江崎日本料理 (已結業)

中午在灣仔很難找地方吃飯，今天朋友來了，想一下不如去食日本菜，一定有位。來到灣仔大王東街，很多選擇。先試下這間「江崎日本料理」，店不大，富日本小店的格局，有點去大阪橫街食拉麵之感。午間定食的套餐在港幣$68.00-98.00至之間，朋友要了個鰻魚定食，我叫了一個當日推薦的燒雞定食，都是港幣$98.00的。中午來的都是白領和OL，故此很寧靜，適合聊天，輕鬆一下。他們先來一個燉蛋，不使客人呆坐久等。頗滑且香，鹹了點。燒雞定食 燒雞定食上來了，很不錯。先吃了刺身，兩片三文魚，很鮮美，又肥厚。兩塊吞拿魚爽口，一只甜蝦也不小，也爽滑。麵豉湯則稍鹹。不過我從來不喜歡這個湯，也從來沒喝過一個我喜歡的麵豉湯。燒雞份量很多，很多塊，是炸的雞塊，有點似肯德基炸雞的樣子，只是皮軟不夠脆，雞肉則很滑。飯份量也很多。鰻魚定食 朋友的鰻魚似乎鹹及不新鮮。 總的來說，東西也不貴，味道一般。但中午能有這個寧靜地方偷閒一下，也是好事。有機會再試他的晚餐、散餐如天婦羅、拉麵等，才再評他的好壞還未遲。

對這間日本料理店讓我感到很驚訝非常驚訝好吃~鮮美可口真的好好吃這是那天我們品嚐的菜色：大家去的話可以試試看~如果滿分是5分~以下就是我給食材的評分胺慷魚肝...入口即化，綿密細緻的口感~5分干貝刺身...應該急凍食材吧~口感差了一點~不過甜味依舊 4分三文魚刺身... 4分 未一刀切斷 變成二次切斷 扣一分魳魚刺身...油脂分布細密~不膩口 5分金目雕魚刺身...鮮、甜、脆 5分螺貝肉刺身...3分 普通~章魚...卻是熟的= =可惜~如果是生的會更好吃 另外我們又多點了軍艦壽司三文魚子及海膽這兩樣~我是強力推薦就連喜愛吃三文魚子、刺身的女友都讚不絕口就連我也很愛三文魚子~醃漬的恰恰好,不鹹亦無腥味~絕品~粒粒晶瑩飽滿~想給5分X2呢海膽~這一樣也是讓我回味無窮的~口感~更比魚肝更為細膩~甘美~10分一月~我還要再去嘗試其他的菜色另外~他們店裡提供的清酒~也很棒~那天我跟女友喝了三壺(大)鮮美甘甜的食材 配上 好喝的清酒 一級棒~絕品服務態度極佳~很親切、讓我們用餐愉悅站檯師傅好像也蠻年輕的也很適合戀人們一同用餐~消費是有點高but 我認為~值得.....抵錫

13-12-2009之前路過呢間門口好似幾地道的日本餐廳, 幾有興趣, 是日有事到灣仔一趟, 順便 lunch 嚟試試. 睇了「週六日午餐」menu 好似有點「港式」feel, 唔食生嘢了, 叫了較穩陣的鯖魚定食, 跟漬菜, 白飯及飲品 (好似 $42); 朋友就食「豬肉生薑燒」定食, 一樣跟漬菜, 白飯及飲品 (好似 $38); 另加一客 a la carte 鹽燒牛舌 (好似 $28) 及玉子燒 (好似 $45?) share 食.鯖魚係鹽燒, 叫嚟貪佢無骨食得較方便 , 呢度的亦燒得不錯 -- 熱辣辣, 魚皮薄如威化紙, 食落有點脆, 魚肉香口又唔會硬, 不過我覺得油咗 d, 蘸點酸汁食較好.白飯黏韌度一般, 米香亦一般, 完全唔似珍珠米, 而且我喜歡食乾身一點的飯, 呢度的略嫌太濕. 不過份量好大, 填肚當然可以啦.飲品係熱咖啡, 有點「三合一」feel, 奶味勁重, 咖啡味就較淡, 不過可幸唔酸, 算啦.朋友的「豬肉生薑燒」賣相就似足「洋蔥炒豬肉」, 試了少少豬肉覺得幾軟熟又帶甜, 幾討好, 不過 d 飯油得過分, 難怪朋友食唔夠一半就舉手投降...鹽燒牛舌就叫 ok -

10月12日（星期一）晚，話說當日我正在圖書館溫習之際，女友收到某人來電，說連續兩日找不到女皇，懷疑女皇無故失蹤，頓時令女友非常擔心和緊張。我除了安慰女友外，亦提議女友和Ｐ小姐上女皇租住的單位，查看有沒有發現。收線之後，我立即離開圖書館去接女友，而女友亦即時放低手頭上的工作去女皇寓所附近等Ｐ小姐，我和女友會合後就坐地鐵去目的地。我們到了女皇寓所附近，因為要等Ｐ小姐而女友又委實太肚餓，我們就去利強記買了魚旦和齋卜各一串來醫肚。正當我們等待Ｐ小姐來、準備一起上去女皇住所破門之際，女皇竟然突然來電，說去了祖國玩兩天和因某種原因而沒有開電話，原來祇是虛驚一場。我們得悉女皇安然無恙後，急忙逃離現場並找尋吃晚飯的地方，不久後女皇又致電女友，硬要來和我們一起吃晚飯（但女皇說已吃過晚飯），我們惟有折返，我記得某次經過這裡覺得好像不錯，所以來這裡，邊吃邊等女皇駕臨。我們不待女皇來到就先點食物，商量過後就點了鰻魚玉子卷、鰻押壽司和牛肉鍋烏冬，還有一壺熱sake。不過被遺忘了，因為當我們吃完玉子卷和的鰻押壽司上檯時，熱sake還未到，我再問女侍應，這時她才如夢初醒，等多一會終於來了，幸好夠熱，味道濃烈，帶點

sep 14, 09,2人來lunch : 1) 日替定食 (hk$98) i) 蔬菜沙律-新鮮,帶酸嘅dressing-開胃 ii) 蒸蛋-仍舊好味iii) 刺身-厚切,望落也覺得新鮮 iv) 牛肉薯仔煮物-試咗友人1片牛肉和芋絲-牛肉切成薄片,但就乾咗少少,同唔滑/唔juicy,不過就幾濃牛味-芋絲就帶點彈性-底下有紅蘿蔔,薯仔同荷蘭豆-友人嘅意見亦覺得水準似吉x家 v) 漬物-喺茄子嚟 vi) 生果-有奇異果,橙片同西瓜片vii) 麵豉湯 viii) 白飯 2) 蛋包飯 (hk$88) i)- ii) -意見如上 iii) 蛋包飯-好想食個傳統嘅蛋包飯..........落咗單之後,侍應話比我聽個飯有1/2喺牛肉,1/2喺海鮮-當時我都不明所以............上枱時就明白了,好大兜,又好熱-是1個好有創意嘅演繹-蛋包飯被牛肉汁同海鮮汁包住,好似個孤島咁,但我還是懷念傳統嘅version多d-牛肉汁嗰邊好濃牛味,但牛肉切薄片,經焗過後,都變得鞋同無晒肉汁-海鮮汁就有海鮮味,隻蝦好大,有鮮味,但肉質唔爽,蜆仔肉幸好就嫩-講番個飯,蛋皮薄,亦無晒蛋汁-裡面嘅飯就有+到茄汁炒過,

sep 10, 09,2人來lunch : 1) 燒鯖魚定食 (hk$68) i) 蒸蛋-好滑,有蟹柳,冬菇,雞肉粒同白果-鹹味適中,亦有鮮味-很不錯 ii) 前菜-喺薯仔沙律,起薯沙,亦做得不錯,比1般食到的薯仔沙律多份濃味 iii) 漬物-醃紹菜,不過唔喺醃得好勁嗰種 iv) 燒魚-嗰日不太想食魚生,所以叫咗1個平時我好少食嘅款式-燒魚-因為怕骨,所以揀咗鯖魚,無選到秋刀魚-叫燒魚有個好處,就喺1定即叫即燒(相信好少食肆會無良到燒好又番燒吧)-份量也不少,條魚好足油份,亦juicy,唔腥,只是近底部份會稍為乾身少少,好有魚味,亦夠鹹味,無嘜骨-不錯 v) 麵豉湯-鹹咗少少,不過就平時飲到的多咗3文魚粒 vi) 生果-有奇異果,橙片同西瓜片 vii) 白飯 2) 北海道魚生飯 (hk$138)i-iii) -意見如上 iv) 魚生飯-友人嘅魚生飯都幾好樣,有3文魚,海膽,魚子,帶子同赤貝-友人比咗1片帶子我試,厚切,肉質結實,新鮮,也有少甜味-海膽亦新鮮 v-vi) -意見如上 * 呢度都提供幾多款式,有烏冬餐, 魚生餐, 燒魚餐, 普通嘅日式便當餐,所以下次可以嚟試吓其他嘢

上星期一行三人黎到灣仔搵食，商量緊去邊度食晚飯之際，經過呢間日本料理， 就決定一試。舖仔細細，好骨子，地方又新，感覺幾舒服。 　坐低點左六樣食物： 可麗餅，很脆口，配入面creamy既餡，好味！　蟹柳煎蛋卷同燒羊鞍，呢兩個就尚可以。　香芒三文魚壽司，因為我本身唔食三文魚，所以只係食香芒同壽司，　　　　　　　不過幾好味，好鮮甜。　天婦羅冷麵，呢個我只食左天婦羅，水準算唔錯。　軟殼蟹手卷，反而係全餐既重點．．因為本身鍾意食軟殼蟹，　所以差唔多次次食日本野都會點，呢間係我食過最好食既，　　　　　　　　　　　　　　外皮脆身得黎裡面既肉又爽口，好回味！　最後有雪糕奉送，好滿足！　要一提既係，員工既服務態度既殷勤又有禮貌，依家D食肆愈黎愈少有喇。　仲有一個位要讚既係佢地既洗手間非常整潔。(Y)　呢度食物價格唔算貴，又有咁既服務質素，一定會再幫襯．．