海南少爺 (已結業)

【 #高質中菜】#辛苦搵黎自在食又到晚飯時間，經開海港城食咩好呢？有咩胃口但又想食啲清新口味，海南少爺的而且確係一個唔錯嘅選擇。晚飯時間都好多人排隊，預早book 定仲可以欣賞著維港夜景食晚飯，味覺同視覺嘅享受 ！是日晚餐： 招牌海南雞套餐：食海南菜又點少得海南雞，雞肉嫩滑爽口，沒有半點油膩感，配上特制醬油同秘制油飯更滋味。海南雞椰子雞湯：成煲滾住上枱，打開蓋已聞到好香椰子味啦，清甜香濃夠曬滋補。星洲蠔餅： 即叫即整熱辣辣, 夠曬香脆，粒粒飽滿蠔肉，外脆內軟。煙三文魚撈起： 多款蔬菜絲加埋花生粒、煙三文魚，同清新醬準，愈食愈開胃。餐廳：海南少爺地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖https://s.openrice.com/QrbS0wy2000

之前行過見到尼間可以望到海景又係新加坡嘢，所以襯住朋友生日，一於過黎試下😚⭐️新加坡肉骨茶(白胡椒蒜頭🧄) $128⭐️海南雞半隻+湯飯 $188⭐️沙嗲拼盤 （六串）$86⭐️蔥油手拍酥餅配咖喱汁 $52呢款肉骨茶白胡椒味真係好重，接受到嘅朋友會覺得好好飲，我自己就覺得OK，我朋友話好辣😳！入面配料有豆卜、枝竹、3支大排骨，全部野都好索味，另外仲有油炸鬼，但係略嫌炸得太硬身😥另外海南雞🐔嘅份量都好多，啖啖肉🍗得黎仲好滑，特別在有薄薄一層嘅啫哩凍，另外估唔到雞胸都處理得幾好，唔會太鞋，油飯有淡淡油香，正~~沙嗲可以揀6/12條，亦可以揀豬雞牛，今次試咗豬同埋雞。串串沙嗲都燒得好靚仔，大大碟沙嗲醬係靈魂，粒粒沙嗲，好香口☺️

(🧒) 今次試左沙嗲拼盤(6串)，清湯牛三寶，黑豉油雞飯同招牌海南雞飯😃😃.整體味道都真係唔錯！海南雞飯好香，肉質鮮味夠嫩滑👍👍配上三色醬，甜辣酸集於一身，黎到可以一試。唔想食海南雞又可以試下黑豉油雞，味道濃厚重豉油味🤣🤣 .牛三寶好足料😍😍 一份已經夠2～3個人食，配飯食真係一流👍👍最後重點左半打串燒黎試下，都係中上水準👍____________

海南少爺主打新加坡菜，環境舒適，經典馬拉美食款式眾多，價錢親民。餐廳位於海港城，坐在窗邊可欣賞海港景色，令人忍不住一嚐滋味! 椰香海鮮喇沙$98 豐富配料佔據了整個碟面，有大蝦、魷魚圈、魚片、豆腐卜及流心蛋等，大蝦肉質爽口彈牙，喇沙香味透入魚片，連同煙韌魷魚圈，豆腐卜吸收了湯底精華，惹味吸引! 喇沙濃稠香甜，洋溢椰奶香氣，湯麵混合了黃麵及米粉，條條分明，煙韌和柔軟口感相輔相成，入口充滿椰香。令人胃口大開！ 星洲蠔餅$ 88 金黃的蠔餅，圓厚脆卜卜，咬開看到白滑的蠔粒，十分滋味。蠔仔肉汁鮮甜，蠔餅熱燙燙，香口中帶層次感，愈吃愈過癮。餐廳以手機落單，可以炮製個人口味，選配走芫茜或走蔥等，十分貼心。黑豉油雞飯 $99油雞油光亮麗，滑嫰柔潤，雞皮被黑醬油包裹著，令人垂涎。跟配清雞湯、油飯，大啖雞肉，再一口黃油飯，啖啖細滑，甜甜的醬油香，令雞肉更惹味，是經典的配搭。 滷水花生豆腐 $38滷水豆腐，白滑的豆腐碰上滷水香味，是令人懷念的古早風味，清新味蕾。蔥油酥餅配咖哩汁$52酥餅鬆化可口，一層層起酥的口感，黃咖喱微辣惹味，吸嗦了椰香咖喱汁，每口甘香，感覺細膩。蒸饅頭（2件）配煉奶 $24軟綿綿的饅

早排朋友話想試下尖沙咀間海南少爺, 於是今晚就約埋小妹一齊去試下! 🌟豆漿(凍)🌟羅漢果冬瓜桂圓蜜(熱)味道相當清甜, 桂圓味非常濃郁, 飲落喉嚨幾舒服🌟海南椰子雞湯🥥🐔🍲椰子雞湯用左個煲仔裝住勁足料, 店員隨後會點起個爐, 一邊滾一邊飄出陣陣椰子香! 雞湯熱辣辣, 入口味道鮮甜帶有香濃嘅椰子味!🌟星洲醬油參巴炒蘿蔔糕一口size嘅蘿蔔糕, 由軟腍蘿蔔蓉同臘味製成, 微脆外皮沾上微甜黑醬油, 香辣參巴醬, 雞蛋同鹹香菜脯, 辣甜交融, 十分惹味🌟招牌海南雞飯雞肉口感嫩滑鮮甜啖啖肉, 油飯粒粒分明, 配搭黑醬油, 辣椒醬同薑蓉, 非常惹味🌟黑豉油雞飯豉油雞同樣鮮嫩滑溜幾入味, 餸飯一流🌟新加坡蕃薯喳喳(熱)新加坡式喳喳有蕃薯, 芋圓, 西米等等, 材料相當豐富, 食落椰子味好濃唔太甜, 口感十分豐富

Sea View🌊 Singapore Fusion Cuisine🥢💫..海港城想吃新加坡菜❓係海運正正有一間海景 🌊 新加坡餐廳，環境靚、食物不差有特色、景觀開揚既好地方呢。結合星馬兩地 百年文化交融，豐富又獨具飲食文化。餐廳設計：以少爺別院內大宴親朋盛況為藍本，重新改良必嚐經典星馬菜式，正宗地道娘惹美饌，以至餐具都花心思配搭，處處流露出少爺對散食既執著追求。食材新鮮`多樣化既辛香配料，惹味滋味。再融合傳統 & 現化既烹調方法，不斷鑽研 & 堅持進步既態度，帶給座上客彷如置身💁🏻‍♂️ 少爺昔日饕餮盛宴中呢！ 你又感受到嗎❓而且好少餐廳有2款肉骨茶選擇呢：✨馬來西亞肉骨茶 (藥材) Malaysian Bak Kut Teh (Herbals)✨新加坡肉骨茶 (白胡椒椒蒜頭)Singaporean Bak Kut Teh (Peppercorn & Garlic)ll $128Signature Hainan Chicken w/ Seafood Lemak招牌海南雞 配油飯 +$8 轉雞脾 (Chicken Thigh) 肉質嫩滑滿有油香，蘸點3款醬汁各具特色。而油飯當然比白飯更香

Dining options are plenty at Harbour City, but surprisingly a restaurant is full and it’s @hainanshaoye! Travel bubble exploded so I guess people are missing Singaporean and Malaysian food a lot, here I am to enjoy Southeast Asian food with a view at Ocean Terminal: “Hainan Chicken” Using 100-day old Triple Yellow Chicken, it’s slow-cooked in chicken broth and soaked in ice to preserve its tenderness. Served with chicken oil rice cooked with lemongrass and pandan, as well as a chicken soup as us

因為要同屋企人去買d BB野送比人，所以去左海港城行下，見食飯時間順便係到食埋飯。經過見到呢間價錢算中等所以就入左去食，本身海景位坐滿左人，不過好幸運有人離開，問職員可唔可以坐過去，佢地都幾nice比我地坐。我地叫左:星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $72呢個係餐牌上既signature菜，蘿蔔糕切到一小口，可以一啖一粒，外面有少少煎脆左，重點應該係佢個黑醬油同參巴醬，再加埋d菜脯、雞蛋炒埋一齊好惹味！炒貴刁 $98炒貴刁用油麵同河粉mix埋，入面仲有d臘腸、蝦、炸肥豬肉、雞蛋、魚條等等材料去炒。味道同顏色都同炒蘿蔔糕好相似，落單時都無留意叫左相近食物，不過佢其實係好食既。新加坡肉骨茶 (白胡椒蒜頭) $128呢個都係signature菜之一，用左16種材料煮成，包括黑白胡椒粒、原個蒜頭、蒜皮、一字排、少量藥材等，眼見一字排都有3-4大條，每條都幾多肉，炆得好淋，完全離骨！肉骨茶唔係藥材深色個種，呢隻比較淺色d，胡椒味幾重幾濃，而且放左原個蒜頭。另外肉骨茶裡面仲有白蘿蔔、豆卜同腐竹，油炸鬼粒分開上，食時先放湯浸下，就可以有少少脆口！沙嗲串燒 (雞和牛雙拼) $86沙嗲串燒可以6條或12條，有豬牛

海港城原來有間馬來菜叫海南少爺，餐廳仲有海景睇， 今次我哋平日晚市嚟食，唔算多人👍雞絲青瓜夾酥餅酥餅皮好薄脆， 趁熱食就最正，雞絲都好足料， 個人覺得口感幾夾，可以一試主食方面嗌咗佢招牌馬來蝦麵，有三隻大蝦加一隻半熟蛋， 湯底偏重口味，啱曬鍾意飲濃湯嘅朋友， 自己食完一碗已經好夠飽🤤麥皮脆蝦伴蒸饅頭 呢度菜用上嘅係大蝦， 每一隻都啖啖肉，口感好彈牙👍 呢度嘅麥皮亦有撈上咸蛋黃，令食落嘅口感又鹹又甜， 加上嗰種脆口， 令人一試愛上🤤 旁邊仲有仲有饅頭加煉奶， 個人覺得呢道菜最啱同朋友share，幾抵食，下次再嚟試吓其他

早幾日同小朋友喺海港城行完玩具店之後見到同層嘅海南少爺🈶️我好鍾意嘅喇沙食，諗都唔使諗就行入去食啦😆選擇困難症發作，所以決定點雙拼😂海南雞飯拼椰香海鮮喇沙。加咗錢轉雞肶肉，確實又真係好滑又夠入味，加上冇骨，比小朋友食好方便。配搭嘅雞油飯好香，調味啱啱好，唔係好鹹👍🏼椰香海鮮喇沙材料十足，有糖心蛋、已去半殼大蝦、魚片同豆卜。米粉加米線(摻摻)吸曬香濃嘅喇沙湯，好味道😋星馬菜另外必點嘅一定係肉骨茶，今次我哋就點左馬來西亞肉骨茶配白飯，排骨、豆卜同支竹浸喺香味十足嘅藥材湯入邊，每一啖都食到藥材香味，點埋黑豉油食就跟惹味🤤我哋另外亦都加錢轉配左羅漢果龍眼蜜，清涼又解渴😌

好鍾意去海港城行街覓食😍😍 今日就想試下呢一間新派餐廳海南少爺🤩🤩 餐廳裝修別有特色，座位寬躺🥰 如果坐到窗口位，更可以有維港景色🤩🤩海南雞（半隻）$ 188叫咗佢一款招牌海南雞半隻配油飯及湯 海南雞己去骨，肉厚有雞味，雞胸肉特別滑，雞皮厚爽脆😋😋油飯散發著淡淡油香味海南椰子雞湯$ 88我自己好鍾意椰子🥥雞湯🥰🥰 味道清甜飲到淡淡椰香味🥰炒貴刁 $ 98炒貴刁一定要趁熱食🤩用上傳統材料蝦仁、雞蛋、臘腸、魚餅…材料豐富 味道鹹甜中帶辣，火候十足印度酥餅配咖喱汁48酥軟的印度烤餅，搭配咖哩吃非常美味，咖哩汁好香如果在多d就好 🤩🤩 柑香蜜雨$ 28酸酸甜甜，非常開胃解制

❀ 海南少爺 #尖沙咀 ❀❗觀望維港景色嘅星馬菜餐廳❗——————————————————位於尖沙咀海港城，部份位置可以觀望整個維港景色😍主打星馬菜，價錢大約百幾二百蚊，唔算太貴，份量又多，有齊海南雞飯、喇沙、肉骨茶等等菜式，幾適合一家大細嚟食。網上見到有人話服務態度唔係太好，佢哋係自助QR code落單，上菜時唔會特別介紹菜式，不過都算係正正常常，唔覺得係特別差👌🏻。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 半隻海南雞、油飯、湯 $188 (3.9/5)既然叫海南少爺，點可以唔試吓佢哋嘅海南雞飯🐔。只係半隻海南雞但係都超大份，一個女仔應該食唔晒。雞髀部份都幾滑，雖然雞胸就有少少鞋。不過本身帶點油香，點埋醬汁味道都唔錯。另外有飯都幾香口，唔會過油膩。仲送埋碗湯，包保實飽！.☞ 新加坡肉骨茶 (白胡椒蒜頭) $128 (4/5)分量夠晒足料！有兩至三大舊豬骨，而且都幾腍身。本身白胡椒味都幾香，加上少少甜醬油一齊食，幾好味😋另外仲有一原嚿蒜頭同埋蘿蔔，一煲已經好飽。.☞ 沙嗲拼盤 六串兩味 $86 (3.5/5)可以喺豬、牛、雞三款揀兩款。當日選擇左雞肉同埋牛肉，雞肉夠嫩而且烤得好香。可惜牛肉就好韌，完全咬唔開。

前幾日同朋友去開尖沙咀行街，經過海運大廈，海運大廈入邊嘅餐廳唔少都可以望到海景，氣氛唔錯，其中有間新加坡菜式幾特別，於是同朋友入去試吓。印尼炒飯配沙嗲串燒 $98印尼炒飯炒得好香，飯粒粒粒鮮明，有鑊氣味。串燒有兩串，配埋炒飯一齊食，又幾夾喎。招牌海南雞飯 $99海南雞飯用上咗百日三黃雞，好香，同埋雞味特別重，肉質鮮味，食落肉嫩味甜。雞再點上三色醬，甜辣酸集於一身，海南雞水準出色。雞油飯好香，值得揀油飯，飯有香茅同斑蘭葉味，香味十足。新加坡肉骨茶（白胡椒蒜頭）$128有砂煲裝住嘅肉骨茶，已經別有一番風味。食材非常豐富，有原隻蒜頭、一字排、藥材等等，有驅寒暖胃嘅作用。肉骨非常嫩滑，肉香十足，好好味。肉鬆煉奶夾酥餅 $62酥餅一定要趁熱食，熱辣辣嘅酥餅，肉鬆完全吸收晒煉奶嘅精華，咬入口嘅時候又甜又香，作為小食一流㗎。新加坡番薯喳喳（熱）$48材料十足，估唔到入面仲有芋圓、紫薯園、地瓜圓，每一粒都好香，食得出唔同嘅味道。糖水亦有好香嘅椰汁味，有驚喜，一定要試吓。坐正喺海邊食野特別開心，下次再黎！

收工約朋友去海港城附近食飯，見到係玩具反斗城附近有間食新加坡菜嘅餐廳，睇左餐牌都覺得好吸引，就入咗去坐低🥰我哋真係好肚餓都叫左好多野食，首先就叫左個見到都好多人叫嘅肉骨茶湯、仲有個滷水拼盤、6串串燒拼盤同埋一份雞絲青瓜夾酥餅，甜品就叫咗一個熱嘅新加坡番薯咋喳😍肉骨茶湯佢有幾款選擇，我哋就揀咗係藥膳肉骨茶湯，嚟到嘅時候佢有個熱鍋會熱住啲肉骨茶湯，非常貼心同埋影完相之後都唔會凍哂！佢嘅肉骨份量都好多，仲有一些冬菇，魚腐，枝竹等等嘅配料，佢做得左啲油同埋我切好碎嘅油炸鬼！我覺得佢嘅肉骨茶湯非常濃味，唔會好重藥材味，都好容易入口，如果我哋叫咗飯一定可以送飯一流❤️滷水拼盤 $128因為我哋有幾款滷水都想食，見到佢個滷水拼盤就即刻決定試吓，滷水拼盤有豆腐、鴨旦、豬手、花生同埋雞腳！個拼盤嚟到嘅時候急不及待咁試咗佢個鴨旦，佢整出嚟好似糖心蛋咁樣好入味！整體來講五款配料都非常有滷水味，個人就最喜歡食鴨旦同埋豬手😍🤭串燒拼盤 $86 6串有得揀六串或者12串，我哋兩個人食唔晒12串，6串就可以喺豬牛雞入面選兩款，我哋就揀咗豬肉同埋雞肉，全消係配左沙嗲醬一齊😙佢個沙嗲醬真係要試吓，有少少花生碎，令到佢嘅沙

工作勞碌一日 在附近海旁散步後想吃泰國菜 回味一下前年到泰國旅行的口福我們先吃了雲耳海蜇頭作前菜 清新爽口彈牙 蘸了芝麻醬更開胃主菜少不得海南雞飯 雖然只點了半隻無骨海南雞 足料多汁嫩滑 質感上雞腿就不用多說的滑嫩 雞胸也不會太嚡 油飯香口粒粒分明 雞湯鹹淡適中我們想吃點香口東西 於是點了個星洲蠔餅和串燒 蠔餅煎得香脆而不油膩 蠔仔份量不算非常慷慨但都算鮮甜 蘸了泰式酸辣醬和魚露更惹味 串燒就選了雞肉和牛肉 肉質尚可 若更嫩滑就好 沙嗲醬的調味也不俗 不乏花生和椰奶味雖然吃得八成飽 但辛勞了一日後很想獎勵自己苦中一點甜 便點了個椰香桂圓紫米露放肆一下 味道屬於水平之中 就是有桂圓加了點分以商場餐廳來說定價稍高 勝在有維港夜景欣賞 也不限用餐時間 想吃星馬菜又追求環境放空下都值得一訪