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招牌菜
上星期在下刻意去车品品，吃她一个车仔面𩠌，另加一些推介食品。今趟去了荃湾，在开心餐厅吃过蛋牛治，却耳犹未尽，在荃湾游走一会后，折返兆和街。为什么会去兆和街？就是在下突然间想起了条街有间小店，专吃面点和小吃，叫做「津满」。在下一直都曾经无数次与它擦身而过，不是去了别家食店，就是不想吃车仔面，今趟既然尝过车品品的车仔面𩠌，为何不可以在这里吃个车仔面𩠌？既然来到门口，从门上的餐牌看，原来以芝士味做一个汤底，还有的是清汤，牛腩汁和秘制咖哩汁，看起来似乎真的好好味咁，就不妨推门入内，就把芝士汤试试看吧！入了去，拿起了车仔面的纸条，当然点选了萝卜鱼蛋和红肠这么大路的车仔𩠌，而汤底就来一个芝士味。其实在下既然选定了芝士味的汤底，就索性就不用再点饮品，可是当点选了芝士汤底以后，店员却说要索价另加十个大洋，无所谓啦。宏观店舖，墙上贴满了海报和餐牌，而且佳位全是以橙色做主色，甚为悦目光泽，也使店舖看来也较Sharp。而坐位门也几宽敞的，坐得也较舒适。车仔面𩠌已经上桌，萝卜鱼蛋和红肠浸在黄色的芝士汤里面，而且也散发著芝士的浓郁味道，呷一口汤，实质是很强烈而浓郁的芝士味，而萝卜却未够腍但却有咬口，口感甚丰富，可惜有个别萝卜不够新鲜而带有苦味；红肠煮得很腍，而边位却不够脆；另外鱼蛋亦是很腍，但欠缺弹牙而且有点粉，鱼蛋稍为久佳一点。虽然汤底是浓郁的芝士味，但却也可以尝到汤底本身也是清汤呢！整体而言，车仔面𩠌很腍，但萝卜却不及车品品的那么清甜与腍，而值得一赞的却是个汤底，是没有味精的汤底。服务也不见得很差吧。
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2-2-2013 (Sat)朝早同男友起身食早餐,又唔知去边o度食,佢就记得呢间,咁好啦.我o地o黎到只有一对父子客,坐低后我拣o左$8.00o既幼面,$6.00牛根丸,$8.00o既芝心丸同手打虾滑,加$10.00要浓滑芝士汤,加$3.00要热华田.男友要$8.00o既公仔面,$6.00o既蚝油冬菇同咖哩斋,$8.00o既炆凤爪,要自家制清汤,加$3.00要冻柠茶少甜.冇耐饮品到o黎,我加o左成包糖落杯热华田o度,一饮,好甜.之后两碗面到o黎,我o个碗都好金黄色,但o衣o家对返第一次o黎食o既食评,明显冇咁金黄同浓,而且原来加o左$2.00,而每样𩠌都系同样畀两粒,手打虾滑个样麻麻地.我先食牛根丸,今次比上次好啲啲,系有牛根,而男友比我先食手打虾滑,佢话冇味,好似只用滚水烚熟.我食吓,真系冇乜味,虾味去o左边?最后到芝心丸,呢个都几对版,OK.而幼面就热腾腾,且份量比公仔面多但同样唔系中式幼面,挂唔到芝士浓汤o黎食.而芝士浓汤呢?开头食觉得几够浓,但食到底系唔够o既.然后讲返男友o既公仔面,佢一食件咖哩斋就嗌好辣.咖哩斋应该唔会好辣吧?佢话啲咖哩入晒面筋o度,仍令到成碗清汤同𩠌都变晒咖哩.冇错,我食半个冬菇时都系食到咖哩味,但好彩凤爪未受影响,最后我食一啖咖哩斋,系辣,同埋里面都染成黄色,有啲可怕.最后我要食一小撮公仔面,果然啲汤系变o左做咖哩汤.第一次食o既食评: http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2271498
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10-1-2013(四)在「津满面点小吃」用餐，基本上每月也有一次。是日放工后，又来了「津满面点小吃」吃车仔面。。。店舖没多顾客，生意真难做！ 我点了芝士味浓汤底(需另加 $ 8)，汤汁香味扑鼻，芝士味味道适中，不过浓亦不过淡，我觉得它比尖沙咀的「新记」做得优胜； 爽弹兼带咬口的手打鱼滑外型粗身扎实，味道佳； 猪颈肉够弹又够香，而且一点也不肥腻； 价钱 $43 则略嫌贵了点！
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以下评论将以中立角度出发，避免有太多个人意见，影响整体结果 基本上整洁，地面不湿不滑，桌面亦无明显污积，餐具亦算干净 今天点了车仔面及笼仔饭，没吃他们的招牌菜猪手及芝士汤。车仔面味道一般，没什么惊喜。笼仔饭的味道还好，因豉油的味道挺浓，分两次落会较易控制饭的味道 楼面的服务态度差劣：落单时一面写一面和其他人说话；送饮品及食品时一言不发，还未放下便像要转身走似的；饮品用的糖包是“抛”到台面；点了的笼仔饭，知道要等约15分钟，但因下单了半小时还未来，便向店员查问，告知仍要多等一会，便打算取消，店员却说单只下了二十多分钟，时间上是差不多也许有人认为，平民化的食物价钱，便不应对服务质素有多大的期望，或更不应要求有好的质素。但以现今对于食物及服务同样重视的社会，这可行吗？单靠食品真的已有足够条件吸引客人光顾？希望大家能反思。
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本来想去翠华吃日思夜想的鱼腐米线，路经津满，看见门内外都贴满了金刚小仪的介绍，想试新菜于是便入内一试。自选车仔面选了﹕ 牛腩、金钱肚配河粉、腩汁腩汁非常惹味，河粉放了一会就完全吸引了腩汁的味道。牛腩和牛肚既腍又入味，好好味。大大的一碗，饱到撑﹗ 咖喱鱼旦、猪大肠配油面、浓滑芝士汤咖喱鱼旦的卖相和颜色虽然不敢恭维，但味道还是不错的，带点辣。猪大肠同样入味，不知要煮几多个小时，才可以这样腍和香。芝士汤的芝士味淡淡的，不算很浓。店方为了宣传，搞了个facebook打咭专页，只要消费满$30，然后在专页上打咭，并post上该店的食物相，便可减$3。
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