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放学后约了朋友在佐敦拿东西 , 上次本来打算来这里 , 她说之前去过旺角那间 , 不好吃 , 为有改地方 . 这次再来 , 不知吃什么好 , 就决定试下 . 叫了一个海南鸡金边粉 , 一个泰国什么汤粉 , 不记得个名 , 号码是 #109 , 再加一个串烧 . 两碗粉的份量也好多 , 我叫的海南鸡金边粉不够咸 , 加些少酱油好味好多 . 串烧鸡比串烧猪好好多 , 猪有些硬又韧 , 酱汁好味 , 又香 . 朋友说这里的味道好过旺角好多 , 至少不是用碎牛肉 .
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之前成日听朋友讲泰国人海南鸡唔错，所以同男友仔试下。。。唔知系因为我地早既关系定系佐敦比较多餐厅，我地七点三黎到莫讲话唔洗等位，就连人都唔多。。。只有一两个客人呢。。。先讲服务：坐低后，先点左半只海南鸡，秘制泰式香蒜灼时菜（菜芯），串烧，不过。。。菜本来叫菜芯但结果黎左介兰，不过事后佢地送埋碟菜芯俾我地食～油饭黎错左白饭，见住佢地将两碟白饭倒返落饭桶串烧本来想叫牛同猪ＭＩＸ但侍应话唔可以咁样叫，谂住净叫左牛肉，落左单后侍应先同我地讲原来无牛肉。结果叫左炸虾饼其实侍应服务真系有侍改善。唔系话态度唔好，而系最基本连厨房有边Ｄ野系无都应该记得吧！另外佢地应该要分得到油饭同白饭。问佢地边个系油饭既时候，佢睇左成十几秒，结果都系拎返入厨房问。。。再讲食物：海南鸡好滑，好淋，酱汁少少辣，但非常配合Ｄ鸡。。。好好味！秘制泰式香蒜灼时菜，个汁有少少似毫油，有少少炸左既蒜系菜面，香口！介兰有Ｄ硬，菜芯都ＯＫ炸虾饼，意想唔到三件既意思原来系三大旧虾饼仲要切成六件！食两件都饱了！不过都好好味，炸得好脆，虾肉好爽，个汁酸酸甜甜。鸡油饭，够味，但Ｄ饭有少少烂左Ｄ整体黎讲，食物系ＯＫ的，尤其海南鸡，真系好好味呢～～
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我不得不佩服这连锁店老板的勇气。一下子开了十多家分店企图将海南鸡饭 " 麦当奴化 " 。这里用的据说是广西进口的鸡，鸡做得尚算嫩滑并带有一丝丝淡薄的鸡味，可以勉强算是合格。但香油饭完全是败笔 - 饭不油亦不香，上枱时只有微暖。真正的油饭是生米用鸡油炒香后再加上香茅及蒜头煮熟才成。在连锁店的经营水平及有可能客似云来的情况下, 这炒米的工序实不易做到。这里的油饭活像用在超级市场卖的海南鸡饭调味包弄出来的味道一样。海南鸡饭中之香油饭是灵魂，香油饭做得不好，其他的亦甭讲了。没有了甜豆油、姜末，只有半酸不辣的酱汁一小碟 - 我实在不习惯。要将中式食品系统化后开连锁店有著一定的难度。麦当奴成功之处是除了材料是中央采购以便有效控制品质外，每种食物烹调程序均有standard operation manual 作指引及机器协助掌握烹调时间。所以麦当奴的食品在世界任何一个角落，任何一间店铺味道都是一样。泰国人海南鸡饭是否有此制道，我不清楚。有一点我颇肯定 - 如果所有店铺的海南鸡饭都像我吃过的一样味道，我会替老板担心。如果某些分店好些，某些却十二分的差劲，在恶评如潮的情况下也会影响整体生意额......用体谅的角度，看看三十九元的套餐价钱又包括了免费汽水，我忽然怀疑自己是否有点要求太高，有点过份呢.......
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泰式海南鸡系我其中一款至爱菜式，不过，呢间分店质量就真系令人失望！鸡、冇味！汤、太咸！饭、ok啦！最差系冬荫鸡汤，劲咸！就好似饮o左几啖海水咁，如果成个饮哂，就真系人地浸咸水，我就饮咸水，分分钟英文都讲得叻D呀！唔知系咪旺区分店大把生意唔忧做，所以呢间同旺角果间都系……唉！仲有，上次我大概夜晚7:30去食，佢地旺场果时，分分钟连人情味都冇埋！港岛D分店就好少少。希望佢地会改善一下啦！
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中午时候有事在佐敦办办妥时候都已一点半, 要找个地方食饭, 转了两个街口, 见到这间店, 虽然地方细细, 不过见佢窗明几净咁, 两个人, 谂住细店仔好多时都会好食, 于是入去地方的确唔好坐, 背顶背, 又夹住枱脚, 最后要坐出D, 情愿背住条路, 横掂间舖唔多客, 唔怕话俾人行出行入撞到啦...间舖中午食饭时候都只得七成客满, 以为系地区性竞争大啦..食完就知点解招牌都用海南鸡行先, 两个人, 一个叫了泰式海南鸡饭, 一个叫了泰式海南鸡捞金边粉...食完好失望啰, 招牌货都只系咁既水准...我食捞金边粉, 金边粉其实系炒, 加左豉油, 不过无闻无味, 暖暖地, 太林身了, 连豉油色都未捞混, 个泰式甜酸酱, 唔甜唔酸又唔辣..个鸡得个滑字, 无味, 连鸡味都无.... 点埋酱都无味...连汤都无比我人地个油饭就几油下, 问朋友好唔好食, 佢都话无咩味...不过价钱算叫做相宜啰, 连埋杯泰式咖啡都系$39杯所谓泰式咖啡, 又系失败之作, 唔够热, 咖啡味又唔够香, 可能泰式就系咁...早知食街口吉野家...
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