沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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「新強記」在大圍屹立多年，相信很多香港人都認識，經過疫情的洗禮，至今仍日日高朋滿座，真有不少捧場客，今日和朋友行完新商場「圍方」，專程來「新強記」食招牌菜雞粥和乳鴿。「新強記雞粥」例牌 $128粥煲到很綿滑起花，充滿雞香，雞的份量很多，雞肉嫩滑，鮮味無比。「金牌燒乳鴿」$68紅燒乳鴿一開四，外脆內嫩好Juicy，味道也恰到好處「沙嗲金菇肥牛煲」$128滿滿的一大鍋，份量十足，肥牛、金菇、粉絲、沙嗲汁混合，是最完美的組合，粉絲完全吸收沙嗲汁，美味極致。肥牛一口一片，夠滿足。

大圍的「圍方」新開幕，一向人多的大圍更加熱鬧，雖然有很多食肆進注大圍，仍然不能取代「新強記」的地位，這間老字號無論什麼時間都坐無虛席。今晚也不例外。朋友喜歡食魚，餐牌見到有龍躉套餐，價錢又合理，選了「海鮮孖寶套餐H」$318「豆腐火煵炆龍躉頭腩」龍躉肉新鮮，燒肉不會太肥，還有大大舊軟腍的豆腐和香菇，正「蜜汁叉燒」雖然是例牌，但份量都幾多，叉燒比較瘦，但咬落不會柴口，味道香甜，果然是招牌菜。「蒜蓉炒油麥菜」油麥菜落了勁多蒜蓉，也很夠鑊氣。

今天在大圍下班，看到這間新強記酒家評價不錯就進去吃！ 發現這間餐廳各方面都不錯 這次叫了乳鴿，咖哩牛腩煲和魚香茄子煲 乳鴿9/10分，酒家的招牌，新鮮燒的而且非常入味，乳鴿不會太細隻的！ 咖哩牛腩煲9/10分，性價比十分高，牛腩粉啊非常多！ 正宗的多肉少菜。 配料不算太多，主要是肉多 魚香茄子煲8.5/分。 我是十分喜懽吃茄子，這個用料也算豐富，分量多而且騎住質量高，其次是炸了然後再放入煲裏煮的，做工比較繁複味道很濃郁。 新強記酒家:大圍海福花園49號

終於放暑假啦，約左朋友一起去係大圍既沙田新強記燒鵝海鮮酒家。金牌燒乳鴿啲乳鴿非常大隻，又多汁。啖啖肉，吃起來超級滿足。而且肉都十分嫩滑。沙田新強記雞粥雞肉十分柔嫩，一口喝下去，在口中散發出濃濃的香氣。味道剛剛好，不太鹹但是也不會沒有味道。新強記蝦餃皇蝦餃的外皮很薄，而且晶螢通透。內陷非常飽滿，鮮美可口，一打開蓋子，香氣已經撲鼻而來。一口咬下去，鮮美的蝦和滑滑的外皮散發出濃郁的鮮味，讓人回味無窮。蟹籽燒賣王這個燒賣的豬肉非常鮮嫩，而且內陷十分飽滿，燒賣也很大粒，配上蟹籽簡直是絕配。五柳炸雲吞它的外皮炸得金黃酥脆，而且很大隻，內餡也有很多，有著豐富的層次感

住左係大圍咁耐，都未同屋企人去大圍地標新強記飲茶。今日就近近地試下新強記三寶-乳鴿，雞粥，原本想試埋燒鵝，但太飽飽啦。下次再試😂一去到嚇我一跳，12點已經坐滿，好彩等左一陣就有位。呢到點心選擇夠多，蝦餃，燒賣睇相都大大粒，好足料。我自己鍾意燒賣多d，好juicy。另外紅米脆米腸，西芹控必試。雞粥好正，好足料，好多雞肉，仲要唔鞋，最重要無味精，食完下晏都無頸渴。叫乳鴿時，侍應好好，會問想原隻上定開二開四，好細心。上枱時仲熱辣辣，肉質又夠滑，果然係大圍名物。

新強記有3️⃣0️⃣年歷史～比較地道嘅裝修密密麻麻嘅圓枱#沙田三寶招牌菜(燒鵝、乳鴿、雞粥）🔸#沙田新強記雞粥 聞到祝加埋雞味已經好想食粥底綿、香滑，如果可以淡少少仲好其實我可以K.O.三碗但唔敢食太多。。。怕肥🔸 #沙田新強記燒鵝點了下庄例牌，皮脆、賣相精美，但太肥美了皮下面嘅脂肪太厚，無乜肉🔸 #金牌燒乳鴿 乳鴿大隻，皮脆肉質嫩🔸 #黯然銷魂 蜜汁叉燒梅頭豬肉一間肥肉一間瘦肉呢啲肉做叉燒一定好食加上蜜汁，熱辣辣小朋友即要白飯🍚🔸#脆皮炸大腸 反而大腸肥瘦啱啱好大腸皮脆下面有一層簿簿嘅油脂一口咬下去滿嘴甘香豐盈份量太多啦⋯⋯食唔晒～ 🔸 #豉油王炒麵 我家的小朋友最喜歡澱粉質麵條幼細加上芽菜芝麻，好香口🔸 #乾炒牛河炒得非常乾身、少油河粉又唔會黐埋一齊好夠火喉👍👍🔸 #蒜蓉炒菜心🔸 #椒絲腐乳炒通菜 比較鍾意蒜蓉炒菜心唔太油膩菜心軟硬適中喺屋企自己好難炒到#飽到捧住個肚#30年的功力#基本上碟碟都好味

歷史好悠久，連我阿媽都識，連阿媽都讚好🤩👍🏻🤩新強記燒鵝係一間好出名嘅燒鵝店。新強記燒鵝叫咗一碟例牌，燒鵝皮脆肉嫩，味道又香又濃郁，配上食燒鵝必備嘅醬汁好好食，愛嚟送飯真係一流🤩😋🤩😋店內裝潢簡單舊式舒適，有少少好似以前嘅酒樓，店舖請咗一班老一輩嘅夥計👴🏻👵🏻👴🏻👵🏻佢哋嘅服務態度非常好，非常友善👍🏻🫶🏻👍🏻如果您想食正宗美味的燒鵝，新強記係一個唔錯嘅選擇😉😉😉。新強記乳鴿乳鴿係一種好受歡迎嘅中式食物，完全唔鞋口👍🏻好濃郁嘅乳鴿味😋真係令人回味無窮☺️肉質好細緻，口感滑膩，啲鴿子肉切得好薄，食落去一啲都唔膩口😋😛而且我發現新強記嘅乳鴿同其他地方嘅唔同，佢嘅肉唔會過咸，啲調味恰到好處，好容易就可以食出啲肉嘅原味😊🙂😊。我嗰晚去食啦，我以為食中菜食燒鵝乳鴿嘅地方多數都係大人啦，上咗年紀嘅居多，原來都好多後生嘅面孔，有啲着住校服嚟食，真心好出名😮😮😮呀⋯⋯最後佢仲有送陳皮紅豆沙，好傳統😆#hkig #food #hkfoodie #hkgirl #hkfoodstagram#hklunch #breakfast#lunch#restaurant #hkdinner#hkrestaurant#h

如果你鍾意飲茶，可以試吓去沙田新強記。食物質素唔錯，係街坊嘅酒樓。呢度飲茶分早市及午市兩個時段。我哋點咗幾樣嘢一齊食：蝦餃皇4隻$42蜆介鯪魚球$32香煎蘿萄糕$30香茜牛肉腸$32胡椒咸菜豬肚$48雞粥$60茶芥$10/位蝦餃皇外皮薄，內餡鮮美，加上豐富的鮮蝦，足料。除了蝦餃皇，我還品嚐了其他幾道菜。其中最特別的是胡椒咸菜豬肚，這道菜以豬肚為主料，加上咸菜和胡椒，味道鮮美。蜆介鯪魚球也是一道不可錯過的菜品，外皮酥脆，魚肉滿滿，非常好吃。我哋還點了一碗雞粥，所以叫了煎蘿蔔糕和香茜牛肉腸。雞粥大大碗，入邊有好多雞，雞粥綿滑。蘿蔔糕煎得香脆。牛肉腸即蒸熱辣辣，腸粉滑、牛肉餡多。

呢間酒樓細細個食過，最出名就係燒味。今日來大圍探朋友，請佢去新強記食飯。門面好多紅色燈籠，入面裝修又夠華麗，食物都好出色🌟脆皮炸大腸 $108平時嘅炸大腸好似掃街咁好似一個圓圈，有啲餐廳會刮咗大部份肥膏，但呢度直程剪開將佢變成長條形，令佢炸出來更乾身脆口，而大腸甘香嘅油香都冇因此減少🌟南乳吊燒雞 （半隻） $118新強記出名食燒味，當然要叫半隻燒雞食，雞皮脆卜卜，雞肉又多汁。質地好似炸子雞，但做法只係吊燒，食落更健康🌟紅豆沙是日糖水係紅豆沙，真係起晒沙，亦唔會太甜，好多豆好足料

細細個屋企人成日帶我去新強記食乳鴿，依家我就帶返屋企人去🤤回味下童年回憶💗從大圍站出口經天橋就可以直達，好方便~呢度係老字號午市時段都坐滿晒，無論咩時間都有好多街坊幫襯🫶🏻舊式裝潢古色古香有風味。最出名梗係有招牌菜沙田三寶👉🏻燒鵝/ 乳鴿/ 雞粥，依度嘅乳鴿係我嘅至愛，每日朝早11:00開始就有供應了💗午市再嘆埋點心So Good🫶🏻🔶 乳鴿 $68 /隻沙田必食名菜🥳馳名乳鴿👍🏼味道一如既往，Size中等，皮嫩多汁好香口入味～🔶五柳炸雲吞 $30一客三大嚿，入面包住鮮蝦餡料，炸得非常香脆🥳配以五柳醬汁，酸甜脆香。🔶脆脆紅米腸 $32呢款第一次食，覺得都幾有特色，用紅米腸粉暗粉紅外皮好吸引，入面餡料有煎香嘅蝦粒，仲有脆脆嘅口感。🔶古法燒腩卷$ 30充滿古早風味中式包點，入面有厚切腩肉同埋芋頭片，腩肉唔算太肥，配搭唔錯。🔶養顏桂花糕 $20一客四件超大一件好抵食，晶凝通透見到用料好足，清香桂花配粒粒杞子，入口清甜不膩。🔶茶錢 $10/位

平日夜晚同屋企想食下乳鴿，八點左右walk in 唔使等位。沙田新強記雞粥（例）-$128(4.5/5)勁大煲，一上到嚟熱辣辣，4個人食都夠。佢嘅粥煲岩岩好，有雞油香，雞肉唔算勁滑，但係好有雞味。金牌燒乳鴿-$68一隻(4.5/5)佢唔算好大隻，但係勝在外脆內軟，又唔會好油。怕叫一隻唔夠，一次過叫咗兩隻！食得盡興啲！椒鹽鮮尤（例)-$128(4.5/5)最鍾意叫啲喺屋企好難先整到嘅餸菜，佢魷魚份量都多，上面再灑上味鹽，正！南乳粗齋煲-$118(4.5/5)佢有好多唔同款嘅菜，仲有腐竹，粉絲，好足料。仲偏重口味，送飯一流。總結：佢所有嘢一上菜都勁熱辣辣，好值得稱讚，上菜速度都好快，屋企人都好滿意。下次會再嚟。

有朋友嚟香港玩，一定要帶佢哋去有香港特色的餐廳食返餐，飲茶點心周圍都有，要搵間傳統酒樓有靚叉燒燒鵝同小菜，就一定要去大圍的新強記，餐廳歷史咁悠久，有裝修過環境都唔錯，亦保留住以前年代的特色，仲記得細個嘅時候可以喺酒樓打電話俾同學仔（暴露年齡！）呢度沙田友一定識，最出名仲有沙田雞粥，雖然外國朋友食唔慣，最欣賞都係佢哋嘅燒鵝，例牌燒鵝已經足夠二至三人分享，皮薄帶油香，鵝肉亦軟嫩唔會柴，真心好食過唔少排隊名店，而且價錢仲真心抵，好多住附近嘅朋友都表示默默支持咗好多年當日我們只有兩人，再嗌咗個金牌咖喱牛腩煲$128，牛腩啖啖肉加埋個港式咖喱汁，非常適合送飯，鍾意咖哩放心嗌，幾高質～食完飯仲有糖水送，感覺好old school又幾正 —————————————————沙田新強記燒鵝海鮮酒家 (大圍)大圍積運街2-8號海福花園47-50號地舖—————————————————#hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodlover #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #hongkong #hongko

沙田新強記燒鵝海鮮酒家 - 大圍今次再去到大圍新強記燒鵝海鮮酒家，由於酒家於大圍火車站對面非常方便，落車很2-3分鐘就到。今次叫左幾個招牌菜，當然唔少得雞粥。沙田新強記雞粥（例） $128雞粥（例）份量都很多大約有8-9碗的份量，粥底煲得很綿滑，味道都很濃，雞件數量都很多金牌燒乳鴿 2隻 $68/隻乳鴿熱辣辣又香脆，肉質都幾嫩及多汁，而且不會油配埋有汽既飲品/酒，就非常正菠蘿生炒骨 $108菠蘿生炒骨除了啖啖肉的排骨，再配上酸酸甜甜醬汁非常開胃，加上三色椒顏色非常豐富。椒鹽鮮魷 $128椒鹽鮮魷炸琴金黃色非常香脆，魷魚口感都很爽口彈牙，配埋表面的椒鹽都幾香口，值得一試。南乳粗齋煲 $118南乳粗齋煲，南乳味非常濃烈，配合煲中的菜、菇、粉絲、腐竹等等，非常惹味。粉絲吸哂當中的精華很香很多汁好。

⭐️沙田新強記燒鵝海鮮酒家📍位於：圍積運街2-8號海福花園47-50號地舖今晚晚餐去咗新強記度食佢地嘅海鮮孖寶套餐 （$236)有白灼海生蝦(半斤)金銀蛋浸時蔬送：蜜汁叉燒皇(小)佢既蝦好新鮮又大隻👍🏻 金銀蛋時菜份量夠多，蜜汁叉燒佢既汁好正又夠香另外叫左椒鹽九肚魚 ($128)熱辣辣，香脆可口同埋另外都叫左雞粥一位 ($60)一位既份量，都可以食三至四碗👍🏻夠足料，粥好棉，好入味兩人食唔哂，打包反屋企宵夜再食😆

紅燒乳鴿還可以，但係其他係水平之下，我已經係散叫，侍應要求我哋食套餐，原來餐單千篇一律，沒有新意，同叫套餐冇分別，根本係全場團餐，估唔到仲可以生存買單都唔平，外面的三送飯俾佢更超班，餐具又有污跡，清潔度嚴重失望，蠱惑地又刪了撰寫評價，真可恥，叫了燒鵝例牌竟然衰過碟頭飯，散叫一個生炒骨，只係得六舊，所謂著名嘅繼續其實就係加咗雞油大量，雞又鞋又冇味，叫咗個龍躉斑腩好腥，話送個叉燒同食柴皮冇分別，保證唔會再有下次