歷山餐廳

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海鮮迷喜訊🥳🥳Hotel Alexandra Hong Kong歷山酒店✨CAFÉ A✨全新推出「蟹逅· 鮑魚海鮮盛宴」之海鮮主題自助晚餐💕有齊阿拉斯加皇帝蟹、鮑魚、即開生蠔等🤩🤩加上蟹粉、蟹黃、蟹肉及各式海鮮，真係諗起都流口水‼️‼️今晚可以同好友們大刷一餐，超滿足😚🔥🔹冷盤前菜👉🏻芝士拼盤有多款唔同嘅芝士，各具特色～無論係濃郁藍芝士、香滑車打芝士，甚至係細膩瑞士芝士都有，每一款都好吸引！👉🏻凍肉方面，有巴馬火腿配蜜瓜、煙三文魚、雜凍肉拼盤等，味道鮮美，肉質嫩滑，搭配芝士一齊食，口感層次更加豐富。呢個冷盤好岩做開胃前菜，仲非常適合同朋友開心分享～🔹即開生蠔有美國同愛爾蘭生蠔可以選擇，無論係生蠔迷定初試者，絕對可以盡情享受～👉🏻美國生蠔肉質飽滿，口感Creamy，味道較為濃郁；👉🏻愛爾蘭生蠔則更加清爽，帶有淡淡海水味，回味悠長，絕對係生蠔愛好者嘅天堂！🔹刺身刺身方面嘅選擇非常豐富，有吞拿魚、三文魚、帶子、紅蝦、油甘魚、赤貝等等，每一款都係新鮮得令人驚喜！👉🏻紅蝦肉質鮮甜、帶子滑嫩、吞拿魚鮮味十足～每一片刺身都切得好精緻，展現出廚師嘅用心！此外，仲有👉🏻各式壽司同卷物可以選擇，無論係經典壽司

大家應該都知道我是一個不折不扣的海鮮迷！尤其是螃蟹跟我像有仇般碰面便要幹掉它，好友約飯聚提議去吃海鮮主題的自助餐，可以慢慢傾慢慢食我當然舉腳贊成啦。餐廳是位於Hotel Alexandra Hong Kong歷山酒店的CAFÉ A，之前已經在此品嚐過CP值超高的下午茶，今次再來吃自助晚餐不知是否同樣有驚喜呢。到步後再次忍不住在這金碧輝煌的大堂拍一張美照。CAFÉ A剛於10月才推出這個「蟹逅· 鮑魚海鮮盛宴」自助晚餐！以阿拉斯加皇帝蟹、鮑魚、蟹粉、蟹黃、蟹肉及各式海鮮作招徠，光是這個陣容已經非常合我胃口了。甫踏進餐廳便見到甜品櫃！內裏放滿多款精緻的蛋糕甜點，當中有栗子忌廉蛋糕、藍莓芝士蛋糕、抹茶戚風蛋糕、抹茶栗子慕絲蛋糕、彩虹啫喱、抹茶牛奶布甸、栗子木糠布甸、柚子啫喱及楊枝甘露布甸等。甜品櫃後面是現場即製的窩夫檔，緊接著還有焦糖燉蛋、芒果拿破崙、蛋撻、自助班戟機、麵包布甸、糖果曲奇、椰汁西米露及多款新鮮水果。自助餐供應雪糕迷非常愛戴的品牌Mövenpick，總共有五款口味包括士多啤梨、椰子、咖啡、雲呢拿及朱古力雪糕，當中的椰子口味真是坊間少有。吃自助餐有即開生蠔當然是最開心，而且有美國

無可否認，一大班人約食飯，吃自助餐係最適合，唔使擔心這個那個口味，又不用等來等去，食住等就最好。是日朋友揀的歷山酒店，我從來未去過，有興趣去見識下。聽朋友說酒店唔易搵，其實只要在炮台山B出品上天橋，一路跟著指示就可以。酒店處處是打卡位，影相呃like無難度。今題餐廳做緊蟹和鮑魚海鮮主題，出去兜個圈，的確盡是海鮮蹤影。凍海鮮是基本，鱈場蟹腳、凍蝦、青口及翡翠螺等，自然不會缺少。最受港人歡迎的，毫無疑問係生蠔，每次可拎三隻，後生既我一定會走幾轉食足一打，不過今時今日既年紀，三隻已足夠，還要預留食力予其他美食呀！幾款Cold Cut，海鮮沙律，泰式無骨鳳爪可作間場，小驚喜是遇上阿枝竹，朋友連吃幾轉。這裡的熱食比我想像中豐富得多，西式的皇帝蟹芝士通粉、奶油焗卡邦尼鮑魚等都是坊間較少見的款式，師傅是花過心思的。中式既蒸魚做得很好，肉質嫩滑，而且是有補貨，唔會話慢一步就只能吃魚骨魚頭。鵝掌與及蝦籽柚皮都是皆屬自助餐的稀客，其中蝦籽柚皮，我是第一次在Buffet桌上見到，仲要好有水準，大家記緊要試。仲有自助餐必備的燒牛肉、羊架，呢度更加有叉燒，吃中吃西悉隨尊便。燒烤項目還有串燒牛肉、大蝦、雞翼，同埋

也有一段日子沒有吃自助餐了，難得好友相約，便找到這間位於炮台山地鐵站附近的「歷山餐廳」，內部裝修非常華麗，樓底高，帶有歐洲宮廷式的設計，尤其是進入酒店的大堂，更是令人眼前一亮！🤩原來現在正推出這個「蟹逅· 鮑魚海鮮盛宴」，價錢非常超值，兩位預付費成人可享7折優惠、兩位成人帶一位11歳以下小童，小童則可免費享用 及 生日買五送一優惠。網上訂位：bit.ly/蟹逅鮑魚海鮮盛宴最重要這盛宴包含大量蟹肉及鮑魚的菜式，有避風塘炒皇帝蟹、軟殼蟹、蟹皇粉絲蒸蟶子、蟹粉鮑魚海鮮粥、皇帝蟹茶碗蒸、南瓜蟹粉素翅羹、鱈場蟹腳、奶油焗卡邦尼鮑魚、皇帝蟹芝士通粉、蟹肉伊麵 和 風松葉蟹蓋炒飯，最喜歡當中的海鮮粥、茶碗蒸、鱈場蟹腳；菜式以不同方式烹調，帶出不一樣的口感和滋味，當然肉質新鮮，自然特別好味。🤔其它熱葷還有香煎鴨肝、實雲酥焗羊架、西班牙黑毛豬叉燒、慢燒美國頂級西冷牛扒、燒排骨、印式咖喱牛、泰式香茅海鱸魚、黑松露薯蓉、羊肚菌花膠響螺燉雞湯、蝦子柚皮、黑醋咕嚕肉、避風塘炒雙蟹、鮑魚汁扣鴨掌、清蒸沙巴龍躉、蘑菇忌廉湯、 串燒蝦、豬、牛雞翼及燒菠蘿，喜歡喝湯的我，總共飲了三大碗燉雞湯，超級滿足！😋冷盤有鮑魚牛油

今次去咗位於炮台山嘅歷山酒店下午茶，酒店位置好便利，離炮台山地鐵站只需3分鐘步程❣️酒店設計以歐式宮廷風，感覺華麗有氣派😍大堂同餐廳環境好靚 打卡一流🥰清涼蜜語下午茶套餐 HKS 468（兩位用）鹹點💗SAVOURIES✨炸杏片雞翼釀荔枝✨煙三文魚泡芙配三文魚子熱情果忌廉芝士✨香煎帶子椰香菠蘿啫喱✨無花果鴨肝慕絲脆香牛角酥✨鮮蝦春卷青檸醬鹹點方面我自己覺得無花果鴨肝慕絲脆香牛角酥幾有驚喜😍牛角酥外脆內軟，上面加咗鵝肝慕絲口感柔滑，配搭無花果嘅清甜味道，中和左鵝肝膩感，味道好夾🥰甜點💗SWEETS✨英式鬆餅配橘子果醬及牛油忌廉✨熱情果意式奶凍✨神石榴慕絲蛋糕✨菠蘿瑪德蓮蛋糕✨桂花荔枝水信玄餅✨芒果拿破崙甜點方面我最喜歡芒果拿破崙🥭香脆嘅酥皮，中間夾住香滑雲呢拿吉士，酥皮上再放上微酸嘅新鮮芒果肉🥭中和甜膩食落香甜酥脆而不膩❤️▪️咖啡☕️或自選茗茶🍵及指定精選紅/白酒/ 氣泡酒/ 香桃梳打兩杯下午茶套餐性價比好高😍今次呢個下午茶仲用咗幾款水果入饌，有助水潤皮膚😍而且食物賣相精緻，味道仲唔錯❣️飲品方面選擇都幾多☺️ 茗茶仲可以無限refill 餐廳環境好靚好舒服🫶🏻好啱同閨蜜或者朋友嚟聚會打卡當日仲見

幾年前試過歷山酒店嘅下午茶，當時覺得味道一般🥹 但其實一直都俾佢宮廷風嘅靚靚環境吸引住😍 最近知道佢哋換咗大廚，所以再去食，味道真係比以前好味左👍🏻「清涼蜜語」下午茶 🫖 （週末$468+10%for 2，仲有八折🫶🏻）鹹點✨炸杏片雞翼釀荔枝✨煙三文魚泡芙配三文魚子熱情果忌廉芝士✨香煎帶子椰香菠蘿啫哩✨無花果鴨肝慕絲脆香牛角酥✨鮮蝦春卷配青檸醬大部份嘅鹹點都好好食，我自己就最鍾意無花果鴨肝慕絲脆香牛角酥，濃郁嘅鵝肝鹹香味配上香酥嘅牛角包❤️甜點✨英式鬆餅配橘子果醬及牛油忌廉✨熱情果意式奶凍✨神石榴慕斯蛋糕✨ 菠蘿瑪德蓮蛋糕✨桂花荔枝水信玄餅✨芒果拿破崙而甜點我就最鍾意芒果拿破崙，層層香脆嘅拿拿破崙配上香滑嘅吉士🥰飲品香桃梳打茶/咖啡嗰餐仲包咗兩杯飲品，其中一杯就係香桃梳打，顏色好靚，裏邊仲有粒粒嘅生果肉，好啱夏天飲❤️

首次踏足這趟下午茶的酒店給我的感覺像去了秘密花園一樣，在那兒享受午後時光真的非常愜意，加上絕美的性價比真的沒辦法不叫好。這天嘆下午茶的地點正是位於Hotel Alexandra Hong Kong 歷山酒店內的CAFÉ A歷山餐廳。餐廳以維多利亞宮廷風示人內裏還有璀璨耀目的水晶吊燈，奢華中的雅緻裝潢傾刻迷惑了我的眼睛。於綠意盅然的環境包圍下享用這清涼蜜語下午茶套餐，身心也得到慰藉實在太寫意了吧。品嚐下午茶的同時可於紅酒、白酒、氣泡酒及香桃梳打中選上一杯來享用，好友喜歡午後微醺感覺所以選來氣泡酒陶醉一番。身體剛好痊愈的我則選了香桃梳打，口感清爽迷人而且不過甜喝得身心舒暢。率先品嚐五款美味的鹹點，每件也非常有份量吃罷真的可以省去晚餐。香煎帶子口感彈牙味道鮮美，以椰香菠蘿啫喱來襯托來突出海鮮的迷人香氣。煙三文魚泡芙配三文魚子熱情果忌廉芝士！煙靭的泡芙內放滿了鹹鮮的親子三文魚，吃下有脆卜卜亦有香軟的口感，加上酸酸甜甜的熱情果忌廉芝士味道出色吃得出師傅的心思。無花果鴨肝慕絲脆香牛角酥充滿口感！酥香有質感的鴨肝慕絲味道香濃，配襯香口的Croffle味道吸引。最後兩件鹹點也是滋味之作！熱騰騰新鮮炸出

歷山酒店下午茶做緊優惠，所以就決定黎體驗下👍🏻宮廷式既裝修，氛圍古典優雅，位置好舒適寬敞😊我地叫左新出「清涼蜜語」下午茶，先黎左杯香桃梳打，好適合夏日飲用🥰下午茶有五款鹹點及六款甜品：🟡鹹點- 炸杏片雞翼釀荔枝- 煙三文魚泡芙配三文魚子熱情果忌廉芝士- 香煎帶子椰香菠蘿啫哩- 無花果鴨肝慕絲脆香牛角酥- 鮮蝦春卷配青檸醬🔵甜點- 英式鬆餅配橘子果醬及牛油忌廉- 熱情果意式奶凍- 神石榴慕斯蛋糕- 菠蘿瑪德蓮蛋糕- 桂花荔枝水信玄餅- 芒果拿破崙印象最深刻係炸杏片雞翼釀荔枝🤩雞肉入口即化，肉餡中有多汁既荔枝果肉搭配金黃酥脆既杏仁薄衣，增添豐富口感層次😋另外無花果鴨肝慕絲脆香牛角酥都好出色💕牛角酥壓成格仔waffle形狀，外酥內軟，配上鴨肝慕絲，口感絲滑，無花果既甜潤中和左鴨肝既膩感🥰甜點一樣發揮得出色😍有別於其他酒店既甜點，依到既甜度岩岩好，唔會太膩👍🏻我最鐘意既係石榴慕絲蛋糕，海綿蛋糕餅底，神石榴慕絲質地細膩柔滑，令人回味，最後享用一杯咖啡，為周末畫上完美既句號🥰（原來下午茶仲提供無限暢飲既即磨咖啡同茶）

幫襯買六送一生日優惠，連同長者小朋友有折扣優惠。食物品種唔算多，但係如果鍾意食生蠔呢就好滿足好，新鮮肥滿，亦都有魚生刺身。每樣應有都有，推介糖水西米露，有pancake機比小朋友最開心😌，雪糕係movenpick高質👍🏻Main course質素稍為遜色，但周邊食物已經好夠飽。飲品任飲.服侍應都10分友善，拍生日照時候亦都主動幫我哋拍video加分👍🏻👍🏻環境一向打卡勝地，一個愉快嘅生日晚上。

朋友介紹半自助晚餐，叫了炭燒牛扒，五成熟，好香炭燒香味，而且折咗之後每人$300超級抵食！ 半自助餐嘅種類都唔少，同埋唔係咁多人，所以坐得舒服！啲服務員態度亦都良好，頻頻收碟比一般自助餐廳更好，我覺得啲服務更加好

平時食自助餐，一般我都較少吃熱盤，但來到歷山餐廳Café Ａ，我卻先被熱盤所吸引，「蠔」食海鮮•菇菌盛宴自助晚餐有驚喜。冰鎮海鮮有鱈場蟹腳、青口、海螺、凍蝦等，更有即開美國生蠔。每位客人奉送芝士焗珍寶蠔一客，蠔肉鮮嫩多汁，濃稠芝士醬汁加上鹹香脆煙肉，入口香濃美味。多款刺身任君選擇，即劏黃鰭吞拿魚、魷魚、三文魚、帶子、阿根廷紅蝦、油甘魚、赤貝，我特別推介黏口魷魚、鮮甜肥厚帶子及鮮味黃鰭吞拿魚。熱葷方面，每款都是水準之作，有少見的雞樅菌炒珊瑚蚌，美味又健康。芝士皇帝蟹稻庭烏冬，蟹肉鮮甜嫩口，非常搶手。清蒸沙巴龍躉及雞油菌粉絲蒸扇貝，扇貝這配搭入口既有油香又鮮嫩；竟然在自助餐中吃到羊肚菌釀蝦膠這款手工菜呢，至少要吃3-5粒。香口葡式烤魔鬼魚、泰式冬陰功浸鮑魚、和牛壽喜燒、酥皮焗海龍皇湯等。鐡板煎大蝦、鰻魚、牛肉串、豬腩肉、雞軟骨及玉桂菠蘿。黑松露芝士龍蝦貝殼粉，站在旁邊都已被那濃郁香氣所吸引，每粒貝殼粉都均勻地被之士包圍著，超美味。即切烤肉區，有慢燒美國頂級西冷牛扒、寶雲酥焗羊架，肉質嫩滑多汁，味道濃香。香煎鴨肝，外酥內嫩。    能讓我整件吃下的，有這鴨肝野菌鮮雞威靈頓，一口咬下，先是那嫩

一向喜歡到處打卡的BeautySearch，竟然差點錯過了歷山酒店這絕美的打卡酒店...... 幸好最近友人相約前來進餐，才不會錯過影相打卡的好時機！歷山酒店位於港島北角臨海地段，鄰近港鐵炮台山站，地點便捷，臨海地段，聽說大部分房間均可俯瞰壯麗的維港景色。歷山酒店的餐廳位於大堂樓層，設計集現代風格與歐陸宮庭色彩，盡顯奢華氣派，影相打卡位置蠻多呢！而我們今次享用的，是酒店最近推出的自助晚餐 ~ 「蠔」食海鮮 菇菌盛宴。一般自助餐的回本首選，當然是鱈場蟹腳、青口、海螺、凍蝦等，這裡也不缺乏相關的冰鎮海鮮，而且還有即開生蠔，源源供應，相當豐富。餐廳內還設有海鮮刺身料理專櫃，廚師即場切片，當中有黃鰭吞拿魚、三文魚、帶子、紅蝦、油甘魚、赤貝......，各適其式，細膩鮮味，特別推薦黃鰭吞拿魚及帶子，絕對值得一試。不過，最吸睛的還是於愛爾蘭西北部Claggan Island 周遭養殖的芝士焗珍寶蠔，每位客人奉送一隻，香濃的芝士蓋著爽口肉厚的珍寶蠔，Creamy質感，蠔味濃郁。而個人覺得這裡的熱葷更為吸睛，盡顯了大廚的心思心意。芝士皇帝蟹稻庭烏冬、上層的皇帝蟹，鮮味十足，稻庭烏冬爽滑彈牙，配以香濃的