段純貞牛肉麵 (Tower 535) (已結業)

▫️主食▪️原味牛肉手工麵$84吃台菜不可或缺的主角知明牛肉麵🐂🍜牛肉湯底香濃濃醇.以數條厚薄不均的特色手工刀切麵作麵底🍜每根肥美粗麵吸收著原汁原味的牛肉湯精華🐮彈牙而韌性十足😬搭配滷牛肉一流👍🏻 厚切大牛肉滷得非常入味和軟腍.櫻桃小嘴的人士們要張大嘴巴👄大口大啖一根麵條一塊大肉一起吃..是大大的滿足😋▪️蒜香手撕雞乾拌麵（含花生🥜）$78麻香花生醬🥜乾拌幼麵🍜吃下雖然有點乾乾的🤭但麵條吃下清爽有層次..先是炸蒜香片🧄&花生粒🥜的香脆惹味🤩次是拌上糖心蛋的甜香的滋味🥚再加上雞肉絲的鮮味🐔最後配合小雪菜一起吃更滋味😍不過雞肉絲肉質可以更嫩😉▪️紅油抄手$48皮薄喊靚的👍🏻薄薄滑滑的雲吞皮夾起不易爆.吃下會腍😻內裡是充滿着肥美多汁鮮嫩的鮮蝦豬肉.爽口又彈牙🦷混合紅紅烈火的微辣🌶更開胃的一粒一粒地吞噬👀▫️餐飲▪️胚芽珍珠奶茶🧋香噴噴足料胚芽麥香搭配奶茶🥤奶茶味道偏淡.珍珠咬口彈牙.配上粒粒胚芽.口感豐富多樣的美味💪🏻▪️香芋珍珠奶茶🧋香重香濃的香芋味道配上黑糖珍珠🧋創造出甜甜美好的奶茶🥤記得要攪拌均勻更可口🤤

💜台灣過江龍的美味牛肉麵💜...來來來😎愛吃牛肉麵的 注意啦✨✨✨✨來自我的家鄉 台灣新竹 段純真牛肉麵 過江龍 來到香港開分店啦💕.不變的滋味🍜 最愛的 『麻辣蒜味腱心半筋半肉』牛肉大塊、軟嫩 、入口即化再來嚐一口湯 ✨牛肉麵的生命 就取決於湯頭而段純貞的牛肉湯頭是牛大骨湯底湯中還帶有藥材的香氣喝完嘴裡還留著麻麻的口感 ～真是鮮美又夠勁配上Ｑ彈有嚼勁的麵條 吸飽了滿滿的湯汁呼嚕一聲滑進嘴裡 口感非常紮實 😍.不過 ㄧ點可惜 是香港分店 沒有任妳夾到爆的酸菜牛肉麵配酸菜太正點了✨.喜歡 台灣牛肉麵的 ㄧ定要存起來 找時間去試試 ㄧ定會 讓妳自動存到 飯堂口袋名單裡😎✨.

今日經開銅鑼灣 所以就試下尼排好多人打卡ge牛肉麵 鋪頭裝修好靚 好高級坐得好舒服就咁睇門面以為要百幾蚊食一碗牛肉麵原來$80幾就食到 抵食燉蕃茄腱心半筋牛肉麵💛湯底蕃茄味濃郁 加埋層辣油 辣辣地 幾好食牛肉牛筋炆得好冧 好有牛味 好好食 食得出係用靚牛麵我就揀左手工麵 面質彈牙 好食另外 佢配ge酸菜好好食酥炸排骨麵💛相比起牛肉麵 尼個排骨麵就冇咁特別但都好食雞湯湯底濃郁 唔咸 排骨炸得好香脆 唔會粉 同埋味道都好食麵質都係揀左手工麵 都係好彈牙另外再叫左個紅油抄手 不過掛住食就唔記得左影相抄手好夠辣 同埋啖啖肉好好食飲品就叫左一杯凍冬瓜薏米同凍珍珠奶茶 冇咩特別 正正常常

-<<🐮🍜>>台灣過江龍~主打麵食製法正宗✨有啲懷念台灣旅行.1️⃣原味牛肉麵 (8/10)牛肉偏瘦 肉質幾淋身索湯欣賞佢冇筋唔難咬👍🏼麵條非常粗身 十分煙韌但相對就冇咁掛湯湯底好重藥膳味👻感覺養生下次想試埋辣牛肉麵!! .2️⃣青花椒香手撕雞乾拌麵(8.6/10)呢款超級有驚喜🤩🤩手撕雞份量非常之多撈埋花生同椒麻油 超惹味💯麵條比較幼身 符合本人偏好仲有溏心蛋好豐富 🙌🏼必食!!.3️⃣雞湯抄手 (7.6/10)有蝦肉包住嘅抄手皮薄餡多😽份量不少同砂鍋雲吞雞味道相似~.💰1️⃣: $84💰2️⃣: $78💰3️⃣: $48.📍段純貞牛肉麵 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖.#jacstomach_銅鑼灣#jacstomach_台式#銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #過江龍 #足料 #牛肉麵 #元祖 #段純貞 #duanchunzhen #香港美食 #香港好去處 #taiwanesefood #台灣菜 #食好西 #相機食先 #hkigfood #hkfoodie #cwbhk #causewaybay #hongkong

🌶麻辣蒜味腱心半筋半肉麵 $88非常之濃味既湯底😍麻辣+蒜味真係好香！我諗麻蒜都係佢哋一大特點⭕️牛肉牛筋份量好多 而且好軟林林 好入味我嗌既係手工麵 粗麵黎架 唔係彈牙既麵質 不過都幾好食😋吸曬啲湯底🐥燉濃湯雞麵 $84男友突然想食清淡啲 就嗌左店肉推介既雞麵 嗌咗幼麵～都係林身 我都試左幾啖 啲雞肉好嫩！！仲有隻🍗添 湯底食落都相對清淡 🥟紅油抄手 $48又係店內推介 不過我就唔太推介啦🥲雲吞其實好味既 入面有大大舊蝦🦐但唔知係啲花生問題 定醬汁問題 食落有苦味🥴同埋我覺得無乜辣味 🧋胚芽珍珠奶茶 $28珍珠奶茶有得揀少甜 少冰 少珍珠個啲 都幾貼心既～我就正係揀咗少冰 都幾好飲 唔會太甜 胚芽都幾多 有口感 但珍珠就比較少🥲當然無得同手搖店比較 所以我覺得都唔錯😚！

放工後, 老公突然出現在銅鑼灣, 可以一齊食埋晚飯先返屋企。佢話想食湯麵(都估到佢), 揀左呢間前排經過見有好多人排隊既段純貞牛肉麵, 下午五點半前到達, 得我地一組客人。我地被安排坐在四人卡位, 所以坐得舒適, 餐廳也乾淨企理。我地點左三寶手工麵, 麻辣蒜味腱心牛肉手工麵同愛玉蜂蜜🍯西檸特飲。三寶手工麵 - 食量大既人建議選擇手工麵, 段純貞既手工麵好大塊亦厚身, 絕對夠飽肚, 雖然我細食, 不過我都偏好手工麵, 鐘意佢比較有咬口同煙韌。湯底方面, 個人覺得不夠濃郁有層次, 有種好似少左唔知邊種味道咁, 不過值得一讚係個湯入落舒服, 有輕微藥材味道, 感覺無添加什麼人工化學材料。餸方面最好味是牛肚, 肉質入味軟腍。牛腱心都炆得腍不過就無味。牛筋就炆得唔夠耐時間⏲。麻辣蒜味腱心牛肉手工麵 - 好辣🥵, 真係要食得辣先好叫。個人覺得三寶麵湯底好味過呢個麻辣蒜味湯底, 只感覺到一陣強烈既麻辣味道。愛玉蜂蜜西檸特飲 - 偏酸同溝得太多水, 味道唔夠。對段純貞牛肉麵的評價是本身佢地個湯底配方是好味的, 但為左減低成本而溝左好多水🚰落個湯底到。                          

原來銅鑼灣開咗台灣出名餐廳「段純貞牛肉麵」，今晚經過就一於來試試味😋 餐廳環境舒服整潔，裝修設計傳統台式風格，個人覺得卡位座椅好好坐，寬闊，乘托力夠，高度又啱啱好😍 我地揀咗兩個手撕雞乾伴麵，一個係青花椒口味，一個係蒜香口味。配料都有花生，香蔥，小白菜，同半熟蛋。另外有酸菜一小碟。麵條可以揀幼麵或闊條麵。我哋都揀咗幼麵，感覺比較掛味啲🤣 幾鍾意佢嘅口感，小小煙韌又有彈性。有青花椒個碗只係多咗小小辛口，味道都係色香味俱全😍 香口又惹味。另外叫咗一個小食，雞湯炒手。鮮雞湯浸雲吞件事好夾，鮮味又可口😋 配台式珍珠奶茶，完美嘅一餐台式晚餐😜😜😜😜⭐️青花椒香手撕雞乾伴麵 $78⭐️蒜香手撕雞乾伴麵 $78⭐️雞湯炒手$48⭐️香芋珍珠奶茶$28⭐️胚芽珍珠奶茶$28📍 段純貞牛肉麵 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖

࿐ 段純貞 ࿔*:･ﾟ[ 台灣過江龍牛肉麵 ] #mkeats_cwb #mkeats_taiwanese______________________________✍︎︎ 蒜香手撕雞乾拌麵(含花生）$78幼麵口感比起手工麵無咁煙韌同無咁滯好足料 有蔥 蒜 花生碎 溏心蛋 手撕雞 所以惹味十足🤍✍︎︎ 原味牛肉麵 $84好大條手工麵 牛肉幾入味 有純正牛骨湯嘅味道😻牛肉軟熟到有入口即化嘅感覺🥰 ✍︎︎ 鹽酥雞 $48 份量唔少 雞肉嫩滑 外皮唔會太厚 ✍︎︎ 胚芽珍珠奶茶 $28 珍珠煙韌 軟硬適中 叫咗少糖 可惜味道有啲淡🤧✍︎︎ 荔枝乳酸飲料 $28幾開胃 荔枝味同乳酸平衡得幾好 係一個唔錯嘅組合💗

此店在荃灣開幕時沒有去，太遠了。銅鑼灣開新店了，又要過海。將軍澳再開，咁大過人好似只去過兩三次呢個地方。終於等到有事過海，趁機會試試呢間過江龍。以前經常飛去只距離香港個多小時的台灣（感覺係好耐之前）但係未有機會嘗到此店的台灣原味道。平日Lunch時間12點到，冇乜人。用QR自己落單，揀左原味牛肉麵，手工麵。冇lunch set, 只付送一小碟咸菜作伴，還有一杯好重要的清水！先試湯，色澤深，入口香濃，對我有d咸。其他食評提到藥材味，八角味，都食得出，唔算好突出。點了手工麵，樣有點似刀削麵，但係麵心有少少硬，我覺得可以煮多20-30秒，麵質會更適中。三件長身的牛肉，淋又有d咬口，但係牛肉冇帶根的，都好人味。有兩條小棠菜作伴，唔錯！我覺得味道同服務都唔錯，在香港的台牛麵已到中上水平，就係lunch性價比一般（其實我覺得好多香港的台式牛肉麵都偏貴）。但係還是可以一試，或者過一陣再光顧，一解對寶島相思之苦

行完銅鑼灣東角, 就嚟試下過江龍 段純貞牛肉麵。我最欣賞佢嘅湯底用牛大骨淆製而成, 順口不火唔油膩, 天然純正牛骨湯味道, 令人念念不忘！原味牛肉麵每次都食經典原味牛肉麵! 手工麵條厚薄有序, 口感煙韌軟熟有嚼勁。牛肉 肥瘦均勻炆得淋身入味, 入口即化味道濃沃。麻辣嫩五花牛肉麵麻辣醒胃不嗆口, 十分惹味。牛肉片供較少脂肪較少, 鮮甜嫩滑軟熟！麵條幼細多細孔, 吸收湯底精華, 滋味無窮！雞湯抄手雞湯清甜又膩, 雲吞大大粒蝦肉爽口彈牙, 鮮味十足！胚芽珍珠奶茶食牛肉麵飲珍珠奶茶就最夾, 茶底醇厚好有台灣原味道！荔枝乳酸酸酸甜甜開胃幫助消化。

早排响銅鑼灣Tower 535食吉列牛時見到段純貞牛肉麵就響隔離鋪！鍾意食台灣菜嘅我就緊係搵機會試呢間人氣過江龍鋪頭啦。餐牌封面寫住一句【獨門二十三香】意味著採用23種藥材製作牛肉麵湯底；而呢23種藥材制作出嚟口感香沉醇厚。原味牛肉麵$84呢到嘅湯頭用咗23種藥材濃厚得嚟仲配上手工麵，麵屬厚，長，粗；質感煙韌。而牛肉肉質軟又淋，感覺係經長時間慢燉滷製。青花椒香手撕雞乾拌麵$78花椒要做得好食，醬汁份量控制好重要；花椒落太少會唔夠味，而落太多又嗆喉。呢到嘅拌麵上枱時熱到出煙，加上秘製青花椒同少少醬油，食落惹味得嚟幾夾，最欣賞係配料有花生酸菜，令到味道多咗幾種層次。鹽酥雞$48鹽酥雞粉醬唔算好厚，入口啖啖肉，而個肉都似醃咗好耐所以好夠味；仲有好多我最愛嘅九層塔！珍珠奶茶/胚芽珍珠奶茶 $28/杯叫咗兩杯走租嘅茶，茶底幾香濃，珍珠細細粒唔算好多，整體好飲。銅鑼灣覺得遠的話，其實荃灣如心廣場同將軍澳MONTEREY都有分店！而且除咗牛肉麵都有好多唔同台灣菜式例如蕃茄牛肉麵，燉濃湯雞麵，雞紅油炒手，酥炸排骨之類；想試呢間過沮龍店鋪就一定要到訪試試啦。📍銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B

平時行銅鑼灣通常都係行皇室堡、hysan place或者times square嗰邊，比較少行入世貿嗰邊啲內街。呢日咁啱要去世貿附近攞啲嘢，經過見到原來有幢叫Tower 535🤔行入去兜個圈發現都幾多餐廳想試下～.見到有間台灣嘢叫「段純貞」，突然想飲珍奶，所以就入咗去😂坐低咗之後上openrice search吓先知間嘢好似喺台灣幾出名。.我通常食台灣牛肉麵都會揀紅燒湯底，但見呢度比較多麻辣嘅options，我同朋友又鍾意食辣，所以主要都係叫啲辣嘢嚟試吓。.《麻辣嫩五花牛肉麵》$84個麵聞落係好香麻辣味，但食落又唔覺真係好麻。我自己就冇飲個湯底，因為怕太heavy，但個手工麵比較厚身，掛汁度高，所以每啖都沾有麻辣湯嘅味，咁食法就覺得辣度適中，濃而不鹹。另外，個五花牛肉係薄切，肉味香濃，非常嫩滑。不過，我覺得個手工麵太長，加上佢比較煙韌，有啲難咬斷，建議可以整短少少。.《青花椒香手撕雞乾拌麵》$78-雖然賣相唔算出眾，但味道幾好🤗椒香味幾重，配料好足，有好多雞絲、花生粒、香蔥同炸蒜，仲有兩隻好入味嘅溏心蛋。揀左幼麵，撈埋個酸酸辣辣嘅汁好開胃。.《鹽酥雞》$48性價比幾高，呢個價錢有四大舊

今日約左舊同事飯聚，呢排天氣太熱，想食d輕巧麵類，於是就揾左呢間台灣人氣牛肉麵試下。餐廳位於銅鑼灣謝斐道Tower 535地庫，餐廳裝飾簡約，帶有台灣風格，可以當自己去左旅行。去到餐廳，侍應有禮貌地帶入座，今晚我地點左: 麻辣嫩五花牛肉麵， 蒜香手撕雞乾拌麵，新鮮豚肉鍋貼，珍珠奶茶，胚芽珍珠奶茶。麻辣嫩五花牛肉麵，湯底辣度適中，湯味散出淡淡清香， 闊身手切刀工麵，麵身爽滑，煙韌彈牙，闊身麵配上麻辣湯底，確係絕配。 牛肉份量多而有牛味，似生牛肉湯河感覺，好味。蒜香手撕雞乾拌麵，手撕雞乾配上蒜香汁，加上花生碎，香蔥，味道上高了一個層次， 手撕雞乾嫩滑，值得推薦。豚肉鍋貼同平時食開的完全不一樣。 大大隻，豚肉份量十足，咬落去有肉汁流出， 真係不得了。2杯珍珠奶茶的珍珠細細粒， 煙煙韌韌，感覺好QQ。今晚我地2人都十分滿足。

疫情之下，好耐冇食過台灣牛肉麵🤤 見到銅鑼灣開咗間段純貞，終於有時間食啦!! 餐廳以木系裝修為主，簡單又舒適💓.原味牛肉麵🍜 $84一上枱已經聞到好香藥材味，飲落亦有豐富牛骨味😍 面可以選擇手工麵或者細麵，staff建議湯麵配手工麵，拌麵就配細麵！手工麵勁闊有3cm，亦都超級彈牙，有口感，最啱我呢啲煙韌控！.手撕雞拌麵 $78拌麵有辣有唔辣，我要唔辣，有溏心蛋，手絲雞同花生。建議盡快撈佢哋，凍左就會乾曬。.鹽酥雞🐥 $48每次食台灣嘢一定會叫嘅小菜，外脆內軟，雞肉keep到juicy 嫩滑👍.胚芽珍珠奶茶🧋 $28加咗胚芽感覺健康咗10倍🤩水準正常，唔會話太甜，不過胚芽好快沉底🤣.荔枝乳酸 $28.段純貞牛肉麵銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖

1️⃣｜ 環境 比較闊落 走廊都闊~ 坐得舒服-2️⃣ ｜服務QR code落單, 仲好貼心有圍裙 岩晒我成身白色既! 員工態度唔錯-3️⃣ ｜食物湯底種類多選擇, 例如麻辣蒜味腱心半筋半肉手工麵 ($88)既湯底就唔係周圍都食到 比較辣 好惹味! 手工麵粉感唔重🤩 筋同肉都夠腍夠入味本身冇諗過叫珍珠奶茶 ($28) 不過碗麵實在太辣😂 啲珍珠太硬都幾失望.🦁 段純貞牛肉麵銅鑼灣Tower 535地庫｜荃灣如心廣場｜將軍澳MONTEREY Place地庫🦁 人均消費：$128 ｜推介：❣️❣️❣️❣️/5