泰源大排档

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港铁火炭站 B 出口, 步行约7分钟 继续阅读
电话号码
26973656
营业时间
今日营业
16:30 - 02:00
星期一至日
16:30 - 02:00
付款方式
现金
其他资料
深夜营业
电视播放
有关餐厅
火炭熟食大排档 泰源惹味小炒
位於火炭熟食市场内的泰源大排档,设冷气用餐范围,即使天气炎热或落雨,都唔驶怕汗流浃背。并主打多款地道风味菜,大受街坊欢迎,亦不时吸引到一家大小或学生团体相约聚会,大吃一番。本店经营历史长久,店内均为老师傅,平均也有廿多年入厨经验。餐厅菜式以火侯足够而闻外,每一碟也炒得热辣,相隔多条街也能闻到香味!泰源店舖位置设有私人位置,可容纳50围,餐厅更提供十多款团体套餐,难怪一直以来是聚餐吃喝好地方。店舖更开设的团体宴深受附近中大学生欢迎。

皮脆肉嫩 人气招牌沙田乳鸽
来到沙田区的泰源大排档,当然要一试区内招牌美食,烧乳鸽。厨师选用稚幼乳鸽,每只用秘制酱料腌後炉烧,上碟乳鸽外皮薄脆,内里肉嫩滑溜,是每?食客必点首选。另外,泰源的鸡粥由师傅每朝早起煲制,粥粒软绵入味。喜爱夜宵小酌一杯的话,可以一嚐椒盐墨鱼咀或椒盐豆腐,粉少油炸煮法,令炸物保持乾身香脆,佐配冰冻啤酒一流。店内海鲜更是每天入货,保证新鲜,蛏子、元贝、石斑是店中人气选择,当中以蟹、蛏子及元贝特别抵食。 近来兴起鸡煲热潮,泰源亦特别调制辣酱汁炮制出鲜嫩鸡煲,是大部分年青人必点菜式。
食记 (92)
等级2 2021-01-06
456 浏览
今日继续我的外卖人生,没有dine in 。叫咗个$58的乾炒牛河,$58 扬州炒饭 ,同埋京都骨98$。 一打开个饭盒,哗哗哗! 一定食唔晒!因为份量真系好多,直情可以用巨型来形容。 拎起手个饭盒系超重㗎,乾炒牛河应该系二人嘅份量,好似成座山咁, 乾炒牛河味道正常啦 ,不过有两块牛肉比较韧。 唔算油。 唔会食到成口油。扬州炒饭都正常,够乾身,够火候。京都骨真系要畀个赞佢啦 ,有好多菠萝,多肉,唔多骨。正!叫了三样东西,食唔晒,可以分两日食。 继续阅读
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等级3 2020-12-16
476 浏览
由於要到火炭紧预约了的摄影师开会,会议完结後只是下午五点,所以和𡥄辣妹决定来过早的晚饭。会议进展不错,所以决定啤啤佢贺一贺,最後选择了来个大排档。 大排档必点的豉椒炒蚬和椒盐九肚鱼,都是阿辣妹的至爱。豉椒炒蚬比其他大排档算是多汁,不过食头两只已经中到沙,失望。椒盐九肚鱼不是起了骨的那种,可以。後来加了盐焗鸡脚,杂菜粉丝煲和咸鱼鸡粒炒饭。盐焗鸡脚不够淋,不接受。杂菜粉丝煲和炒饭也是正常的,没失望。可能由於是疫情期间,店员最後送了一碟椒盐豆腐,送酒一流🍻。後来发现每枱都有一碟,生意难做。 虽然我们吃的时间尚早,堂食也不算很多人,但是外卖看似出色,不停有客人架车来买,出出入入非常热闹。不过也没有办法,疫情已经进入了二人一台,眼见一家四口大大细细来食饭也要分两枱。以大排档来说他们的出品还算过得去,不是最出色的那种,不过家常便饭的话,应该可以。之前试过它隔离的另外一间店,以上次的经验来说是失望的,两间比较下的话,会选择这间。没特别不会特地来到火炭,不过下次如果在附近而没有选择的话可以考虑再来。 继续阅读
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等级1 2020-09-14
783 浏览
本来每个小菜,味道也不错也够镬气,可惜就是每个小菜也非常咸,这是致命点,高血压人仕小食为妙,希望店主听到要改善,除咸之外,其他也大致ok,份量足料,有足够冷气。 继续阅读
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等级4 2020-01-01
1426 浏览
有点失望,2019年的最後一餐,因为最近再重温创世纪,看到里面去了这家我就迫不及待的去了,点了黄金虾,有点咸,虾算是新鲜个头大,味道一般,椒盐鲜鱿,味道也不能说特别好,比较期待的花蛤,里面更有不少沙子,失望 继续阅读
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等级2 2019-07-21
2024 浏览
今日同一班好耐冇见嘅朋友聚会..由於其中一位系大肚婆..所以我哋就返佢屋企附近食饭...佢提出想食大排档仲介绍我哋有间好好味好有历史嘅大排档...我哋仲印埋OpenRice嘅优惠券有椒盐豆腐送.本身想试吓佢个椒盐赖尿虾..点知原来会卖晒㗎! 唯有下次再嚟食. 我哋带咗一只乳鸽.豉油王炒面.盐水浸花甲.蒜蓉炒菜心.椒盐中虾.椒盐白饭鱼.豉朝炒圣子王。全部都好有镬气好好味..重点系啲海鲜全部都好新鲜.花甲又冇沙.见到里面啲厨师炒到好落力 继续阅读
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