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星期六去完医院探病，一支公晚上七点多在深水埗想食车仔面，知道文记一向多人，经搜寻后发现不起眼的: 泉生进内后只得一台一家三口客，点了三𩠌粗面: 油渣、猪肠同鱿鱼，上菜后见到是很多𩠌的面&油渣没什么惊喜，但鱿鱼够爽口，卖飞佛猪肠很肥美吃到中途，老板娘突然递上一小块蚝饼，很惊喜(原本想吃，但目测是二人份量食唔晒)之后，老板娘又在门口手推车档送咗咖哩鱼旦同龙虾丸比我加𩠌虽然唔入味，但食得出是即日买货的最后从老板娘口中得知，她们不想留卖剩的食材过夜，所以都会送比客人吃的总括: 这区食肆很多，但可能有名的店太多客人光顾，沦为流水作业式，这店位置很隐敝，味道亦不能跟米猪连的相提并论，但人情味是买不到的，希望大家支持地区小店，下次我会自费叫蚝饼的温提: 此店大约晚八关门，要吃请早
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在这条街的中间，以往，印象中好像没有这间面店，这天，看到这间面店，内里人流不多，而且用透明胶布包著，冷气开放，理应不会太炎热，尽管一试。餐牌有趣，书法餐牌，挥笔有劲，鸿运有力，看来旧式。但是餐牌只是在店名两个字上面，重新盖上「泉生」两个字，看来就像，本身是另一间车仔面，例如「你好」车仔面，然之后盖上「泉生」二字，作为新店，借尸还魂。比较令人失望的是，这儿的车仔面，竟然没有米线，于是唯有叫河粉，河粉还好，网网千斤，至少分量足以果腹。如今在这个小舖内，只见一名阿姐在干活，之后也看到一名叔叔入来干活，闸口的海报有贴着什么什么阿叔会亲自来炸蚝饼表演献技，好像以前真是街坊。
明明想吃牛腩猪肠，但牛腩未有，猪肠又放错猪皮，结果吃了三𩠌也不是首三志愿😂不要紧，过了读中学时代这么久，也可尝到首三志愿均不获派的感觉。萝卜极鲜甜，大大旧，大概亦都有七、牛件，萝卜没有渣，实属萝卜之中的上品。猪皮还好，干净爽口，至少不会吃到满口鞋口，味道也不错。
猪肉丸，反而比较失望，因为你见到面店有猪肉丸，你会想到是不是爆浆的肉丸，而这店的猪肉丸，想不到，只像普通肉丸一半。本来以为，这一间车仔面，是什么民间小店，绝对不起眼，但是看看内部装修，却觉得好像有点儿历史。再查一查，发现原来泉生车仔面，老板以往曾做小贩，以流动摊档起家。够本土地道，开左此小街中间，排档挡著，经营不易，可以支持一下。
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