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客家菜为主，粤菜为副的泉章居，旺角总店己经超过三十年历史。招牌菜是众所周知的盐焗鸡，用龙江入口的靓肥鸡，份外嫩滑。
营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
这里的盐焗鸡，十年如1日的好味👍🏻👍🏻。今次叫了一款新菜，叫做冰镇咕噜肉，卖相非常特别，是将一些咕噜肉藏在很多冰内，但最奇怪的是，整个卖相好像一个放啤酒的冰桶，咕噜肉长期放在冰碗内，肉质变得硬掘掘，这是我们吃过最奇怪的咕噜肉。在其他餐厅，如果我们点这款拔丝咕噜肉，无论是卖相，或者口感方面都比他们优胜，可能他们要努力一点做好外观上的upgrade了😊另外，他们推介我们点爵士汤，可惜，这个汤味道比较淡，虽然都有落有落哈密瓜，沙𥮾，鸡件，以及各种配料， 但味道很一般，有点失望。留意在服务方面，他们是旧式酒楼的服务，所以侍应们都比较健谈，不妨跟他们多交谈，了解一下旧式的饮食生意吧！
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当失去才知重要，人总会这样。可能已失去了太多，多到麻目和善忘，今天才发现泉章居在香港已剩余一间，有无底的难过，但又庆幸自己原来麻目已过，再懂得难过。是快到下午茶时间，挑了靠窗有一大盘大颗大颗黄色兰花盛放着的枱，细细读了几遍菜单，许多东西也想吃，也唤起许多回忆，可是肚子极有限，扰攘一番，点了盐焗鸡肶饭和凉瓜班腩炒河。鸡肶竟是双肶，是新年大赠送，还是好运？要声明这不是试食或任何形式的款待，是真金白银付费的午餐。鸡肶非常嫩滑，但咸度太收歛，配点沙羌吃，仍可以大口大口吃完一碟饭，友人的班腩肉不多，但有骨啃的班也令人吃得非常滋味。静静逝去的太多了，要珍惜。
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仅剩一间— 上环泉章居时为四十年代，泉章居由广州迁至深水埗开店，由陈奕泉及陈日章在广东省兴宁市创办，所以泉章之名因此而来。后来陈日章创办了醉琼楼 ，1956年4月在铜锣湾乐声戏院旁开设第一间醉琼楼，其他醉琼楼，有些是陈氏经营的。现泉章居就是醉琼楼后人经营的。泉章居的题字，由时任中华民国监察院院长的名书法家于右任于1954年所题，店楼房外墙的招牌题字有于右任的签名和盖印，是香港少有的草书招牌。店家称当年于右任喜爱泉章居的盐焗鸡，因而题字相送；又有说，第一代老板陈奕泉是国民党的忠实支持者，坚持所有食材及用具均需产自台湾或有关之商号，可能因这关系获于右任题字，所以来到这里非要吃霸王盐焗鸡不可。鸡肉嫩滑可口，吃下有嚼劲。而且那沙姜酱十分好吃，磨得均称。果然是招牌菜。杏汁白肺汤，杏汁磨得顺滑，亦是出色，汤料可吃。猪肺洗得均称洁净，少了一份担心。而且火候适中，炖出来不油腻，肉汁杏汁在一起竟没有违和感。上次喝的天麻乌鸡汤，药膳味道十足，今次润肺一流，喝一口汤，十分暖和，很好。菠萝咕噜肉是考师傅功力的菜，惜在香港能煮得好的买少见少。咕噜肉的山渣酸醋酱汁做得好，但梅头肉不够均称，且酱汁混得不够均匀，青椒炒得不够爽脆且比较腻，在香港，真的好难吃到一间好的。反而，在广州还可吃到。客家菜的梅菜扣肉不吃了，点了豉汁蒸大鳝亦十分不错，腥味全走，香味至七八分，汁未蒸入得透，豆豉可多放一点。那就更佳，当然是个人挑剔了。另瑶柱扒豆苗，打献等等基本水准，不过不失。食材本身来货算上乘，除了霸王鸡外，反而十分欣赏这里的汤水，既有药膳功用，又是顺滑可口。多年老字号，当然有些技艺都失色了点，但还可算紥实的，吃了一顿，开心的晚上，亦是难得了。
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由全盛时期做到得返一间铺，但侍应态度咁多年都系一样麻麻。餐厅成日话香港人返内地无生意，其实都要检讨一下自己服务，野食都无当年咁好食，以上纯粹个人观点醉琼楼真系好好多
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上次行完工展会去见到有羊腩饭$72，谂住老字号应该好正咪试下，点知俾得几块皮同一旧好鞋嘅肉，D好肉嘅唔知系咪俾晒D熟客? 食左果次之后都唔去啦，不如盐焗鸡饭好过。
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