海南村餐廳 (已結業)

約咗vendor係中港城交收sample粗粗地都要隨便食一餐因為佢趕船嘅關係但我又唔想坐大家樂咁當然我覺得係唯一嘅選擇就係海南村一入門口已經覺得成間餐廳死氣沉沉冇招呼我都覺得接受因為佢只係佔左地理優勢如果唔係趕時間或者唔想拖住個喼周圍行根本就唔會喺呢度食飯安排左沙發位置可能冇乜冷氣成餐飯食到我出晒汗好快決定叫二人餐再加一個小菜二人餐248有例牌海南雞價錢都算OK主角亦都係最得人驚嘅海南雞三色醬味道正常OK但係雞多骨少肉而雞肉係乾到”鞋”雞肉係淡而無味中間當然係冇一層啫喱啦如果例牌要＄98真係送俾我都唔想食雞油飯一送來已經係微溫仲要係生米肉碎粉絲湯全換都係味精水只有一湯羹肉同埋粉絲仲有一啲好難食嘅生菜絲份量少得可憐油到爆炸嘅白菜仔椒鹽鮮魷我以為都無得輸架啦點知炸粉啲皮厚過我塊面而且仲要係林pat pat鮮魷食得出有唔新鮮嘅味道我個人覺得有少少熱到變壞係咁以問一下waitress操一半廣東話嘅女職員話：唔知道其實我都冇打算換索性唔食加咗一個菠蘿生炒骨呢個比較正常有菠蘿有排骨只不過啲排骨冇一粒係正常size全部變成一口排骨細細粒又係炸粉多個肉凍奶茶又係甜個糖水埋單$350如果我唔使再去中港城

日港澳輪流走, 帶著沉澱澱的行李, 它都粗勞得要報銷了。不想找再遠的, 就是出閘下來第一家店就進。也許餐廳賣點也只不過如此。可能主要做旅客生意, 沒有一飯一飲的午餐。單點也沒所謂, 就一個前菜一個飯。東南亞食物前菜喜歡吃加多加多。加多加多是印尼的蔬菜沙律, 一般用雞蛋, 豆角, 芽菜, 椰菜/生菜與薯仔做成, 加上蝦片。靈魂在於醬汁, 鮮磨花生, 混入蝦醬及印尼甜醬。可惜上菜時已是錯!一錯, 食物溫度錯。蔬菜已水灼過, 雖不好吃, 但我明白。但也應放涼一點。二錯, 未拖乾水, 盤底還像水浸一樣。三錯, 蔬菜比例, 芽菜又長又多, 反而椰菜少, 吃下口感差。四錯, 醬汁錯。花生醬加黃薑粉, 沒有蝦醬, 也不甜。相信不用多有結論。青咖哩雞又是失望, 咖哩顏色如螢光綠的化學樣子, Washabi Mayo都要比佢好看。不看樣子講味道, 少少椰香加鹹味, 甜香不足, 惹味不來。配料, 咖哩雞用切件雞沒有問題, 只是要不切細件點, 要不做淋一些。左右兩不安, 還以為做了連骨海南雞後, 再硬加個咖哩漿去。失望之中, 只可嘆服務語氣挺好, 就腳方便而已。海南村尖沙咀廣東道中港城商場高層52-53號p

話說幾年前曾經來過，叫肉骨茶同另一款野(已經遺忘左)，有印象係幾好食，所以人在尖咀便專程行10分鐘故地凰遊，希望再留個美好回憶。我叫左2樣野，其中一樣係原個菠蘿炒飯，一個係唔知乜炒米，因為唔知乜，咪問個伙計囉，點知伙計女士竟然話「咪即係米粉囉」，小弟真係始料不及，驚左一驚。隔離位頂唔住，開聲:「我知係米粉，咁係點煮先得架...??」個伙計係無言以對，唯有搵幫手。言歸正傳，碟唔知咩野炒米都叫有鑊氣，但係D蝦同其他「送」好「流」囉...同平民茶記有得FIGHT....大概...唔會再黎了....

晚上走累了來這裡吃飯，酸辣湯米線裡面有小小蝦，未免過於單調，米線這麼硬真的好嗎？肉骨湯端上來看起來還不錯，可是廚師手抖放太多糖了，吃完好膩！走幾段路差點沒把晚飯吐出來！

十多年前曾經來過幾次, 印象多是, 食物質素中等, 服務水準略差. 十多年後再來, 竟然無大分別, 真係…. 好特別.海南雞(例牌), $92, 餐牌上寫著 (全城至正海南雞), 笑死人無命賠, 英文反而謙虛一點, 只寫著House Speciality). 上檯的份量, 比想像中的大些少, 雞皮太厚, 不可能與雞肉一起入口, 沒有中間的一層唶喱, 雞肉, 有點奇怪, 雞胸與雞睥部份, 偏實, 鞋口, 但雞背脊部份, 則頗嫩滑, 不成比例, 可能是兩隻雞合併??全店最高水準的是黑醬油, 杰度十足, 甜鹹味最得我心, 另外兩款?? 不要提了.雜錦黃薑飯, (Yellow Rice w/ Spicy Beef) $68, 放在廚師推介, 令人有高水準的期望, 但最後當然落空… 中文名稱: 雜錦黃薑, 唔知係咩? 英文寫著”Spicy Beef, 上檯時就知了, 其實即係巴東牛肉飯, Spicy?? 完全唔辣囉. 牛肉即是牛腩, 全瘦, 肉質鞋口, 配菜有兩三件椰菜, 尚有些少椰香, 但其他香料?? 羅望子? 香茅? 紅蔥? 唔覺有喎… 黃薑飯又是另一奇怪, 其實是用黃薑粉炒飯, 而且頗油,

由馬交返到黎香港，諗住近近地食餐晚飯費事四圍走，就呢間喇。食物質數只能算尚可：海南雞：算係最交到貨個樣，賣相OK，有黑鼓油抵讚，不過有碎骨及無乜雞味，唔會係我心水選擇之一，因為市面上起碼有三四間餐廳水準相若甚至更佳油飯：一拎出黎油光水拎好似幾有睇頭，但食落香氣不足而油份過剩，離「好食」有相當距離燒豬頸肉：咁多樣中最差的一味，部份食落質感同味道有D怪，似酒樓魚餅多過似豬頸肉排骨茶：有要求嘅會覺得唔夠香同濃，不過不失嘅大路貨色，都係個句，市面上起碼有三四間餐廳水準相若甚至更佳串燒：叫左雞同牛，只係貪得意無咩期望，again都係大路貨色無驚無喜Overally speaking 食物只算一般，無甚出彩之處，不過反正無乜期待，但求搵個地方食下飯吹下水姐，點知咁無要求都中招，因為D service真係相當唔得。帶位時就隨手亂指都唔知佢指緊乜；睇緊食乜時就有待應粒聲唔出一手搶左客人手上張餐牌，然後話另一張都一樣嘅姐；唔出聲拎張單黎都算，反正食得八八九九都諗住轉頭就走，點知都未找完數，轉頭又有個中年阿姐一臉唔耐煩咁走黎叫你地好快D喇。大佬呀，食餐飯一粒鍾都唔夠就埋單仲想點？張信用卡都未俾返我又點走呀

經過湯浸雞皮薄而爽滑有要求！脂肪含量多雞汁在肉中滲出，咸味okay醬汁反而太少於雞油飯嘛，熱騰騰香噴噴雞油、葱、都有齊但唔會太油膩或太濕食落好滋味推介外賣 都可以有好水準

幫襯左十幾年既海南雞，仍然覺得佢係最好味，配合埋佢既三款醬汁，各有各特色，各有各好味。今次我地叫左半隻無骨，拆埋骨食得仲爽，啖啖滑滑海南雞肉。又係我食過最好味既馬拉盞炒通菜，味道一絕。好好味既印尼炒飯黃金炒蝦球，無乜特別普遍炸蝦，係沒有咸蛋黃既。

This Hainanese restaurant has already been in operation for 20+ years, and is situated right next to the Ferry Terminal which can also travel straight to Hainan Island itself, where you can eat your white skinned chickens! - you instantly would award it more credibility in your head just because of the close connection. When a Hainan visitor arrives into Hong Kong they can instantly compare it with their home town version, that's already additional pressure!The original kitchen staffs wh

這間在中港城內的"海南村",早在七,八年前,已想試其"全城至正海南雞",到了今天,還是用這稱呼來形容自己.難得上午時間在此一帶辦點私事,便一嚐多年心願,來吃個海南雞飯,早上十一點多,自由行大陸團逼爆中港城,"海南村"還是冷清清.店內菜式也是東南亞菜式為主,海南雞之外,也有吉隆坡味肉骨茶,基本上香港大多有肉骨茶賣的地方,也是這一種風味,至於以新加坡的胡椒味為本的肉骨茶,好像只有中環蘇豪的"Sh!ok",不過已結業.無論是中午或晚上,海南雞飯也是賣同一價錢,沒有午市會便宜一點之說話.如果想要無骨海南雞,便要付$60,未包加一服務費.海南雞飯規格正常,有湯,三色醬,雞飯,雞肉.例湯只是大豆芽與豆乾煲出來之物,味道頗淡.三色醬是必然的黑色醬油,薑茸,辣醬,三者皆交足功課.黑色甜豉油杰身,很sticky,味道濃甜.前文有人說吃出一陣怪味,我時運高,吃不到.早前也提過某大海南雞名店,辣醬只是用廣東辣醬,可惡也.海南村的辣醬,也調教得不錯.此雞肉用上的雞不算肥,沒有多餘肥膏,雞皮爽身而滑,味道差不在盡在此.雞肉質素略遜,比較粗糙了一點.雞飯色水金黃,吃落去較為乾身之外,亦帶有雞油香,但香味去不到尾,

101104 星期四 | 從長洲乘船回到尖沙咀，大約五點半，離晚飯時間尚有一段時間，於是在尖沙咀閒逛一吓，不經不覺來到中港城，因為實在有點累，一上電梯，見海南村餐廳無咩人，便入內開餐，看看餐牌，全都是東南亞食品，隨便點了四個菜。泰式炸魚餅 ($50)，賣相不大討好，食落口全沒有彈牙口感，有些辣，附送的甜醬更辣，泰式食品就是這樣？西蘭花牛柳粒 ($78)，看來比較像樣，不過牛柳粒唔夠腍，味道都算OK。炭燒豬頸肉 ($62)，燒濃咗D吧，食落口比較乾身，所以要蘸D甜醬便好些，而這個附送的甜醬比較正常。粉絲海鮮煲 ($138)，這個是全晚最好食的一道菜，亦是最貴，材料頗豐富，有蝦、帶子、魷魚、魚塊、冬菇和粉絲等，那些海鮮都幾新鮮，都幾爽口彈牙，都幾好食。吃過一頓不很完美的晚餐後，大家又各自所忙了，希望下次可以有更完美的planning，可以玩得更痛快、吃得更痛快吧。

原來有多個食評光顧後都是負面的評語我個人未有看過這間的食評光顧之前只是記得有間食星馬菜的餐廳所以沒有被其他食評影響黃薑飯$60主要材料有1) 牛肉肉質吸盡咖哩汁,十分入味, 咖哩味香味道佳,感受到似在海南吃黃薑飯 2) 半隻蛋雞蛋是炸過, 只輕經油炸過,不是炸得很乾透那種滲入咖哩汁味最佳搭檔 3) 數粒豆卜豆卜似乎與咖哩汁之類的湯底十分配合注定天生一對豆卜細細粒不乾身被咖哩汁浸透 主角 - 黃薑飯有乾葱及蝦米乾伴薑飯幾乎無投訴的一碟黃薑飯 喇沙湯米粉$58米粉唔靚,米粉口感粗糙希望不久再次光顧可以食到不是這麼粗糙的米粉材料有蝦仁4粒蝦仁算不上鮮甜當然沒沒預期是新鮮的蝦仁不過有彈牙的口感 雞絲(魚片轉雞絲)由於價錢並不便宜,雞絲份量比預期多雞絲味道不錯, 可能因為湯底關係吸收了椰汁湯底, 一般無味的雞絲變成有香濃椰汁味的雞肉 所以未能對魚片提供意見環境基本上算不俗奈何是位置屬人流多而主要是急急腳來去匆匆的遊客客人多數是坐下吃完快快離座食物水準是不錯的若換作是在環境較高檔的位置這間餐廳可能會是另一番景象服務方面不要期望一間人流急的餐廳有什麼服務質素反而食物方面必須具有飲食業應有的質素色香

今個星期又好想食海南雞飯,本身放左工係想去文華海南雞飯試菜的,但見到食評話試過七點去到已經無雞,我都唔想去到聽到賣晒而失望呀!於是係中港城血拼之後,就黎左久違了既呢間食店...海南雞飯分有骨及無骨的,我要了有骨的....新加坡式海南雞飯必備既醬汁三寶黑油-呢個係靈魂黎架,好唔好食就靠佢定生死了,呢到既好夠杰身,但唔知點解食落去有朕怪味,朕味好似係煲「火農」粥既味,搞到碟野好難食,初時以為自己味覺問題,但食左兩舊雞點醬食之後都好肯定係個醬有問題...整到我無黑油食,too bad!酸辣醬-無黑油點之下,就點呢個,雖然個醬帶點辣,但辣得黎我又受到呀,反而酸味就好似無咩咁,呢個醬既味道唔錯,另雞肉活潑起來.薑蓉--都幾油下,我唔怕肥都唔多想食,同埋有薑但無薑味,失敗!海南雞--雞頗滑,但唔知點解雞背唔係好肥之下,係會無咩肉架囉,好匪夷所思呀!油飯--一點也不香口,又沒雞油香,搞到碗飯好乾,除左有色之外,我真係唔覺同白飯有咩分別呀!清湯--有雞腎,芽菜及豆腐--呢碗湯清清淡淡無咩味道可言,好飲過水咁囉,哈哈!!海南村係好多年前我食過,個時唔差的,但唔知係轉左廚師定係點喇,水準已不復當年勇了,我

呢間野應該係我食過其中一間最難食既,食物非常難食, 海南雞完全冇味, 煎魚亦非常乾同硬同無味,肉骨茶亦非常淡,但價錢亦一d都唔平, 二人餐亦要100蚊一個人老實講呢間最左少人之外真係一無是處, 星期六晚上亦只得3枱, 價錢貴,食飯非常難食, 最差既可算係waiter既態度, 眼見有5-6個, 大部份都係樓面大聲吹水同玩,互相大聲講笑, 完全無理食客既感受, 食飯既時候, 幾個waiter連廚房既人都一齊出來大聲吹水, 試問有冇人想係呢個環境食飯呢間野真係比錢都唔會去食, 我自己覺得同食屎係冇乜分別

記得第一次去係食lunch,成碗飯俾我隊哂 依家d飯差左,無以前咁香不特止,唔撈埋d蔥油我都食唔落,係唔係出左名既餐廳都係咁既呢??