泰斗 (中達大廈)

营业中

休息中

筆者一直都很喜歡泰國菜，香辣味加上部份酸酸的味道，令人胃口大增。最近曼谷出現意外，令原本去曼谷的打算都消卻，唯有吃一個泰國菜。這個晚上，與友人到尖沙咀吃一頓泰國菜，與朋友聊天!!位於尖沙咀的海防道，是人流的旺區，所以建議先Booking，會比較方便入座。餐廳有分室外及室內，該天天氣比較熱，所以選擇了室內的座位。相信入秋的時候，在室外的位置，會比較有Feel呢!! 由於今次是四人的份量，所以點的菜都可以比兩個人吃多，泰國菜真的是人多才比較好!! 冬陰公湯 絕對是吃泰國菜的必點之一，酸酸辣辣的冬陰公湯，是開胃之選。而泰斗做的冬陰公，是以椰奶味道比較重，而整個煲上，用料十足。作為前菜來說，這個冬陰公湯帶給人一種開胃的感覺，相當不錯。真的很多料!! 而蝦都十分大隻，十分好味及新鮮呢!! (香料亦十足!!)點了古法燒雞 (半隻)烤雞的味道十分重，很重烤味，整個雞都十分入味。而雞都不會太肥，吃起上來，都很易入口。這個烤雞與想像中的烤得更好味，烤得乾身外，而且不會油膩。飛天通菜 吃得泰國菜: 通菜當然是「鐵腳」啦，不二之選。這個飛天通菜用了蒜蓉，辣椒及豆醬炒的，十分香口，帶有少少辣味。平日的通菜都有

相信來過泰斗的客人，對這處的露天座位，無一讚不絕口！選址或改裝定必是高手，極有林中野餐的感受。室內環境亦舒適，青綠色的牆身令我眼前一亮，長尖形的雕塑裝飾，有藝術氣息。一杯清新的特飲，名字叫做泰斗清新特飲，夏日風情，酸味令人喚然一新！喜歡香口的肉食，自然選擇了泰式燒雞配酸甜汁是最佳配搭，雞皮不算很香脆但有燒汁的香味，肉都算嫩，甜酸味調得好，幫忙解膩，配合我的特飲。要飽肚，海鮮咖哩配蒜蓉包最滋味，黃咖哩香，蒜蓉包脆，口感有對比，本來以為海鮮主要是青口，原來在黃色大海咖哩汁內藏鮮魷，雖然細細粒，份量亦不少，亦有蝦，無雪藏味。每餐皆需要有菜，泰式炒雜菜，炒得唔油，生菜芥蘭及菇。

Thai Master is conveniently located at one of the most busy streets in Tsim Sha Tsui, just 5 mins walking distance from Tsim Sha Tsui MTR exit A. Environment:--------------------------5/5!!!Situated on the 4th floor of the commercial building, Thai Master nicely transported me from a busy, noisy street to a calm and relaxed place. The restaurant was nicely seperated into outdoor and indoor parts. The outdoor dining area has a bar table with a few lounging area for dinner and drinks. It was reall

生日晚餐太長了，打到一半還是先出一篇短文，順便也是回味一下上月尾兩口子遊泰，一段很想開心分享，但最近不是時間分享的時光...廢話少說，還是講吃吧：誰想到這環境青綠迷人的餐廳，竟然位於人多車逼的尖沙咀，還是靠近海防道一帶？由中達大廈搭lift上來後，真的感覺去了另一片天地，感覺很舒服，多謝友人的推介及帶路。兩女生胃納不太大（我也實在應該忍口減肥），只點了四款食物分享，首先是鹽燒牛舌串($48)，與串燒沙嗲雞($48)一起併起上檯。這裡的串燒肉質不錯，沙嗲醬也香濃美味，兩款中較喜歡牛舌，不過熱度差了一些，幾好吃但未去到推介級數。接著的鐵板蠔仔蛋($108)就做足熱辣辣要求，而且蛋下有清爽的芽菜隔一隔，成品不會太油，配上泰式的甜辣醬食用，比起一般的港式／潮式／台式蠔仔蛋更合我意啊！好此味者推介要試。最後是朋友選的濕炒海鮮河($98)，用的是令人驚喜的粗河粉，吃得過癮滿足，而與海鮮同上還有大量蔬菜，感覺上健康多了。飯後有衝想點份芒果糯米飯，但望一望腰間的豬腩.... 算了~~  可知，之後還有幾場後補生日飯，9月又到囡囡與老公的生日，難道真是天肥我嗎？無論如何，謝友人請客了～

難得約到一班男性朋友，食西餐/日本野只怕他們說我港女食環境，特意拎到一間環境舒服，又能讓他們喝著啤酒暢談的泰斗。餐廳分室內室外兩個位置，而他們則於抽箊和空調間選擇了坐室內。（媽啊，明明戶外有風扇又位置好，不過我說不過他們好了）一坐下侍應生即態度很好的介紹美食，又問有什麼要幫忙嗎，細心之餘服務又很好，有一刻筆者更以為自己到了日本餐廳呢。一看到餐廳有生啤飲，馬上每人要了一杯1664，就是這樣才算吃泰食的應有態度啊！先來要了扎肉沙律，咀嚼住新鮮爽口的沙律菜，同時喝著啤酒gur一gur，工作的忙碌煩惱都拋諸腦後了！來了烤牛肉串和烤牛脷串，牛肉彈牙，牛脷具嚼勁，咀嚼間有點鹽燒鹹味。本想再來幾串牛脷，但他們卻指手劃腳說一定要叫鹽燒盲曹，只好順從幾位大爺。上枱後發現鹽燒盲曹是左右兩邊包住錫紙燒，能鎖住魚汁和保持滑嫩。醬汁用上了辣椒和青檸製成，非常入味，同時魚身腍滑，再來一口啤酒實為人間樂事！另外食肉獸當然要了古法燒雞，外皮金黃，燒得剛好，亦聞到撲鼻的燒雞香。食落雞肉滑身，非常夠味，大概這是男人們愛吃泰菜的原因吧。食泰國菜一定一定要飲冬蔭公湯，上枱已經聞到很香，侍應幫我們微攪，看到大大隻的蝦時朋友們都

跟妹妹一起去吃泰國菜噢耶～～地方是妹妹的決定，也不太清楚味道如何，不過試試無妨——看到店名也非常清晰的知道是吃甚麼的了，點一個椰青是心目中的目標……！店裡的設計以綠色為主，看起來很是舒適牆上亦有畫裝飾著這個地方——座位跟座位之間不會太窄，有私人空間的很舒適此外，店裡亦有室外的位置可以選擇呢——然而我們都怕熱，坐在室內就好了～完整的椰青！！感覺大部分人都不會不叫這個，除了能喝外也能吃掉裡面的肉而且！很解喝！！很解辣！！入口鮮甜之餘又清，不造作的甜味太讓人上癮啊～！串燒沙嗲分別是牛肉跟雞肉——上面的是燒雞肉沙嗲醬甜甜中帶細微的辣感，感覺非常惹味，同時雞肉串燒得不會太乾，裡面還保存了一點肉汁的，嚼起來不會費太大勁牛肉串則是比雞肉串的乾身，不過還在接受範圍以內——海鮮粉絲沙律這個！辣！！比外表看起來更辣啊啊！！幸好有椰青……！！味道酸酸辣辣的，因為太怕辣所以很多都給妹妹吃了看她吃得津津有味的樣子……應該真的很好吃，嗯汁燒魷魚筒很鮮味的魷魚——！體形偏小但鮮味十足的，另外侍應還會送上醬汁for魷魚然而個人認為就這樣吃味道比較好！

環境的確不錯，暫不宜去泰國，食泰菜頂下泰遊癮啦。串燒沙嗲牛，真係好乾身，可能燒得太耐。椰青，大大隻，味道清甜。馬拉盞炒通菜，好夠鑊氣，通菜炒得爽嫩。冬蔭功湯好好味，泰國人好中意湯和飯伴著吃，所以湯再咸再辣都ok。但港人習慣湯水是獨立出來品嘗的，這裡的冬蔭功湯好合適港人胃口，唔會好辣，而且味道香濃，兩隻大蝦都有膏，唔錯。如果香茅的味道再豐富啲就更好了。皮蛋蝦餅，這個唔錯，蝦餅好香口，皮蛋黃仲有點點留心。味道都算配搭得不錯。份量十足，而且比較漏，建議點點甜酸汁，更美味，不過一件就好滿足了 。泰汁三文魚〈細〉，三文魚味道都算鮮甜，配上香蒜片同辣椒，再點點泰汁，味道一流。如果三文魚可以再厚身點就更好了。希望泰國快快國泰民安啦。

其實我都係睇咗呢間咁多好評先幫襯，早半星期前book定枱，但到佢當日先打俾我話可以食個半鐘。初初諗住個半鐘都ok, 點知食咗未夠1個鐘已經提我要埋單，乜野心情都冇晒。仲要d野唔太好味，叫咗個串燒鞋到死，個飯又咸。成個場又細又迫，再加上d男侍應個個都似浩男同山雞，其實都驚驚地，我地下次都唔會再幫襯。

泰國餐廳最近非常難BOOK位,相信是因為最近不能去泰國的原故,這天幸好友人一早訂了台,才能夠這到一頓豐富的泰國晚餐餐廳位於尖沙咀亞士厘道附近,位置上來說是十分方便,餐廳雖然分室內和室外,但一如所料室外一早已經FULL了,始終靚景都是人人爭著的,這次就留給年輕人吧先來第一道菜,全是友人發辦,這個名叫鹽燒盲曹,魚身相當香滑,燒的過程由於加添了香葉,所以香味較普通鮮魚較濃烈.而鮮滑的魚肉配上店家自制醬汁亦可說是一絕沒多久最精彩最喜愛的菜式上來了,咖哩南瓜海鮮配薄餅,單是外型已經相當誘人,滿有萬聖節的氣氛,可惜現在還是八月.而咖哩相當清香,店家把咖哩汁調至人人都可接受的輕微辣度,再加上椰奶令咖哩更加香甜,內裡的南瓜也是相當新鮮,吃起來相當滑溜,配上影脆的薄餅一起吃更佳.泰式棷菜苗亦是令一樣我較喜歡的菜式,菜苗相當新鮮,入口除了濃郁菜味外,亦帶有一點泰式的惹味感覺,不難想像朋友和我很快便清掉令碟呢醉貓雞肉炒河,還以為茶餐廳才有的菜式,想不到泰式餐廳也有,看來泰斗徹底把泰式味道溶入港式名菜呢.而炒河確實不錯,河粉乾爽之餘亦帶有油香,火喉拿挰非常準確.而雞肉經香炒後,亦相當入味,味覺和口感兼備的菜式

又係happy hour時間，出左黎尖咀行街加揾食。上次有朋友黎過話泰斗好好味環境又靚，咁我今晚一於同友人黎食下。好彩有book枱，上到黎好多人等位下。室外環境好有情調，但已full book，加上同友人遲到左少少，帶位姐姐問坐唔坐房，我覺得無所謂啦。嘩，原來間房好隱蔽，喺貨隔離，外面麻麻，但入到去好市正，有獨立冷氣同大電視，正喎，電視撈飯，哈哈 睇餐牌其間送上一壺水，有檸檬喺入面，透心涼。無乜心水叫咩食，店員堆介左佢地嘅特飲，椰菜苗同咖喱，都好喎，未試過又試下先。泰斗清新特飲 $48用檸檬皮磨碎沖成，清新香甜，夠解渴。椰青 $48好滿好多椰肉，清甜無添加，好飲。泰式炒椰菜苗 $108咁大個人都未食過椰菜苗，原來咁爽咁有口感，同椰菜差好遠喎。味道小小鹹小小辣，炒得夠火候又唔油，好正，十個讚！串燒沙嗲雞 $48雞肉一啲都唔乾唔鞋，點沙嗲醬好好味，我真係覺得泰國野嘅沙嗲醬超正。魷魚木瓜沙律 $118嘩，我都知木瓜沙律係辣嘅，但無諗過咁辣，哈哈，辣得好過引。木瓜絲爽口，酸酸辣辣好開胃，少少花生粒添口感又帶香氣。我倒覺得魷魚可有可無，木瓜先係主角嘛！新派美味老虎蝦 $288個咖哩汁超正！！

對我來講夏天就等於泰國, 所以就在今天氣溫高達33.5'C我日子食泰國菜最好不過朋友訂了位於九龍公園旁的"泰斗"泰式餐廳, 讓我開開眼界一坐下, 我們就點了泰式飲品降降溫椰青-朋友就覺得椰青的椰肉很多, 椰青水清甜解渴泰斗清新特飲-這個我相信是餐廳隨意之作, 用梳打水、檸檬再加少少蜜糖; 入口有淡淡的檸檬清香, 在杯底更有一絲絲檸檬皮, 除了視覺效果還豐富了口感上第一道菜了泰式椰菜苗-坦白講...我是不喜歡椰菜的味道, 可是我朋友強烈推薦入口食到有豆瓣醬的味道, 又有少少既蝦米, 椰菜苗仲沒我想咁難接受, 反而更開胃炸蝦餅-很彈牙, 食得出有鮮蝦肉, 炸漿份量也調較得很適中沙嗲雞串-一般串燒都會把肉類燒到好似"肉乾"咁, 但這裡就處理得很好沒有變"肉乾", 點埋佢地既秘制沙嗲醬, 簡直100分啊!青木瓜沙律-我個人覺得有點辣, 如果加一點點柚子效果會更好新派美味老虎蝦-我地係因為佢呢個名而點的, 想試不一樣的虎蝦...果然不出我地所料, 虎蝦的蝦肉很肥厚彈牙, 再用酥皮包住點左咖哩汁既蝦肉, 感覺就好似食"漢堡", 蝦肉甜得黎仲帶少少辣, 野味野味

連日炸彈襲擊，身邊本來意慾往泰國旅遊的朋友全部取消行程，大家想玩玩，實在無需搏命！暑假未完，又真是掃興！幸好，竟然被我在香港找到一家背景如在森林，享用正宗泰菜的好地方，馬上要推介友好。泰斗位於亞士厘道商廈中，不到實在不知道環境可以如此好!踏入大門，面前一面牆，無睇頭，怎料轉個彎，別有天地。室內坐位雅緻，室外如在園林中，桌椅寛敞舒適，非一般香港遷就峽窄環境壓力下之擺設，夏日炎炎，竟然可拉下帳蓬放空調。黃昏時分，人潮未到，喝杯特飲，悠然自得，寫意人生。Master King招牌雞尾酒，是三款酒加三種果汁的混合，Vodka, Malibu, Triple sec, 桃子，士多啤梨及菠蘿汁，顏色鮮豔，士多啤梨的鮮紅，味道香甜，酒精濃度不低，喝了幾口，少少high high 之感，心情更興鬆。Thai Master Fresh Drink透明色澤，主要成份是檸檬，磨碎皮肉，混合梳打，並無過酸，清新開胃。來一道 木瓜青口沙律正宗的酸辣至不得了，味蕾可會不被喚醒！所有材料切成幼絲幼粒，青木瓜絲丶檸檬片丶花生丶指天椒、亦有魚露、檸檬汁丶再加上車厘茄及青口，口感爽脆但雜亂互搶，既酸亦勁辣，幸好青口肉最正

泰國最後又爆發了不好的新聞,相信近期之內又不能去了,既然如此,只好在香港內尋回泰國的味道今天經友人介紹下來到泰斗,沒記錯的話這裡前身是一家COFFEE SHOP,當年在這裡愉快的記憶猶在,可惜轉眼間回到現實,還是要笑著去面對呢餐廳的MENU厚厚的,但頗有心思,紙質相當厚實,風景畫印刷得相當漂亮MENU內當然不全是風景畫,食物款式佔據了多頁,差不多全部泰式食物也有,活像一個小泰國先來一杯COCKTAIL開場,Around The World除了是花式足球的招式外，更是著名的雞尾酒，這兒調的味道比較清新，不像酒吧調的ＶＯＤＫＡ比重較高，值得一試軟穀蟹柚子沙津，軟穀蟹相當香脆，不過可吃的部份不算太多。沙津部份，泰式沙津以酸辣為主，柚子沙津則只保留了酸味，再加上其他伴碟的配菜一起吃，作為餐前沙津來說確實不錯串燒是牛肉和牛串，看起來鮮紅的樣子，想不到吃的時候熱度足夠之餘亦保留了肉的鮮味，配上店家特制的醬汁吃味道更佳皮蛋蝦餅是全晚最令人激讚的部份，看起來像是中菜的模樣，餅底是炸蟹鉗的做法，再把皮蛋放上，新鮮的皮蛋伴著蝦餅一起吃，混合了柔軟和香脆的口感，味道和口感都是一流！！而餐廳的景色確是一流，特

作為一個愛吃之人，每天也透過不同平台接收到餐廳的最新資訊, 要在一大堆餐廳名單中找出那一間想去確實有點難度, 有時只需要一個簡單的原因就足以吸引我去，這裡便是一例, 單是餐廳的環境和氣氛已令我著迷, 所以便即時相約友人來看看。店子佔尖沙咀一商廈的4樓全層，舖面也不小,餐廳分開了兩部份,其中一部份是餐廳露台的用餐區, 環境開揚, 對正九龍公園的靚景, 感覺上是非常寫意; 另一部份是餐廳室內用餐區, 簡約的設計氣氛也輕鬆不拘謹，而且令人有舒適的感覺,當晚所見有情侶來頓晚餐,也有三五知己聚會, 這裡是跟朋友吃飯約會的好選擇。先來個大大的椰青, 飲了些清涼的椰青水, 味道清爽而甜美可口，同時也可以用匙子把椰青內的椰肉刮出來食, 發揮解渴作用。一碟皮蛋蝦餅，外層的蝦餅炸得脆口，內裡的皮蛋切出來隻隻是十足溏心的, 沾上了甜酸的雞醬固然好吃，很不錯開胃小食。再來炸軟殼蟹柚子沙律, 這裡的柚子沙律不太辣，而且柚子肉甜美多汁, 軟殼蟹炸得香脆而不油膩, 還加入了不少的腰果，是好吃的一味沙律。到了泰式串燒項目，來一客牛肉和牛舌串燒, 賣相吸引且香味十足, 燒得呈焦香才拿上檯，牛肉肉質鬆化，牛舌則較爽口,

上個月某個假日，約幾個朋友吃飯，意外地找到這間開業不久的泰菜店「泰斗」，位置比較隱蔽，但不難找路，正正位於尖沙咀九龍公園對面的大廈內。餐廳都怕途人找不到，於是放射燈照到行人路上。泰斗設有露天酒吧區，除了吃飯飲酒外，仲可以睇波。在這位置望出去，仿佛以為自己在熱帶樹林裡。在這尖沙咀森林，跟一班最好的朋友飲嘢談天，很多心事都不自覺地吐出來，不過都無所謂啦，可以跟我傾心事的朋友查實並不多，所以我非常珍惜難得的友情。這篇文的時序刻意地倒敍，在飲嘢之前，我們在同一地點吃晚飯。一般常吃的泰國菜都可以在這裡找到，這晚點的菜亦都是經常而又喜歡吃的菜。泰式生蝦 ($108)吃蝦，就要脫去蝦頭，只吃身體，如果一個人只被人重視身材而忽略臉孔和頭腦，都幾可悲的。不過，如果好像這生蝦一般青春鮮美，又不妨只嚐身體的，你話青春幾好呢。泰式燒雞 (半隻) ($108)吃泰式燒雞，最怕吃到肉質鞋而且汁料很稀，好彩這隻雞沒有以上情況出現，雞肉肥厚且肉滑，燒得皮香，而味帶濃郁的燒烤味和甜味，我非常喜愛。咖哩海鮮 ($128)海鮮似乎並不吸引，用的料普通得很，但咖哩汁都很香濃而帶椰奶滑感，必然要用作沾薄餅來吃啦!冬蔭功湯 (大