泰廚房子 (德福廣場1期)

营业中

休息中

枱細，二人枱根本只容得下碟頭飯，想食餐舒舒服服的也難，根本情侶一入座就無哂心機。我餓，叫了生蝦、海南雞丶炒菜等，差點要拿住凍飲了，鄰座國語客人大發雷霆，才容許他把兩張二人枱合併，我算，急急食完走人，早知佢mx快餐好過。

最近對泰菜愛不完，剛吃完泰菜，又想吃多次泰國菜，若你問我歡呼聲有幾多，問我生日飯吃甚麼，我笑住回答一一去吃清楚。九龍灣的這間泰廚房子正合心意，需要排隊拎飛，通常我懶得去排隊，但九龍灣較少泰菜，所以唯有等一等，眼見籌號需輪候多時，所以先去九龍灣商場行一轉，回來剛剛好到我，剛入座就看見這裡的心思佈置:背景有一個男仔帶著大象對著對面的女孩吹著號角，是否意有所指，帶著食物追女仔呢? 不過這也不足為奇，原始人類的男人都是以食物來吸引女人的，"Laughter is brightest where food is Thai"，原句是："Laughter is brightest where food is best"，意思是在食物最好的情況下，笑聲是最歡快的，是否意味著他們會為我們帶來最好的食物，讓我們的笑聲是最歡快的呢，不免有所期待，所以叫了較多菜式。繁忙時段，瑟縮在一張細枱是窮查理的普通常識，我也"別怪她，別怪她，得張細枱對吧"，但慢慢叫的菜越來越多的時候，如何將最多的食物填滿這張細枱成為我們最大的考驗，焦點都落在如何用盡每一寸空間，頭痕過宜家傢俬，正在苦思抓頭之際，剛巧隔離枱離座，剛巧又無人

很久沒吃泰國菜，在德福廣場行街發現一間泰國餐廳，人流不少，便進去一試。炸蝦餅 一客4件，朋友覺得份量少有點貴。還好，因它每件都很大件很厚。蝦味很重很彈牙，應該落足料，但外層有點過實，可能麵包糠過多。雖然有給泰式辣醬，但我沒有沾過，反而沾青咖喱，更好吃。椰汁雞湯本來想點冬陰公，但朋友說不喜歡吃酸的，想要椰汁雞湯，甚麼都吃的我只好屈服。有兩個size，雖然我們只有兩人，通常也會點細，但因好奇，所以問了店員大細size分量會相差多少，店員回答差少少，十分抽象。雞湯連gas爐一起上，湯就是要熱才好味。奶白色的湯上面澆了一些辣椒油，以為會椰子味十分重，但意外地，它跟冬陰公差不多味，也是酸的，只是椰奶味更重，而辣味較輕。朋友喝了一碗就放棄了，我喝了半煲，雖然不是真正的冬陰公，但也滿足了我想喝冬陰公的願望。第一次喝椰子雞湯，不知道這是不是正常的味道，但泰國菜通常都這些味道，所以沒有深究，反正再問店員他也會回答一些很抽像的答案。泰式青咖喱雞 眾多咖哩中，最喜愛的就是青咖哩，雖然它不是最辣，但它有股特別的香氣吸引着我。內裡有很多雞肉和菜，本來打算點一碟菜，現在也不需要了。我們並沒有點飯或麵包，把它沾蝦餅

我同朋友都好鍾意食泰國菜，嗰日行完街就同佢試吓依間泰國餐廳。可能因為新開無耐，所以裝修幾新潮，不過座位有啲迫，張枱亦好細。肉碎生菜包:肉碎炒得乾身，加入大量香料，好惹味，認為係今晚最出色嘅一碟干咖喱軟殼蟹: 咖喱太鹹，適合配飯或者蒜蓉包，軟殼蟹比較油膩kk明爐魚:個湯底同我喺泰國食嘅一樣味道，不過條魚炸得燶左啲，魚肉唔夠鮮嫩芒果糯米飯:個飯熱辣辣，充滿椰香，我同朋友都掙住食，不過芒果得兩舊椰汁千層糕:冇椰汁味，好失望芒果沙冰:好香甜解渴，食完辣野飲好爽秋葵水:我同朋友都係第一次試，酸酸甜甜，有啲似酸梅湯嘅味總括來講食物係ok ge,有進步空間，價錢都唔算貴，去開德福都可以試吓。

一踏入餐廳，燈光同環境都令我諗起係泰國做SPA的地方，黃黃暗暗的燈光，俾到人舒適的感覺，我地被安排坐卡位，就好似做完SPA坐番出黎慢慢嘆茶同茶點時的感覺雖然就話似做SPA的地方，但事實上呢度係有好多野食，基本上講得出的泰國食品呢度都搵得到熱泰式奶茶 ($28)泰式奶茶普遍都係偏甜，呢杯都唔例外，奶比茶多，呢D就係泰式奶茶的特色泰式鮮露生蝦 ($96)食生蝦對於我黎講，其實我最著重係個醬汁，當然生蝦要夠新鮮，如果唔係肚仔痛就大件事，這裡的醬汁唔算好辣，沾多一點都唔怕會太辣，連埋蒜頭一齊食，好似食壽司點WASABI有殺菌的作用一樣泰式豬手 ($88)泰式豬手薄切，經過長時間炆煮，多餘的脂肪都已經滲出，淨下的就係滿滿骨膠原，女士們就最愛啦鮮蝦柚子沙律 ($88)柚子沙律幾乎係每次食泰菜都會點的，喜歡它的清新，又可以食下生果，有D地方會做得好辣，這裡的對我黎講就岩岩好椰汁千層糕 ($38)泰式糕點總叫人著迷，椰汁千層糕煙煙韌韌，咬落滲出濃濃的椰香，總能夠為一餐帶來美好的句號

簡單嚟講係期望越大失望越大 咸魚炒飯 食到一粒粒未炒開的鹽 味道好咸而且好濕身菠蘿炒飯都 好濕身好難食 而且啲飯好碎因住係泰式珍多冰 要好難飲其實真係好難 但係佢真係好難飲 甜到一個點 好似飲緊糖水肉碎包生菜 好難食啲豬肉得個鹹字 再加一個酸冇其他味道 生菜上面仲有一隻昆蟲炒金邊粉 都冇試過 啲金邊粉咁硬嘅啲服務都係麻麻 叫咗好耐都唔過嚟執嘢 斟水先至搞笑 叫佢幫手斟斟水啦佢就淨係幫我斟 冇幫其他人斟啲嘢食食完又唔幫手執碟 結果就係我哋自己執去後欄建議大家唔好去食啦

今日又同黃兔去德福揾食，見到這間餐廳假日都有午市套餐，於是入去試下！環境方面，坐位比較窄，同隔離枱坐得親密！午市套餐有11款主食選擇，另有三款小食揀，再配甜品及餐飲。有加—服務費！我地叫左:小食炸春卷－條，味道普通！木瓜沙律微辣，木瓜絲爽脆，好食！馬拉盞牛肉炒通菜超咸整體上普通，可以不點！泰式豬手飯配冬瓜湯豬手妏得好淋，好入味，豬手下層係酸菜，－起食可以解油膩冬瓜湯溫度夠熱，冬瓜夠淋，湯不會太咸！泰式奶茶兩個字形容==超甜甜品紫米露上枱時，好似人地食淨一半咁味道不太甜，中規中矩！值得讚賞係上枱速度好快，可以媲美茶餐廳

今晚到了九龍灣得福商場為秋冬轉季作準備、順道看西班牙高迪展覽。走到平台發現新開了一間泰菜店Khap&Ka。餐廳有一半梳化位、闊落舒適 、走漫活感覺。幸好七時多也不用等位、我們被安排坐在窗旁座位、可看外面街景。馬拉盞炒通菜是每次泰菜必點、通菜幾嫩、夠惹味又唔會太辣。燒豬手肉質軟嫩、豬手皮有膠質、燒汁再沾點甜酸醬可以減膩、提昇味道層次感。泰式炒金邊粉以蛋網包著、金邊粉炒得乾身、鮮蝦爽口、加入花生碎、青檸汁、酸酸甜甜不錯。

餐廳有舒適梳化位KK明爐魚 $168平日光顧的泰式餐廳供應的明爐魚多是以上枱的明爐煮熟，而泰廚房子的明爐魚上上枱時已是炸好的，所以吃的時候要快，否則魚肉會過熟。這菜式是頗辣的，較特別的是伴碟蔬菜用上苦瓜。菠蘿蝦魷魚炒飯 $88雖然不是原個菠蘿上碟，但切了一邊的菠蘿肉看起來份量更多。菠蘿多汁鮮甜。炒飯混合了菠蘿粒、提子乾、肉鬆，口感濕潤。馬拉棧炒通菜 $62我們沒有選擇少辣，但辣度是可接收的。通菜幼嫩，味道惹味。

住在九龍灣咁耐，一落都覺得呢區最缺就係泰菜，原來德福平台是開左間裝修得幾靚的泰菜的，反而是住藍田的朋友介紹返我轉頭。於是，就決定了昨晚的飯局在這間泰菜度食了。佢在近彩虹方向果邊MTR出口的，在德福平台，就咁睇門面以為是高級餐廳，但其實又唔算係好貴。入到去卡位好寬敞，坐得好舒服，係個燈光太有情調太浪漫了!一DUP底個頭就想瞓~不過情侶黎食應該會幾好MOOD~一坐低見D餐具擺得咁靚都覺得好舒服~唔好睇佢裝修得靚就覺得一定貴~~其實價錢都幾親民喎!行街行左成個鐘先食飯，有D口渴，叫杯青檸梳打飲下先黎得食泰菜冇理由唔叫PAD THAI 嘅~~~E~~個賣相同平時泰國食開的PAD THAI好唔同WOR~~咁靚嘅~~一開頭以為上錯左，原來係佢地匠心獨運咁整左個網紋蛋皮喺面呀! 俾個5分你啦~~~賣相滿分呀!味道亦唔錯~~都算正宗!仲有，又係例牌要叫的，馬拉箋炒通菜~~鑊氣夠，不太鹹~~成碟食哂呀!仲有呢個我是推介的，炸蝦餅，用足料蝦膠去即炸的，食落外脆內陣牙，蝦味濃~~是昨晚比較出色的一道菜~再黎泰式沙嗲烤肉串燒，有豬牛雞可揀，我地揀左牛同雞，因為怕豬比較韌，點左個沙嗲醬幾好味，係畸嫌唔多夠熱~仲

生日夜，同朋友到這間泰國餐廳用餐，餐廳不設訂位，只可walk in, 我地7：15分去到餐廳都重有好多位。我地叫左冬陰公，太鹹，鹹到飲左兩三啖已唔想飲。牛雞唦嗲串燒，串燒一d 都唔熱。。。個醬亦唔香。。。柚子大蝦沙律,呢個ok,不過不失pad thai賣相一流，但食落超鹹野飲方面，本身想叫佢既熱特飲，點知佢竟然話無做。。。咁又放上menu?最後唯有試下佢杯泰式檸茶，係青檸加唔知咩茶，味道尚可。。。總括，呢度除左食物賣相幾靚，食物鹹到唔知咩事。。。

今天2時多在德福午飯,避過上班族的用膳時間,人流少了,選擇也多了。這次選了之前路過德福廣場一期平台,看見裝潢挺酷的新開泰菜餐廳由於已是2時多,可以直接入座,空間自然也夠鬆動。本想吃下午茶餐,不過2時半才開始,所以飢腸轆轆的我們也就吃個豐富的午餐吧!餐牌上的午餐選擇都挺吸引的,附有小食和飲品。我們點了雞絲炒金邊粉和海南雞飯。首先上桌的,是炸春卷和海帶沙津到主菜之一 - 雞絲炒金邊粉到了金邊粉炒得夠香,一上桌已覺香氣撲鼻,而且條條分明,不會黏在一起,擠一點青檸汁,就更開胃雞塊也算給得慷慨主菜之二 - 海南雞飯不算每件啖啖肉,不過肉質挺滑的有三種醬料自行選擇蘸點飯也挺香飲品點的是檸水和青檸梳打檸水下的是青檸,比普通檸檬更醒胃青檸梳打則是解渴解膩,refreshing之選最後還有一小件椰汁糕附上,椰汁味不突出,質地似大菜糕,沒什麼特別。不過主菜好吃就足夠了

一個人喺九龍灣， 行咗好耐又肚餓， 一個人梗係要搵啲嘢食， 去到一間泰國舖入去試一試。 馬莎曼咖哩羊架， 馬莎曼咖哩夠晒正宗， 羊架肉質鮮嫩， 咖哩甜甜辣辣則， 十分香口。蒜蓉包， 超級新鮮， 即叫即做，上枱熱辣辣又脆卜卜，點咖哩一流。

放工嚟到九龍灣，同朋友行咗一陣， 又未夠鐘睇戲，決定搵嘢食， 希望一陣場戲唔會悶，唔洗食飽就瞓。 我哋就揀咗一間泰國菜， 望落去門面好新， 應該開咗冇耐， 對佢有啲期望。一坐低已經幫我哋擺好位， 筷子，羹同碟， 整齊咁排列好， 都乾乾淨淨。先黎經典肉碎生菜包， 生菜份量都幾多，肉碎叫咗小辣， 味道好易入口，最重要好有泰國風味，一入口就有啲酸酸辣辣，開胃醒神。還有沙爹雞串燒，一客六串， 兩個人一人三串，其實份量比較多，好彩佢個沙嗲醬夠曬惹味，又香口。再來馬拉盞炒通菜， 反而通菜有啲意外，佢真係有啲似喺泰國NaNa度食嘅， 份量普通大細，同泰國差唔多，味道就好泰國。最後泰式炒鮮蝦金邊粉， 呢個都係港式嘢， 不過份量十足，啱曬香港人口味，上面嘅鮮蝦又夠爽口，大大隻，冇得彈。有機會都會再嚟食， 因為佢價錢又大眾化，分量又唔錯。

入到餐廳，燈光柔和，有霓虹燈裝飾，又因為聖誕節所以有繽紛的聖誕裝飾，感覺好warm。 坐低咗之後，我嗌咗個雜錦串燒同埋青咖哩羊架。 啲食物到得好快，五分鐘都唔使已經有。首先講咗雜錦串燒先啦， 雜錦串燒有牛同埋雞 ，側邊有一兜喇沙醬。牛同雞都燒得好嫩， 而且保留到肉汁，份量算多，賣相不錯，而喇沙醬十分濃，入邊有花生碎淋落牛肉串同雞一齊食簡直係味覺嘅享受。 而青咖哩羊架就有驚喜。分量算多，有四大塊賣相幾好，有一個青椒圈圈住啲羊架，令到佢哋企起身。青咖哩充滿椰奶嘅香味，不過亦都唔會蓋過其他香料例如羅勒葉嘅味道，當然咖哩味亦都唔少得。羊架厚度適中，平均，有明顯嘅羊味煎得非常鮮嫩，能夠鎖住所有肉汁，羊架中間呈現少許粉紅色，賣相非常吸引，見到都流曬口水呀。除咗羊架之外，仲有好多四季豆作伴碟，撈埋啲汁一齊食真係好好食。 整體而言，用咁樣嘅價錢食到正宗嘅泰國菜都算平，而且質素幾好，下次經過真係值得一試。