海港薈

营业中

休息中

已有一段時間未有相約好友到外用餐了,難得近期疫情稍稍緩和,好友就趁大家都有閒暇時間的這天,約個午茶飯局到位於北京道一號,海港集團在九龍的旗艦店--海港薈;擁有無敵的高視野維多利亞海港美景,而內裡以歐陸式的白色宮廷元素為概念的裝潢,配上絹白枱布,以及質優而潔亮的白瓷餐具,襯托得整個氣氛更是美侖美奐!而食物方面,旗艦店的質素一向高且穩定,所以好友與我都鍾情於此店歎午茶!可能因為季節問題,見點餐紙的選擇比上一季少一些,相對將更多焦點集中於精選食物之上,亦更有裨益!而在餐牌上更見有時下非常大熱的植物肉入饌,在選菜時有就趁機不妨追一下潮流來嚐新;另外之前數次的用餐經驗,自覺不可錯過的食物分別有:用黑毛豬肉製成的叉燒腸粉,高物值比的山竹牛肉球,松露野菌餃以及豉蒜炒虎皮椒,有了決定就立刻落單;美食除了配佳釀外,用茗茶相襯亦是另有火花,尤其點心一類;此店供應的茶葉尚算不俗,但帶上自己心頭好的清鮮綠茶,更為美妙;而有優質服務的酒樓餐廳食肆,若客人自行帶上上佳茶葉,當然是會妥善服侍,而此店亦在這小環節上做得周到,值得讚許!與好友邊聊聊近況邊喝著佳茗,食物也逐一上枱;明爐即製叉燒腸,以爽滑的腸粉包裹著黑毛豬

你到尖沙咀舖同朋友食飯 佢推介去北京道一號的海港薈呢度有個無敵海景 一路飲茶一路嘆海景望住個海景飲鐵觀音 茶味零舍 回甘香首先我哋要個 明爐叉燒腸 話明係明爐叉燒當然係即叫即燒, 腸粉好嫩滑。之後就叫咗個黑金奶黃包 奶黃透心好味之後再叫多個 蝦餃 鮮蝦餃蝦肉大大粒 蝦餃皮皮薄餡靚仲有三竹牛肉 山竹牛肉腐皮好好味 牛肉 好新鮮 咬落好彈牙。最後就叫咗一別炒咕嚕肉 你未炒咕嚕肉用上素食肉 咬落口感 同豬肉差不多 師傅上炸粉 好薄好靚 脆卜卜有好多生果配料 食落好健康。

餐廳裝修美輪美奐， 座位舒適寬敞，透過落地大玻璃，可以飽覽美麗維港海景， 令人迷醉。 原隻鮑魚燒賣王(三件)$38原隻鮑魚放在燒賣王上 ， 賣相令人垂涎， 鮑魚色澤明亮， 口感彈牙， 鮮味而滋味。翡翠小籠蝦餃皇(四隻)$38巨型的蝦餃皇， 外型飽滿 ，蝦餃皮薄而且晶瑩剔透，口感煙靭 ， 內裏爽脆的翡翠筍粒， 配上鮮味彈牙的蝦粒， 津津回味。黑金流沙包$26黑色流沙包，金光閃閃， 包 皮鬆軟，我不理會熱燙，大口咬下去，流心奶黃緩緩流出， 鹹蛋黃的甘香， 實在太吸引了 我。松露野菌餃$26晶瑩剔透的松露野菌餃， 口感煙韌， 中間餡料是飽滿黑松露 野菌， 每口是誘人的黑松露香氣， 大快朵頤。金沙脆皮鮮蝦腸$38 金沙脆皮鮮蝦腸， 腸粉皮薄薄， 軟綿滑溜， 中間餡料是 脆卜卜的油炸鬼及爽彈蝦粒， 惹味過癮。燕窩燉鮮奶(一位)$28 燕窩燉鮮奶，燕窩分量十足， 鋪滿燉奶上面， 賣相吸引， 燉奶滑溜細緻， 配上燕窩特別滋味， 滋補養顏， 絕對是女士恩物。菠蘿咕嚕植系雞肉$98咕嚕肉是是我最喜歡的中菜佳餚，充滿鑊氣，用上大豆製造 成的植系雞肉 ，啖啖肉但又唔係肉，每件肉都掛滿甜酸醬汁， 配上香甜的菠

家人很喜歡在這裏飲茶，環境優美點心即叫即蒸，地方寬躺，坐得很舒服😌餐紙上基本的酒樓點心樣樣都有，最欣賞這裏有很多款式的植素肉，健康有益。菠蘿咕嚕植系雞球素雞球外皮炸得香脆可口，口感像真度很高，再加入新鮮菠蘿，酸酸甜甜很開胃👍原隻鮑魚燒賣王燒賣王有三隻，每隻上邊都有原隻鮑魚，燒賣做得非常好，有蝦肉給豬肉作配料，分量比例剛剛好，非常爽口彈牙。鮮蝦豆苗餃豆苗餃顏色新鮮嫩綠，餃皮薄到變得透明，非常足料👍鮮蝦豆苗餃豆苗餃顏色新鮮嫩綠，餃皮薄到變得透明，非常足料👍鮑魚花膠灌湯餃花膠大隻又厚肉，湯餃皮薄餡料豐富新鮮，配合清清淡淡清湯，養顏又有益😋沙嗲金錢肚金錢肚味道不錯👍沙嗲味香濃，好入味，好淋😋牛肉球牛肉熱辣辣即叫即蒸，粒粒脹卜卜，肉質新鮮彈牙，加入喼汁更加提升牛肉的味道😋

今日經過想飲茶，諗起呢間餐廳。就試一試啦。間酒樓，環境好望海，限聚令的關係，座位疏落。今次試咗蝦餃，燒賣正常冇咩特別。叉燒包同叉燒腸係有啲驚喜喎。另外再叫左個灌湯餃，呢個雖然賣相ok, 但食落就覺得一般～最後，我想介紹個2人餐，望落好抵食。有機會要試吓

之前跟男友也去過海港薈飲茶，印象十分深刻，因為有落地大玻璃，可以睇到海景，而且食物好吃，所以一直記掛着。難得一起放假，終於有機會一早嚟飲茶！我們搭天星小輪到尖沙咀碼頭，再行過去，很快就到達。兩個人叫了一整枱點心鮑魚！原本沒有叫酥炸鮑魚，這個是侍應走來話廚房做錯了，問我們要不要，每一隻$28。望落幾靚又不算貴，所以試下！上面的炸蒜很香脆，鮑魚夠厚身，啖啖肉！好彩我們有要到，機會難得！原隻鮑魚燒賣皇$38每粒燒賣都有隻鮑魚喺上面，鮑魚煮得夠淋，夠入味，配上燒賣都幾夾西班牙黑毛豬叉燒包$48呢個上次我都有食，平時我好少叫叉燒包，但是上次吃過後，發現這個很多餡料，叉燒多和淋，味道好，跟一般的叉燒包不一樣，這個是我未到已經決定要叫的點心！賽旁長腳蟹餃$38見到這個新餃，所以就試一試，蟹肉份量都多，但是略嫌味道不是太突出，賣相幾特別菠蘿咕嚕植系雞球$118今次去到發現酒樓多了植系系列，植系食品係植物性肉，即係素肉！我哋兩個係食肉獸，未試過植系肉，就試吓菠蘿咕嚕植系雞球！上菜時，一眼望落去其實同菠蘿咕嚕肉冇分別，味道亦都一模一樣，雞球因為經過炸，所以第一下咬落口都似的，之後就食得出與真正雞肉嘅分別，

疫情反反覆覆，唔知幾時會再爆發，只好快快趣約朋友出來見面飲多次茶大家就大家，搵個中間位，就揀了海港薈👍🏻位置超方面，酒樓很有氣派，而且對住無敵大海景，飲茶都開心啲當我望望點心紙，發覺價錢超抵，仲抵過自己屋企商場啲酒樓👍🏻同朋友各點幾款點心，一齊share食🤗依家好多人都注重健康，酒樓看準時勢，也有植系肉給客人選擇，我地都唔例外，點左一個餸🤤黑心流沙包：即叫即蒸，入面滿滿奶黃，熱辣辣食小心燙咀☺️翡翠筍蝦餃王：每粒都好大隻，而且皮薄餡料超足，有大大隻蝦在餡料內鮮竹牛肉球：彈牙軟熟👍🏻鮑魚花膠灌湯餃：用料十足夠鮮甜🤤恩愛天鵝酥：做型好正，入面有叉燒，又夠鬆化，好正👍🏻惹味醬爆植系牛粒粒，非常之有口感，牛粒粒唔會太油膩，而且配搭紅椒及青椒粒，真係名副其實超惹味😋

假日來到尖沙咀嘆早茶。到了午飯時間，這裏已經滿座，聽到在前台等候的人特意來品嚐阿拉斯加長腳蟹。最近這裏推出了素菜，便點了一碟燒汁野菌植系牛粒粒($118)試試。外形像真度極高的素牛肉粒，拌着同是四方形的杏鮑菇，既有大豆的纖維口感，也有杏鮑菇的爽滑感。正值大閘蟹時令季節，酒樓推出了蟹粉小籠包(隻)($33)。小籠包皮吸滿湯汁，蟹粉滿滿的小籠包，咬下去滲出蟹膏蟹汁的溢香，讓人垂涎。還有賽螃長腳蟹餃($38)，半透明煙靭的皮盛着爽脆的蝦肉，並混和了蟹肉。餃子爽口之餘又帶着蟹肉的鮮味，也許跟蟹粉小籠包一樣，是時令特色點心。燉湯姬松茸花膠燉鮑魚($58)，不用詳看點心紙，首點必定是這個。燉湯仍能保持水準，這一壼燉湯，用料絕不馬虎。湯香在口中迴盪，輕輕一撈，便看到充滿嚼感的鮑魚、滑不溜口的花膠、蓋嫩柄脆的姬松茸和軟稔的豬肉。西班牙黑毛豬叉燒包($48)一直是我們在這裏必點的點心。掰開雪白香熱的叉燒包，蜜汁的香甜包裹着黑毛豬的油潤甘香，麵包鬆軟而不黏牙，叉燒煙靭而味濃。最後點了一個燕窩燉鮮奶(位)($18)，暖烘烘的鮮奶燉蛋白，滑嫩而奶香四溢。在冬日十分暖胃，加上爽滑滋潤的燕窩，滿滿的鋪滿鮮奶之上，

每次和媽咪到尖沙咀飲茶一定會去海港薈，這裏無論食物及環境都不錯，一邊食點心一邊望住維港海景，令人心情愉快。菠蘿咕嚕植系雞球素雞球食落和雞肉很相似，賣相色香味俱全，配料都是用真菠蘿不是罐頭菠蘿🍍個皮的粉不會太厚，咬落去好鬆化，肉質外脆內軟多汁，酸甜味適中，醬汁酸甜又醒胃😋金箔潮州粉果粉果皮上放了一些金箔感覺很矜貴，外皮薄到肉眼都看見餡料，餡料足料，口感豐富又美味😋XO醬蒸鳳爪鳳爪即叫即蒸，有XO醬微辣很惹味，鳳爪煮得好淋好入味👍金莎脆皮鮮蝦腸口感特別，咬落脆卜卜，腸粉切開六件，每一啖都食到新鮮爽口的蝦肉😋鮑魚花膠灌湯餃湯底鮮甜，有原隻鮑魚，花膠亦很厚肉，真材實料😋

朋友屋企裝修完，去睇下取經，為屋企裝修攞靈感，我哋先去尖沙咀海港薈飲茶，再同佢返家😄呢度個無敵海景最吸引，單邊大窗，可以望到好靚嘅維港靚景，禮堂寬大無柱，裝飾華麗高雅😄鮑汁鳳爪唔單止鳳爪入味軟腍，連花生都入哂鮑汁味，食到停唔到口🤣金莎脆皮鮮蝦腸米網脆身，包住粒粒鮮味爽彈嘅蝦仁，粉皮薄滑有米香，好好食😋金磚豆腐炸成金黄色，一口一粒，外脆內軟，豆腐滑溜有豆味😋我哋見酒家新出植物肉糸列，用植物製嘅肉造成唔同菜式，就叫咗客香芒植糸雞柳試下，口感幾特別，腍腍地，好似午餐肉咁😄甜品燕窩燉鮮奶熱辣辣上枱，燉鮮奶好香滑溜，唔太甜😋，燕窩原來都幾多，滿滿的舖滿鮮奶面層🤭

終於到星期六可以休息吓唔使返工，週末就最好去飲個靚茶。搵咗間靚酒樓，望海景，chill吓。電視廣告成日見到林嘉欣喺度食植物肉，咁啱今日飲茶又見到有得食，就叫咗個咕嚕植系雞球。個樣嚟到就真係好似平時嘅咕嚕肉，食落去以為自己真係食緊肉，因為都真係食到類似纖維嘅物體，又唔會有嗰種好假或者黃豆味，新鮮炸起脆卜卜，值得一試。恩愛天鵝酥，睇圖片見佢幾得意，就叫咗個嚟試。好彩佢唔係圖片只供參考，嚟到個樣都真係同圖片一樣嘅，旁邊仲有兩粒烚咗嘅鵪鶉蛋好搞笑。味道都算唔錯，外皮都幾鬆脆，裏面有豬肉，又有啲好似芋頭蝦米，鹹香鹹香幾好味。見天氣轉涼嗌咗個燉湯嚟滋潤吓。姬松茸花膠燉鮑魚，好足料，花膠好大塊。湯飲落去好鮮味，濃郁。總括來講都唔錯，等疫情過咗之後無限最令，可以一家人一齊嚟飲茶。

小公主今次去左尖沙咀海港薈飽覽維港景色😍飲啖茶食個包😋好少機會可以同小公主坐低慢慢嘆茶💗今日難得出到嚟尖沙咀🌟梗係要食返啲特別小小嘅野😆我哋大約11:30嚟到好彩窗邊位仲有兩個🥰我哋可以一邊睇維港景色一邊享受美食😚💗必食西班牙黑毛豬叉燒包一籠有三個叉燒包，包皮非常軟熟，肉質鮮嫩，醬汁濃郁，果然名不虛傳💗翡翠筍蝦餃皇蝦餃皮晶瑩剔透，皮薄煙韌，蝦肉份量仲好多添！大大粒！配搭筍粒，食落爽口彈牙💗鮑魚花膠灌湯餃不得不說，佢個花膠真係超級大片😍仲好爽口添！灌湯餃外皮夠薄，內餡有蝦肉碎、冬菇粒同豬肉，湯底清甜，仲有鮑魚！呢個價錢有咁多嘢食真係好抵！💗原隻鮑魚燒賣王一籠有三粒，半肥瘦既豬肉，蝦仁同冬菇粒，咬落爽口彈牙！上面仲隻蠔汁鮑魚！成件事真係好match！💗蟹粉小籠包一籠有三個，小籠包皮皮薄餡靚！湯汁豐富，蟹粉味濃郁，配埋啲醋一啖一個！真係食到停唔到😍💗燕窩蛋撻一碟有三個燕窩，再給吸睛就係啲燕窩！真係好多好多份量😍蛋撻熱辣辣新鮮出爐！💗焦糖燉蛋小公主必食推介！燉蛋棉密幼滑！配搭面層焦糖，啖啖多層次口感！

朋友放假緊係要約見面傾傾近況啦，最好就約飲茶嘆嘆傾，呢間喺尖沙咀北京道，景觀都好開揚又舒適先叫小食四川麻辣口水雞，呢個真係好惹味，濃濃嘅川式麻辣醬，雞件皮爽帶點見，肉身嫩滑仲好入口蝦餃皇皮厚薄剛好，口感煙韌，入面隻蝦好大隻又爽口彈牙，仲有荀喺入面㗎麻辣醬蒸鳳爪但一啲都唔會好麻辣，只係多咗一層麻辣香，好惹味好好食，口感食落微爽口好易吐骨西班牙黑先豬叉燒包一定要叫，個包好軟熟，入面嘅餡好多，叉燒醬調得好好，用上黑毛豬肉夠嫩諗美味珍珠雞嘅糯米飯好軟糯，又帶點煙韌，乾濕度控制得好好最後個XO醬炒腸粉都很惹味，呢個都要叫喔

餐廳裝修十分華麗， 座位舒適寬敞， 透過落地大玻璃可以欣賞到迷人的維港海景， 景觀一流， 令人心情開朗，食指大動。原隻鮑魚燒賣皇三件$38原隻一口size 鮑魚放在燒賣上 ， 變得矜貴 ， 色澤明亮 ，賣相吸睛， 鮮甜入味， 口感彈牙， 十分回味。翡翠筍蝦餃皇(四隻)$38蝦餃皇是飲茶必點的點心， 巨型蝦餃皇， 粉皮晶瑩剔透 ， 入口煙煙靭靭 ， 包裹著滿滿 彈牙鮮蝦和爽脆翡翠筍粒， 最佳拍檔， 令人津津回味。椒鹽鮮魷(小食)$58即叫即製的椒鹽鮮魷 ， 炸到金黃色， 上枱時， 熱呼呼，散發陣陣誘人蒜香味 ， 原來 外皮灑上豐富炸香蒜蓉和辣椒， 內裏包著彈牙鮮魷魚， 外脆內軟， 口感濕潤， 十分惹味， 舐舐脷爆燈。金磚豆腐(小食)$42熱燙燙的金磚豆腐， 迷你 size ， 外皮炸到金黃色， 令人垂涎，大口咬下， 外脆內軟， 豆腐滑溜細緻 ， 滿滿的豆香在口中綻放， 令人難忘。西班牙黑毛豬叉燒包$48西班牙黑毛豬叉燒包， 是餐廳招牌點心， 叉燒肥瘦適中， 醬汁帶有甜甜的味道， 十分誘人， 配埋鬆軟的包皮， 特別滋味。黑金流沙包$26黑金流沙包，外型金光閃閃，外皮十分鬆軟，我也不理會熱燙

近排少了出外吃飯，所以好珍惜每次外出吃飯的時刻，會揀選好一點的地方來，今次同朋友去飲茶就選擇這裡，因為地方舒服而又可以望到海景。原隻鮑魚燒賣皇平常酒樓大多只是蝦肉燒賣，但這裡的燒賣是原隻鮑魚放在燒賣上，很名貴啊！鮑魚彈牙鮮甜內裡燒賣蝦同豬肉比例剛剛好。澳洲帶子鳳眼餃原粒帶子很搶眼，鳳眼餃皮晶凝通透很好吃，帶子鮮嫩香甜。西班牙黑毛豬叉燒包在這裡西班牙黑毛豬叉燒包是必點的點心，包很軟熟而黑毛豬叉燒很厚肉醬汁濃郁惹味。羊肚菌鮮竹卷高級版鮮竹卷，內裡包著鮮甜的羊肚菌，吃一口味道香而鮮。脆米龍蝦湯泡飯龍蝦湯底非常香濃，泡飯吸收晒湯的精華再配合脆米食法很特別，口感層次很豐富。恩愛天鵝酥這天鵝酥像真度高的造型很可愛，鵝頭是用餅乾做成，而鵝身是非常鬆脆的酥皮整成，入口鬆化即融餡料像平常吃的咸水角般一樣美味。