，健談又風趣，鄰近有好多餐廳，感覺海興廚房煮中菜較為優勝，相信必定大受街坊歡迎。

食飯又唔使日日大魚大肉嘅，有時叫餸食飯，食小菜都幾好啊。今日同朋友喺虹橋附近搵到呢間小菜。好，坐低睇吓有咩好食先。沙嗲金菇肥牛煲，$65有白飯有湯，好抵食！沙嗲肥牛好入味，個底仲有粉絲，粉絲索晒啲汁，送飯一流。豉椒炒花甲，花甲夠大隻有肉炒得幾好，唔會太鹹，啱啱好夠汁。金銀蛋時菜，平時食飯通常都要叫碟菜，我最鍾意金銀蛋浸菜，因為有湯，濕濕地，易入口。呢個菜都好夠份量，仲有好多蛋，正！飲品就叫咗汽水。

今日收工過來景峰, 看到了一間潮州打冷食店, 看樣子是新開的, 門口的裝潢很吸引著我,入去店子看到明亮整潔, 員工都掛著笑臉, 看到心裡很是舒服, 在今時今日, 大家心中都多煩憂, 真需要更多的笑容亙相鼓勵。坐下來當然是點菜啦, 肚子都餓到打鼓了。老公點了他最愛,去到那裡也必吃的菜「 菠蘿咕嚕肉」 我看著餐牌上的菠蘿咕嚕肉很好看, 色彩繽紛, 當然這也是考功夫, 功力的菜式! 過不了一會, 好快上到菜了, 果然同餐牌上的相片差不多, 心中感嘆, 真是不容易, 好多時餐牌的相片跟上到餐桌通常都是失實描述的, 特別是連鎖快餐店, 簡直就似是點錯了菜, 哈哈!廢話不說了, 用口去品嚐最實際, 張開口去吃第一口咕嚕肉, 嘩, 好好味呀, 脆得來又香, 心目中比較驚喜的是泉章居的咕嚕肉, 一直都令我念念不忘, 想不到現在居然吃得到那種美味, 再來一口菠蘿, 只可以用個正字去形容!整個菠蘿咕嚕肉是超班的, 值得再來細味!再來就是我家一向都好喜愛的胡椒猪肚湯, 份量好足是我第一個感覺, 吃了一口果然好勁胡椒味,正中我意, 喝了不少湯愈吃愈起勁, 真是好快樂, 猪肚沒腥味(有時洗得唔好會有味道的)味菜

今日收工同同事一齊去左紅橋食飯，我地都想叫餸食飯，所以見到呢間海興價錢幾抵就入左去試！一坐低店員已經超級親切一直同我地推介菜色，非常熱情，我聽到佢推介薑蔥蠔，就忍吾住點左，一上菜係由煲上的，非常熱辣辣！個蠔真係不得了有我成隻手掌咁大，真係好肥美！再點左椒鹽鮮魷，外面好酥脆，但入面又一啲都吾硬，好易就能夠咬開，正！最後一道餸係芥辣牛柳粒，牛柳粒好淋，一咬落去啲肉汁真係勁多，仲有西芹係入面，加埋有小小芥辣味真係好惹味，吾係好食到辣既朋友都會食到的，不過呢到人情味真係好濃，好有屋企既感覺，下次經過虹橋都會再黎食的！

海星廚房是在屯門虹橋附近的一間專做潮汕風味食品的小廚。面積不大，設計簡約。午餐和晚餐的餐牌看著挺誘人的。不過我們這次點菜，想品嚐一下潮式風味的特色打冷。海興咸鴨片，味道鹹香，滷味濃郁，鴨肉入味。下面墊的南豆腐嫩滑入味，特別適合我的胃口。潮式煎蠔餅，酥脆可口，分量足，蠔味香甜。最喜歡“西檸炸鷄”，酸酸甜甜，雞肉滑嫩，外面裹著脆漿炸得酥鬆，再淋上檸檬汁，整道菜酥脆香甜，吃了就停不了口。最後上的通菜配料十足。菜葉鮮嫩，入口即化沒有什麼菜渣，肉沫入味，稍微有點鹹。

「潮式打冷」一直都係香港嘅特式飲食文化！以前喺屋邨大排檔食打冷，通常都無冷氣，總係覺得環境欠佳。今日我就同屋企人黎到依間鋪仔細細，但環境整潔又五臟俱全嘅海興廚房品嚐打冷美食！來到打冷店，總少不了一碟經典嘅滷水拼盤！依碟滷水拼盤都幾豐富，有豬耳、紅腸，腩肉、豆腐，仲有我最喜愛嘅鵝腸！潮式滷水味道香濃，配合各種肥美嘅食材，好味道！依一碟豉椒炒花甲，色香味美，而且每隻花甲都比手指公大，食落好鮮美多汁，驚喜！依一碟招牌菠蘿船咕嚕肉，賣相相當有誠意，咕嚕肉盛載喺用菠蘿雕制嘅船身之上。而咕嚕肉嘅本身都烹調得相當出色，咕嚕肉外脆內軟，配上酸酸甜甜嘅醬汁，無可挑剔！依一煲古法火腩大鱔煲，即叫整制，所以最尾先上檯。但上檯時，煲內熱氣騰騰，食材喺煲內翻滾沸騰，令香氣四溢！大白鱔切得相當厚肉，咬落口皮脆肉彈，鮮甜味美，好吃！而火腩經過炆煮之後，咬落口變得相當鬆化。煲底亦有腐竹以及炸豆腐等配料，吸收煲底醬汁精華之後，味道不比主食遜色！

難得今日朋友帶咗嚟屯門新開既餐廳，真係充滿驚喜，環境舒適之餘，又唔會坐到好迫，冷氣又足夠，最重要嘅係侍應好熱情，服務又足夠，果然係大排檔嘅價錢，五星級嘅享受斑球炒西蘭花話明係斑球，斑球就真係勁大啦，而且入口爽口，完全冇雪味，仲要有幾件大大件，勁啊，西蘭花爽口，唔會好淋，而且有蒜蓉吊味，充滿鑊氣。蠔仔肉碎粥，啲蠔仔唔細粒，而且好新鮮！煮得岩岩好，唔會太熟！好大碗，可以盛滿小碗子幾次。打冷其中必食既一定係鹵味, 我揀左鵝片鹵水味唔算太重, 不會過鹹, 能突出鵝片為主角, 鵝片肉質軟糯, 鹵水汁輕輕滲入了鵝片中, 而且不會太厚脂肪, 食落唔會太肥膩。啖啖肉的鮮鵝片夠入味，林得黎又有點口感。