江南

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每次同屋企人去IFC都一定會食江南，大人細路都岩食今次平日6點去到，我地全部一共有4個人，而且不用等位! 開心開心!室內環境不大，但依然有吧台，可以一路食一路睇拉麵師傅表演拉麵，都幾開心架今次都叫左唔多野食，其中最愛的係以下呢幾味，菜名唔知有無錯，比大家參考下：嫩雞煨麵、一口鮑魚家鄉炒飯、雪菜毛豆百頁、蜜汁火腿烤雙方、麻醬雞絲粉皮、涼拌海蜇、高力豆沙最中意江南既高力豆沙同其他翡翠拉麵小籠包鋪頭唔同，黑色係流沙奶黃餡，白色係傳統既紅豆餡，勁好味！推薦！

又到聖誕……幾個知己到中環睇煙花前，我們到一菜館（江南）用膳，又係要排隊，員工連我們排隊時間也不放過，介紹她們公司節日食品。我們點了拌海膽茄子：不冷不熱茄子拌醬汁和海膽，口感不油膩蘿蔔絲酥餅：一層層簿酥皮，多汁，外型吸引香蔥蹄筋：夠淋身，但是比較多醬汁干煸圈子：夠香口，輕微辣，橙色辣椒香口好吃，略咸燻鱸魚：魚肉輕化，帶點甜味蔓越莓餅：重水果味，非常精緻，非常適合我們

她, 說辛苦工作一整年, 要食餐好的獎勵自己, 苦榮有藉口食好西, 肯定舉腳贊成. 苦榮知道她最愛上海菜, 識做地訂了IFC的江南, 其實苦榮都是上海菜粉絲, 這只不過是自肥計劃. 三色小籠包, 顏色亮麗, 她一眼看中紫色的黑松露帶子, 的確香噴噴, 她讚不絕口. 黃色的蝦頭油鮮蝦, 蝦肉融入其中. 苦榮吃的冬蔭公口味, 湯汁四射, 辣到標眼水. 蜜汁火腿香脆可口, 用黑白色烤餅, 賣相得體. 鱔糊賣相油亮, 有韭黃伴隨, 味道咸甜, 看她吃得一臉滿足的樣子, 苦榮也開心.既然要獎勵自己, 就要食埋甜品. 士多啤梨奶凍, 好多西式感覺, 香甜幸福.苦榮與她沒打算卦內地吃喝, 京川滬菜癮起之時, 就在香港找些有水準的來吃, 已經心滿意足.

與友人相約於江南，只為與她相見，嘗試一番，滿滿驚喜脆脆水母花：口感爽脆，味道偏酸，教為開胃鍋貼：金網邊香脆，咬落爆汁，食到濃郁蝦鮮味宮保蝦球：酸甜開胃帶有少少微辣，味道一流一口鮑魚家鄉炒飯：鮑魚汁包裹每一粒飯，啖啖都係鮑魚香味因太滿足未能嘗試甜品，下次一定會再次光臨

江南by Crystal Jade有京、川、滬之菜色，今次試了半價之2人套餐 壹1️⃣小碟：脆脆水母花（海蜇頭）+ 鎮江排骨2️⃣&3️⃣江南水晶素菜餃- 不同種類的菜及菇類造成，好味4️⃣圓肉杞子牛腱湯 - 個湯好得👍🏻好濃😋5️⃣百步香蔥油餅- 好香蔥油味，不過酥皮比較肥6️⃣火腿津白7️⃣蝦頭油蝦仁帶子炒飯- 個炒飯好正，尤其是上面嗰「汁」蝦頭油，個味道有啲似XO醬8️⃣京燒明蝦球- 蝦球煮完都夠大隻、夠彈牙9️⃣甜品：星空奶凍 - 賣相好靚，奶凍亦夠滑，美中不足的是上面嘅啫喱冇味

星期一晚去食晚飯, 趕時間唔想行，想就近解決，心想位處IFC, 質素差極有個譜。於是揀左江南…………………………….點了幾個小菜：醉雞：正常；毛豆百頁：好少食到咁濕潤的🤨；雞煨面：味很淡，食得一半就停手；蘿蔔酥餅：好食，但墊底嗰啲唔知係乜；最過分係後加嘅宮保雞丁，竟然係暖的。當時客已經唔多，真係唔明啲菜送到黎竟然唔熱，可能係整多左喇。好多野俾一次機會就夠，呢間真係不會回頭。我仍然懷念昔日的正斗多啲！

今天真是開心極了！同事們提前為我慶祝生日，因為IFC Mall在公司附近，所以我們特地來到「江南」食上海小籠包。江南其實是翡翠拉麵的高級版，而我的同事告訴我，他們的菜單裡還有很多杭州的菜色呢！首先他們的出品速度非常快，蔥油拉麵味道不錯，它有一碗紅色的調味油，然後又上來一碗菜肉雲吞拉麵，依然保持水準，只是碗麵比以前小了一些。接下來是上海小籠包，味道一如既往地好。然後我們點了一份花雕醉雞，味道OK，不過唔夠香少了點花雕酒的味道，雞骨多肉少。另外我們還點了一份火腿津白，這個非常好吃，既不太膩，又不太鹹，入味恰到好處。還有金網肉豚鍋貼，看起來不錯，味道還可以。最後上來清除蝦仁和海蜇頭，味道還可以，只是海蜇頭稍嫌醋味有點濃！江南中環港景街1號國際金融中心2樓2018-2020號舖💰均消費$150

以前係翡翠拉麵小籠包，求其裝修完變另一間「高級餐廳」。換湯不換藥，啲嘢食貴咗又細份咗。食物質素ok但性價比麻麻。不過ifc商場都係鋪租，服務都OK。湊齊80字。

今次約咗朋友來IFC呢間江南食中菜，見佢用信用卡有折，所以就叫咗呢一個四人餐$988成個四人餐呢都幾抵食㗎，包括左：菜肉雲吞湯 (4粒）韭菜盒子（4件）麻醬雞絲粉皮江南尖筍烤麸江南水晶肴肉杭州龍井蝦仁蟹肉賽螃蟹宮保雞丁清炒菜心海皇羹 × 4鴛鴦高力（4粒）紅燒鮑魚拌麵 × 2我自己最鍾意呢，就係韭菜盒子同埋麻醬雞絲粉皮韭菜味超濃郁，用了十足，超豐富！麻醬雞絲粉皮夠晒博調味適中，再配合埋青瓜絲，撈埋一齊食，超級透心涼！

精緻中菜 擺得上檯面 質素唔錯👍🏻.✨金網豚肉鍋貼 3件 $58煎得好香口 賣相都好得意～肉質juicy 咬落去汁必曬出黎 令人食慾大開.✨江南水晶素菜餃 2粒 $48晶瑩剔透裡面包住豐富蔬菜 例如冬菇 紅蘿蔔 白菜等清清地更加突出蔬菜本身嘅鮮甜味😋.✨冰鎮柚子漬白玉苦瓜 $68最怕苦嘅我都覺得唔算苦加上柚子漬 味道酸酸甜甜 入口回甘.✨香芒酥脆魚柳配百香果醬 $98超級飽肚好多舊 配上特別嘅水果醬更解油膩增添輕盈清新嘅感覺食多幾舊都冇罪惡感🤣.✨火腿津白 $98健康鹹味娃娃菜 款式幾特別.✨蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88手打麵條彈牙爽口 加入蘋果沙律菜麻醬有味唔淡得黎 好fresh 啱曬夏天食似健康版嘅冷麵🥰.✨士多啤梨奶凍 $58奶凍Q彈 唔會太甜🤤.📍江南🐾中環金融街8號國際金融中心商場2樓2018-20號舖

今日揾喺IFC返工嘅金融才俊食飯，佢話佢同事介紹呢間中菜廳，帶我一齊試。平時覺得上海菜冇乜特別，但呢間《江南》好出色，食過返唔到轉頭，一定要encore 🥺▫️金網豚肉鍋貼 $58爆汁豚肉超juicy🥹鍋貼煎得好香口，有𡆇氣🥰▫️香芒酥脆魚柳配百香果醬 $98組合新奇但勁夾，酸酸甜甜，魚柳仲好滑嫩😋▫️蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88好食到不得了🥺蟹肉份量好足夠，配上淡淡嘅芝麻醬，蘋果作少許甜點綴，好好食嘅主菜。▫️江南水晶素菜餃（2粒）$48 外貌好精緻，係晶瑩剔透嘅綠色，完全同個名一樣有水晶嘅效果。雖然餡料食落似韭菜，調味剛剛好，非常入味。得兩隻唔夠🤣▫️冰鎮柚子漬白玉苦瓜 $68苦瓜就咁食唔係好多人接受到。但江南好聰明咁配上柚子醬，變做勁易入口！白玉苦瓜好爽口，清新帶點酸，好開胃嘅前菜😋▫️火腿津白 $98原來菜都可以整得咁出色，火腿成功襯托出津白嘅鮮味。▫️士多啤梨奶凍 $58鋪滿士多啤梨乾，奶凍口感Q彈，甜甜地之餘，仲好高顏值🤍

🌕Hello我係Moon🌕最近有個親戚喺外國飛返嚟香港探我哋，🤭嚟到香港站IFC入邊都有好多好嘢食，😝佢話喺外國好少會食中菜，🤣所以一落機第一餐就想食中菜！😌依間江南係中菜館，😙如果再分類細啲，佢就係屬於上海菜！😝去食上海菜係因為上海菜追求嘅係精緻手工同埋有食材嘅鮮味！😚一落機就梗係品嚐一下，😋好似藝術品咁樣嘅中菜啦！😙坐咗喺卡位，座位寬敞幾舒服😌落咗單冇耐就有得食！🤓金網豚肉鍋貼嘅金網酥脆，😎咬落去會有一種脆脆口感，🤩豬肉嘅香氣同埋味道都好濃郁，😗外皮吃起來很有嚼勁，😋點少少醋食更開胃！🤓夏日限定嘅香芒酥脆魚柳配百香果醬魚柳口感酥脆，😏外層有一種香脆嘅口感！🥳即叫即炸，😍令裡面魚肉鮮嫩多汁，😌搭配上百香果醬，酸甜爽口，😚又係一道開胃菜！😙津白係一種蔬菜，🤣火腿津白，經過煮熟後口感爽脆，😆加上火腿的鹹香味道，🤪令整道菜嘅味道更豐富！😍夏天就係想食冷麵，😂所以嗌咗個蘋果絲拌蟹肉冷麵！🤣蟹肉嘅甜味同埋鮮味突出，😆搭配上爽脆蘋果絲同埋涼爽嘅冷麵，😙食起來清爽可口，啱晒夏天食用！😍甜品嗌咗個粉紅佳人（紅心番石榴甘露），😌粉紅佳人係一道少女心滿滿嘅清涼甜品，以紅心番石榴為主要材料，😝口感酸甜爽口

嚟到香港站國際金融中心商場，通常呢度都係起飛前嘅一餐，亦都匯聚咗唔同國家嘅菜，所以就可以去旅行之前仲可以喺香港食埋地道嘅一餐。😍至於亞洲菜之中，上海菜亦都佔咗重要嘅地位。無論精緻度，定係色香味俱全都係一大特色。所以喺香港站呢一度就會推介江南🤩蘋果絲拌蟹肉冷麵— 🦀就算係澱粉質，但同樣都可以成為開胃嘅頭盤。原汁原味嘅蟹肉鮮甜又夠汁水，🦀蘋果絲嘅功用除咗有清新之外，仲可以帶嚟更清甜嘅味道。至於個面個人認為係一個焦點，睇落去就好幼好似拉麵咁樣，但一單落去就完全feel到所謂煙韌同埋彈牙，相信都攞咗好多心思時間先至可以令到充滿咁實在嘅口感🍜江南水晶素菜餃— 🥟呢道素菜餃亦都係招牌作，當然外表亦都10分吸引，🥟夠晒fresh嘅翠綠色水晶皮裏面就包住左一系列嘅蔬菜，🥟例如冬菇、紅蘿蔔同白菜，當然材料都選用得夠晒巧妙，運用左功夫嘅牛好多汁，再加埋紅蘿蔔清新爽脆，同埋白菜嘅顏色，視覺上晝充滿咗食慾，連個外皮都包到晶瑩剔透，絕對係上乘之作🥟江南水晶肴肉— 🐽當然唔少得呢一道上海菜必叫嘅冰涼之選，選料全部都係純天然豬肉冇添加🐽每一塊嘅比例亦都控制到好好，係入口即溶嘅感覺🐽香芒酥脆魚柳配百香果醬— 🥭呢一道

位於香港站上蓋💁🏻‍♀️完全唔知呢個位係會有餐廳見都有唔少旅客局搭機場快綫前選擇係到食🛫🙈而我地都真係咁岩經過又諗唔到食咩就入左去 係翡翠拉麵小籠包嘅旗下 所以都係一個信心保證❣️江南水晶素菜餃 $48素菜餃皮薄煙韌雖然係素菜🥬但餡料mix得好夾❣️金網豚肉鍋貼 $58 鍋貼底煎到脆脆的咬一啖 啲肉汁出曬黎💦💦❣️江南水晶肴肉 $78估唔到kyla寶寶第一次食水晶肴肉🙊但其實食上海菜都幾乎會見到佢地嘅出現晶瑩剔透 咬落爽口而肉嘅部分都比較多🐷❣️水蜜桃鬼馬蝦球 $188用左水蜜桃再加沙律醬🍑再配上油炸鬼 都真係第一次見🤔蝦球收收埋埋🦐俾水蜜同油炸鬼遮住左食食下先發覺好多下❣️火腿津白 $98 好清甜 火腿令娃娃菜帶有鹹香味唔怕會食到無味嘅娃娃菜😗😗❣️蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88麵條係由師傅現場手打而成👨🏻‍🍳手打係的確唔同🧐麵質會較有彈性用左麻醬做冷麵汁汁 之後再加入左沙律菜同蘋果有助平衡麻醬油膩感🥰🥰❣️粉紅佳人(紅心番石榴甘露) $58係楊枝甘露啲朋友~~不過今次就轉用番石榴做食材🫣而食落都真係有番石榴粒 仲要都算多多地

🚩江南上海菜主要以清淡為主，保持食材嘅原味，絕對係健康之選(๑´ㅁ`) 今次黎到位於IFC嘅江南，環境休閒舒適，定價都合理〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈江南水晶素菜餃 $48餃邊有金線, 當堂upgrade左餡料好和味，唔會有草青嘅感覺🌈金網豚肉鍋貼 $58 金黃色嘅鍋貼底, 充滿油香味鍋貼做到好似小籠包嘅效果，鮮嫩多汁🌈江南水晶肴肉 $78選用帶皮的五花肉, 經加工後呈現完美嘅三層結構入口充滿膠質，愛醋之人可以點醋食，口感更清爽🌈水蜜桃鬼馬蝦球 $188油炸鬼配搭炸蝦球再裏滿沙律醬，口感豐富蝦球大隻爽彈，已經完全去殼，可以大口大口吃🌈火腿津白 $98 好香金華火腿嘅味道, 上湯鹹香十足娃娃菜煮得超淋吸滿湯汁🌈蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88可以係吧台位置見到師傅親自拉麵煮麵，麵質筋道有彈性以麻醬作調味，加入蘋果絲解膩蟹肉份量亦都十足🌈粉紅佳人 （紅心番石榴甘露）$58楊枝甘露就食得多，番石榴甘露真係第一次食用嘅係紅心石榴，所以甜品都係呈粉紅色，打卡都幾靚ga甜品食落甘甜，大人細路都岩食