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07:30 - 17:15
星期一至六
07:30 - 17:15
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不知道這裏有幾多喜歡吃豬潤（豬肝）的朋友呢？我就是其中一個啊！看到網上不少朋友分享哪裡有好吃的豬潤麵都會收藏起來，可男友就不愛吃也不愛吃茶餐廳，這個收藏就讓我來獨樂樂一番 豬潤公仔麵 $48奶茶 $19（熱飲） $21（凍飲）幾乎每檯客人都會點的豬潤公仔麵，一碗麵有4大塊如半隻手掌大又厚身的豬潤，實物跟網上看到的相片一模一樣！超誇張的！一咬爽口腍滑，帶酒香跟薑味用以辟除豬潤的腥味，但對我來說，這幾塊豬潤就像用太多梳打粉跟調味料處理過，然後全然奪走豬潤本來的味道跟口感似的感覺⋯ 對我來說這個不是吃豬潤啊！麵身用上某品牌的公仔麵，略帶硬身的口感是我的菜！不想吃公仔麵也可以轉換其他如通粉等。湯頭偏鹹，滿有薑汁的辛辣感，當然份量就不會多啦就剛好而已～ 對我來說整碗也蠻失望的，不過這純為個人觀點，只是個人真的不喜歡這種口感跟味道不代表其他朋友的立場啊！而這裡也不像其他茶餐廳一樣有套餐供應，想喝飲品的話就需要單點囉～ 簡單的要來一杯熱奶茶，色澤偏深看得出來是茶多奶少的比例，入口偏澀奶味略嫌不夠，不過不失店家在深水埗區幾乎無人不曉，也有不少像我一樣的慕名而來，更有不少明星到來用餐，但沒想到平日早上未到中午吃飯時間來到也已經滿座要在外等候；開業超過半世紀，老店重新裝修後感覺光猛舒適，3月更是衝出深水埗到灣仔開分店，來光顧的人依然籠絡不絕，可足見其人氣！其實除豬潤麵外西多士也是不少人提及過的必吃項目，有機會的話還是會來試試看，看那碗豬潤麵會否如我心目中的那個最好吃的模樣
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深水埗有兩間出名嘅豬膶麵，一間係好濃薑味，豬膶質感偏粉，一間就係湯頭比較平衡，豬膶質地超嫩滑嘅，漢發就係後者。每次週末黎都好多人排隊，今次專登早啲黎，十一點幾就到，咁啱天氣唔係咁好，落住微雨，淨係等一張台就到我哋。我哋二話不說嗌左一個豬膶豬扒麵同西多士。兩樣都係世一！佢哋嘅豬膶真係非常犀利，厚厚一塊，但煮到剛剛好，超級嫩，爽口彈牙，仲要係完全無血水。個西多士圓碌碌脹卜卜，唔止個樣同其他西多士唔同，原來都真係內有乾坤㗎。切開個西多士發現，佢係有一層厚厚嘅蛋包住個多士，裏便嘅花生醬，亦都係搽到厚厚一層，食落個口感好蓬鬆，真係第一次食咁樣嘅西多士，好特別，而且好好味，真係喺第二度搵唔到。
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今日嚟到呢一間深水埗好出名食豬潤嘅餐廳，喺地鐵站行過去大概都係3分鐘嘅路程餐廳都唔算太難搵我哋都覺得幾方便，食物嚟講，我哋今日就叫咗豬膶牛肉公仔麵，豬潤真係好多，而且非常厚身，非常適合我呢啲咁鍾意食豬潤嘅人，公仔麵嘅軟硬度亦都適中，唔會太硬，牛肉我就覺得不過不失，我哋粗略估計每碗豬膶最少有六至七大塊，真係食豬潤都飽，而且味道都非常好食, 食得出餐廳本身豬潤嘅貨源係新鮮，絕對唔係用急凍冷藏嘅，所以鍾意食豬潤嘅朋友絕對唔可以錯過呢一間餐廳
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我最近去那裡品嚐了他們的豬潤河，我必須說這是一個美味的體驗！首先，豬潤給人一種爽口的感覺。這使得每一口都感覺清爽，不會有膩感。另外，豬潤河的湯汁也非常鮮甜。湯底使用了豬肉熬煮而成，充滿了濃郁的香氣和湯汁的甜味。這湯汁不僅為豬潤河增添了口感和層次感，而且讓整道菜更加濃郁美味。一碗熱騰騰的豬潤河下面漂浮著美味的湯汁，絕對讓人胃口大開。總的來說，漢發豬潤河給我留下了深刻的印象。他們的豬潤河好味、豬潤爽口，湯汁鮮甜。豬肉的口感豐富，河粉筋道滑嫩，湯汁濃郁美味。
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豬潤面：豬潤是我暫時在餐廳食過最好食的豬潤，彈牙，大片，食完有幸福感，面和湯底則普通。豬扒：見到隔籬枱的豬扒炸得得漂亮，叫了一份淨豬扒(感謝樓面姐姐建議我們轉豬潤面雙拼, 會平D )。豬扒果然非常香口，正!西多：有2種味，忘記了樓面姐姐推介哪一個，只記得西多的口感好似棉花糖一般，軟綿綿，推介!感謝餐廳用心製作食物，幸福的一餐 ：)註：可用 app 去拎飛，節省等候的時間。餐廳需要和別人拼枱，但是十分乾淨，服務亦不錯。
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