河夢

营业中

休息中

真係唔寫對唔住大家。兩年來間中週末中午都來幫襯，不下十幾次，因為有個抵食套餐$198有湯+頭盤+兩個主菜+甜品，好味而且湯&頭盤&甜品每樣兩份，兩個人夠曬飽。今日中午來，照舊叫198套餐，湯上一個，以為遲d上埋第二個，點知等來的卻是頭盤，頭盤整個賣相唔同曬，細細碟份量也相當於以前一半，即係每個款色得一件。問落先知，原來以前其中一份系送的，而家唔送，所以價錢照舊份量一半。

因為收到Regal Club 寄來的河夢500元生日現金券，要於會藉完結前用，所以又來了。必須先說上次來，可能因為是節日套餐，有非常差的體驗，只是忘了上Openrice 負評。不過既然有現金券，就別浪費，散叫便好。又是我非常喜歡的蝦片，脆口帶微辣，每次來也覺得太少。點了個沙律拼盤，賣相很吸引，連鄰桌也問是什麼，更點了一份。3款沙律分別是不辣的蟹肉柚子沙律、有點辣的豬頸肉青蘋果沙律和更辣的鮮蝦青木瓜沙律。蟹肉柚子沙律的蟹肉不多也較碎，不過柚子很甜很多汁，加上微酸的沙律汁，我和男人都最喜歡這個。我們都喜歡河夢的炭燒豬頸肉，而這道豬頸肉青蘋果沙律，有好幾片豬頸肉，一樣的爽口不肥膩，配上清甜爽脆的青蘋果，很夾。鮮蝦青木爪沙律是最刺激的，青木瓜夠清爽，味道酸辣兼備，愛辣的朋友應該會喜歡。小食要了個素菜春卷，外表薄薄的，香口不太油，內裡有粉絲、蔬菜、芋頭，有著不同口感，點上碌冧當然更美味，但就算不點味道也差不了多少。另點了半隻海南雞，這隻雞算大隻，所以半隻份量也少，有3款醬料是基本，菜的份量也不少。雞的肥瘦適中，雞肉嫩滑不會太肥，但也保留少量精華啫喱。更貼心是，雞肉已經拆骨，入口方便又啖啖肉。吃過

朋友生日飯想食一d環境好d嘅泰國菜，結果揀咗河夢，可能由於閒日夜晚關係，人唔算太多，所以唔駛等位我地四個人叫左不同既串燒，燒蝦肉質好鮮味，亦都好大隻，燒菠蘿好多汁，另外燒牛肉都好多肉汁，點埋佢個醬汁，酸酸辣辣，好惹味... 另外個大蝦青木瓜沙律，隻蝦超級大隻，個沙律亦都唔算辣，木瓜好多，感覺好Fresh另外我哋再叫咗咖喱炒蟹，咖喱汁好香好濃，送飯一流，但係個蟹俾我嘅感覺唔係太新鮮，但整體 ok最後再食咗個菠蘿炒飯，菠蘿味好重，肉鬆比例算多，我地三個人都 KO 唔晒，不錯

小弟從未寫過食評，但今次唔寫對大家唔住。小弟幫襯過十數次，最初都覺得餐廳環境不錯再加上有個$288的二人餐低食，食物質素都很好，服務也很貼心，一直都很支持這店。但昨天再度幫襯已是「惡夢」的開始，一坐低個經理就sale D 貴夾唔飽海鮮，我和太太一直都是order 二人餐，一見menu 加左價，由$288加到$388，當時個心諗如果食物多左，質素好D，冇問題，於是繼續食二人餐。第一味菜是頭盤，份量變得只夠一人食，質素一般，第二味菜是咖哩魚柳，魚柳不新鮮很煋很莓，用筷子一夾散哂，很失望。第三味是椒香牛仔骨，很油，份量很小，全部是肥膏，根本入不到口，再失望。再有味炒時菜，沒有得揀菜，任佢出，最後炒左碟最cheap 的椰菜出來，我諗大部份人跟我們一樣不喜歡吃椰菜，太不顧及客人喜好及感受。由$300加到$400，再比D垃圾客人食，太過份。$400幾兩個人食飯，我有大把選擇，洗食你，唔該你檢討下河夢！

今晚相約老公偷懶，在沙田行完街再去河畔富豪酒店的河夢用餐。一入門口，今晚不太多客人，寧靜的環境感覺舒服。我們看過餐牌後，決定吃精選二人套餐$288+10%：湯(2選1)＋拼盤(2選1)＋咖哩(6選1)＋小菜(8選1)＋時蔬＋配蒜蓉包4片或白飯2碗＋是日甜品。湯：蟹肉南瓜湯，我同老公都覺得太啖，冇乜南瓜味，蟹肉少咗D。拼盤：軟殼蟹米紙卷，讚！夠香口！蝦餅，味道可以！略欠少少彈牙，有進步空間！串燒雞肉沙嗲，味道一般，沙嗲醬不夠濃！雞絲青蘋果沙律，太咸了！咖哩：黃咖哩牛筋腩煲，野味！想不到牛腩給我驚喜，夠林，黃咖哩夠香！小菜：香芧奶油蝦球，可能我倆喜歡較濃味味的人！這道菜太啖口了！時蔬：魚露炒雜菜，鮮甜！配蒜蓉包4片，老公超讚！是日甜品：哈密瓜＋火龍果 鮮甜！但椰汁榚不夠椰香！飯後我們二人都感覺滿足。雖然有幾道菜略為失色，但以這個價錢可以有咁多道菜，還有甜點。而且二人非常喜歡這種寧靜的環境享用晚餐，太棒了！

記得上次去麗豪酒店已遠至小時候與洋舅母飲茶，她跟我們一桌親戚只能雞同鴨講地說「飲茶very good」，現在早已物是人非了。從來不知道這裏有東南亞菜館，這天朋友飯局，原想去沙田18，不過拖拉太久後已滿座，最後找到這裏。酷夏最適合吃東南亞菜了，想不到引來整整10大兩小一滿長桌人。四周的環境很矛盾：既是酒店但内有很街坊的茶餐廳格局食肆，餐廳明明在馬路邊又強國人爲患卻營造到一點熱帶風情，步進河夢，陳設別致，氣氛輕鬆，真有點遠離繁囂的感覺。一早已做了功課想吃南乳吊燒雞，因爲在家很難煮到。餐點的價錢以酒店來説相當抵吃，而且質素應有保證。想不到南乳吊燒雞的吸引力給招牌菜胡椒燒雞比下去，在同伴的慫恿下竟然給放棄了。結果第一輪點了小食拼盤、軟殼蟹牛油果米紙卷、泰式大蝦柚子沙律、胡椒燒雞、河夢特色海鮮炒飯、牛油雞翼和大蝦撈檬粉。小食拼盤賣相討喜，像個盛合，我只吃到香茅牛肉蝦片，味道對板。大蝦柚子沙律份量少，裝飾的花瓣比整個沙律還大，大蝦有點像玻璃蝦球，一般不是專門吃海鮮的店只能吃到這種鮮味欠奉的大蝦，沙律有點淡，味道也沒留下深刻印象；連帶有蝦球的炒飯和撈檬都是淡淡的，令人吃起來茫茫然不知其味，軟殼蟹粉卷

昨晚同學仔帶左我去沙田麗豪酒店吃晚飯，她覺得Vi 比較好，原意佢想用張半價membership 咭，但看到二人餐嘅menu,二話不說，大家都話要揀二人歺，只是$288 for 2, 已經可以食到好多嘢，有蟹玉粟米湯、泰色沙律、串燒、蝦餅、軟殻蟹紙米卷、翡翠大蝦球、㗎里牛腩、泰氣炒雜菜、還有兩個白飯及垃椰糕、生果，食到我哋捧住個肚。環境清淨，適合傾計、慢慢食及飲吓嘢。值得再去😋

自從上年第一次來過後，便對這家餐廳充滿好感，加上早前JOIN了富豪酒店的VIP，旗下9成9的餐廳都有折扣，還可以儲分，所以每當不想等位/想不到吃甚麼，便會考慮地點較近，麗豪酒店的餐廳。早幾天弟弟生日飯，全家也是沙田友，便提議到河夢，這餐飯得到全家人一致好評。其實我大愛他們這裡送的蝦片，很惹味，因味道大吸引，未來得及拍照已經清籃。泰式柚子沙律很惹味，酸酸甜甜很開胃，不會太辣，作為前菜不錯。蔗蝦的味這恰到好處，而且啖啖肉，彈牙有咬感。軟殼蟹牛油果米紙卷，這裡的米紙卷件頭很大很足料，軟穀蟹的份量很多而且啖啖肉，不會炸到過脆過油膩，微脆香口但不熱氣，加上牛油果、生菜和檬粉，很清新.。點上炭燒豬頸肉是這餐獲得評價最高的，小小的爐內真的有炭已夠新鮮，另外有為有火熱著，豬頸肉不易變涼變硬，保持在最佳狀態。豬頸肉燒到邊位微脆，肉質鬆軟，醃得帶微甜，讚！菜是必需要點的，這晚點了魚露炒雜菜，調味不平均，越低的味道越濃，討厭豆的我覺得豆太多，紅蘿蔔略生，味道不過不失。席間有3位男士，怕他們不夠飽點了個河夢特色海鮮炒飯，是我少有覺得有街外吃到軟如普通白米一樣的紅米，整碟炒飯炒得夠乾身的同時夠軟易咬易吞。味道很

嗰日同老豆睇完戲之後，就去左麗豪酒店既河夢 Vi食晚餐。呢間餐廳創意無限，同時推出泰式同越式菜，進行泰越合璧。我同老豆點左個二人套餐，食物包括柚子沙律、一個包括鰻魚串燒、荷葉雞、炸春卷既「便當」、南瓜蟹肉湯、黃咖喱牛筋腩同蔥爆牛肉。食物整體上都保持住頗高既質素，特別係荷葉雞，雞肉滲透住濃濃既荷葉味。南瓜蟹肉湯忌廉味濃郁，適合中意飲忌廉湯既人；黃咖喱牛筋腩既牛筋炆得好「霖」，黃咖喱香料十足又唔太辣，美中不足既係牛腩既水準不足；蔥爆牛肉好野味，肉質鮮嫩。另外，餐廳既室內設計充斥住泰國mix越南既風味，別具特色。推薦呢間餐廳！

邊吃著蝦片，邊等朋友前來。還是翻開餐牌，揀杯飲品，睇定心水食物，齊人無異議的話就可以馬上落單。累到爆，加上明早又有重要會議，都係放棄酒精類飲品，要來一杯熱情香茅特飲，便是。飲品賣相不俗，花了點心思，喝下去是甜甜的，又帶出熱情果的清新感覺，同時亦滲出香茅的氣味，蠻醒神的。點好幾款食物，首先是炸春卷，這兒的沒有粵式的春卷咁脆口，不過餡料好豐富，以生菜包裹著來吃，沾些少泰式醬汁，感覺好實在。當然這類香口的食物，配啤酒是很對，在座朋友即時多叫兩枝泰啤。隨之而來，是炸蝦餅。以一枝長長的香茅，中心穿起兩隻蝦餅，令樣子更吸引。蝦餅即炸出來，燙口的，已經一定唔會難食。而香脆又彈牙的蝦餅，醮點甜酸醬，又是另一道佐酒良品。跟著是南乳脆皮雞，此道菜色則有點失準，甩皮甩骨的。還幸，外皮仍是脆，肉也不太嚡口，只是沒什麼味道，要靠旁邊的南乳醬了。結尾的一款，係串燒鱔。喜歡這個燒烤爐子，挺有風味的。小心翼翼的吃住熱燙、皮脆的鱔，確實有點渡假的感覺。到底，我幾時才可以退休，周圍的去遊山玩水呢?發夢，似乎未有咁早。

相約了好友到麗豪酒店河夢聚餐，餐廳主打泰菜，亦有越式食品供應。餐廳裝潢富東南亞風味，用餐環境舒適。服務員普遍有禮，除了酒店門外代客泊車的哥哥態度差了一點。食物方面，先吃串燒沙爹及燒香茅豬頸肉，兩者皆有炭爐燒烤著。串燒沙爹有豬牛雞串各三條，試吃了牛肉及雞肉串，牛肉串夠腍夠入味，雞肉串則只算腍身而味淡。燒香茅豬頸肉肉質鬆軟粉嫩，並富炭燒風味，不俗。黃咖哩牛筋腩煲咖哩香氣辣度平易近人，淺嚐牛腩腍度中等，薯仔則未夠火喉。多點一客蒜蓉包，外脆內軟，溫熱香口夠滋味，配上咖哩汁吃亦佳。菜蔬鹹魚蓉炒芥蘭，鹹魚蓉惹味度給力不足，芥蘭稍硬不夠嫩。相反地馬拉盞炒椰菜苗做得不錯，椰菜苗既嫩且爽，馬拉盞調味亦見出力吸引。主食扎肉炒金邊粉，調味鹹了一點，普通。甜品鮮果三色西米露，西米露稍甜身，冰涼感稍遜。南瓜糕南瓜味稍弱，普通。

第一次於麗豪酒店的餐廳用餐，朋友介紹這間泰式餐廳—河夢。一到門口，便被餐廳外的TukTuk吸引了，餐廳內的裝修也很有泰式情調的。吃泰國菜，泰式沙律已是必點的菜餚，這次點選了軟殼蟹柚子沙律，軟殼蟹炸得鬆脆，柚子多汁甜美，配上花生果仁醉粒，簡直醒胃。紅咖哩菠蘿海鮮外相夠吸引，內裡有青口，魷魚，蝦，帶子魚，毛茄等，紅咖哩很惹味，奶香非常重，配以薄餅，是不二之選，如果再加強紅咖哩的辣度，會更完美。泰式串燒也是吃泰菜必點菜式之一，豬，牛，雞各兩串。豬是必讚的，燒得很嫩，醃得剛好，不會過鹹或淡而無味；雞是用咖哩醃製的，燒得也很嫩滑，但相比豬串，豬串會較為引人。大金葉燒魚是誠意推薦的，魚是魚柳，不知是鮮魚還是急凍的，但沒有一點鮏味或雪藏味，魚燒很剛剛好，非常嫩滑，醮上泰式酸辣醬一同食用，更能帶出魚的鮮味，非常匹配，又是另一番風味。泰式大蝦炒金邊粉甜味適中，醬汁均勻地附在所有金邊粉上，金邊粉炒得軟林，是不錯的粉麵之選。芒果糯米飯非常好吃，有紫糯米及一般糯米飯，兩者都煮得很軟而又不失嚼勁，椰汁不會太甜或太淡，糯米飯配以這個椰汁及鮮甜芒果，簡直無懈可擊。另一個甜品是三式糕，有南瓜，芋頭及綠豆糕，南瓜及芋頭

香港的泰國菜館很多， 做得好的也有不少， 河夢是其中的一間。 餐廳的環境很別緻， 不像一般的泰國餐廳那麼擁擠。 用的餐具也很講究， 讓人在用餐的同時也享受環境。 我挺喜歡沙律拼盤， 有三種不同的口味， 青芒果絲， 柚子和雞絲海蜇， 是一道很開胃的菜。 餐廳是泰國和越南融合， 除了有泰國選擇， 還有越南菜。 牛油雞翼是做得很有誠意， 上碟時又香又熱。 雞肉炸得剛好， 咬一口， 香一口。 豬頸肉是很普通的一道泰國菜， 但做得好的不算多。 這裡的豬頸肉是厚切的， 咬下去很鮮很有口感， 豬頸肉一冷就不好吃，餐廳注意到這個細節， 用碳石令食材保持熱度， 值得一讚。鐵板牛肉很特別， 牛肉很嫩， 也入味， 是不錯的選擇。 比較失敗的是咖喱鴨，一點也不辣， 但蠻香的， 但用的鴨肉是燒鴨， 好像是隔壁餐廳用不完的， 拿來用咖喱裹香， 成為另一道菜。 感覺怪怪的。 芥蘭炒得很香， 材料也很新鮮， 但油用多了， 好看但不健康。 金邊粉是泰國的一道名菜， 綜合了泰國酸辣香鮮的特色。 餐廳做得很有泰國味， 滿足感令人回憶泰國的點滴幸福。 最後， 當然要試試甜品。 我最喜歡的千層糕做得失敗了， 外表很豔麗， 但沒

上星期六同一班好久沒見的同學和朋友一起出來食飯,不知食什麼好,上OPENRICE搵沙田區有什麼泰國菜,就見到一間叫河夢的泰越餐廳.而且是酒店的餐廳,於是我們決定去這間餐廳吃,去到門口我們就被門口的泰國TAXI吸引住,影了幾張相,然後入去食了幾款服務生推介的食物:牛油蒜蓉大頭蝦(一呎長)好好味,南乳吊燒雞,蒜蓉包,串燒和蝦醬炒飯.好好味!!環境吾錯,有室外坐,還可以見到kitchen,好有特色! 真係冇擇錯,服務生服務度吾錯,給我們推介食物.下次我們會再來吃

原本依晚打算出九龍食越南菜~點知booking full晒服務員話可以walk in~但唔想去到要等..所以放棄囉最終去"Regal Riverside Hotel-Vi"..反正都有泰越菜食~~~~~~餐廳環境氣氛好好~佈置又好有泰國+bali風情檯與檯之間有適量空間~仲見有唔少外國食客安坐後..送上"炸蝦片"~好香胡椒味+超脆口"堤岸青芒果素菜沙律"材料好豐富..口感爽脆~醬汁酸甜而不辣..味道好平衡"雜菌時蔬酸辣鍋"蔬菜煮得剛好唔過熟但酸辣汁味道唔夠突出~唔夠酸辣濃郁..比較淡口"紅咖喱薯仔雞(伴蒜茸包)"原本係黃咖喱~服務員話可以轉紅咖喱所以轉紅咖喱~但..點睇都似黃咖喱喎椰汁味太重~咖喱唔夠香..濃稠度反而ok但雞件唔入味~整個咖喱煲非常普通可選"蒜茸包/法包"..我地揀"蒜茸包"包包好香脆可口~蒜香牛油味好足夠最後點個"越式春卷"皮層完全唔脆~所以要求服務員換過上檯發現..廚師直頭換過另一款炸春卷比我地越式春卷有肉..依個泰式素春卷就無肉但餡料完全無味道~我炸既春卷仲香脆過佢另一半點左杯"紅酒"整體食物除左個沙律最好食之外~其餘都好一般服務有禮貌..只係其中一個比較新手~其