海天花園酒家

营业中

休息中

一行6人叫左9個餸，樣樣都好食，好滿足！大廚煮得好，無一樣令人失望。服務方面就個別人士啦，有d ok，有d就無咩表情，d 野要叫兩次先黎，但overall 都可以接受既。埋單$2000蚊，未計買海鮮既錢，其實唔知算唔算貴🤔條象拔蚌切得好靚，刀功一流

小䱽有幸獲邀到林總的晚上聚餐，一於由土瓜灣乘坐超過兩小時的車程，到了屯門三聖邨旁的海天花園酒家共嚐當地時令海鮮。鯉魚門、西貢、屯門三個地方都是嘗海鮮的最佳聖地，皆因物流速度迅速，海鮮一般都空運抵港，保證新鮮。姜蔥炒肉蟹豉油皇煎封深海海蝦豉汁炒蟶子香濃雞湯燉翅乳豬全體清蒸東星斑酥炸一口砵酒蠔酸甜黑豚柳高湯娃娃菜客人可在附近街市選購或自備海鮮，然後讓海天酒家的廚市烹調，客人亦可選擇自己喜歡的烹調方式及配料，能做到humanisation 的就是如此。

收費：120000味道：平均值服務：極差 35分鐘連頭盤一共上左4味野 其中15分鐘無人收拾唔要嘅碗碗碟碟 浪住客人食陽台的西北風 期間服務人員來回數十次 若無其事的無理會 直至出聲要求先有所行動 上菜速度極慢 收費如此昂貴 服務質素未能達到應有水準令人極其失望會否番食： 自己煮好過 金玉其外 敗絮其中 鍾意食環境的人士可以考慮 我就死都唔會再黎

眨下眼又去到一年嘅尾聲了， 中國人做冬大過年， 梗係要搵啲好嘢食下啦！最重要係老板請客，於是我們一大班同事 就提議去三聖村食海鮮 ，呢間海天我哋都係常客，今次佢留了貴賓房畀我哋， 望出去個view仲係好靚添, 我哋預早訂了燉湯, 燒腩仔 海蜇 同埋靚叉燒我們到旁邊關財記買了一大堆靚海鮮，包括有蝴蝶蚌，(海鮮檔介紹的，時令嘢， 呢個時候 肥大肉厚，特別鮮嫩)， 聖子皇，瀨尿蝦，龍蝦，海中蝦同埋一條大杉斑燒腩仔海蜇及叉燒 這個拼盤係必然選擇燒腩仔 皮很脆 肉質很柔軟 叉燒肥瘦度剛好， 仲有少少燒燶咗嘅炭燒味，好正呀！海鮮全部都很好食！唯一要彈的是上湯龍蝦，湯底很"傑" 龍蝦有點老了 有點失望

三個天蠍之星，一大班朋友開大餐。樓下大門口，上來有兩三層。我們坐在二樓。地方得大，很寬敞。得獎叉燒 - 叫了兩碟。味道真的很棒！實至名歸！肥瘦適中、很淋很入味！葁蔥飽魚 - 新鮮爽口！原來姜蔥炒飽魚也很好味！辣酒煮花螺 - 辣酒不夠味。椒鹽瀨尿蝦 - 大隻又好味！椒鹽炒得很夠味，又不會太咸。蒜茸粉絲蒸扇貝 - 扇貝手掌這麼大隻，新鮮爽口。可惜豉油下多了，弄得粉絲很咸。蒸星斑 - 2斤重，外熟，中間還生。不夠滑。魚還是吃小的好，嫩些又滑些，亦容易處理，不怕半生半熟。炸桶蠔 - 吃一隻就夠，不然太漏。豉椒炒蟶子 - 蟶子不夠爽口，有些難咬，應該是炒過時了。菜 - 嫩。總括來說，是很好味的一餐！比我之前來吃的另一間好吃多了！

一行多人在假日吃晚飯的可怕經驗話說，曾經在那兒吃過一次晚飯，吃不到什麼東西已經吃了三千塊，所以大家都怕怕。今次，其中一人執意要吃，我們只好再去。今次吃了十二個菜式連甜品，其中煮得較好吃只是海斑，肉質挺滑。至於焗蠔，也相當大隻，十分入味。最後的甜品除了大家也知道的紅豆沙，也有糕點。可是和一般桂花糕有點不同，有兩層Layers，味道也不錯。 可是，其他東西都是味道一般，跟外邊的酒家沒什麼分別。實在不明白為何付出這樣的價錢，竟然吃不到龍蝦等的貴價海鮮。服務還可以，不時幫我們換碟，但初時叫了好幾次加多一壺茶也沒有反應。

在香港吃海鮮的熱點，不外乎西貢﹑鯉魚門和屯門三聖邨，個人認為三聖邨或許因為地理位置較偏遠，加上未及西貢般有較多針對遊客的商業活動，因此未被大量遊客攻佔，價格也相對相宜。區內有數家較有名的酒家，早前到過容龍，今次試一試海天花園酒家！之前在海鮮街買完海鮮，已留意到她的巨大招牌，知道周末人流多，因此早幾天已經電話訂座。 當天因塞車的關係，遲了半小時才到達，門口服務員雖然態度不太好，但最後也給我們安排了座位。 上到一樓，服務員笑容可鞠地歡迎我們﹑為我們帶位，挽回小妹對這家酒家的印象。在場所見，真的全場爆滿！放下行裝，我們立即往海鮮街購買食材，然後將食材交給酒樓侍應，並告知我們心目中的烹調方法！ 酥炸桶蠔 原來想試本地蠔，但已售罄，所以買了美國桶蠔。美國桶蠔沒本地蠔那麼鮮味重，但較大隻，我們決定用酥炸方式處理。酥炸部分薄脆，烹調時間不過火，令蠔汁得以保留。 蒜蓉蒸扇貝 扇貝看起來原本已經新鮮肉厚，以蒜蓉粉絲蒸一定好吃。我們還點了白飯，混入蒜蓉粉絲，令人食指大動。 椒鹽瀨尿蝦 四隻巨型瀨尿蝦甫上枱已令我們相當興奮！廚師調味得宜，不會過咸過辣。蝦肉鮮甜不在話下，蝦殼和蝦腳滲透惹味的椒鹽與瀨尿蝦的鮮味

因為太過懶唔想煮飯，於是約咗屋企人一齊去就近嘅酒家食飯，海天花園酒家算係屯門區最高級嘅一間酒家，除咗可以食海鮮之外，小菜都係唔錯，試咗幾道嘅小菜，足料之餘又夠好味，家人都食得好滿足。而且位置都坐得好舒服絕對係一家人晚餐精選！

初次幫襯，印象唔錯，食物味道不錯，無負面影響，價錢有點貴，只要好味道也值得，提意一點，東風螺類加工費是幾重皮的，蒸魚功夫一流，麻辣花螺頂呱呱，鹽焗奄仔蟹真好味道，總括一個滿意的晚宴

其實這裏的點心水準是OK,好有老派點心的食味！但D服務態度就差勁，終於嘗試到…甚麼叫比人辣慶的感覺🔥😡假日去飲茶要等位我是明白的，但這裹絕對是安排失當囉！我去到客滿三樓的部長話你要到二樓取'飛'(是強調的）😑。當我二樓取了'飛'就同佢講我是否可以三樓的，這位二樓部長好快的奪回手的飛消掉，好冇禮貌地説😧！她說你要三樓坐位，就要於地下大堂取飛，這裏是不會派三樓的飛😒！(是十分強調地說)😳!!!好我又再到大堂取'飛'......但當說要三樓的等候'飛'時，她竟然叫我上三樓等候，大堂是不會派三樓的飛…😳😳😳嘩…我🔥😡聽了火都起來！我就好慶咁同這位呀姐講，未玩啦！👿我由三樓比你D同事叫我去二樓，又由二樓你位同事叫我落大堂，你話比我知我可以點🔥😡當時大堂位派'飛'呀姐，才至電三樓按排我再上去取位，三樓位知客才安排我等…😑正體來説，為張飛玩完一輪，但又不用'飛'我等了20分鐘才有位入坐…！為乜！😑😑😑

多朋友住附近真好，今朝朋友一早就msg叫我上去佢屋企食晚飯，咁我就反叫佢去飲茶，原來佢地已約好一家大細去'海天'飲茶，反正佢屋企人我大部分都識，我當然唔會怕羞咁一齊去啦。平時鍾意去海天飲茶除左佢點心好食之外，最大原因係唔需要等位太耐（因為間酒樓都幾大有三層，而且價錢又唔算平），但出奇地今日等咗差不多一個鐘，原來附近間舊式酒樓冇左（又係領展攪裝修）。呢個炸魚仔香脆惹味，大家每次都好快食晒每次必點《豉汁排骨腸》食咁多次都冇失過手，滑到不得了《鮮沙薑雞腳》最鍾意佢夠多蔥又粘口《蛋撻仔》新鮮焗起熱辣辣，雖然牛油味唔濃，但蛋漿好味搭夠《炸饅頭》外脆內軟，感覺唔太熱氣《滷水豬腳仔》《拖地叉燒湯河》《椒鹽魷魚鬚》《鮮蝦餃》《北菇棉花雞》

呢間餐廳話自己係華爾街入面推介嘅其中一間中菜館，就係呢一點吸引左我呢一個唔係住屯門嘅人入去試一試。 其實我都叫咗好多海鮮，但係我覺得海鮮只要夠新鮮其實就好好食，反而想介紹一下呢間餐廳入邊嘅廚品。首先講吓個撈起先，呢個係三文魚撈起要前一日預訂嘅，的確你係好好食，三文魚唔會聲而且加埋其他唔同嘅配菜好有口感。之後就講下嗰個叉燒啦，我覺得佢肥瘦適中而且好厚身，完全唔似出邊嗰啲餐廳買嘅叉燒，你食呢度嘅叉燒同出邊嘅叉燒比較，完全係有食緊火腿扒同埋火腿嘅比較，咁你話邊一個口感好啲啦？！仲要介紹嗰個炒飯，佢加左啲趣味落去炒個口感好好，平時會飽到食唔落個炒飯，但係佢好食到令我堅持食咗一碗。仲有個蒜香骨，南乳味好重識落唔會太油膩，都係好值得推介。總括而言，其實呢間酒樓都真係幾OK，不過就比較多大陸遊客來食，同埋煙味比較重，但嘢食係好好嘅。

講起三聖一定諗起食海鮮，而呢條街加後巷係有好多海鮮店，餐廳，海天位置咁顯眼，當然係人人首選喇，先講佢地方夠大，坐都舒服，另外，我哋每次買完海鮮都會俾佢加工嘅，佢炮製嘅海鮮味道當然滿意喇，每次都覺得係夠哂老實嘅，不過今次就唔知點解差少少，首先係d侍應態度好似唔洗做咁，叫了又叫，無反應，另外，平時有d鑊氣嘅海鮮似乎無平日水準，反而d菜好新鮮好味，個壽包都好大個好正，同埋佢每次都無生果送，唯一美中不足囉，如果有埋糖水或者生果送就最好，皆因附近太多海鮮餐廳可選擇呀

原本一直相約朋友一起去吃「炭燒拖地叉燒」，但一直未能相約成功。結果自己走去哪兒回味一下。一個星期六，約下午二時半，不用等位，一坐下來就二話不說的點了此叉燒，叉燒是恰到好處的半肥瘦，面層有香甜蜜糖，雖然有少許燶，但不影響其美味。菠蘿叉燒批，其貌不揚。但郤是熱騰騰的，菠蘿皮香脆的。蝦餃就略為厚皮了。

我姐妹結緍攞酒地點不是普通婚宴專門店，而是三聖邨海鮮酒家。究竟水上人結婚菜式是怎樣？除左頭盤係乳🐷，中間全都是海鮮，我們每上一碟都嘩嘩嘩！習俗一定要有乳豬。蒜蓉粉絲蒸扇貝～超級大隻，新鮮又好食，隻隻多汁。豆豉炒聖子～隻隻好似筷子咁長，又彈牙又新鮮。嘩芝士開邊蒸龍蝦～真係好豪，龍蝦啖啖肉再加上濃味芝士，真係想食多隻。隻隻匙羹咁大嘅鮑魚，一啲都唔硬，啖啖肉好易咬。我相信老人家都可以食到。鮑魚螺片燉湯～精華去矖碗湯入邊，好快已經ko!蜜汁甘蠔～我就不係太食蠔，佢整得出面乾身，入面多汁，如果愛吃人仕會愛上他吧！清蒸海東星～不洗講婚宴最貴酒席都係用海東星，一定好好食，佢蒸到剛好。炸子🐔～因為頭先已經食到好飽，去到隻雞已經停下來離然佢好似好好美味。海鮮蛋白蟹子炒飯～我朋友話佢都好食，個飯濕濕地帶有蟹子粒粒好美味